Estomac PDF
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Université de La Réunion
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This document provides information on the stomach's role in digestion. It outlines the mechanical and chemical processes involved, and details the different anatomical regions of the stomach, including the cardia, fundus, body, and antrum.
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II. Estomac A) Généralité L’estomac a un rôle dans la digestion. La digestion c’est transformer les aliments en nutriments qui pourront ensuite être absorbés dans le sang et la lymphe. L’estomac va dégrader/digérer les aliments. Pour ça il y a deux mécanismes : - Mécanique : grâc...
II. Estomac A) Généralité L’estomac a un rôle dans la digestion. La digestion c’est transformer les aliments en nutriments qui pourront ensuite être absorbés dans le sang et la lymphe. L’estomac va dégrader/digérer les aliments. Pour ça il y a deux mécanismes : - Mécanique : grâce au péristaltisme (mouvement de contraction musculaire de l’estomac) - Chimique : grâce à l’acidité du contenu gastrique et des enzymes, celle à retenir c’est la pepsine. A la fin du temps gastrique, donc une fois que cette dégradation des aliments aura eu lieu dans l’estomac, les aliments vont former un bouilli qu’on appelle le chyme. Lorsque vous avez fait l’anatomie, vous avez appris qu’il y avait différentes régions anatomiques au niveau de l’estomac. Donc ici vous avez 5: - L’oesophage, - Le cardia (c’est la première partie de l’estomac qui fait suite à l'oesophage). - Le fundus (la section au niveau de la poche supérieure de l’estomac). - Le corps - L’Antre. (Dont le Pylors) 6
