Sistema vaca - cria _240826_094505.docx

23/08 Las vacas se pueden alimentar de forma autonoma, cesando la secrecion lactea de la glandula mamaria- \- puede ocurrir 5 o 6 meses de la lactancia hasta 1 un año, depende de la produccion lactea de la vaca. el hombre, logra separar la vaca del ternero \- es artificial porque el hombre lo de...

23/08 Las vacas se pueden alimentar de forma autonoma, cesando la secrecion lactea de la glandula mamaria- \- puede ocurrir 5 o 6 meses de la lactancia hasta 1 un año, depende de la produccion lactea de la vaca. el hombre, logra separar la vaca del ternero \- es artificial porque el hombre lo determina \* regresion de tejido funcional Consiste en separar los terneros de sus madres. Las vacas interrumpen la producción de leche **Definitivamente** (se "secan"): Termina la competencia por la pradera entre madre y cría **Temporalmente**: Minimizar los efectos del amamantamiento sobre la reproducción Objetivo: reducir la demanda nutricional de la vaca antes del período de escasez alimenticia (próximo invierno) requerimiento de crecimiento en vacas de primer parto *Se puede hacer de forma definitiva o temporal* Tradicional: minimo 6 meses anticipado: generalmente el ternero tiene 4 a 5 meses de edad. [normal] \- lo ideal es evitar otro tipo de manejos que eviten el estres en el ternero, salvo a que haya alguna poca disponibilidad de praderas [destete tradicional:] \- ocurre antes del invierno / otoño o al finales de verano \- se junta la epoca + edad del ternero que va a ser destetado \*periodo de paricion muy largo = periodo de encaste alrgo \- se puede realizar más de un destete \- pero puede haber un desarrollo desigual entre terneros cuando se realiza un solo destete, por lo que debe dar un tipo de alimento diferencial. por un retardo en cuanto a crecimiento, debido a que se encuentra más sensible [Segun condiciones de crecimiento de la pradera:] \- alta disponibilidad de verano / final de verano y otoño \* se puede retrasar el destete debido a que no hay competencia entre la pradera para el ternero y la vaca **- si es escasa**. Se puede adelantar el destete. [Edad al Destete] Normal después de los seis meses de edad. El destete, a cualquier edad es un estrés alto. Evitar todo manejo en los terneros, 15 días previos y 15 días posteriores al destete (vacunaciones, descornes, etc.) 1. No es recomendable destetar muy temprano, salvo en condiciones de baja disponibilidad de praderas, ya que se pierde la oportunidad de mejorar las ganancias de peso con el ternero junto a su madre. [CUANDO DESTETAR] El destete tradicional se practica entre fin de verano e inicio de otoño (febrero a mayo), dependiendo de la época de parición. Cuando el periodo de parición es muy largo: se pueden realizar más de un destete se puede realizar un solo destete y se trata en forma diferente a los terneros según edad y desarrollo, por ejemplo con uso de los suplementos. \- 1 solo destete, se debe alimentar con un alimento especial, debido a que se encuentra sensible al enfrentar el estrés por la anulación de la secreción láctea. Hay que considerar: \- época del año \- las condiciones de crecimiento de la pradera \- condición corporal de las vacas \- etapa fisiológica de las vacas [Según condiciones de crecimiento de la pradera\ ]*Si hay una alta disponibilidad de forraje*, se puede atrasar el destete, pues no hay competencia por el pasto entre la vaca y el ternero.\ *- Si la disponibilidad de pasto es escasa*, se debiera adelantar el destete. [Considerando la condición corporal] \- Pradera abundante: buena condición corporal = **No es necesario adelantar el destete** Si la condición corporal de las vacas no es buena, **conviene hacer el destete más temprano**. \* Todo se relaciona con el manejo alimenticio en invierno, por lo que una buena alimentación, asegura que lleguen bien al destete. [relación con el manejo alimenticio en invierno.] **- En invierno comienzan a bajar de peso.