Apuntes de Unidad III ASPA 2024 - Sistemas de Producción Agrícola PDF

Universidad Autónoma Chapingo Dirección de Centros Regionales Universitarios Centro Regional Universitario Península de Yucatán Propedéutico en el CRUPY **Asignatura Sistemas de Producción Agrícola** **Apuntes de unidad III. Factores ecológicos de la producción agrícola** Dr. Luis Antonio Dzib...

Universidad Autónoma Chapingo Dirección de Centros Regionales Universitarios Centro Regional Universitario Península de Yucatán Propedéutico en el CRUPY **Asignatura Sistemas de Producción Agrícola** **Apuntes de unidad III. Factores ecológicos de la producción agrícola** Dr. Luis Antonio Dzib Aguilar**.**[^1^](#fn1){#fnref1.footnote-ref} **ÍNDICE** Tabla de contenido {#tabla-de-contenido.TtuloTDC} ================== [[1.- Preámbulo] 3](#pre%C3%A1mbulo) [[2.- Los Suelos.] 4](#los-suelos.) [[2.1 Concepto de suelos.] 4](#concepto-de-suelos.) [[2.2.- Las etapas en la formación de los suelos son:] 4](#las-etapas-en-la-formaci%C3%B3n-de-los-suelos-son) [[2.3.- Características de los suelos:] 4](#caracter%C3%ADsticas-de-los-suelos) [[2.3.1.- Características físicas.] 4](#caracter%C3%ADsticas-f%C3%ADsicas.) [[2.3.2- Características químicas:] 5](#caracter%C3%ADsticas-qu%C3%ADmicas) [[2.4.- Características biológicas del suelo] 5](#caracter%C3%ADsticas-biol%C3%B3gicas-del-suelo) [**[2.4.1.- Los macroorganismos]** 5](#_Toc179751581) [**[2.4.2.- La materia orgánica]** 6](#_Toc179751582) [**[2.4.3- Las características de la Materia 0rgánica (MO) en los suelos son:]** 6](#las-caracter%C3%ADsticas-de-la-materia-0rg%C3%A1nica-mo-en-los-suelos-son) [**[2.4.4.- Funciones de la materia orgánica en los suelos:]** 6](#funciones-de-la-materia-org%C3%A1nica-en-los-suelos) [**[2.4.5.- Contenido de la materia orgánica en los suelos:]** 7](#contenido-de-la-materia-org%C3%A1nica-en-los-suelos) [[2.5.- Perfiles de suelo] 7](#perfiles-de-suelo) [[2.6.- Características entre las clasificaciones geológica y genética de los suelos:] 8](#caracter%C3%ADsticas-entre-las-clasificaciones-geol%C3%B3gica-y-gen%C3%A9tica-de-los-suelos) [[2.7.- La Erosión de los suelos:] 9](#_Toc179751588) [[3.- Clima, agua en la atmosfera, el suelo y la planta] 10](#clima-agua-en-la-atmosfera-el-suelo-y-la-planta) [[3.1- El agua] 10](#el-agua) [[3.2.- El Clima] 10](#el-clima) [[3.3.- El agua en la atmosfera] 11](#el-agua-en-la-atmosfera) [[3.4.- EL aguan en los suelos y las plantas.] 11](#el-aguan-en-los-suelos-y-las-plantas.) [**[3.4.1.- Uso consultivo]** 12](#uso-consultivo) [**[3.4.2.- Lámina de riego:]** 12](#l%C3%A1mina-de-riego) [[4.- Requerimientos de las plantas cultivadas para producir] 12](#requerimientos-de-las-plantas-cultivadas-para-producir) [[5.- Bibliografía citada] 15](#bibliograf%C3%ADa-citada) [[5.1 Publicaciones en línea, disponibles en internet en los sitios:] 15](#publicaciones-en-l%C3%ADnea-disponibles-en-internet-en-los-sitios) [[6.- Problemas del cálculo de fertilizantes químicos] 15](#problemas-del-c%C3%A1lculo-de-fertilizantes-qu%C3%ADmicos) [[7.- La tecnología de cultivo.] 19](#la-tecnolog%C3%ADa-de-cultivo.) **\ ** 1.- Preámbulo ============= En la Asignatura de Sistemas de Producción Agrícola (ASPA) en la unidad III. Factores ecológicos de la producción agrícola; el objetivo es: Reconocer la importancia de los factores ecológicos como lo son suelo, clima y planta en la producción agrícola a fin de identificar los componentes del suelo y clima; así, como determinar los requerimientos básicos de la planta que permitan la obtención de cosechas. En el suelo se desarrollan las raíces de las plantas cultivadas; sus componentes variados son los minerales, el agua, el aire y los materiales orgánicos presentes. Físicas: textura, estructura, densidad, porcentaje de porosidad y color. Químicas: la adsorción de iones y coloides, así como el pH y la capacidad de intercambio catiónico. Biológicas: la materia orgánica y la micro macrofauna. Por la variación de suelos se buscan sistemas de clasificación, agrícolas empíricos y científicos como el propuesto por la FAO/UNESCO desde 1964. Los suelos se degradan y pierden por la erosión la cual es el desgaste de la superficie terrestre por el aire y agua principalmente. Para reducir o evitar la erosión de los suelos se han propuesto sistemas de cultivo. Para cumplir objetivo de la unidad III se estudiará el suelo, clima y requerimientos de las plantas cultivadas para la producción agrícola, derivado del plan didáctico de la ASPA-24. El conocimiento anterior es parte de lo que se necesita saber para resolver las preguntas del quinto examen parcial de la ASPA-24. La otra parte necesaria para responder las preguntas del quinto examen proviene de los temas del cuarto examen, cuyas preguntas se dificultaron para responder, en el año 2024 son: los cálculos de fertilizantes químicos y el contenido del articulo "La Tecnología de Cultivo" publicado por Efraím Hernández X *et al* (1981). 2.- Los Suelos. =============== 2.1 Concepto de suelos. ----------------------- El concepto de suelo es el término que se deriva del latín ***solum*** que significa piso o terreno. En general el suelo se refiere a la superficie suelta de la tierra para distinguirlo de la roca sólida. 