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Les mollusques Les mollusques ont un « corps mou », non segmenté. I. Généralités Les mollusques regroupent actuellement 120 000 espèces. On en trouve dans tous les milieux : marins, en eaux douces, terrestres. La taille est variable : 1mm à 15m. Les formes sont très variables, donc pour décrire l’an...

Les mollusques Les mollusques ont un « corps mou », non segmenté. I. Généralités Les mollusques regroupent actuellement 120 000 espèces. On en trouve dans tous les milieux : marins, en eaux douces, terrestres. La taille est variable : 1mm à 15m. Les formes sont très variables, donc pour décrire l’anatomie des mollusques on a dû en créer un théorique. II. Morphologie, anatomie du mollusque théorique. Il est facile de passer du mollusque théorique à un mollusque existant en agrandissant/rétrécissant certaines parties du corps. Le corps d’un mollusque est divisé en 3 parties : - La tête, qui porte o Labouche o Lesorganessensoriels(yeux,tentacules) o Lecerveau(ganglionscérébroïdes) - Le pied (la face ventrale) : masse musculaire plus ou moins développée selon le mode de vie de l’animal. Il peut permettre la locomotion ou la fixation. - La masse viscérale située au-dessus du pied, renferme la plupart des organes. 1 Elle est recouverte d’une fine membrane appelée manteau ou pallium, qui sécrète la coquille à la coquille a la forme de la masse viscérale. Dans la région postérieure, la masse viscérale forme un repli qui délimite une cavité : la cavité palléale. A. Appareil digestif et glandes annexes Le tube digestif est rectiligne, la bouche s’ouvre sur une cavité buccale qui renferme une râpe appelée radula. La cavité buccale se poursuit par un court œsophage, puis un estomac. L’intestin est très court, et l’anus est dans la cavité palléale. Il y a aussi des glandes annexes : une paire de glandes salivaires au niveau de la cavité buccale, et un foie ou hépatopancréas en avant de l’estomac ; ces glandes sécrètent des enzymes digestives. B. Coelome Les mollusques ne sont pas segmentés, donc les cavités coelomiques sont très réduites : il n’yenaque3: - La cavité génitale entoure la gonade unique - La cavité péricardique entoure le cœur - La cavité rénale entoure le rein Ces 3 cavités communiquent entre elles. C. Appareil circulatoire et respiratoire Le cœur comprend 1 ventricule et 2 oreillettes. Les oreillettes ramènent le sang oxygéné des branchies vers le ventricule. Le ventricule propulse ensuite le sang vers l’aorte (vaisseau artériel) qui se ramifie vers les différents organes. 2 Le sang est déversé directement entre les cellules, c’est-à-dire que les cellules et les organes baignent dans le sang du mollusque. Le sang est ensuite récupéré par un système veineux qui le ramène vers les branchies. On parle de système circulatoire ouvert : le vaisseau artériel et le système veineux ne sont pas directement connectés. D. Appareil excréteur Il permet de filtrer le sang pour le débarrasser de ses déchets azotés comme l’urée, qui sont ensuite évacués sous forme d’urine. Il est composé d’un rein unique poursuivi par un canal excréteur, dont l’orifice se situe dans la cavité palléale. E. Appareil génital En général, les mollusques sont gonochoriques : individus mâles et individus femelle. Quelques espèces sont hermaphrodites (escargot). Il y a une gonade, poursuivie d’un canal génital dont l’orifice est situé dans la cavité palléale. F. Système nerveux Les mollusques sont des hyponeuriens : leur système nerveux est ventral et situé sous le tube digestif. La disposition de leur système nerveux est tétraneure : ils ont 4 ganglions nerveux sous le tube digestif : - Une paire de ganglions pleuraux - Une paire de ganglions pédieux ð Reliésentreeuxpardesnerfs ð Reliésauxganglionscérébroïdesparuncollierpéri-oesophagien G. Coquille La coquille est sécrétée par le manteau. Elle a 3 couches : - Externe : périostracum ou cuticule (conchyoline) la plus fine - Moyenne : ostracum (prismes de calcite) 3 Interne : hypostracum (nacre : lamelles de conchyoline + calcaire) Lorsqu’un corps étranger (grain de sable, saleté) se glisse entre la nacre et le manteau, le mollusque cherche à l’isoler en sécrétant des couches de conchyoline et de calcite : cela forme une perle. Développement On s’intéresse aux grands types de mollusques : gastéropodes, lamellibranches et céphalopodes. Chez les gastéropodes et lamellibranches, le développement est indirect, les individus passent par des stades larvaires avant d’atteindre la forme adulte. A. Gatéropodes A l’éclosion, l’œuf donne une larve planctonique dont l’anatomie ressemble à celle de la trochophore des annélides. En quelques minutes, cette larve se déforme selon un axe oblique pour former la larve véligère, avec un pied à la face ventrale et un début de masse viscérale recouvert d’une coquille à la face dorsale. Cette larve possède une couronne de cils, un œil et un tube digestif complet. 