** \- es permisible **y no generaria un daño,** pero si una baja de *peso 10 - 15%, comienzan a utilizar sus reservas energéticas, debido a la escases de pradera* 50- 75 kg perdida de peso en invierno. Pero es normal, esta dentro del margen. No tendria consecuencia en el proximo encaste. \* lo que pase en el invierno, no repercuta en lo que ocurre en el periodo de encaste. [Relacion c/ epoca de partos] \- Paricion de fin de invierno, inicio de primavera: DESTETE EN OTOÑO 6 meses despues, fin de verano, inicio de otoño Dentro del otoño puede adelantarse o atrasarse considerando: ▪ Disponibilidad de alimentación ▪ Condición corporal de la vaca y ▪ manejo que se dará a los vientres durante el invierno. \* En algunos planteles hay recursos de ensilaje y heno, que asegura una buena alimentación para proporcionarlo durante el invierno. [Edad al destete] \- 6 meses - hasta 9 meses -la ganancia de peso a partir de la leche de la vaca, ya no es eficiente \- GPV ganancia de peso vivo *- pradera - leche - carne: gana un 9% por lo que no es eficiente, no es recomendable* \* es necesario, mantenerlo hasta su condición de rumiante es decir a más de los 6 meses \* Hasta los 9 meses para no prolongar el proceso de no eficiencia [Efecto en la vaca] \- destete, permite a la vaca entrar en invierno en un condicion corporal más o menos decente \- tienen un lapsus que tienen mejor ganancia de peso. \- Mes y medio antes del parte, ultimos 3 meses, necesita de un requerimiento nutricional mayor, \- Permite dejar recursos forrajeros (rezagos de pradera, heno, ensilaje, etc.), para el período de 6 a 8 semanas antes de la parición, en el que los requerimientos de las vacas aumentan. Sobre todo periodo pre parto, crece aprox 70% de su peso vivo * Este manejo influye positivamente en la próxima lactancia, en la pronta aparición de celos después del parto y en la fertilidad.* Con la época de destete, se influye en: -- el comportamiento reproductivo de la vaca -- la eficiencia de utilización de los forrajes -- la producción de la pradera: vacas y terneros son consumidores de pradera. Consumidores netos. -- la producción de la vaca [Destete de vacas de primer parto ] El encaste de vacas de 1er parto, es el más difícil en un rebaño, hay atrasos en la presentación de celos y la fertilidad tiende a bajar. \* es una vaca que aun no es adulta, por lo que requiere más alimento para satisfacer sus necesidades, aun tiene requerimientos de crecimiento \- tiene requerimientos de mantenimiento, de lactancia, y que cicle. En esta categoría de vacas, el destete tiene gran importancia, sobre todo cuando su primera parición es a los 24 meses, este tipo de animal necesita continuar su desarrollo y obtener mayores ganancias de peso. ** \*\*\* Importancia del Encaste de las vaquillas** Se recomienda que las vaquillas, tengan sus primeros partos, y tengan más tiempo para que lleguen al encaste en su fecha tradicional. Tienen un periodo de post parto mayor. Debido a que crece debido a aun tiene requerimientos de crecimiento [Destete tradicional Peso del ternero y peso de la vaca. ] Es recomendable que la vaca destete un ternero con peso 40% o más que el peso materno. ✓ Refleja el efecto de la producción de leche de la madre en el desarrollo del ternero. Potencial crianzero de la vaca ✓ Puede usarse como criterio de selección de las vacas. [PROCEDIMIENTOS DE DESTETE -- Tradicional. ] Extracción inmediata del campo -- Separación de las hembras dejando los terneros en corral o potreros alejados Uso de dispositivos anti-mamarios (tablilla nasal) -- Impide alcanzar el pezón de la madre. -- Construido en latón o en plástico. -- Permite fácil aplicación y retiro PROCEDIMIENTO PARA SEPARACIÓN Y ALEJAMIENTO DE DESTETADOS Tres a cuatro días antes del destete se llevan las vacas con cría al potrero donde permanecerán los terneros. Así, éstos se familiarizarán con el lugar. Así disminuye el estres del ternero al momento del destete Día del destete: -- Se realizan los trabajos de aparte y pesajes -- Las vacas se envían a un potrero alejado de los terneros. \* se les proporciona alimento y agua. Y una distraccion que le permita consumir el forraje a partir de un comedero PROCEDIMIENTO Es conveniente que los terneros permanezcan en los corrales entre 36 y 48 horas, como mínimo, a partir del momento del encierro. El hambre que provocará el ayuno hará que los terneros se tranquilicen y se dediquen a comer en el potrero de destino. Los terneros en los corrales, deberán tener agua y sombra, para brindarles bienestar. ** Se puede usar este tiempo para que los animales aprendan a comer suplementos.