2.2.- Las etapas en la formación de los suelos son: --------------------------------------------------- Acción física o mecánica: la intemperización de las rocas produce un desmenuzamiento o una dispersión del material original. Transformaciones químicas: por el desmenuzamiento favorecen transformaciones químicas ulteriores más acentuadas. Las nuevas sustancias químicas o biológicas generalmente reaccionan entre sí y forman nuevos minerales; pueden producirse nuevas formas de Materia Orgánica (MO). La alteración de nuevas sustancias generalmente produce compuestos que al cambiar forman diversos tipos de suelos formando cuatro componentes del suelo con diferentes porcentajes: 1) mineral 45%. 2) agua 25% 3) aire 25% 4) materia orgánica 5%. 2.3.- Características de los suelos: ------------------------------------ ### 2.3.1.- Características físicas. 1. Textura: la proporción relativa de arena, limo y arcilla en el suelo. 2. Estructura: se considera el arreglo de las partículas. 3. Densidad: Es la masa (peso) por unidad de volumen de suelo seco. 4)Porcentaje de porosidad: Es la porción del suelo no ocupada por partículas sólidas. Los espacios porosos están ocupados por aire y agua. 5)Color: la coloración de los horizontes del suelo puede ser uniforme o estar moteado, manchado, veteado o matizado. ### 2.3.2- Características químicas: 1. 2. 3. 4. 2.4.- Características biológicas del suelo ------------------------------------------ Están constituidas por la microfauna del suelo, como hongos, bacterias, nematodos, insectos y lombrices, los cuales mejoran las condiciones del suelo acelerando la descomposición y mineralización de la materia orgánica. La función de los organismos que se encuentran en el suelo es: La fauna del suelo comprende numerosas especies agrupadas según su tamaño en micro, meso y macrofauna. Estos organismos realizan en el medio edáfico actividades esencialmente mecánicas como es su participación en la destrucción de restos vegetales, en la mezcla de partículas orgánicas con la materia mineral, en la aireación y mejoramiento de la estructura del suelo. []{#_Toc179751581.anchor}**2.4.1.- Los macroorganismos** que se encuentran en el suelo son: Protozoos unicelulares y nematodos, viven sobre bacterias y actinomicetos, pero, pueden ser saprófitos. **Los meso-organismos** en el suelo son: Artrópodos (100 mm - 1 cm), generalmente son saprofitos y casi todos toleran condiciones de suelos ácidos. **Los macroorganismos** más importantes en el suelo son: Las lombrices (\> 1 cm), prefieren suelos húmedos y débilmente ácidos a neutro. []{#_Toc179751582.anchor}**2.4.2.- La materia orgánica** en los suelos es: Cualquier residuo vegetal o animal, su descomposición lo transforma en materiales importantes en la composición del suelo y en la producción de plantas. ### **2.4.3- Las características de la Materia 0rgánica (MO) en los suelos son:** 1. Los suelos minerales con suficiente MO, permiten un laboreo eficiente. 2. 3. 4. 5. 6. 7. ### **2.4.4.- Funciones de la materia orgánica en los suelos:** 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ### **2.4.5.- Contenido de la materia orgánica en los suelos:** En ciertas regiones la MO del suelo es reducida, en otras está presente en mayores cantidades. El contenido de la MO se relaciona con la vegetación nativa, si la vegetación es constante, la acumulación es regulada por las condiciones climáticas. Tanto como la humedad sea suficiente, la cantidad de MO es dependiente de la temperatura. En localidades donde permanecen las temperaturas altas, los suelos son bajos en materia orgánica; donde las bajas temperaturas prevalecen, el humus se acumula fácilmente. La cantidad de MO depende de la temperatura. 2.5.- Perfiles de suelo ----------------------- Los perfiles de suelos se estudian por medio de excavaciones edafológicas, desde la superficie hasta la roca subyacente..." (Ortiz, 1975). La unidad de estudio de los suelos es el perfil o sucesión de capas llamadas horizontes, más o menos desarrollados y con características propias y definidas. Las primeras clasificaciones de suelos fueron empíricas realizadas por productores agrícolas haciendo referencia principalmente a la textura arcilla, arena, limo y sus combinaciones. En China se realizó la primera clasificación sistemática de los suelos hace cuatro mil años. Los suelos fueron ordenados en nueve clases al parecer considerando su productividad con el propósito de cobrar impuestos (Ortiz, 1975). 2.6.