Analyse des Besoins - Cours PDF

L’analyse des besoins DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Tour de table Présentez vous : Nom, Prénom, Cursus,… Attentes particulières ? Questions ? DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: lamzaouek@...

L’analyse des besoins DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Tour de table Présentez vous : Nom, Prénom, Cursus,… Attentes particulières ? Questions ? DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Dr. HICHAM LAMZAOUEK. PhD / Certifié CPIM® -PMP® Consultant/Formateur, Expert en Supply Chain Management et en Management de Projets. ▪ Docteur et chercheur en Supply Chain Management. ▪ Master spécialisé en Supply Chain Management & Achat délivré par Skema Business School. ▪ Master spécialisé en métiers des conseils & encadrement supérieur délivré par l’ENCG de Settat. ▪ Certifié CPIM par l’APICS, et membre de l’association américaine APICS. ▪ Certifié PMP par le PMI, et membre du Project Management Institute. ▪ Plus de 15 ans années d’expérience dans des positions managériales diverses, dans les secteurs de la distribution et du conseil. ▪ Plus de 10 ans d’expérience en tant que professeur en Supply Chain Management et Achat. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Objectifs du cours Positionner et comprendre le rôle de l’analyse des besoins dans le processus d’achat Maîtriser la démarche de l’analyse des besoins Acquérir les techniques et outils pour l’analyse des besoins S’ouvrir sur les différents types de conception DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Plan du cours I. Introduction IV. Le cahier des charges Définitions Notion du cahier des charges Objectifs de l'analyse des besoins Contenu et structure du CCF Place de l'analyse des besoins dans le processus V. Les différents types de conception d'achat Conception à Coût Objectif (Target Costing) Rôle de l’acheteur dans l'expression des besoins Conception Écologique (Eco-Design) II. L’analyse fonctionnelle Conception Modulable (Modular Design) Définitions Conception Centrée sur l’Utilisateur (User- Les outils de l’analyse fonctionnelle Centered Design) La démarche de l’analyse fonctionnelle Conception Innovante (Innovative Design) III. L’analyse de la valeur Conception en Ingénierie Simultanée Notion de valeur dans l'entreprise. (Concurrent Engineering) Démarche de l'analyse de la valeur. Conception Par Addition (Additive Design) Techniques d’optimisation des coûts et des Conception Itérative (Iterative Design) performances. Conception Adaptative (Adaptive Design) L'Analyse de la valeur selon Norme ISO 9001 DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Introduction DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Qu’est-ce qu’un produit ? 2 exemples de produit 7 DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Quel/s produit vous vend un vendeur de voitures ? Une voiture… … mais aussi – La reprise de votre ancien véhicule – Une garantie – Un crédit – Le SAV – La gestion des formalités administratives – … DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Ce que peut être un produit Matériel (objet physique) Immatériel : – Processus (enchaînement d’opérations) – Service – Logiciel – Une organisation – … DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Qu’est-ce qu’un système ? Système : ensemble d’éléments interagissant selon certains principes Caractéristiques d’un système – Défini par des frontières et un environnement – Réalise une mission – Se maintient dans un environnement changeant DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] À qui sert la bouteille ? À tout le monde : – Celui/celle qui veut boire – Les sportifs – Les campeurs – Les collectionneurs – … À l’utilisateur de fluide ou substances diverses Il faut identifier l’utilisateur du produit ainsi que les 1 1 usagers DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Concept d’utilisateur USAGER Toute personne en relation avec le produit UTILISATEUR Celui pour qui le produit a été créé DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected]  Quel est l’environnement de la bouteille ? Mettons-nous à la place de la bouteille et regardons ce qui nous entoure : – La substance contenue – La main de l’utilisateur – La bouche de l’utilisateur – L’air ambiant – Le support sur lequel elle est posée – Les autres bouteilles ou objets en contact – L’ensoleillement – … Nous parlerons des « interacteurs » du système DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] À quoi sert la bouteille ? Elle sert à contenir une substance… Mais aussi – À la préserver – À la transporter – À en modifier l’apparence – À fournir des informations – À boire – À mesurer un volume – À jouer – … Nous devrons identifier et formuler les fonctions DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Quelles contraintes doit satisfaire la bouteille ? Voici quelques-unes des contraintes : – Respecter l’intégrité de l’utilisateur – Être ergonomique : transport, manipulation, rangement – Résister aux agressions de la substance contenue – Ne pas dégrader la substance contenue – Éviter une ouverture intempestive (bouchons de sécurité) – Résister aux chocs, aux agressions extérieures – Ne pas endommager l’endroit où on la pose – … Nous devrons identifier et formuler les contraintes DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Quelles sont les situations de