Tema 15 - Adiposo PDF

Biología TEMA 15: E S T R U C T U R A Y F U N C I Ó N D E L T E J I D O A D I P O S O. C A R A C T E R Í S T I C A S E H I S T O G É N E S I S D E L O S A D I P O C I T O S. G R A S A A M A R I L L A...

Biología TEMA 15: E S T R U C T U R A Y F U N C I Ó N D E L T E J I D O A D I P O S O. C A R A C T E R Í S T I C A S E H I S T O G É N E S I S D E L O S A D I P O C I T O S. G R A S A A M A R I L L A Y G R A S A PA R D A. I M P O R TA N C I A D E L T E J I D O A D I P O S O E N N U T R I C I Ó N Y D I E T É T I C A. Paula Sáez Espinosa [email protected] TEORIA MÓDULO II: Histología General Animal BLOQUE 6: INTRODUCCIÓN Tema 11: Contexto histórico e importancia de la Histología en nutrición. Concepto de tejido. Clasificación de los tejidos fundamentales del organismo humano. BLOQUE 7: TEJIDOS EPITELIALES Tema 12: Concepto y variedades del tejido epitelial. Epitelios de revestimiento. Concepto y tipos de secreción. Glándulas exocrinas y endocrinas. Epitelios de glandulares. BLOQUE 8: TEJIDOS CONECTIVOS Tema 13: La matriz extracelular (MEC). Sustancia fundamental y fibras de la MEC. Tipos de células. Elementos formes de la sangre. Tema 14: Conectivos propiamente dichos: conectivo embrionario (mesénquima). Conectivo mucoso. Conectivo laxo. Conectivo reticular. Conectivo denso. Conectivo pigmentario. Tema 15: Estructura y función del tejido adiposo. Características e histogénesis de los adipocitos. Grasa amarilla y grasa parda. Importancia del tejido adiposo en nutrición y dietética. Tema 16: Histología del tejido cartilaginoso. El condrocito. Localización, estructura y función de las siguientes variedades de cartílago: hialino, fibrocartílago y elástico. Crecimiento y nutrición del cartílago. Tema 17: Tipos de huesos. Células del tejido óseo. La matriz ósea. Osificación y osteogénesis. Crecimiento óseo. Consolidación de fracturas. BLOQUE 9: TEJIDOS MUSCULARES Tema 18: Concepto y tipos de tejido muscular. Estructura y función del tejido muscular liso, muscular estriado esquelético y estriado cardiaco. La contracción muscular. BLOQUE 10: TEJIDO NERVIOSO Tema 19: Características generales del tejido nervioso. Morfología microscópica de la neurona. Tipos neuronales. Concepto y tipos de sinapsis. ÍNDICE Generalidades tejido adiposo Origen Funciones generales Tipos Tejido adiposo blanco Tejido adiposo pardo Transdiferenciación Atlas de histología vegetal y animal, Universidad de Vigo Generalidades tejido adiposo  El tejido adiposo es uno de los pocos tejidos que puede incrementar y disminuir su volumen de manera drástica en animales adultos. Esto es gracias a la capacidad de crecer en tamaño de los adipocitos, así como a la capacidad de proliferación de éstos a partir de células precursoras que se encuentran entre el tejido conectivo y el adiposo. En los atletas el tejido adiposo puede representar el 2 al 3 % del peso corporal, mientras que en las personas obesas puede llegar hasta el 60 o 70 %. Los valores considerados normales en humanos varían entre el 9 y el 18 % en varones y entre el 14 y el 28 % en mujeres. Se considera a una persona obesa cuando la proporción de tejido adiposo sobrepasa el 22 % en varones y el 32 % en mujeres. El tejido adiposo es un tejido conjuntivo especializado que cumple una función importante en la homeostasis energética Los ácidos grasos se almacenan en el citosol de muchas células en forma de gotitas de moléculas de triacilglicerol, formadas por tres cadenas de ácidos grasos unidas a una molécula de glicerol ORIGEN Los adipocitos se originan a partir de fibroblastos y durante la diferenciación adquieren una dotación enzimática propia para la incorporación de compuestos de gran energía y para la degradación de los triacilgliceroles almacenados (lipasas) Sobotta Histología. Welsch, 3º Edición FUNCIONES GENERALES Reservorio para el almacenamiento de grasas que se incrementa cuando la ingesta de alimentos es mayor que el consumo energético, y se utiliza cuando el consumo energético es mayor que la ingesta de alimentos. Secreción de sustancias paracrinas y endocrinas que intervienen en la regulación del peso corporal. Protección frente a temperaturas muy bajas y a daños mecánicos TIPOS Existen dos tipos de tejido adiposo: blanco (unilocular) y pardo (multilocular) Los dos tipos de tejido adiposo se denominan tejido adiposo blanco y tejido adiposo pardo debido a su color en estado vivo: El tejido adiposo blanco es el tipo predominante en el ser humano adulto (10% - 15% del peso corporal). El tejido adiposo pardo está presente en el ser humano en grandes cantidades durante la vida fetal (5%). Disminuye a lo largo de la primera década de vida pero continúa presente en cantidades variadas, en especial, alrededor de los