- Características entre las clasificaciones geológica y genética de los suelos: ----------------------------------------------------------------------------------- Las clasificaciones geológicas y genéticas se basaron en la naturaleza del material de origen sin considerar los procesos de edafización. (Ortiz, 1975). - Clasificación rusa de los suelos - Clasificación de suelos para los Estados Unidos de América. Los rasgos distinguen a la calificación de suelos de la FAO/UNESCO: El mundo se busca la aplicación del sistema de clasificación propuesto por la FAO/UNESCO desde 1964, usando unidades de suelo con nombres que no requieran traducción: Fluvisoles, Regosoles, Gleysoles, Rendzinas y otros. - Clasificación de los suelos en México "Licona *et al* (1993) indica que "En los trabajos más recientes sobre la clasificación campesina de tierras se ha demostrado que la elaboración de mapas con este enfoque es un procedimiento rápido, barato y simple, con un nivel de precisión equivalente al de los levantamientos detallados de los suelos....". Duch (2005) considera que "El conocimiento tradicional de los suelos que aún persiste en el estado de Yucatán, constituye un saber empírico derivado de la práctica concreta de los agricultores mayas. Hay que destacar que en la actualidad la terminología edáfica maya sigue siendo un referente empírico básico para la toma de decisiones acerca del uso y manejo de los suelos..." []{#_Toc179751588.anchor}**2.7.- La Erosión de los suelos:** La erosión es el desgaste de la superficie terrestre por agentes externos, como el agua o el viento. El proceso de pérdida de suelo es un proceso dependiente de múltiples factores pertenecientes a distintos subsistemas (atmósfera, hidrosfera, pedosfera y biosfera) del sistema Tierra, que interactúan y que, a su vez, constituyen variables que dependen de otros factores". **2.7.1.- Principales causas de la erosión:** Sistemas de cultivo y producción, sobrepastoreo, deforestación y uso de suelo. Descripción de la problemática: "La erosión es probablemente uno de los principales promotores de la desertificación de la superficie nacional, por lo que es considerada como uno de los problemas ecológicos más severos de los recursos naturales renovables de México. De los casi 200 millones de hectáreas del territorio nacional 154 millones están sujetos a diversos grados de erosión (leve y, moderada, entre 74 y 94 millones de hectáreas; severa y muy severa entre 60 y 80 millones de hectáreas), lo que representa 78.30% de la superficie del país. Las entidades más afectadas son: Oaxaca, Tamaulipas, Yucatán, Veracruz, Chiapas, Nuevo León, Estado de México, Coahuila, San Luis Potosí y Michoacán. Actualmente, como consecuencia de lo anterior, sólo 14% de la superficie cultivable se encuentra en óptimas condiciones para la siembra, SEMARNAT (1) Prácticas para el control de la erosión: Las prácticas de conservación de suelos que se están promoviendo son sistemas de cultivo como la Milpa con Frutales (MIAF) (2). 3.- Clima, agua en la atmosfera, el suelo y la planta ===================================================== 3.1- El agua ------------ Importancia del agua en la agricultura: Constituye el 95% o más del peso total del protoplasma. Es el medio de transporte de sustancias disueltas en el floema y en el xilema. Es el disolvente de los nutrientes minerales que las plantas necesitan. Los tres estados del agua en la atmósfera, suelo y planta: Gaseosa, Líquida, Sólida 3.2.- El Clima -------------- Se define como clima al: "Conjunto de condiciones atmosféricas o meteorológicas, como son la temperatura, la humedad, el viento, etc., que caracterizan a una región.... Suma estadística o promedio de los fenómenos meteorológicos individuales, durante cierto período de tiempo." Diccionario agropecuario de México. (1982). **3.2.1.- Clasificación de climas:** Köppen clasifica el clima basado en datos empíricos de temperatura y precipitación media mensual y anual describió y subdividió cinco grandes grupos de clima. **A**.- Clima tropical lluvioso. **B.**- Clima seco. **C.**- Clima templado lluvioso. **D**.- Clima boreal. **E**.- Clima frío o polar. **3.2.2.- Clasificación de climas en México:** "En amplias zonas de México están representados los grupos de climas A, B y C de Köppen; los climas D no existen un país tropical como el nuestro y climas E se encuentran en áreas muy reducidas." (García, 1973). Sin embargo; en México los climas, "...no son debidos solamente a la latitud, sino también a las grandes variaciones de la latitud que crean condiciones especiales en los cambios y distribución de los elementos climáticos." (García, 1973). 3.3.- El agua en la atmosfera ----------------------------- Tipos de condensación: - Rocío: vapor de agua en el aire, que se enfría y da lugar a la condensación que cae en forma de gotitas sobre el follaje o paja. - Escarcha: vapor de agua que a temperaturas bajo 0, pasa a cristales de hielo que cubre lomos de surcos, techos, con un cielo despejado por las noches. - Niebla: El enfriamiento del aire en la superficie de la tierra. - Tipos de precipitación - La lluvia o precipitación pluvial: son las partículas condensadas de agua suspendidas que alcanzan tamaños grandes (menores de 0.5 a 05 mm), se precipitan en forma de lluvia o llovizna. - El granizo: son fragmentos pequeños de hielo desde 5 a 50 mm. Es agua congelada que se forma por agregación sucesiva. Ciclo hidrológico: El ciclo hidrológico es el proceso por el cual se lleva a cabo la circulación y conservación del agua en la tierra. 3.4.