** Ejemplo: ofrecer un 250 a 500 g de suplemento por ternero por día (balanceado comercial, afrecho de trigo) durante tres a cinco días. →facilita el uso de la práctica de suplementación a futuro. Manejos pre destete \- Al menos 3 a 4 semanas antes del destete. Identificación de crías (areteo) Desparasitación, debido a que las vacas han generado un tipo de resistencia a los parasitos, por lo que los terneros tienden a estar muy parasitados al nacimiento Vacunaciones: -- Antibrucelosis a las hembras Rb51 -- Anticlostridiales (mínimo: mancha, edema maligno y gangrena ) -- Otras vacunas según las condiciones epidemiológicas del sector. El Destete y la Ciclicidad de las Vacas * El amamantamiento induce un retardo en la aparición de la ciclicidad ovárica* **--Especialmente en vacas de primer parto** Cuando se suspende el amamantamiento se produce celo en breve tiempo * El retiro de los terneros adelanta la ciclicidad* **efecto negativo del amamantamiento sobre el reinicio de la ciclicidad ovárica** ** Destete** precoz: retirar el ternero a los 60 días de nacidos -- Vacas en encaste -- Terneros a sistema de crianza en potrero con alimentación suplementaria Destete temporal: A. Usando tablilla nasal: durante 11 a 14 días B. Separando el ternero de las madres por 48 a 72 horas. \- Se debe considerar la producción de leche de las madres dado que la extracción de los terneros puede ocasionar mastitis o indigestión en terneros por la ingesta exagerada de leche al retorno. \* permite que las vacas puedan entrar encaste en tiempo menor. [Castración de terneros ] Definición: proceso que termina con la remoción de los testículos de un macho. -Tradicionalmente, cuando los terneros ya han sido destetados y están llegando al año de edad, con alrededor de 250 kg, se procede a la castración. **- A partir de ese momento, el macho pasa a denominarse novillo / novillito** **Ventajas:** En general, el animal castrado es más fácil de manejar y no manifiesta la libido o interés por cruzar a sus pares terneras o vaquillas y es incapaz de procrear. Entre otras razones se pueden considerar: El macho castrado puede ser utilizado como buey. Como animal de trabajo Baja la agresividad, heridas y **porcentaje de músculo negro en la carcasa,** una vez faenados. **Musculo negro:** Estrés pre faenamiento, hacen que los animales no coman, por lo que comienzan a utilizar el glucógeno hepático, agotándolo. Post mortem hay un cambio a nivel de las células musculares, que produce una condición de carne oscura. Es más seguro para el personal del campo. Menos daño de cercos comparados con los toros. Los novillos bien terminados proveen una carne de calidad **Desventaja:** \- En forma natural un macho entero tiene mayor eficiencia de conversión y velocidad de crecimiento que un novillo. \- Esta se acerca generalmente a un 15% superior que sus pares castrados y vaquillas. No hay edad para castración aunque lo ideal es que sea, algunos días post- nacimiento Antes, se pagan más por los novillos castrados que por sobre el torete / ternero sin castrar **Edad de castración.** La castración a una edad temprana, minimiza los riesgos para el ternero, mientras que la tardía los aumenta. Riesgos que aumentan en una castración tardía Enfermedades o muerte de los terneros después de la castración Menor ganancia de peso Mayor estrés durante el procedimiento **Método de Castración** El más utilizado hasta ahora ha sido "a cuchillo y corte abierto", alrededor del año de edad de los terneros. A no mediar una infección post operatoria, generalmente se recuperan a las semanas siguientes. Las Buenas Prácticas Ganaderas y el Bienestar Animal han sugerido otros. **Método sugerido** \- Castración temprana con elastrador para los terneros al momento de identificarlos (poner el arete o crotal), a la semana de edad. \- El elastrador permite colocar un anillo elástico entre los testículos y el vientre del ternero, cortando así el flujo sanguíneo y la madurez de estos órganos. **Cuidados pos castración** ❖ Entregar a los animales un ambiente natural. ❖ Estar atento con los animales por dos semanas post castración y detectar posible inflamación abdominal. [Alimentación en sistemas Vaca- cría] \- Alimentación (manejo de praderas, apotreramiento, especies forrajeras de uso en la zona, suplementación, creep feeding, etc.) Manejo sanitario (calendario sanitario anual). Tipos de destete (precoz, parcial y temporal) Disponibilidad de praderas, desde la región de Coquimbo hasta la región de Magallanes, con diversidad climatica en cada zona. **Region mediterránea:** la zona sur de Coquimbo, hasta la zona norte de la región de bio bio, representa el 25% aprox de la superficie de pradera. La mayoría, son praderas naturales con componentes nativos de la zona y que no se mantienen bajo ninguna intesificación**\ **- En áreas de aridez, se prefieren caprinos. **Zona esteparia: 4 region** \- valle del rio hualtulame \- area de pastoreo de cabrería **Zona mediterránea**: 4 - 7 region/ región del bio bio Estepa semi- arida y húmeda, que componen las áreas costeras y las del interior \* areas de secano, crecen gracias a la lluvia. Es donde se desarrollan las actividades agropecuarias \- hay zonas más secas y humedas. Los recursos dependen de lo que provea la naturaleza, ya sea hierbas y forraje. **Zona de transición / zona de Araucanía** Es una zona más generosa, desde un punto de vista de los pastizales. Secano costero + secano interior + llano central + precordillera + cordillera andina / Lonquimay **Zona templada húmeda / Región de los lagos y De los ríos** **-** Tiene mucha mayor, potencialidad de producción de pastizal **Zona templa fría / Región de Aysén** **-** hay buenos pastizales pero con clima más frio **Zona austral /** **Región de Magallanes** Más pobre en cuanto a vegetación pero hay áreas permite un buen desarrollo de la actividad ovina **Pastizal** Definición: Ecosistema donde predomina la vegetación herbácea, arbustiva y boscosa El concepto de pastizal involucra a los ecosistemas de Praderas y Pasturas En la zona central hay sabana de espinos y estratos herbáceos que crecen cuando hay lluvia, pero se secan cuando hay sequia **Especie nativa,** es aquella que se encuentra dentro de su área de distribución natural u original (histórica o actual), acorde con su potencial de dispersión natural; sin la ayuda o intervención del ser humano **Especie exótica**, es aquella que se encuentra fuera de su área de distribución original o nativa (histórica o actual), no acorde con su potencial de dispersión natural. **Especie naturalizada** es una especie exótica introducida en un área o lugar que por sus características (similitud ambiental al área de distribución original o condiciones adecuadas), permite el establecimiento de poblaciones autosuficientes en vida libre. **Praderas:** Ecosistema constituido por especies naturales (nativas) y naturalizadas (exóticas que se adaptaron al lugar). **Se prefiere para la crianza** = *Más rentabilidad, en ganadería bovina de leche o también en engorda* Estas praderas se dan más que nada en la zona sur, donde se prepara la tierra para mezclar especies naturalizadas, como la ballica + trébol , etc **Pasturas** Ecosistema constituido por especies exóticas o introducidas **Malezas** Las especies consideradas malezas en los cultivos, son consumidas por el ganado en sus diferentes estados fenológicos, por tanto pasan a constituir el grupo de Especies Residentes *\*Las malezas son las plantas toxicas que produces daño al animal* *En los ecosistemas de pastizales, sólo se consideran malezas aquellas plantas que son tóxicas para el ganado* **Alimentación en sistemas pastoriles** La importancia del rumiante para la humanidad, reside en el hecho que estos animales pueden satisfacer sus requerimientos nutritivos a partir de pastos, arbustos, residuos agrícolas y subproductos agroindustriales que los humanos no pueden utilizar directamente. -Aprovecha los recursos, que un monogástrico no pueden aprovecharlo. Los pastizales son el recurso más abundante para alimentar rumiantes. ** El consumo directo por parte de los animales, pastoreo, resulta ser la forma más práctica y económica de utilización de los pastos.** **El pastoreo,** es el proceso donde los animales hacen la defoliación. Es decir se comen las hojas.