4 La larve véligère subit une flexion endogastrique, c’est-à-dire que l’anus se rapproche de la bouche dans le plan sagittal : la larve a maintenant un tube digestif en U. La masse viscérale subit une torsion à 180° qui amène l’anus au-dessus de la tête, puis la masse viscérale s’enroule sur elle-même pour prendre une forme spiralée. Enfin, le pied et la tête achèvent leur développement et on obtient la forme typique d’un escargot. B. Lamellibranches La larve véligère subit aussi une flexion endogastrique, son tube digestif est donc en U, mais il n’y a pas de torsion ni d’enroulement : la tête régresse, et le manteau forme 2 replis latéraux qui viennent entourer le corps. à moules, huîtres… Ces animaux n’ayant pas de tête, on dit qu’ils sont acéphales. Le pied n’est pas très développé, ce sont des animaux plutôt fixés. Pour se fixer, ils ont une glande à la base du pied qui sécrète des filaments collants appelés byssus. C. Céphalopodes Le développement est direct : il n’y a pas de phase larvaire, un jeune individu se développe directement à la surface de l’œuf. Le jeune céphalopode a un aspect de disque, avec des yeux à l’avant, une masse viscérale dorsale et un pied constitué de plusieurs lobes à la face ventrale. Le pied va migrer vers la tête dans le plan sagittal. Cette migration donne une forme de U au tube digestif, donc la cavité palléale devient ventrale, et l’anus est dirigé vers l’avant. Le pied entoure la tête, ses lobes deviennent des tentacules. La coquille est interne, elle joue le rôle de squelette (maintient la forme du corps). IV. Diversité des mollusques Il y a 7 groupes de mollusques. A. Monoplacophores Ils sont assez proches du mollusque théorique : leur masse viscérale est recouverte d’une coquille courbe, ils rampent sur leur pied situé à la face ventrale. 5 Ce sont de petits mollusques (3,5mm) dont les premiers représentants fossiles datent d’il y a 400mA. Certains de leurs organes sont disposés par paires qui se répètent, cela pourrait être les vestiges d’une organisation métamérique : l’ancêtre de tous les mollusques était probablement métamérisé. - Muscles du pied : 8 paires - Néphridies : 6 paires - Branchies : 5 paires - Gonades : 2 paires B. Polyplacophores Ce sont des mollusques marins très anciens (400MA), ils ont une coquille constituée de 8 plaques dorsales articulées. On trouve des traces de métamérie : 14 à 75 paires de branchies sont situées de part et d’autre du pied dans un sillon palléal (ou gouttière palléale). C. Gastéropodes On en connaît plus de 20 000 espèces, marins, d’eau douce, terrestres… Leur coquille est enroulée en hélice, l’enroulement est plus ou moins aplati (conique). Leur tête porte des tentacules tactiles et oculaires, et leur pied locomoteur est appelé sole pédieuse ventrale. D. Lamellibranches = bivalves On observe une grande diversité de formes. La coquille est constituée de 2 valves (droite et gauche) articulées selon une charnière. Les 2 valves se ferment grâce à des muscles, notamment un muscle adducteur. A la surface de la coquille, on distingue des stries d’accroissement (comme un arbre). Les lamellibranches n’ont pas de tête mais ont une bouche dans la région antérieure. Les branchies permettent la respiration et la nutrition. 6 E. Céphalopodes Le pied entoure la tête. Ces animaux sont exclusivement marins. Leur coquille peut être externe (nautile), interne (seiche, calmar), ou absente (pieuvre). Caractères originaux : - œil comparable à celui des poissons - cerveau formé par la fusion des ganglions nerveux : seuls invertébrés capables d’apprentissage - cartilage formant une boîte crânienne qui protège le cerveau 2 grands groupes : - tétrabranchiaux : nautiles, vivent dans une coquille en spirale composée de plusieurs loges. Le pied comprend 40 bras - dibranchiaux : 1 paire de branchies o octopodes(pieuvres,poulpes):8bras o décapodes(seiches,calmars):10bras F. Scaphopodes Ils ont un corps allongé, entre 2-5cm, constitué d’une coquille conique courbe, ouverte aux 2 extrémités. L’animal vit dans la coquille, il fouille le sable (fouisseur) pour chercher des aliments. G. Aplacophores Ces mollusques n’ont pas de coquille, ils sont vermiformes. Ce sont des animaux marins, fouisseurs, qui vivent enfoncés dans la vase. Ils mesurent 1 à 30cm. V. Conclusion Un exemple remarquable de diversification très ancienne de formes vivantes, au sein d’une lignée qui a conservé dans ses grandes lignes un plan d’organisation commun (à partir d’un ancêtre commun). On obtient des organismes très différents qui ont réussi à coloniser différents milieux à partir du milieu marin originel. En dépit d’une réduction importante du coelome et de la métamérie, les mollusques représentent une réussite évolutive.