Histo.V Partie 2 PDF

Histo.V Partie 2  2 Les tissus différenciés 2.1 Les tissus protecteurs Ils forment une couche protectrice qui entoure la plante. Ces tissus protègent les organes de la plante des facteurs externes comme les changements climatiques, les dommages mécaniques, l'attaque par des...

Histo.V Partie 2  2 Les tissus différenciés 2.1 Les tissus protecteurs Ils forment une couche protectrice qui entoure la plante. Ces tissus protègent les organes de la plante des facteurs externes comme les changements climatiques, les dommages mécaniques, l'attaque par des agents pathogènes... Ces tissus sont résistants et imperméables à l'eau. Deux types de tissus protecteurs existent : l'épiderme et le périderme.  2.1.1 Epiderme L'épiderme est un tissu primaire qui provient du méristème apical et se trouve dans toutes les plantes. Chez certaines plantes, il sera remplacé par le liège et le phelloderme dans les parties âgées. 2.1.1.1 Les cellules épidermiques L'épiderme est constitué généralement d'une seule couche de cellules mais peut être plus épais chez les plantes vivant dans un milieu très sec. Les cellules épidermiques présentent une forme variable et irrégulière Elles sont étroitement juxtaposées comme les pièces d'un puzzle, sans méats, pour former une barrière étanche. Ce sont des cellules vivantes qui présentent généralement une très grande vacuole et un cytoplasme réduit à une mince couche. Elles sont dépourvues de chloroplastes sauf chez les plantes aquatiques. Souvent, leur paroi externe et latérale est plus épaisse que leur paroi interne  Les cellules épidermiques des parties aériennes sécrètent une couche cireuse, imperméable à l'eau, la cuticule, sur leur face externe. Elle est composée de lipides (cutine) et de cires. L'épaisseur de la cuticule varie selon l'âge et l'espèce de la plante. Elle est très réduite voire absente chez les plantes vivant en milieu humide mais très épaisse chez les plantes vivant en milieu sec. La cuticule et la paroi cellulaire épaisse fortifie la protection contre la déshydratation, les blessures mécaniques et l'invasion par les champignons ou les bactéries.  Dans la zone pilifère, à une faible distance de l'extrémité de la racine,les cellules épidermiques appeler cellule rhizodermique sont dépourvues de cuticule et jouent un rôle dans l'absorption de l'eau. Ces cellules développent de très fines extensions tubulaires, appelées poils absorbants,. Ces poils absorbants augmentent considérablement la surface d'absorption  2.1.1.2 Les stomates aérifères Parmi les cellules épidermiques des feuilles et des jeunes tiges, on peut trouver plusieurs pores, les ostioles, entourés par deux cellules réniformes appelées cellules stomatiques (cellules de garde). Sous chaque stomate, se trouve un espace appelé chambre sous-stomatique remplie d'air Les stomates assurent les échanges gazeux entre l'intérieur de la feuille et l'atmosphère ainsi que la régulation de l'évaporation (transpiration) de la majorité de l'eau qui entre dans la plante par les racines. Les cellules stomatiques présentent un épaississement de la paroi cellulaire en regard de l'ostiole et contiennent des chloroplastes. Elles sont capables de subir des changements de leur taille et de leur forme en fonction de leur état de turgescence. Une turgescence accrue provoque leur ouverture et vice versa  2.1.1.3 Hydathodes ou Stomates aquifères Dans certaines plantes, surtout celles qui vivent dans un milieu humide, l'excès d'eau est sécrété à travers des pores spéciaux appelés hydathodes ou stomates aquifères. Ils sont localisés aux extrémités des feuilles, ouverts en permanence et dépourvus de cellules stomatiques chlorophylliennes et de chambre sous-stomatique. La perte de l'eau sous forme liquide s'appelle guttation ou sudation  2.1.1.4 Les poils épidermiques (trichomes) Les poils épidermiques (trichomes) sont des excroissances allongées provenant d'une ou de plusieurs cellules épidermiques. Ils peuvent être unicellulaires ou multicellulaires (simples ou ramifiés),glandulaires ou non- glandulaires. Ils peuvent protéger la plante contre les facteurs biotiques et abiotiques comme les