\ Lo bueno es que al comer las hojas, queda un residuo que sea capaz de volver a formar hoja, para que se pueda disponer del misma superficie como lugar de alimentación. **Importancia del manejo del pastoreo** Efecto en la pradera Producción de la pradera Duración de la pradera Composición botánica Valor nutritivo Efecto en la producción Eficiencia de utilización Consumo de forraje Producción por animal Producción por hectárea ¿Qué es el pastoreo? es el proceso de defoliación por animales de las plantas de la pastura. pastoreo implica búsqueda, captura, ingesta y procesado del pasto consumido **¿Donde pastorean los animales?** En potrero de pastoreo área del tapiz vegetal, usualmente rodeada por un alambrado y considerada como unidad funcional para el pastoreo. Es un área definida ¿Qué es lo que pastorean? Pasto: partes del nivel superior de una población de plantas herbáceas, resultante de la acumulación del material vegetal con características de masa / kilo, que se evalúa como materia seca y valor nutritivo. **Carga animal** Relación entre cantidad de animales y superficie que pastorean. Se expresa en número de animales por hectárea. **Alimentación del ganado.** **Sistemas extensivos: Crianza (recría)/producción de carne** \- Crianza Pastos del pastizal natural \- Pastos de pasturas \- Residuos de cultivos (rastrojos) **Sistemas semi intensivos: Crianza y recria** \- Pastos del pastizal natural \- Pastos de pasturas Residuos de cultivos (rastrojos) Forrajes conservados Suplementos externos / residuos de bajo costo, de empresas agroindustriales Granos de cereales Granos de leguminosas Sub productos agro industria **Los sistemas intensivos,** en general se reservan para: Lechería Engorda Recría \- Pasturas / de especies introducidas especificamente \- Modalidades de pastoreo **-Pastoreo rotativo**: es aquel en que se va cambiando cronológicamente los animales de un sector a otro, según sea la frecuencia obtenida **- Pastoreo continuo**: es aquel en que los animales, se mantienen en una sola unidad de pastoreo durante toda la temporada de crecimiento de los pastos \- **Pastoreo rotativo** El área total destinada a pastoreo, es dividida en sectores de un tamaño fijo o eventualmente variable, dependiendo del número de animales, de su capacidad de consumo en pastoreo y de la disponibilidad de forraje de la pradera. Los potreros van siendo pastoreados en forma secuencial con una determinada frecuencia e intensidad, las que se relacionan con los criterios de inicio y de término de cada pastoreo. **Pastoreo en franjas** El pastoreo en franjas es similar al pastoreo rotativo, con la diferencia de que es más intensivo. Son sectores más pequeños y por menor cantidad de tiempo Consiste en delimitar sectores dentro de un potrero, denominados franjas, para ser pastoreados durante un período definido de tiempo (desde 0,5 hasta 3 días), dependiendo del manejo y de la categoría de animales (vacas en lactancia, animales en engorda u otros). Materia seca 3 - 4% del peso vivo del animal por día **Pastos:** \- etapa inicial 35% ms. pared celular 65% del contenido celular( es donde se encuentran los nutrientes) \* lo ideal no es ingerirlo en etapa inicial, debido a que hay demasiado contenido celular y poca masa vegetal. \- Cuando los pastos maduran, se invierten. Se debe alimentar con un pasto que tenga un buen valor nutritivo y alta cantidad. En periodo de escases son periodos críticos, por lo que se deben planificar los periodos de tiempos. 1 suplir la escasez el alimento, añadiendo suplemento 2.- bajar la carga animal **Suplementación de la alimentación** Añadir recursos alimenticios, para suplir la escasez o falta de forraje desde el pastizal. Suministro de heno Suministro de ensilaje Suministro de concentrados Acceso preferencial a recurso alimenticio: aplicado a terneros / hay que considerarlo que son más susceptible, no son tan rústicos como las vacas Creep feeding: alimento en que las vacas no pueden acceder para llegar a un comedero. Manejo preferencial al ternero. Creep grazing: Los terneros pueden pastorear en una zona donde no alcanzan las vacas o no tienen acceso [ Suplementación: Creep feeding.] La técnica permite a los terneros acceder a comederos a los cuales sus madres no pueden acceder al mismo tiempo. \- Aumenta la producción de carne del rebaño de cría a través de un mayor peso al destete, un mejor peso de la vaca y un potencial aumento de