órganos internos. TIPOS Atlas de histología vegetal y animal, Universidad de Vigo Tejido adiposo blanco  ORIGEN Los adipocitos blancos se diferencian a partir de las células madre mesenquimatosas bajo el control de los factores de transcripción PPARg/RXR Histología: Texto y atlas. Pawlina 7ºed Los adipocitos blancos son células muy grandes (diámetro de 100 μm o más) Presentan una sola gota lipídica (unilocular) grande, un borde citoplasmático delgado y un núcleo aplanado y desplazado hacia la periferia. Contiene pocas mitocondrias. Tejido con pocos vasos sanguíneos. El tejido adiposo recibe irrigación abundante a través de los vasos sanguíneos Histología: Texto y atlas. Pawlina 7ºed Los adipocitos se disponen muy juntos, lo cual con frecuencia conduce a que las células individua les adopten una configuración hexagonal Atlas de histología vegetal y animal, Universidad de Vigo La principal misión de los adipocitos es almacenar energía en forma de triglicéridos neutros, de manera que se pueda liberar durante el ejercicio o la falta de alimento Atlas de histología vegetal y animal, Universidad de Vigo Los adipocitos blancos secretan una variedad de adipocinas, que incluyen hormonas (p. ej., leptina), factores de crecimiento y citocinas Histología: Texto y atlas. Pawlina 7ºed Es casi imposible separar la regulación del tejido adiposo de los procesos digestivos y de las funciones del sistema nervioso central. Estas señales hormonales y nerviosas interconectadas que surgen del tejido adiposo, del tubo digestivo y del sistema nervioso central forman el eje encefaloenteroadiposo que regula el apetito, el hambre, la saciedad y la homeostasis energética La cantidad de tejido adiposo en una persona está determinada por dos sistemas fisiológicos: uno asociado con la regulación del peso a corto plazo y el otro asociado con la regulación del peso a largo plazo. La ghrelina (estimulante) y el péptido YY (supresor) controlan el apetito como parte del sistema de regulación del peso corporal a corto plazo. La leptina y la insulina, tienen a su cargo la regulación del peso corporal a largo plazo. Histología: Texto y atlas. Pawlina 7ºed  Cambios en el metabolismo de los adipocitos en la obesidad Los adipocitos de las personas obesas son hipertróficos y producen mas cantidad de leptina. El aumento de la secreción de leptina hace que el tejido no adiposo se vuelva resistente a esta hormona. Los adipocitos hipertróficos también secretan gran cantidad de ácidos grasos y adipocinas que impulsan la resistencia a la leptina. Esto conduce a la acumulación patológica de lípido en los órganos, como en el riñón (lipotoxicidad renal), hígado (enfermedad del hígado graso no alcohólico), páncreas y corazón. Histología: Texto y atlas. Pawlina 7ºed Tejido adiposo pardo ORIGEN Los adipocitos pardos se diferencian a partir de las células madre mesenquimatosas bajo el control de los factores de transcripción PRDM16/PGC-1 Histología: Texto y atlas. Pawlina 7ºed Los adipocitos del tejido pardo (multilocular) contienen muchas gotitas de lípidos Son más pequeños que los adipocitos blancos (20 µm). Contiene muchas mitocondrias que contienen abundante cantidad de citocromo oxidasa, la cual le confiere el color pardo a las células. El aspecto de los adipocitos multiloculares puede cambiar según las condiciones ambientales. Tejido muy vascularizado. El metabolismo de los lípidos en el tejido adiposo pardo genera calor en el proceso conocido como termogénesis Atlas de histología vegetal y animal, Universidad de Vigo La grasa parda es frecuente en los animales hibernantes y en los fetos y neonatos de mamíferos, mientras que en los adultos está muy reducida Singh R et al., (2021) Los adipocitos marrones poseen la proteína termogenina (UCP1), la cual desacopla la cadena de transporte de electrones de la síntesis de ATP, de manera que esa energía que genera la cadena de transporte de electrones en forma de gradiente de protones se emplea en la producción de calor → TERMOGÉNESIS Scheele C & Nielsen S (2017) Transdiferenciación Los adipocitos pueden sufrir transformaciones de blanco a pardo y de pardo a blanco en respuesta a las necesidades termógenas de un organismo Histología: Texto y atlas. Pawlina 7ºed  La transdiferenciación de blanco a pardo del tejido adiposo es inducida por la exposición al frío y la actividad física. De modo inverso, los adipocitos pardos pueden transformarse en adipocitos blancos cuando el equilibrio energético es positivo y el organismo requiere un aumento en la capacidad de almacenamiento de triglicéridos. La transdiferenciación de adipocitos blancos a pardos puede abrir nuevos caminos en los tratamientos farmacológicos de la obesidad, diabetes y otras enfermedades metabólicas.