insectes, forte intensité des rayons solaires, etc....  2.2 Tissus fondamentaux 2.2.1 Parenchyme Le parenchyme est un tissu simple trouvé chez toutes les plantes. Il est d’origine primaire ou secondaire , constitué de cellules parenchymateuses, de fonctions et de formes variables, contenant des vacuoles bien développées. Les différents types de parenchymes présentent en commun une mince paroi cellulosique primaire avec des méats et lacunes entre les cellules. A maturité, les cellules parenchymateuses sont des cellules vivantes et sont capables de se diviser par mitose (cette capacité de se multiplier est spécialement importante pour la réparation des tissus lorsque la plante est atteinte de dommages ou de blessure). Selon leur fonction, on distingue : parenchyme chlorophyllien, parenchyme de réserve, parenchyme aérifère. Les cellules parenchymateuses peuvent aussi faire partie des tissus conducteurs (xylème et phloème).  2.2.1.1 Parenchyme chlorophyllien (chlorenchyme) Le chlorenchyme est abondant dans les parties aériennes de la plante (feuilles, jeunes tiges, fruits) auxquels ils donnent la couleur verte. La présence de chloroplastes implique un rôle dans la photosynthèse. Les cellules se sont arrondies par décollement des sommets en constituant des méats et parfois des lacunes assurant la circulation des gaz Dans les feuilles, le chlorenchyme est appelé mésophylle; il est entouré par l'épiderme et parcouru par les nervures. Chez les monocotylédones1 (blé, maïs,…) le mésophylle est homogène alors que chez les dicotylédones (feuilles de houx), il est hétérogène Face supérieure ou ventrale : le parenchyme palissadique est formé par une ou deux assises de cellules allongées, serrées les unes contre les autres et renfermant des chloroplastes. Face inférieure ou dorsale : le parenchyme spongieux (lacuneux) est moins riche en chloroplastes. Les cellules sont arrondies et séparées par des lacunes qui communiquent avec les stomates.  2.2.2 Collenchyme Le collenchyme est un tissu de soutien primaire simple localisé à la périphérie, sous l'épiderme, uniquement au niveau des organes aériens. Il est composé de plusieurs couches de cellules vivantes étroitement juxtaposées Bien que plus allongées, les cellules sont similaires structuralement aux cellules parenchymateuses (larges vacuoles, entourées par un mince cytoplasme périphérique, absence de paroi secondaire), sauf au niveau de leur paroi primaire cellulosique qui est plus épaisse que celle des cellules parenchymateuses. Trois formes de collenchymes sont reconnues selon le type des épaississements cellulosiques Collenchyme annulaire : épaississement uniforme au niveau de toute la paroi cellulaire Collenchyme lamellaire : épaississement au niveau des parois tangentielles. Collenchyme angulaire : épaississement au niveau des points de contact intercellulaires. Le collenchyme est un tissu de soutien important chez les jeunes plantes, dans les tiges des plantes herbacées et les feuilles. Il est plastique et s'étire d'une façon irréversible avec la croissance des organes qui le contiennent. Il assure la flexibilité et le support des organes en croissance et des organes matures comme les feuilles et les parties florales.  2.2.3 Sclérenchyme Le sclérenchyme est un tissu de soutien mort, simple, qui peut avoir une origine primaire ou secondaire. Il se trouve d'habitude dans les organes âgés tout au long de la plante. La paroi secondaire uniformément épaisse, fortement lignifiée, rigidifie la cellule. Le sclérenchyme est dépourvu de méats. Il est plus dur et plus rigide que le collenchyme. Les fibres : cellules allongées fusiformes et flexibles. Les fibres se trouvent dans les racines, les tiges, les graines, les feuilles et les fruits comme éléments de support. Ces fibres sont utilisées dans l’industrie du textile. Les sclérites dites cellules « pierreuses »: Cellules courtes de formes diverses avec une paroi très épaisse et lignifiée. Les sclérites se trouvent dans la coquille de noix, et dans les parties dures des graines. Les sclérites forment le cœur des pommes et produit la texture graveleuse des poires.  