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Mesures de Performance & Indicateurs Clés Les 6 Conditions Importantes du RM Une capacité relativement fixe Coûts structurels: Coûts fixes...

Mesures de Performance & Indicateurs Clés Les 6 Conditions Importantes du RM Une capacité relativement fixe Coûts structurels: Coûts fixes Inventaire élevés périssable Coûts variables faibles RM Multiples Fluctuation de la segments de demande marché Capacité à prévoir la demande Indicateurs clés de la performance d’un hôtel Indicateurs internes ADR Average Daily Rate Prix moyen journalier Occ % Occupancy Percentage Taux d'occupation RevPAR Revenue per Available Room Revenu par chambre disponible TrevPAR Total Revenue per Available Room Revenu total par chambre disponible RevPAC Revenue per Available Customer Revenu par client séjournant à l'hôtel RevPOR Revenue per Occupied Room Revenu par chambre occupée NetRevPAR Net Rooms Revenue per Available Room Revenu net par chambre disponible GOPPAR Gross Operating Profit per Available Room Produit brut d'exploitation par chambre disponible Indicateurs externes (vs. Les compétiteurs) MPI Market Penetration Index Index du taux d'occupation ARI Average Rate Index Index du prix moyen journalier RGI Revenue Generation Index Index du RevPAR  Pourcentage vs Points Variation en pourcentage Quel est le taux de croissance (diminution) en pourcentage entre les deux pourcentages De 5% à 25%, il y a une croissance de 400% De 35 % à 15 %, il y a une diminution de 57,14 % En commençant à 40 %, avec une croissance de 25 %, cela le porterait à 50 % Commençant à 40 %, avec une diminution de 25 %, il le porterait à 30 % Changement de point Lorsqu’il s’agit de changer en points, il décrit la différence entre les pourcentages De 15% à 40%, il y a une augmentation de 25 points De 50% à 20%, il y a une diminution de 30 points À partir de 1 %, une croissance de 4 points le porterait à 5 % Partant de 38 %, une baisse de 15 points le porterait à 23 % De 12% à 68%, on observe une augmentation de 466,67% soit une augmentation de 56 points 26  OOS, OOO, OOI OOS – Hors service (Out of Service) Les chambres OOS ne sont pas déduites du nombre total de chambres disponibles. Le statut OOS est souvent attribué aux chambres pour s’assurer qu’elles restent vacantes pour une maintenance programmée ou pour l’arrivée anticipée d’un invité VIP le lendemain. Les pièces avec un petit problème de ménage ou d’entretien réparable recevraient ce statut OOO – Hors D'usage (out of Order) Les chambres OOO sont déduites du nombre total de chambres disponibles. Le statut OOO indique généralement qu’une pièce ne peut pas être louée temporairement, par exemple parce qu’elle nécessite une maintenance urgente OOI – Hors de stock (Out of Inventory) Les chambres OOI sont déduites du nombre total de chambres disponibles. Le statut OOI est généralement utilisé si les salles sont en cours de remise à neuf ou de rénovation ou si un entretien majeur est nécessaire 27 Leviers Stratégiques du RM Pour toutes les industries: Gamme de prix RevPATI = Tarif moyen * Taux d’occupation Per Available Time Interval Capacité & durée Dans les autres industries Industries Indicateur Definition Hôtels RevPAR Revenue per Available Room Restaurants RevPASH Revenue per Available Seat Hour Compagnies Aériennes RevPASM Revenue per Available Seat Mile Location de véhicules RevPACD Revenue per Available Car Day Golf RevPATT Revenue per Available Tee Time Key Performance Indicators (KPIs) Internes ADR = revenu hébergement / nombre de chambres vendues Occ % = nombre de chambres vendues / total de chambres disponibles RevPAR : 2 formules différentes = ADR * Occ % = Revenu hébergement / total de chambres disponibles TrevPAR = chiffres d’affaires total / total de chambres disponibles Utile pour étudier le potentiel total de l’hôtel et ses performances réelles (Resorts, hôtels avec centre de conférence, …) RevPAC = chiffres d’affaires total / nombre de clients séjournant à l’hôtel Utile pour comparer le chiffre d’affaires entre 2 comptes, ou segments de marché RevPOR = chiffres d’affaires total / nombre de chambres vendues Utile pour connaître le revenu moyen généré pour chaque chambre vendue KPIs Internes NetRevPAR = revenu hébergement net / total de chambres disponibles Revenu hébergement net = revenu hébergement – (coûts de distribution + coûts des transactions + commissions des agences de voyage) Room revenue – (distribution cost + transaction fees + travel agency commissions) Utile pour analyser les coûts de vente des chambres GOPPAR = Produit brut d’exploitation (GOP) / total de chambres disponibles GOP = chiffres d’affaires total – les coûts opérationnels Utile pour analyser la profitabilité d’un hôtel Statistiques Europe EMEA Hotels Monitor August 24 source https://www.hotstats.com/hotel-industry-resources/emea-hotels-monitor-issue-34-now-available Exercice KPIs Internes Key Performance Indicators (KPIs) Externes La performance de l’hôtel est comparée à la performance du marché L’hôtel sélectionne un groupe d’hôtels similaires appelé Compset (court pour Competitive Set) pour comparer son RevPAR Éléments à considérer pour définir un Compset: Localisation Nombre total de chambres disponibles (capacité) Catégorie de l’hôtel, souvent basée sur les étoiles Qualité du produit et des services offerts Capacité des espaces de conférences La marque de l’hôtel KPIs Externes MPI : Market Penetration Index (Occupancy Index) Compare le taux d’occupation d’un hôtel par rapport à l’occupation du Compset Calcul MPI = Occ % de l’hôtel / Occ % du Compset *100 Ex. MPI = 62% / 64% *100 = 97 Quand l’index est ARI : Average Rate Index (ADR Index) au-dessus de 100, Compare le prix moyen d’un hôtel par rapport au prix moyen du Compset l’hôtel obtient plus Calcul ARI = ADR de l’hôtel / ADR du Compset *100 que son ‘fair share’ Ex. ARI = 120 CHF / 112 CHF *100 = 107 RGI : Revenue Generation Index (RGI Index) Compare le RevPAR d’un hôtel par rapport au RevPAR du Compset Calcul RGI = RevPAR de l’hôtel / RevPAR du Compset *100 Ex. RGI = 74.4 CHF / 71.68 CHF = 104 Star Report Markets Star Report Compset Exercice KPIs Externes https://oaky.com/en/blog/the-most-important-kpis-for-hotels-in-2022