Energioverganger (PDF)

## Kapittel 7 Metabolisme ### Hvordan øke reaksjonshastigheten til en reaksjon? * Øke konsentrasjonen av de stoffene som skal reagere. * Øke temperaturen * Tilsette en katalysator, for eksempel et enzym ### Hva er et enzym? * Et enzym er en biologisk katalysator som virker på en reaksjon ved å s...

## Kapittel 7 Metabolisme ### Hvordan øke reaksjonshastigheten til en reaksjon? * Øke konsentrasjonen av de stoffene som skal reagere. * Øke temperaturen * Tilsette en katalysator, for eksempel et enzym ### Hva er et enzym? * Et enzym er en biologisk katalysator som virker på en reaksjon ved å senke aktiveringsenergien. * Aktiveringsenergi er den mengden energi som må investeres for at en reaksjon skal skje. * Enzymer blir ikke brukt opp eller forandret i reaksjonene. ### Enzymer og miljø: * **pH-verdien**: * Aminosyrene som enzymene består av, kan ha både syrekarakter og basekarakter. * Enzymer har sin pH-verdi hvor det fungerer best. * Dersom pH-verdien i løsningen avviker mye fra pH-optimum, fungerer ikke enzymet. * **Temperatur**: * De aller fleste enzymene har et temperaturoptimum. * Generelt gjelder tommelfingerregelen at reaksjoner går raskere ved høyere temperaturer. * For høy temperatur denaturerer de fleste enzymene. * Mange organismer er avhengig av temperaturen. * Enzymene hos mennesker er noe mer temperaturtolerante enn flere av enzymene til bakterier. * **Mengden av substrat og enzym**: * Reaksjonshastigheten øker når mengden av substrat og enzym øker. ### 7.5 Kofaktorer og Koenzymer: * Kofaktorer er stoffer som virker sammen med enzymet for å gjøre at det fungerer slik at et produkt kan dannes. * Typiske kofaktorer er metallionene jern, magnesium, mangan, kopper og sink. * Kofaktorene er særlig viktige i redoksreaksjoner fordi de bidrar med elektronoverføring. * Koenzymer er organiske stoffer som er nødvendige for at ett eller flere enzymer skal fungere. * Koenzymer er løst bundet til enzymene og blir forandret under reaksjonen. * Mange av koenzymene våre dannes fra vitaminer eller de er vitaminer. ### 7.6 Regulering av enzymaktivitet: * **Hemmere av enzymaktivitet**: * **Konkurrerende hemmer**: konkurrerer med substrat om plassen i det aktive setet. * **Ikke-konkurrerende hemmer**: fester seg et annet sted enn det aktive setet på et enzym. * **Allosteriske enzymer - kontroll ved å endre seg**: * Allosteriske enzymer er en type enzymer som kan forandre form ved hemming eller aktivering. * Cellen bruker dette til når det ikke er behov for dem, heller enn å bryte dem ned ### Tilbakekopling: * Tilbakekopling betyr at sluttproduktet i en reaksjonskjede påvirker det første eller ett av de første enzymene som setter denne reaksjonen i gang. * Dersom tilbakekoplingen hemmer prosessen, er det en **negativ tilbakekopling**. * Dersom den aktiverer, er det en **positiv tilbakekopling**. ### 7.1 Alt levende trenger en kilde for energi og karbon: * **Autotrofe organismer**: lager egne næringsrike molekyler, og bryter ned disse stoffene på samme måte som andre organismer. * **Heterotrofe organismer**: kan bare få i seg energi og karbon ved å bryte ned karbonholdige forbindelser som andre har bygd opp. ### 7.2 Enzymer: * Enzymer er en stor gruppe proteiner med en helt bestemt oppgave, nemlig å sørge for at kjemiske reaksjoner som ellers ville tatt lang tid, skjer kontrollert og raskt. * Enzymer kalles også biologiske katalysatorer. * En katalysator er en substans som påvirker reaksjonshastigheten uten selv å bli brukt i eller forandret av reaksjonen. * Navnet «enzym» ble valgt fordi det var gjærceller en først klarte å isolere enzymer fra. ### Forholdet mellom fotosyntese og katabolisme: * Alle fotosyntetiserende organismer omformer og lagrer lysenergi i fotosyntesen. * Fotosyntetiserende organismer må bryte ned de energirike molekylene og danne ATP på samme måte som de heterotrofe organismene. ### Økosystem: * Illustrasjon av Økosystem med Solenergi, Fotosyntese, Celleånding, ATP til cellulært arbeid, Varmeenergi, Sammenhengen mellom fotosyntesen og celleåndingen. ### Sjekkpunkt spørsmål: * Hvilke faktorer påvirker effektiviteten av enzymer? * Hvordan er <<navnereglene» for et enzym? * Hva er forskjellen på en prostetisk gruppe og et koenzym? * Hva er en negativ tilbakekopling? * Hvordan fungerer en ikke-konkurrerende hemmer? * Hvilke andre navn kan deler av katabolismen ha? * Gi eksempel på en autotrof organisme.