Les stomates aérifères : Un parenchyme : a) sont connus sous le nom d'hydathodes a) est un tissu complexe primaire ou secondaire b) sont ouverts en permanence b) présente des cellules vivantes à parois épaisses et c) présentent des cellules stomatiques cellulosiques contenant des chloroplastes chez les plantes c) peut être responsable de la photosynthèse s'il se trouve dans les organes aériens aquatiques d) est un tissu imperméable du fait qu'il contient d) sont nombreux du côté du parenchyme beaucoup de réserves palissadique des feuilles Le périderme : Laquelle (s) de ces propositions est (sont) correcte (s) : a) est un tissu protecteur qui remplace l'épiderme chez certaines plantes a) le collenchyme est un tissu de soutien flexible b) est aussi connu sous le nom de b) le sclérenchyme se trouve à la périphérie des jeunes phellogène parties de la plante sous l'épiderme c) est constitué uniquement de cellules c) les sclérites produisent la texture graveleuse des mortes lignifiées poires d) présente des poils absorbants d) les réponses a et c sont correctes essentiels pour l'hydratation de la plante  - L'épiderme : - Les cellules parenchymateuses : a- est un tissu mort toujours couvert de a- présentent une capacité de réparation cuticule des tissus endommagés b- est un tissu primaire qui provient de b- contiennent des vacuoles bien l'assise subérophellodermique développées c- présente des cellules stomatiques c- sont des cellules vivantes contenant des chloroplastes chez les plantes aquatiques d- Toutes les réponses sont correctes d- est un tissu complexe qui dérive du - Le collenchyme : cambium vasculaire a- est un tissu protecteur simple - Les hydathodes : b- présente des épaississements a- sont localisées aux extrémités des feuilles cellulosiques déterminant le type du collenchyme b- sont aussi connues sous le nom de phellogènes c- est un tissu de soutien localisé au- dessus de l'épiderme c- permettent la libération de l'eau sous forme de vapeur d- contient les sclérites d- présentent une ouverture contrôlée par la turgescence des cellules  - Les cellules épidermiques : a- présentent une forme variable b- sont étroitement juxtaposées avec des méats c- présentent une cuticule au niveau de la zone pilifère d- présentent des chloroplastes sauf chez les plantes aquatiques - Concernant les stomates aérifères : a- ils assurent la régulation de la guttation b- ils subissent des remaniements selon leur état de turgescence c- ils sont dépourvus de chambres sous-stomatiques d- les réponses a et b sont correctes - Chez les Dicotylédones, : a- le mésophylle est hétérogène b- la face ventrale des feuilles présente un parenchyme palissadique c- les stomates se trouvent au niveau de la face dorsale des feuilles d- Toutes les réponses sont correctes  - Les tissus protecteurs : a- sont constitués de l’épiderme et du collenchyme b- contiennent des hydathodes qui laissent passer la vapeur d’eau c- présentent des cellules épidermiques chlorophylliennes chez les plantes aquatiques d- les réponses a et b sont correctes - Un parenchyme : a- chlorophyllien est appelé mésophylle dans les feuilles b- de réserve peut accumuler de l’eau chez les plantes succulentes c- spongieux se trouve dans la face supérieure des feuilles des Dicotylédones d- les réponses a et b sont correctes - Dans les tissus fondamentaux : a- le collenchyme lamellaire présente des épaississements au niveau des parois tangentielles b- le sclérenchyme est un tissu souple et élastique c- le périderme présente des lenticelles d- toutes les réponses sont correctes  2.3 Tissus conducteurs ou vasculaires Ce sont des tissus primaires ou secondaires complexes assurant la conduction de la sève dans les différentes parties des plantes vasculaires supérieures. Il existe deux types de tissus conducteurs : le xylème et le phloème. 2.3.1 Xylème Le xylème assure la conduction de la sève brute, une solution très diluée en sels minéraux, des racines vers les organes aériens de la plante. Ce tissu peut être primaire ou secondaire (bois). Le bois assure un support mécanique à la plante. Le xylème est un tissu complexe constitué d'éléments conducteurs (vaisseaux et trachéides), de cellules parenchymateuses et de fibres.  