- EL aguan en los suelos y las plantas. ------------------------------------------- Importancia del agua en las plantas: Las plantas cultivadas necesitan agua ya que en los cultivos la suma de la evaporación directa desde el suelo, más la transpiración de las plantas es conocida como evapotranspiración. **3.4.1.- Absorción del agua:** La absorción de agua en las plantas es el desplazamiento desde el suelo hasta la raíz, y es la primera etapa del flujo hídrico en sistema suelo-planta-atmósfera. El agua por lo general entra en las plantas por los pelos radicales. El agua en las plantas se mueve de los pelos radicales, a través de la *corteza*, la *endodermis* y el *periciclo*, hasta penetrar en el *xilema* primario. El agua se pierde de las plantas verdes por la transpiración, generalmente por los estomas. ### **3.4.1.- Uso consultivo** Es el volumen de agua consumida por un cultivo en su función de la transpiración, de formación de tejidos y la evaporada desde el suelo donde vive la planta. ### **3.4.2.- Lámina de riego:** Es el grosor de la capa de agua necesario aplicar para mojarlo a capacidad de campo a determinada profundidad, los momentos oportunos de aplicar agua a las plantas es llamado frecuencia de riego. **3.4.3.- Métodos de riego:** Son los procedimientos que se utilizan para hacer llegar el agua a las plantas y satisfacer sus necesidades hídricas. Se nombran según el modo de hacer llegar el agua al terreno en el que están las plantas en cultivo. Se les llama: 1) Riego por gravedad o superficial, 2) Riego presurizado, 3) Riego subterráneo y 4) Riego manual. 4.- Requerimientos de las plantas cultivadas para producir ========================================================== Las plantas verdes son autótrofas, obtienen del suelo agua y nutrientes, de la atmósfera calor (temperatura) y luz y gases con los que realizan fotosíntesis, en la cual transforman la energía física en química mediante la fotosíntesis en procesos biológicos los cuales generan rendimiento. Los procesos biológicos de las plantas para el rendimiento. Los principales factores que determinan el rendimiento de las plantas cultivadas son: agua, nutrientes, luz, y temperatura. Partiendo de los postulados anteriores se mencionan las principales plantas cultivadas con los requerimientos de suelos y climas para obtener productos. **Cuadro.1. plantas cultivadas en diversos los suelos y climas en México.** +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Nombre de la | | | | | planta | | | | | cultivada y que | | | | | Necesita para | | | | | producir** | | | | +=================+=================+=================+=================+ | **Común** | **Botánica** | **Suelos** | **Climas** | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Alfalfa** | *Medicago | Calcáreos, | Templados, | | | sativa* L. | arcillosos, | cálidos y | | | | limosos, | secos. | | | | arenosos bien | | | | | drenados con | | | | | materia | | | | | | | | | | orgánica, | | | | | moderadamente | | | | | alcalinos no se | | | | | desarrolla | | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | | | bien sobre | | | | | suelos ácidos o | | | | | salinos. | | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Café** | *Coffea | Profundos, bien | Requiere de | | | arabica* L. | drenado, que no | 1500 a 2500 | | | | sea ni | horas luz para | | | | demasiado | crecer en | | | | ligero ni | regiones con | | | | demasiado | temperatura | | | | pesado. Con pH | media anual es | | | | de 4.2 a 5.1. | de 16º a 22ºC. | | | | Los limos | | | | | volcánicos son | | | | | ideales. | | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Arroz** | *Oryza sativa* | Suelos de | Climas húmedos | | | | textura fina y | tropicales y | | | L**.** | media, con pH | climas | | | | óptimo de 6.6. | templados | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Frijol** | *Phaseolus | Delgados con un | Con 18º a 27º | | | vulgaris* L. | mínimo de 60 | C, óptimo entre | | | | cm. sensible a | 16º a 24º C. En | | | | la salinidad y | la germinación | | | | alcalinidad con | requiere de | | | | pH óptimo de | | | | | 6.5 y 7.0. | 16º a 29º C. No | | | | | tolera heladas. | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Chile** | *Capsicum | Germina a los | Los | | | anuum* L*.* | 13º C mínimo, a | franco-arenosos | | | | 40º C. El | , | | | | crecimiento | profundos, | | | | óptimo de 25º a | ricos, con un | | | | 25º C. La | contenido en | | | | floración y | materia | | | | fructificación | orgánica del | | | | 18º C mínimo a | 3-4% bien | | | | 35º C | drenados. Con | | | | | de pH óptimos | | | | | de 6.5 a 7, | | | | | puede resistir | | | | | ciertas | | | | | condiciones de | | | | | acidez pH | | | | | | | | | | de 5.5. | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Trigo** | *Triticum | La temperatura | Profundos con | | | aestivum* L. | óptima para el | buen drenaje ni | | | | crecimiento del | muy arenosos ni | | | | trigo es 10 y | muy arcillosos. | | | | 24º C. | | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Caña de | *Saccharum | Cultivo | Porosos con | | azúcar** | officinarum L*. | tropical que | buen drenaje