carga. Dentro del corral se colocarán comederos con una longitud que asegure 30 cm lineales por animal. La instalación es dentro del potrero en que pastorean las vacas y en un lugar cercano a los bebederos o las sombras. [Suplementación : Creep grazing] El Creep grazing permite a los terneros pastorear áreas a las cuales sus madres no pueden acceder al mismo tiempo. El propósito de esta práctica es maximizar el consumo de materia seca digestible por parte de los terneros, permitiéndoles el acceso a mayor cantidad y calidad de forraje del que está disponible para sus madres. Comparado con el Creep feeding, el Creep grazing reduce los costos de la crianza, porque busca aprovechar la mayor calidad del pasto (por selección) por parte del ternero "antes" que pastoreen sus madres, sin necesidad de agregar un suplemento o concentrado. El Creep grazing aumenta los pesos de destete, porque a los nutrientes propios de la leche se suman los derivados del forraje de mayor calidad. Se le da el alimento antes a los terneros en pastoreo antes que las vacas Se caracteriza por presentar un clima con estaciones muy marcadas y concentración de precipitaciones en la época de invierno. Corresponde a las principal área de Producción Frutícola del país , concentra la sección Vitivinícola de Chile y en sus Valles Transversales se desarrolla la Horticultura y Producción de Semilla de Exportación. Sectores agroclimáticos Costa Mediterránea Estepa Mediterránea Semi-árida Estepa Mediterránea Húmeda En estos sectores encontramos dos ambientes definidos: riego y secano. SECANO: La producción depende de la caída de aguas de lluvias RIEGO: Dispone de aguas superficiales canalizadas o de extracción profunda **ÁREA DE SECANO:** **Producción agrícola de cereales y leguminosas** **Producción forestal** **Producción ganadera extensiva de ovinos, caprinos y bovinos** **Producción basada en pastoreo de pastizales y eventualmente pasturas, cultivos suplementarios y residuos de cosechas.** ** Pastizal natural** ** Pasturas: trébol subterráneo, trébol balanza, hualputray falaris** ** Cultivos suplementarios: avena, sorgo, cebada, triticale.** ** Residuos de cosechas: cereales, legumbres.** **ÁREA DE RIEGO:** Producción agrícola: hortalizas, frutales, semillas, flores. **Producción ganadera intensiva y semi intensiva de leche y carne (recria y engorda)** **Confinamiento y semi confinamiento.** **Producción basada en pasturas, cultivos suplementarios, forrajes conservados y concentrados.** \- Pasturas: alfalfa, trébol rosado. \- Cultivos suplementarios: maíz, avena, vicia, trébol alejandrino \- Forrajes conservados: ensilajes y henos. \- Concentrados: granos de cereales y leguminosas, sub productos industriales **[Periodo de recría]** Se inicia en el momento del destete de toda la generación. Terneras y terneros deben iniciar su vida independiente de la leche y separado de su madre. Corresponde al periodo de mayor eficiencia biológica y económica Generalmente se desarrolla en pastoreo La eficiencia de esta etapa se expresará según la alimentación \- privilegia un pastoreo de mayor calidad \- la eficiencia \- si hay restricciones \- debe ser una etapa nutricional, cuidadoso \- En machos: Desde el momento del destete hasta cuando le falta app 100 kg de peso vivo para alcanzar el peso de sacrificio o terminación de la engorda \- Hembras de reemplazo: 10 - 15 meses, destete adecuado, para que comience el periodo de reproducción \- En este periodo donde se procede a la selección de las vaquillas de reemplazo y futuros toros, y generalmente la castración de los terneros machos para engorda. [Madurez zootécnica en bovinos] \- hembra cuando logra a llegar a una capacidad tal, donde puede completar una gestación y un parto sin perjudicar su bienestar. \- 65 - 70% del peso adulto \- es probable que la hembra haya llegado a la pubertad antes, pero no asegura que haya llegado a la madurez zootécnica, el hecho que se preñe de manera temprana, va atentar con su bienestar y sobrellevar un parto en buenas condiciones Machos..