2.3.1.1 Les éléments conducteurs Les trachéides: éléments conducteurs primitifs qui se trouvent chez toutes les plantes vasculaires. Ce sont des cellules allongées avec des extrémités en biseau. Leur paroi secondaire fortement lignifiée leur donne un rôle de soutien en plus de leur rôle conducteur de sève. Les ponctuations peuvent se trouver sur toute la paroi, mais elles sont souvent particulièrement nombreuses au niveau de leur extrémité en biseau. La circulation de la sève s'effectue à travers ces ponctuations. Les trachéides du xylème primaire initialement formé, sont étirées au cours du développement du végétal et donc devient non fonctionnel dans un stade ultérieur. Il sera remplacé par un xylème secondaire.  Les parois secondaires lignifiées du xylème primaire sont d'habitude de forme annelée (trachéides annelées), spiralée (trachéides spiralées). Les trachéides du xylème secondaire apparaissent alors que la croissance en longueur est achevée, et ne sont plus étirées. Le dépôt de lignine au niveau de leur paroi secondaire est plus épais et plus continu, interrompu seulement au niveau des ponctuations (trachéides ponctuées ou aréolées) chez les gymnospermes. Chez les ptéridophytes les dépôts de lignine donnent des trachéides scalariformes.  Les vaisseaux : éléments conducteurs hautement spécialisés dans la conduction des végétaux vasculaires les plus évolués (Angiospermes) formés de cellules mortes (éléments de vaisseaux). Ces cellules mortesforment des cavités de large diamètre limitées par des parois lignifiées. Au cours de la différenciation, les vaisseaux sont formés par rupture de la paroi transversale ce qui constitue la plaque perforée. Si les pores sont rassemblés en plages perforées séparées par des zones sans pores, la plaque perforée est dite complexe, alors que si cette plaque est complètement dissoute et présente une seule grande perforation, elle est dite simple. Comme dans les trachéides, les vaisseaux peuvent être annelés, spiralés, rayés, réticulés ou ponctués 2.3.1.2 Les fibres Les fibres jouent un rôle de support à côté des trachéides.3.1.3 Les cellules parenchymateuses Ce sont des cellules vivantes jouant un rôle dans la conduction latérale de la sève (rayons ligneux) ou dans le stockage.  2.3.2 Phloème Le phloème est le tissu conducteur de la sève élaborée (sève organique) produite au cours de la photosynthèse dans la plante. Il peut être un tissu complexe primaire ou secondaire. Il comprend les éléments conducteurs, les fibres et les cellules parenchymateuses 2.3.2.1 Eléments conducteurs Ce sont les éléments structuraux et fonctionnels les plus importants du phloème. Ce sont les tubes criblés associés aux cellules compagnes chez les Angiospermes (plantes à fleurs) les cellules criblées associées aux cellules albumineuses chez les Gymnospermes et les Ptéridophytes.  2.3.2.2 Cellules et tubes criblés Les cellules criblées sont des cellules vivantes allongées superposées, présentant des parois cellulosiques. Les tubes criblés sont formés d'éléments criblés vivants allongés et placés bout à bout présentant des parois cellulosiques. Les cellules criblées des ptéridophytes et des gymnospermes présentent une paroi longitudinale et transversale criblée dont les pores interrompent la paroi cellulaire et la lamelle moyenne permettant le flux entre cellules adjacentes. Le tube criblé des Angiospermes présentent aussi une paroi longitudinale perforée par des ponctuations mais leurs parois transversales sont épaissies par des pores plus larges, formant ainsi les cribles ou les plages criblées. Ces cribles permettent le flux de petite et de larges molécules, comme les protéines, d'un tube criblé à l'autre.  2.3.2.3 Cellules compagnes Ce sont des cellules parenchymateuses allongées et spécialisées. Elles conservent leur noyau et leur cytoplasme à maturité. Elles sont associées étroitement aux tubes criblés en communiquant à travers de nombreux plasmodesmes. Leur noyau contrôle leur propre cytoplasme et celui des éléments criblés adjacents anucléés. Les cellules criblées, anucléées, ont une vie courte. Lorsqu'une cellule criblée meurt, la cellule compagne située près d'elle peut se diviser dans le sens de la longueur et fournira deux cellules dont l'une, se différenciant en cellule criblée, remplacera la cellule criblée morte et l’autre donnera une cellule compagne. 