pH | | | | utiliza entre | de 6.5 | | | | 148 a 300 g de | moderadamente | | | | agua para | sensible a la | | | | producir 1 g de | salinidad del | | | | materia seca. | suelo. | | | | | | | | | Requiere de | | | | | alta incidencia | | | | | de radiación | | | | | solar. Una | | | | | precipitación | | | | | total entre | | | | | 1100 | | | | | | | | | | y 1500 mm. | | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Papa** | *Solanum | Se produce en | Arcillosos o de | | | tuberosum* | clima templado | arena con | | | | y, subtropical. | arcilla y | | | L.) | | abundante | | | | | materia | | | | | orgánica, con | | | | | buen drenaje y | | | | | pH de 5.2 | | | | | | | | | | a 6.4. | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Naranja | *Citrus | Se cultivan en | Profundos para | | dulce** | sinensis* | regiones | el crecimiento | | | L**.** Osbeck | tropicales y | de la raíz. | | | | subtropicales | | | | | con altitud de | | | | | 20 a 800 msnm. | | | | | | | | | | No tolera | | | | | temperaturas | | | | | inferiores a | | | | | -3º C la | | | | | temperatura | | | | | adecuada es de | | | | | 15° a 40° | | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ | **Maíz** | *Zea mays* L. | Cultivada de | Profundos, | | | | amplia | ricos en | | | | adaptación de | materia | | | | climas que van | orgánica, con | | | | de 0 a cerca de | buena drenaje | | | | 4000 | pH entre 6 | | | | | | | | | msnm. | a 7. | +-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+ Fuente: Elaborado con diversos documentos y observaciones de campo. 5.- Bibliografía citada ======================= Diccionario agropecuario de México. 1982. Instituto Nacional de Capacitación del Sector agropecuario. A.C. 156 p. ================================================================================================================= Duch, G. 2005. La nomenclatura maya de los suelos: una aproximación a su diversidad y significado en el sur del estado de Yucatán. Revista de geografía agrícola. Núm. 34:55-74. García E. 1973.Modificaciones al sistema de clasificación climática de Köppen. Universidad Autónoma de México. Instituto de Geografía.pp7-47. Licona, A. C. Ortíz, D. Pájaro.1993. El uso de la fotointerpretación en la cartografía de clases de tierra campesina. Revista de geografía agrícola. Núm. 18:85-92. Ortiz. V. B. 1975. Edafología. Segunda edición. Patronato de La Escuela Nacional de Agricultura. Chapingo, México. 17 pp. 5.1 Publicaciones en línea, disponibles en internet en los sitios: ------------------------------------------------------------------ 1. Página consultada por internet el 13 de agosto de 2015. 2. [https://www.gob.mx/agricultura/prensa/el-sistema-milpa-intercalado-con-arboles- frutales-miaf-incrementa-ingresos-a-productores-y-mitiga-cambio-climatico- inifap?idiom=es](https://www.gob.mx/agricultura/prensa/el-sistema-milpa-intercalado-con-arboles-frutales-miaf-incrementa-ingresos-a-productores-y-mitiga-cambio-climatico-inifap?idiom=es).Consultada el 20 de febrero de 2021. 6.- Problemas del cálculo de fertilizantes químicos =================================================== Considerando que, en el cuarto examen de los cuarenta y cuatro estudiantes del propedéutico en el año 2024, veintisiete respondieron las dos variantes de cálculo de fertilizantes el 61.36%; nueve estudiantes respondieron correcta mente un problema el 20.45 y ocho no respondieron ningún problema el 18.18%. Sí sumamos los que tuvieron alguna dificultad para hacer los cálculos de fertilizantes los diecisiete representan el 38.63% del grupo. Por lo anterior se decidió invitar a los estudiantes que se ejerciten resolviendo cálculos de fertilizantes de los problemas que se proponen. De los problemas anteriores se seleccionarán algunos que se aplicarán en el quinto examen parcial de ASPA-24. Se invita a los estudiantes que en la solución de los problemas lo hagan en un archivo Word y los ordenen según sea el caso como se pone a continuación: **Resuelva los problemas usando la información y las fórmulas de cálculo propuestas en: "MANUAL PARA EL CÁLCULO DE FÓRMULAS GENERALES DE FERTILIZACIÓN" del Dr. Elías Matadamas.** **Calcular las cantidades de fuentes de fertilizantes químicos de fertilizantes conociendo las fórmulas que se aplican.** Ecuación Fuentes en parcelas, Operaciones Fórmula aplicada ---------- ---------------------- ------------- ------------------ **Calcular las cantidades de fertilizantes cuando se conoce las fórmulas que se aplican.** Ecuación Fórmula Fuentes Operaciones y respuestas ---------- --------- --------- -------------------------- Resuelva los once problemas propuestos a continuación. 1.- Calcular las cantidades de Urea y Superfosfato Triple de Calcio para fertilizar 15 has. de frijol en Chapingo, Méx., con la Fórmula General de Fertilización, 60-40-00. 2.- Calcular las cantidades de Urea y Superfosfato de Calcio Triple para fertilizar 0.5 ha de frijol en Chapingo, Méx., con la fórmula general de fertilización, 60-40-00. 3.