Chapitre 13 : Température - PDF

Chapitre 13 : température,page1 Chapitre 13 : température,page2 Chapitre 13 : température,page3 Chapitre 13 : température,page4 Chapitre 13 : température,page5 Chapitre 13 : température,page6 Chapitre 13 : température,page7 Chapitre 13 : température,page8 Chapitre 13 : température,page9 Cha...

Chapitre 13 : température,page1 Chapitre 13 : température,page2 Chapitre 13 : température,page3 Chapitre 13 : température,page4 Chapitre 13 : température,page5 Chapitre 13 : température,page6 Chapitre 13 : température,page7 Chapitre 13 : température,page8 Chapitre 13 : température,page9 Chapitre 13 : température,page10 Chapitre 13 : température,page11  Chapitre 13 : température,page12 La convection Dans les gaz et les liquides (fluides), le transfert de chaleur se fait plus souvent par un processus appelle convection,dans lequel il y a un mouvement de matière qui transporte la chaleur. L'exemple le plus simple est celui d'un radiateur dans une pièce : le radiateur transmet la chaleur a l'air ambiant par conduction. L'air chaud a une densité inférieure a celle de l'air froid, ce qui fait que l'air chaud est déplace et remplace par l'air froid. C'est donc l'air surchauffe qui transporte la chaleur. Chapitre 13 : température,page13  Chapitre 13 : température,page14 ➔ La transmission par conduction et par convection nécessite un support matériel pour la transmission de la chaleur. Cependant, le soleil est capable de chauffer la terre en transmettant la chaleur a travers le vide. ➔ Le rayonnement thermique est défini comme le transport de chaleur par des ondes électromagnétiques émises par les atomes d'une substance chaude qui oscillent rapidement sous l'effet de l’énergie thermique. Chapitre 13 : température,page15 Chapitre 13 : température,page16  Chapitre 13 : température,page16 Rajout:traduction Conduction : la chaleur du poêle est transférée à la casserole par conduction Convection : la chaleur est transférée à travers l’eau par convection Radiation(rayonnement) : l’élément transfère la chaleur à la cuisine par rayonnement L’homéostasie désigne la capacité du corps humain a maintenir son environnement interne en équilibre. Entre autres paramètres, le corps doit maintenir une fourchette de temperature : une temperature de ~37C est considérée comme ideale pour le bon fonctionnement des visceres, et l'on parle d'hypothermie lorsque le corps descend en dessous de 35C et d'hyperthermie lorsqu'il dépasse 37,5C.  Chapitre 13 : température,page17 L'homeostasie désigne la capacité du corps humain a maintenir son environnement interne en équilibre. Parmi d'autres paramètres, le corps doit être maintenu dans une fourchette de température : une température de ~37C est considérée comme idéale pour le bon fonctionnement des viscères, et l'on parle d'hypothermie lorsque le corps descend en dessous de 35C et d'hyperthermie lorsqu'il dépasse 37,5°C. En raison du métabolisme, le corps humain produit une grande quantité de chaleur qui doit être éliminée pour éviter une augmentation de sa température.  Chapitre 13 : température,page18 ➔ Cependant, les mécanismes d’évacuation de la chaleur NE SONT PAS VALIDES lorsque : la température ambiante s'approche de la température corporelle. ➔ La conduction et la convection sont pratiquement nulles (en fonction de ΔT). ➔ Nous éliminons la chaleur par rayonnement, car elle ne dépend que de notre température, ➔ mais le flux net que nous avons est pratiquement nul car nous absorbons une quantité similaire de chaleur. ➔ Le problème s'accentue avec l'humidité, car la quantité d'eau avec laquelle nous pouvons saturer l'air que nous expirons est beaucoup plus faible. ➔ Dans ce cas, le corps a recours a l’évaporation de la sueur. Chapitre 13 : température,page19 Chapitre 13 : température,page20  Chapitre 13 : température,page21 Fin