- funcionalidad reproductiva, evaluación espermática \- 70% de espermios normales. ´+ 30% de movimiento progresivo. Que ocurre después de los 18 meses\ \ \*la madurez zootécnica se encuentra íntimamente ligado con calidad de alimento que se les proporcione en la etapa de recria, post destete\] [recria de hembras de reemplazo ] \- respuesta reproductiva pobre. En vacas viejas. Paren de forma tardía porque paren de forma tarde \- paren tardíamente y entran en encaste tarde. \- Es una realidad que se encuentra a nivel predial, lo ideal es corregir para que haya una homogeneidad. \- Meta: es llegar al encaste con el peso entre 280 a 300 kg, aseguran un alto % de preñez en las vaquillas \- parto: ideal 24 - 26 meses de edad \* 15 - 17 meses de edad, para que haya sido encastada / preñada \- por lo que la madurez zootécnica, es más rápida 30 de junio - 30 de sep / partos 30 de oct - 1 de nov - hasta el 30 de dic / encaste adultas 15 de oct / encaste vaquillas. Deben ser 15 días aprox antes. A los 14 meses debieron llegar a la madurez zootécnica, por lo que paren antes, quelas vacas adultas \* una buena cría de vaquillas, es importante para que puedan parir de forma anticipada, 24 - 26 meses Pero si se alarga, quedaría para el próximo año 36 - 38 meses REcria: no se debe hacer en sistemas extensivos, ni marginales. Debe hacerse en sistemas semi intensivos y en condiciones de praderas de mejor calidad [Madurez zootécnica ] 14 meses \- preñez 15 - 16 meses \- bien parto 24 - 26 meses \- mal parto: 36 - 38 meses **Como compensar las pérdidas de peso invernales en la recría:** \- Adecuación de la carga en campo natural \- *Para disponer de forraje en el período invernal es imprescindible cerrar el potrero (rezagar) a principios de otoño de forma de permitir una adecuada acumulación* 1. **Suplementación nutricional** *Con cultivos forrajeros de invierno* *Con forrajes conservados* *Con concentrados* [Impacto del periodo de recría en la reproducción] Consideraciones importantes: Especial atención y un manejo diferencial respecto al resto del rebaño **Objetivo**: logra ingreso y desempeño optimo al encaste \- buen desarrollo para el encaste \- presentación de ciclos estrales normales \- quedar preñadas al inicio del encaste y no al final *Un buen peso y estado al primer encaste, permitirá afrontar adecuadamente la gestación, el parto y el reinicio sexual postparto.* *-*los pesos de las vaquillas al encaste deberían basarse en el peso adulto \*Debe llegar con su 65% de peso adulto, es decir madurez zootécnica *- El peso mínimo necesario para encaste de las vaquillas dependerá entre otras cosas de la genética incorporada al rebaño y del peso adulto del mismo* *Vacas adultas:* tres ciclos de 21 días. 60 a 70 días como máximo pero no mayor a 90 días, porque extendería el periodo de partos. [Recomendación:] -comenzar el encaste de vaquillas \- antes que las vacas multíparas: parición más temprana \*encaste más temprano corto, por lo que significa que son muy fértiles y además que se preñaran en el 1er o 2do ciclo. \- de forma más concentrada (45 - 60 días): homogeneidad *objetivo: permitir más días de recuperación para el próximo encaste* [Calculo para vacas de reemplazo] 100 vacas 90 paren Tasa de reemplazo es del 15% 45 machos + 45 hembras / se sacan de aquí las de reemplazo, pero no se sacan todas \* 15 vacas eliminadas. **a futuro se debe tener dispuestas 15 de ellas.** **o 20 van a etapa de recría.** **-** las otras no seleccionadas 25 van a engorda con los machos o se venden \* En las seleccionada se hace el esfuerzo, se seleccionan de acuerdo a su propios performance o el performance de sus madres **Manejo sanitario: ganado bovino** Conjunto de medidas cuya finalidad es la de proporcionar al animal condiciones ideales de salud para que éste pueda desarrollar su máxima productividad, de la cual es potencialmente capaz, en función de su aptitud y de las instalaciones disponibles**.** **\ CLASIFICACIÓN DE LAS ENFERMEDADESDE ACUERDO A LA POSIBILIDAD DE OCURRENCIA** Las enfermedades deben ser consideradas desde un punto de vista poblacional, donde la prevención es ideal desde la perspectiva económica del negocio ganadero. **Ocurren siempre** y se deben considerar en la planificación como causantes de pérdidas si no se implementan medidas de prevención y control. **Ocurren esporádicamente** en un predio determinado. Se las debe considerar en la planificación como causantes seguras de pérdidas en algún momento futuro, si no se implementan medidas de prevención y control. ** Ocurren esporádicamente** en una propiedad determinada y no es completamente probable que sucedan en el futuro, si ocurren, pueden causar grandes pérdidas a nivel de un rebaño.