- Fertilizaremos 1 ha de cebolla con la fórmula 120-80-30, utilizando como fuentes al Triple 17, al Fosfato Diamónico y al Sulfato de Amonio. ¿Qué cantidad de cada una de las fuentes son necesarias? 4.- Para un huerto de 1 ha de naranjo de 6 años de edad, establecido en tresbolillo a una distancia de 6 m entre árboles; se recomienda fertilizar con 1.5 kg/árbol de la fórmula compleja 17-17-17 y 200 gr. de Sulfato de Amonio/árbol. ¿Qué fórmula general de fertilización emplearemos? 5.- Se establecerá un cultivo de cebolla en un terreno que tiene una longitud de 150 m. y 31.5 m. de ancho. Se harán surcos a lo largo del terreno, cada 90 cm., y sobre los taludes de cada surco se trazarán 2 hileras donde se depositarán las semillas a chorrillo. Nos recomiendan fertilizar con la fórmula 120-100-50 en dos aplicaciones: Primera. Aplicar la mitad del Nitrógeno, todo el Fósforo y todo el Potasio. Segunda. La mitad del Nitrógeno. 6.- Se necesita saber la fórmula general de fertilización que utilizan algunos productores de frijol de la Mesa Central, cuando aplican 585.36 kg. de Sulfato de Amonio y 391.3 kg. de Superfosfato de Calcio Triple por una superficie de 3 has. 7.- ¿Cuál será la cantidad de la fórmula compuesta 18-12-06, Superfosfato de Calcio Triple y Nitrato de Amonio, que se necesitan para fertilizar 1 ha de café con la fórmula 100-80-30? 8.- Una superficie de 5.6 has. de arroz se fertilizará con la fórmula general 100-40-00. Se cuenta con las fuentes: Fosfato Diamónico y Urea. ¿Qué cantidad de cada una de las fuentes se necesita? 9.- Se hará la plantación de 480 vides en el Campo "San Ignacio" a una distancia entre hileras de 3 m y 2 m entre plantas. Se ha programado una fertilización de fondo con la fórmula general 100-120-80; depositando el fertilizante en una banda sencilla en surcos profundos cada 3 m en un terreno de 120 m de longitud. Se cuenta con las fuentes: Triple 17, Fosfato Diamónico y Nitrato de Amonio. ¿Qué cantidad de cada una de las fuentes se depositará por cada surco? 10.- Calcule la cantidad de los elementos obtenidos en las siguientes cantidades de fuentes: 420 kg de Sulfato de Amonio 832 kg de Triple 17 100 kg de Nitrato de Amonio 250 kg de Sulfato de Potasio 816 kg de Urea 11.- Una ha de frijol, sembrada en surcos de 80 cm de distancia y a 8 cm entre plantas; la fertilizamos con la fórmula general 60-80-00 con Superfosfato de Calcio Triple y Sulfato de Amonio. Calcule la cantidad de cada fuente por planta y la densidad de población. 7.- La tecnología de cultivo. ============================= En el cuarto examen parcial de los cuarenta y cuatro estudiantes; cuatro respondieron las preguntas relacionadas con el documento "La Tecnología de Cultivo" 9.09%, los cuarenta restantes el 90.9% no respondió, por lo anterior se supone que no se entendió o no se leyó el citado artículo, no obstante que se leyó para el segundo examen parcial y se trabajó en tutorías en un ejercicio de resumen, síntesis, mapas mentales y conceptuales elaborado por equipos. Además, dicho artículo es el que permitió al académico de la ASPA, organizar las prácticas de los sistemas de cultivo de la unidad II y las monografías de cada planta cultiva. Por lo anterior se invita a los estudiantes de la ASPA-24 a leer de nuevo "La Tecnología de Cultivo" ya que de él se elaborarán preguntas para el 2uinto examen parcial. **La tecnología del cultivo** Efraín Hernández X., y colaboradores[^2^](#fn2){#fnref2.footnote-ref} AGRICULTURA En su esencia básica la agricultura consiste en proporcionar a la plata domesticada, por su capacidad de producir materiales deseados por el hombre, las óptimas condiciones de crecimiento (agua, sostén, minerales, luz, espacio, temperatura y tiempo) para lograr dicha producción. Es la transformación del medio ecológico y biológico en base a trabajo para lograr los productos deseados por la sociedad a través de flujos de energía iniciados por el proceso fotosintético de las plantas verdes. Es el manejo del complejo ecológico, biológico, tecnológico, energético y socioeconómico para la obtención de productos primarios del consumo humano, de los necesarios para la producción pecuaria y para la agroindustria. Es la ciencia y el arte de la producción vegetal animal y deseada. A. Los objetivos de la agricultura 1\. Producir los productos vegetales y animales deseados 2\. Asegurar dicha producción en las cantidades y calidades deseadas 3\. Conservar los recursos productivos B. Prácticas de manejo agrícola Para lograr los objetivos, los grupos agrícolas necesitan; 1. 2. 3. 4. Tener metodología para resolver los problemas que se presentan en el proceso de producción. Ligados a los problemas de manejo está: 1. 2. 3. Debe anticiparse: Eslabones de prácticas agrícolas en los sistemas de cultivo de maíz: 1. [Preparación del terreno]. -El maíz es planta anual, heliófila (amante de la luz), de rápido crecimiento, con poca capacidad de competencia intra e interespecífica. Por lo anterior, necesita cultivarse en un área libre de otra vegetación, en un suelo friable donde se puedan ubicar las semillas a la profundidad y en la distribución deseada. Lograr lo anterior en el momento favorable depende de: uso y tiempo de uso del terreno, vegetación existente, textura y estructura del suelo, contenido de materia orgánica, y humedad actual o en próxima fecha, del suelo. Puede lograrse por: roza-tumba-quema, por roza, por subsuelo, roturación y surcado; por roturación y surcado, por surcado, y cajeteo, algunos de los efectos colaterales buscados pueden ser: aumentar permeabilidad, destruir insectos, hongos y propágulos de arvenses, facilitar utilización de maquinaria, auspiciar el uso de insumos industriales. 