vie de la bouteille ? Situations liées à l’utilisation : – Remplissage – Stockage – Ouverture – Versage (y compris dans la bouche) – Fermeture – Nettoyage DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Quelles sont les situations de vie de la bouteille ? Autres situations : – Transport – Conception – Fabrication – Acquisition, vente – Élimination (compactage) – Recyclage DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Synthèse des notions Un produit peut être matériel ou immatériel ; il est souvent associé à des services et on parle de système Il faut identifier à qui sert le produit : c’est l’utilisateur, mais aussi les autres usagers Ce qui est autour du produit est son environnement composé de l’ensemble des « interacteurs » Identifier à quoi sert le produit permet de lister les fonctions qu’il réalise ; les contraintes doivent également être formulées L’étude d’un produit doit prendre en compte toutes les situations de son cycle de vie DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Besoin : définition Besoin : nécessité ou désir éprouvé par un utilisateur (norme NF X50-150) DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] À quel/s besoin/s correspondent ces produits ? DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Caractéristiques d’un besoin Un besoin peut être – Exprimé ou implicite – Avoué ou non – Latent DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Caractéristiques d’un besoin Besoin exprimé :Besoin clairement formulé par le client ou utilisateur. Exemple : « Je veux acheter une voiture électrique. » Besoin avoué (ou explicite) :Besoin délibérément partagé par le client, qu'il considère comme essentiel. Exemple : "Je veux une voiture électrique avec une autonomie de 400 km. » Besoin implicite :Besoin non formulé mais attendu, souvent déduit des demandes explicites ou des attentes générales. Exemple : Le client s’attend à ce que la voiture soit confortable et silencieuse. Besoin latent :Besoin non conscientisé par le client, révélé par une analyse ou une innovation. Exemple : Avant l'arrivée des voitures autonomes, les clients ne savaient pas qu'ils pourraient avoir un véhicule qui conduit tout seul. Besoin non avoué :Besoin que le client hésite à partager, souvent pour des raisons personnelles, sociales ou financières. Exemple : Une personne demande une voiture économique mais souhaite secrètement un modèle luxueux. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Évolutivité du besoin Le besoin peut évoluer au cours du temps, selon les innovations concurrentes – Exemple : Il faut donc valider la pérennité du besoin DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] La difficulté de formuler le « vrai » besoin Formuler le « bon » besoin – « J’ai besoin d’une lampe » – « J’ai besoin de lumière » – « J’ai besoin de me déplacer dans l’obscurité sans risque dans mon jardin » DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Pas de bon produit sans besoin bien identifié Produit : c’est ce qui est fourni à un utilisateur pour répondre à un besoin (norme NF X50-150) Pour faire un bon produit, il faut avoir identifié le vrai besoin DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] L’expression du besoin et le processus d’achat Définition et Choix des Consultation, Élaboration du spécification des fournisseurs à négociation et contrat besoins consulter sélection Gestion de la Pilotage des Réception et Commande qualité indicateurs contrôle facture fournisseur (qualité, délai,..) Mise à jour du panel fournisseur DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Importance de l’expression de besoin La grande partie des économies attendues dans les achats est liée à l’expression des besoins qui doit être optimisée. Du point de vue financier Du point de vue qualité Marge de manœuvre Ce dont l’utilisateur a besoin Valeur ajoutée Ce que le prescripteur décrit Ce que le prestataire comprend Enregistrement des coûts Ce qui risque d’être livré (fabriqué) Spécification Négociation Commande DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Importance de l’expression de besoin La grande partie des économies attendues dans les achats est liée à l’expression des besoins qui doit être optimisée. Sur Prix Besoin exprimé Sur qualité Sous qualité Produit obtenu Sur Coût DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Parties prenantes de l’expression de besoin DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Rôles dans le processus achats Responsable Utilisateur Prescripteur Acheteur budgétaire Analyse les Définition des Décision du montant Définition du possibilités du Responsabilité spécifications et autorisation de la besoin marché et sélectionne techniques dépense la meilleure offre Cahier des charges Cahier des charges Méthodologie Contrôle budgétaire Processus achat fonctionnel techniques Positionnement sur le Équilibre financier Satisfaire les marché, diminuer Optimiser le rapport (Éviter les Objectif besoins de son risque et coût, coût/performance dépassements activité augmenter les budgétaires ) alternatives DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected]  L’analyse fonctionnelle DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Comment exprimer un besoin ? Pour exprimer un besoin (une demande), on peut l’exprimer en termes de solutions déjà prêtes:  une solution figée  un choix limité (voire contraint) des fournisseurs  un prix d’achat induit, avec peu de marge de négociation Exemple d’une demande d’achat en solution : Le responsable entrepôt veut acheter un Clark électrique. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Comment exprimer un besoin ? Pour exprimer un besoin (une demande), on peut l’exprimer en termes de fonctions (résultats attendues). Ce qui permet de : ▫ la liberté de choix des solutions, ▫ l’augmentation du nombre de fournisseurs potentiels ▫ de favoriser la créativité ▫ une grande flexibilité sur le prix d’achat Questions pour bien exprimer le besoin en fonction Réponses 1. De quoi on a besoin ? Un moyen de manutention 2. Quel type de marchandise à traiter ? Marchandise palettisée 3. Où sera utilisé l’outil ? Entrepôt sec de 400 m2 4. Quel est la distance moyenne du trajet par voyage 15 m 5. Quel est le poids moyen par voyage ?’ 100 kg Après analyse de l’acheteur : On a besoin d’un moyen de manutention, pour déplacer une marchandise palettisée, d’un poids moyen de 100 kg, au niveau d’un entrepôt de 400 m2, pour une distance moyenne de 15 m. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Comment exprimer un besoin ? L’analyse fonctionnelle est une démarche qui permet d’exprimer les besoins en décrivant complètement les fonctions souhaitées dans le produit acheté et leurs relations, qui sont systématiquement caractérisées, classées et évaluées. L’Analyse Traduire le besoin d’un utilisateur Fonctionnelle en fonctions auxquelles le produit ou la prestation va répondre SATISFACTION DE L’UTILISATEUR DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Exemple Smartphone Permettre la communication via appels vocaux, Divertir l’utilisateur Permettre la communication via messagerie texte Assurer la sécurité des données et des utilisateurs Permettre la communication via appels vidéo Être personnalisable Permettre la communication via messagerie Résister aux chocs instantanée. Résister à l’eau Fournir un accès à Internet Optimiser les performances Offrir des outils multimédias Minimiser l’impact environnemental Faciliter la gestion personnelle et professionnelle Respecter un coût cible Fournir une interface intuitive Assurer la mobilité DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Les outils de l’analyse fonctionnelle La bête à La Matrice Le Diagramme corne ACDE Pieuvre Le Diagramme FAST DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] La bête à corne : La bête à corne est un outil utilisé dans le cadre de l’analyse fonctionnelle, qui permet de représenter le besoin en répondant aux questions suivantes : ▫ A qui le produit rend – il service ? ▫ Sur quoi le produit agit – il ? ▫ Dans quel but le produit existe – il ? DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] La bête à corne – exemple : Machine Surjeteuse L'équipe de production (couturières, Les tissus et les vêtements en cours de opérateurs) pour faciliter leur travail. fabrication. L'entreprise de confection pour Les bords des tissus nécessitant une augmenter sa productivité et sa finition propre et durable. compétitivité. Machine Surjeteuse Améliorer la qualité des vêtements en réalisant des finitions soignées et professionnelles (Assembler les tissus, Finition des bords, Créer des ourlets roulottés, …). Réduire le temps de production grâce à une machine plus rapide et performante. Optimiser les coûts en minimisant les défauts et les retouches. Répondre aux exigences des clients en matière de finitions et de conformité aux normes. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Application Etablir le bête à corne pour les produits suivants : Machine de découpe automatisée Machine à boutonnière DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected]  La bête à corne – exemple : Machine de découpe automatisée Aux opérateurs de découpe (réduction de la pénibilité). À l'équipe de production (amélioration des Sur les tissus : découpe précise et rapide de délais). plusieurs couches. À l'entreprise (optimisation des coûts et de la productivité). Machine de découpe automatisée Réaliser des découpes précises et répétitives. Réduire les pertes de matière et les défauts. Accélérer le processus de production. Améliorer la compétitivité de l'entreprise sur le marché. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] La bête à corne – exemple : Machine à boutonnière Aux opérateurs de l’atelier textile, Les tissus et matériaux : effectue des Aux responsables de production, en boutonnières précises sur différents types garantissant une production efficace et de tissus (coton, polyester, denim, etc.). rapide. Les cycles de production : améliore le Aux clients finaux, en assurant des rythme de production grâce à produits de qualité l’automatisation. Machine à boutonnière Produire des boutonnières avec une précision constante et une finition professionnelle. Assurer la polyvalence pour différents types de vêtements (chemises, manteaux, pantalons). Répondre aux volumes de production actuels et anticiper une augmentation de la demande. Réduire les temps de cycle et les arrêts liés aux pannes ou aux interventions humaines. Respecter les normes de sécurité pour l’opérateur et minimiser les risques. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] La matrice ACDE La raison d’être de l’achat Ce qui est important pour Les impératifs externes à l’utilisateur respecter : Les résultats et Normes, performances attendus du réglementation,… produit Les impératifs internes Toutes les informations incontournables et non chiffrées: négociables avec les Volume, fournisseurs. Délai, Niveau de performance,… DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected]  La matrice ACDE Attentes Contraintes Amélioration de la productivité : augmentation du nombre de Budget limité : ne pas dépasser le plafond de 20 000 USD. pièces produites par jour. Espace disponible : la machine doit s’intégrer dans un atelier de Qualité supérieure : des coutures et finitions conformes aux taille restreinte (3 m² maximum). standards internationaux. Formation des opérateurs : le temps de formation doit être Réduction des coûts : minimisation des défauts et retouches. minimal (max. 1 semaine). Facilité d’utilisation : réduction de la courbe d’apprentissage Maintenance et support : disponibilité des pièces détachées et pour les opérateurs. service après-vente local. Compatibilité avec différents tissus : polyvalence pour travailler Délais de livraison : la machine doit être livrée et opérationnelle avec des tissus variés (stretch, coton, synthétique). en moins de 2 mois. Volume de production actuel : 200 pièces/jour. Vitesse de couture minimale : 6 000 points par minute. Objectif de productivité : 300 pièces/jour. Système automatique intégré : coupe du fil et contrôle des Types de tissus travaillés : coton (50 %), polyester (30 %), bords automatiques. autres tissus extensibles (20 %). Capacité de réglage : ajustement facile des tensions pour Machines actuelles : 4 surjeteuses utilisées avec une moyenne différents types de tissus. d'âge de 7 ans. Robustesse et durabilité : garantie d’au moins 3 ans avec une Taux de défaut actuel : 8 %, principalement des problèmes de durée de vie prévue de 10 ans. finitions. Énergie : consommation électrique maximale de 1,5 kWh. Budget alloué : 15 000 à 20 000 USD pour l'achat de la Fonctions modernes : écran tactile pour un contrôle simplifié et machine. diagnostics automatiques. Données Exigences DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] Application Etablir la matrice ACDE pour l’achat d’une machine de découpe automatisée sur la base des informations suivantes: Dans le cadre de l'acquisition d'une nouvelle machine de découpe automatisée, les parties prenantes, incluant le responsable de production, le chef d'atelier, le technicien maintenance, le responsable qualité, et le directeur financier, ont partagé leurs besoins et contraintes. L’objectif principal est d’améliorer la productivité de l’atelier, en intégrant une machine capable de découper des tissus variés tels que le coton, le polyester, et le denim, tout en maintenant une précision de ±1 mm. Cette machine devra également être compatible avec les logiciels de conception assistée par ordinateur (CAO) comme Lectra ou Gerber, ce qui est considéré comme essentiel pour optimiser le placement des motifs et réduire les pertes de matière, actuellement estimées à Y% sur les machines existantes. Un point important soulevé lors de la réunion concerne le budget alloué, limité à X MAD, comprenant le coût d’installation et la formation des opérateurs. L’espace disponible dans l’atelier impose des dimensions maximales de 4 mètres sur 3 mètres, ce qui limite le choix des modèles adaptés. En outre, les délais de livraison et de mise en service ont été définis : la machine devra être pleinement opérationnelle dans les 6 mois suivant la validation de l’achat. Concernant les contraintes techniques, il est impératif que la machine fonctionne avec le réseau électrique actuel de 380V et qu’un accès local aux pièces de rechange et au support technique soit garanti. Du côté des performances, il a été convenu que la machine devra assurer une vitesse de découpe d’au moins X mètres par minute tout en offrant une interface utilisateur intuitive pour réduire les besoins en formation. La robustesse et la fiabilité sont également cruciales, avec une exigence de garantie minimale de 5 ans. Les parties prenantes ont insisté sur la nécessité de respecter les normes internationales de sécurité industrielle (ISO 12100) et de limiter l’impact environnemental, notamment en optimisant la consommation énergétique et en favorisant le recyclage des chutes de tissu. Enfin, les expériences passées avec des machines similaires ont révélé des problèmes fréquents de maintenance et des arrêts prolongés dus à l’indisponibilité des pièces, ce qui renforce l’importance d’un service après-vente local réactif. Ces éléments doivent être pris en compte pour garantir un investissement durable et aligné sur les objectifs stratégiques de l’entreprise. DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM® - PMP® Email: [email protected] La matrice ACDE Attentes Contraintes Augmentation de la productivité Budget de X MAD Réduction des pertes de tissu Dimensions maximales de 4m x 3m Amélioration de la précision et de la polyvalence Disponibilité des pièces locales Interface simple pour les opérateurs. Fonctionnement sur 380V. Machine automatisée Conformité ISO 12100 Besoin d’intégration CAO/FAO (Lectra). Actuellement, X mètres de tissu découpés/jour Précision ±1 mm Perte moyenne de Y% sur les machines actuelles Vitesse de découpe élevée (X m/min) Précision ±1 mm Formation incluse Garantie de 5 ans. Données Exigences DR. HICHAM LAMZAOUEK - CPIM - PMP ® ® Email: [email protected]