\ \*El objetivo es minimizar las perdidas, económicas ya que no puede haber un 0% de perdidas Las enfermedades infecciosas, se pueden presentar en el ganado de carne\ Pero no ocurre siempre en todos los predios, hay algunos que ocurren de forma endémica.\ \ Enf. metabolicas, son más frecuentes en ganado lechero que en ganado de carne Enfisema de las praderas: es muy frecuente en animales de carne que se manejan bajo ciertos sistemas, pero muy infrecuente en ganado de leche, porque tienen un tipo distinto de alimentación. Dependiendo de la condición y el manejo, hay alto o bajo riesgo de que ocurra cualquiera de estas enfermedades. Parasitosis: interna, en ganado de carne es un riesgo inminente. Trematodo. Hay planteles que no tienen areas con humedales por lo que tiene poca prevalencia de que haya fasciola hepática. Externa: sarnas y tiñas. Frecuente en animales en lugares confinados Moscas de los cuernos: es frecuente en verano.  **CONTROL Y PREVENCIÓN** Existen tres principios básicos de control y prevención de enfermedades que conviene recordar: 1) Es importante que todos los establecimientos ganaderos cuenten con el **asesoramiento de un médico veterinario**. De esta manera se podrá implementar un plan sanitario acorde a las necesidades de cada sistema productivo. 2) Los costos de prevención deben ser considerados en todo caso como una **inversión** y no un gasto. 3) Los programas sanitarios para el control y la erradicación de enfermedades son **de mediano y largo plazo**, su interrupción durante un periodo puede significar un retroceso de varios años. **PROGRAMA DE MANEJO SANITARIO** **OBJETIVO: que permita mantener sanos los animales, incluyendo**: Higiene de instalaciones y equipos Administración de medicamentos y vacunas Bioseguridad: evitar el ingreso de patógenos al rebaño Todo programa sanitario debe responder a las situaciones particulares de la población animal en que se aplicará. **RIESGO -Presencia --Incidencia -Prevalencia** En lo posible, coordinar vacunaciones y desparasitaciones, con otros manejos que necesiten de arreo de animales a corrales y manga de trabajo **PLAN PREVENTIVO DE MEDICINA PRODUCTIVA** COMPONENTES DEL PLAN: 1. Reproducción (Vacunar enfermedades abortigénicas o muertes embrionarias). 2. Manejo nutricional y su monitoreo (medir condición corporal). 3. Terneros, recría y vaquillas (prevención + higiene +antiestrés) 4. Datos sanitarios del rebaño y curvas de producción (registros -escritorio). 5. Medicina veterinaria individual (fármacos: inversión en lugar de gasto). 6. Acciones de emergencia (vacunaciones, pariciones, tratamientos). 7. Programación estratégica de vacunaciones. 8. Programa estratégica de desparasitaciones, minerales y suplementos. **ACCIONES DE UN PLAN PREVENTIVO** Brucelosis: Aplicar normas del Programa Nacional de Erradicación de Brucelosis bovina. (SAG) Tuberculosis: Aplicar normas del Plan Nacional de Control y Erradicación de Tuberculosis Bovina. (SAG) Paratuberculosis: ELISA en suero; cultivo fecal, PCR..Identificación de animales positivos y su eliminación del rebaño. Proceder según especificaciones técnicas S.A.G. Leucosisviral bovina: Screening: B-ELISA en suero. Identificación de animales seropositivos, segregación y su posterior eliminación del rebaño. El uso de agujas desechables e individuales para efectuar procedimientos. Clostridiosis: El programa de vacunación debe diseñarse para cada situación en función de clostridios dominantes, sistema de manejo, riesgo de nuevos desafíos y vacunación materna. Queratitis infecciosa: Minimizar la irritación de los ojos, evitando factores como la luz solar, el polvo, la hierba y las moscas. Leptospirosis: Medidas de bioseguridad. Eliminación de reservorios animal. Vacunación. Neosporosis: Serología fetal (aborto) y vacas: PCR. Control acceso de perros a placentas y alimentos. Aborto viral : IBR , DVB. Vacunación, bioseguridad, determinar status sanitario de rebaño. Venéreas abortígenas: Examen preencaste a toros y vacas. Uso de inseminación artificial.