2. [Selección, preparación de la semilla y siembra]. Para mantener el ciclo biológico productivo se guarda semilla o se prevé la forma de adquisición en su oportunidad. En las áreas de producción tradicional, durante la cosecha anterior se aplican diversos métodos para la selección de las mazorcas que formarán la reserva de semilla, una reserva para cada tipo, para cada condición ecológica, para cada propósito de uso. Son muy variables las formas de conservar las semillas: en mazorcas en estrato separado dentro del troje general: en sartas con o sin totomoxtle, en mazorcas sin totomoxtle sobre el fuego de la cocina, en grano dentro de recipientes de barro o de lámina cerrados con cuidado. Se pueden usar materiales en un intento de evitar daño de insectos, cenizas, cal, chile, insecticidas. Ya en la selección de la semilla específica para la siembra se revisan los granos, eliminando los dañados por hongos y por insectos y los que se apartan del \"tipo conceptual\" del agricultor: en el caso de tipos con características ligadas al color del grano, en general se buscan aquellos con los colores más intensos, salvo aquellos casos de tipos pintos o colores intermedios. Los tipos ceremoniales ligados a color son añadidos en el lote de semilla puede recibir tratamiento para asegurar su buena germinación y población. Finalmente, la forma de deposición del grano en el suelo depende: si se siembra solo, o asociado con uno o varios cultivos; las distancias y los agrupamientos de las poblaciones, la cantidad de roca en el suelo y la humedad disponible, en siembras en surcos, la posición de la semilla, en siembras en cajete, la profundidad de ésta. La habilidad del agricultor obtiene especial confirmación cuando tiene que sembrar a piquete, con macana, en conjuntos de maíz, frijol y calabaza en arreglos más o menos predeterminados y la semilla viene toda revuelta en el recipiente. Este conjunto de prácticas guarda relación, con la competencia inter e intraespecífica, la posibilidad de producir algo, a pesar de que ocurran períodos de escasez de humedad, y la óptima utilización de la fertilidad y el control de la erosión. 3\. [Optimización del uso del agua disponible]. Dada una cantidad fija de precipitación pluvial, el problema se convierte en ¿Qué podemos hacer para que la máxima cantidad penetre al suelo, se retenga y esté disponible a la planta; sin que interfiera el funcionamiento del cultivo y sin causar efectos erosivos? Esto involucra: 4. [Optimización de la fertilidad del suelo y control de la erosión]. La producción de cultivos representa una extracción de minerales del suelo. El monto de esta extracción depende de contenido químico del producto cosechado, la cantidad de producto obtenido, y el grado de intervención de las plantas fijadoras de nitrógeno. La pérdida de suelo y la cantidad y la lixiviación del mismo añaden a la reducción constante de fertilidad. Ante estos problemas los agricultores prestan atención a: 5. [Control de la competencia]. Puede considerarse la sensibilidad a la competencia interespecífica como un indicador del grano de domesticación a que se ha llevado a una planta, es este sentido, el maíz por su sensibilidad es de las especies más evolucionadas. Por otro lado, el nivel económico del agricultor modifica su forma de ver a las arvenses, aquellas plantas que crecen espontáneas entre sus sembradíos de maíz, hay que eliminarlas totalmente. Para el agricultor que depende de su cosecha de maíz, en parte o totalmente, para su consumo, numerosas arvenses representan fuente de alimento al principio del ciclo agrícola y otras son de importancia representan fuente de alimento al principio de ciclo agrícola y otras son de importancia para la alimentación de su ganado casero durante gran parte del año. Para estos agricultores, el problema a resolver consiste en permitir el crecimiento de las arvenses, sin dañar mayormente el crecimiento y rendimiento del maíz. Esto se facilita en condiciones de labores con mano de obra. Parte de la contradicción se mantiene auspiciado que las arvenses preferidas lleguen a producir semilla procurando buena distribución de esta. 6. [Control de enfermedades, plaga y predadores]. El maíz, por el nivel económico en que se ha mantenido su producción, es un cultivo que ha tenido que defenderse por sí solo, por capacidad genética lograda a través de la selección natural y humana, o por el mejoramiento genético reciente, aun así, resiente pérdidas por daños causados por estos parásitos. Para algunos, como el gusano cogollero, se ha generalizado el uso de insecticidas químicos. Para otros, como la cuitlacoche, el hombre los ha convertido en alimento y aun manjar. A algunos insectos, como el frailecillo, ha aplicado el \"hurachote\", recogiéndolos y presionándolos con el pie. El ataque masivo de roedores y pájaros durante la maduración ha exigido cooperación organizada de combate por las comunidades de agricultores. En este campo se viene estudiando el comportamiento de las poblaciones heterogéneas de maíz, el papel de las poblaciones asociadas de otros cultivos y el papel de las arvenses. 