2.3.2.4 Les fibres Dans le phloème, les fibres sont moins abondantes que dans le xylème. 2.3.2.5 Les cellules parenchymateuses Ce sont des cellules vivantes jouant un rôle dans la conduction latérale de la sève ou dans le stockage.  2.4.4 Les laticifères Les laticifères constituent un tissu vivant formé par des tubes sécréteurs qui synthétisent le latex, un liquide visqueux blanc chez la laitue, coloré (jaune brun chez le Cannabis, jaune chez la Chélidoine, et rouge chez la Sanguinaire). Le latex est un mélange très complexe contenant de l'eau, des glucides, des sels minéraux, des acides organiques, des enzymes etc.). Certaines formes du latex sont exploitées commercialement : caoutchouc, chewing-gum, des substances médicinales... Les laticifères sont limités par une paroi primaire cellulosique. Leur cytoplasme forme une mince couche entourant une large vacuole centrale contenant le latex. Il existe deux type de laticifères : - Laticifères non articulés: chaque laticifère est formé par une seule grande cellule, très allongée et contenant de nombreux noyaux (cénocyte) qui peut atteindre plusieurs mètres voire des dizaines de mètres. Ces laticifères restent indépendants et ne s'anastomosent pas. - Laticifères articulés : Contrairement aux laticifères non articulés qui sont issus d'une cellule unique, ils s'organisent chacun à partir de plusieurs cellules disposées en files (chaque cellule est un article du laticifère). Les cloisons transversales, qui séparent à l'origine les divers articles, peuvent persister ou être perforées ou se résorber. Ces laticifères peuvent rester indépendants ou s'anastomoser en certains points.  - Le xylème : - Les tissus sécréteurs : a- contient des éléments a- sont des tissus vivants présents chez toutes les conducteurs appelés sclérites plantes b- est un tissu conducteur de sève b- dérivent uniquement du méristème secondaire élaborée c- contiennent toujours des cellules à plusieurs c- est un tissu complexe, primaire noyaux ou secondaire d- toutes les réponses sont incorrectes d- les réponses a et b sont correctes - Le phloème : - La plaque perforée : a- assure la conduction de la sève brute a- se trouve entre deux trachéides b- est un tissu simple primaire ou secondaire b- peut être simple ou complexe c- contient des cellules compagnes anucléées d- toutes les réponses sont incorrectes c- se trouve entre deux cellules criblées d- les réponses a et c sont correctes  - Le xylème : a- présente des cellules compagnes b- est un tissu protecteur c- est un tissu simple d- peut être primaire ou secondaire - Les trachéides : a- sont des éléments conducteurs primitifs du phloème b- sont des cellules allongées avec des extrémités en biseau c- du xylème primaire se trouve dans les organes à croissance achevée d- ponctuées se trouvent chez les ptéridophytes - Laquelle (s) de ces propositions est (sont) correcte (s) : a- les tissus sécréteurs présentent des cuticules épaisses b- le latex contient uniquement du caoutchouc c- les tissus sécréteurs se trouvent chez toutes les plantes d- toutes les réponses sont fausses  - Le xylème : a- joue un rôle de sécrétion à côté de son rôle conducteur b- est un tissu fondamental c- est un tissu complexe d- présente des cellules criblées associées aux cellules compagnes - Concernant le phloème, il : a- est un tissu complexe primaire ou secondaire b- assure la conduction de la sève brute dans des tubes criblés vides de tout contenu c- assure la conduction de la sève élaborée dans des tubes criblés à parois lignifiées d- présente des plaques perforées qui peuvent être simples ou complexes - Laquelle (s) de ces propositions est (sont) correcte (s) : a- les tissus sécréteurs sont des tissus morts b- certaines formes du latex sont exploitées commercialement c- le cytoplasme des laticifères contient un réseau de petites vacuoles d- toutes les réponses sont fausses Good luck