Fitxa-HT06 PDF - Programa de Formació Auxiliar de Restauració i Cuina

PROGRAMES DE FORMACIÓ I INSERCIÓ Perfil professional: Auxiliar de serveis de restauració i cuina Codi: PFI HT06 Família professional: Hoteleria i turisme Títol de referència: Professional bàsic en cuina i restauració Durada total: 1000 hores Mòduls formatius: I....

PROGRAMES DE FORMACIÓ I INSERCIÓ Perfil professional: Auxiliar de serveis de restauració i cuina Codi: PFI HT06 Família professional: Hoteleria i turisme Títol de referència: Professional bàsic en cuina i restauració Durada total: 1000 hores Mòduls formatius: I. MÒDULS DE FORMACIÓ PROFESSIONAL 650 hores I.a. Mòduls referits a títols de formació professional bàsica Mòduls professionals Unitats de competència Durada 3034. Tècniques elementals de UC_2-0255-11_1: Executar operacions 152 hores* preelaboració bàsiques d’aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris. 3037. Tècniques elementals de UC_2-0257-11_1: Assistir en el servei 198 hores* servei. d’aliments i begudes. 3038. Processos bàsics de UC_2-0258-11_1: Executar operacions 165 hores* preparació d’aliments i begudes bàsiques d’aprovisionament, i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids. I.b. Mòduls de formació professional específica del perfil professional Mòduls Durada MFPE076. Elaboracions culinàries bàsiques 80 hores* I.c. Mòduls de formació professional comuns a tots els perfils Mòduls Durada MP. Projecte 25 hores MPRL. Mòdul de prevenció de riscos laborals 30 hores (*) Inclouen 200 hores d’Estada a l’Empresa II. MÒDULS DE FORMACIÓ GENERAL 315 hores Mòduls Durada MFG1. Estratègies i eines de comunicació 110 hores MFG2. Entorn social i territorial 45 hores MFG3. Estratègies i eines matemàtiques 110 hores MFG4. Incorporació al món professional 50 hores III. TUTORIA 35 hores