7. [Cosecha de los productos]. Como todas las partes de la planta de maíz son utilizadas, puede decirse que cada una es motivo de cosecha en su tiempo y forma respectiva. Sigamos el ciclo: 8.-[Almacenamiento]. Lograda la producción procede su protección, problema agravado por el hecho de que los productos tienen que ser concentrados para su uso. La producción es contra los factores del medio físico, especialmente humedad, y el biótico, hongos, insectos, pájaros, roedores y otros hombres. Para el caso, el agricultor mesoamericano, desde tiempos prehistóricos ha perfeccionado métodos y estructuras de almacenamiento según medio ecológico y materiales disponibles. Aunque aún persisten, vienen siendo reemplazados por estructuras y sistemas controlados por instituciones nacionales que manejan la concentración, almacenamiento y distribución del grano 9.-[Ceremonias]. La naturaleza biológica de los fenómenos agrícolas, los ciclos de vida, el nacimiento y la muerte, la incertidumbre de los procesos, los malos y los buenos años, la magnitud de las fuerzas, todo lo de la agricultura de maíz en México le evoca al campesino el significado de su vida y su liga con dioses. Por eso hay ceremonias de solicitud, de súplica y de agradecimiento, intercaladas a lo largo de los ciclos. 10\. [Calendario agrícola]. Este es la relación entre acción y tiempo, representa la conjugación, constante entre los factores de la producción, físico-bióticos, los tecnológicos y los socio- económicos. Bajo condiciones de temporal limitante lograr conjugaciones que conduzcan a producción, es muestra de larga experiencia y acabada habilidad. El registro de los indicadores que utiliza el agricultor en estas condiciones es tarea que aún se inicia, Lograr lo mismo con el apoyo de la ciencia agronómica, todavía queda por demostrarse aun que se vienen haciendo avances importantes con el uso de la herramienta estadística. 11\. [Mejoramiento de implementos]. Los implementos utilizados en la agricultura son el resultado de la evolución de aquellos ideados y hechos durante la fase cultural de recolector: son extensión de sus miembros, multiplicadores de la fuerza física del hombre, mejoradores de la eficiencia de su trabajo. Las acciones básicas que tienen que cumplir en las tareas agrícolas son: cortar, abrir cavidades en el suelo, mover objetos pesados, arrojar proyectiles, cargar materiales- es decir, cuchillo, lanza, machete, coa, pala, palancas, honda, arco, bolsas, ayates, metlapal. Inicialmente los implementos son simples, de uso general, una estaca puede servir para cavar, palanquear, golpear, desprender objetos alejados. Así como la agricultura se práctica en otras condiciones ecológicas y con otras especies cultivadas, los implementos se hacen cada vez más específicos al medio en que se va a usar, al propósito deseado y a la fuerza de trabajo utilizando. El ingenio de agricultores y artesanos regionales ha generado una amplia diversidad de implementos, pero el proceso está esperando la contribución de la tecnología científica. 12\. [Mejoramiento de semillas]. La constante, penetrante e inquisitiva observación por parte de los agricultores de sus plantas cultivadas, bajo diferentes medios ecológicos, y con producciones variables, les permite ejercer una amplia selección de las especies. A través del tiempo, esta selección incluye los gustos y niveles de calidad que establece el agricultor. Esta labor, ejercida durante varios miles de años, ha producido en los centros de domesticación un cúmulo de plasma germinal de invaluable valor a los trabajos de mejoramiento genético de las especies cultivadas en todo el mundo. Por otro lado, la adopción masiva de variedades mejoradas y la extensión de variedades regionales de polinización libre, ha originado la inquietud de la destrucción de la riqueza regional de plasma germinal. Previniendo este peligro se ha instrumentado redes de bancos de plasma germinal mundiales y nacionales. Estudios en zonas indígenas de México indican que la pérdida de materiales cultivados autóctonos está en relación con el deterioro étnico de los grupos humanos. ::: {.section.footnotes} ------------------------------------------------------------------------ 1. ::: {#fn1} Académico de la ASPA-24 en el año 2024. Redactado el 13 de octubre de 2024. Primer borrador.[↩](#fnref1){.footnote-back} ::: 2. ::: {#fn2} Fausto R. Inzunza M, Carlos B. Solano S. Luis M. Arias S y Manuel R. Parra V. Transcrito de: Agroecosistemas. Boletín Informativo. Chapingo, México. Septiembre octubre 1981 y noviembre diciembre 1981.[↩](#fnref2){.footnote-back} ::: :::