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Au niveau de la muqueuse fundique, il y a deux facteurs qui vont permettre la digestion : - L’acide chlorhydrique, sécrété par les cellules pariétales qui vont avoir un rôle dans la dégradation protéique (protéolyse) - Les cellules principales qui vont sécréter le pepsinogène qui se convertit en p...

Au niveau de la muqueuse fundique, il y a deux facteurs qui vont permettre la digestion : - L’acide chlorhydrique, sécrété par les cellules pariétales qui vont avoir un rôle dans la dégradation protéique (protéolyse) - Les cellules principales qui vont sécréter le pepsinogène qui se convertit en pepsine qui a aussi un rôle dans la protéolyse. Au niveau du fond du collet, il y’a les cellules endocrines qui vont sécréter principalement : - L’histamine qui va stimuler la sécrétion de l’acide chloridrique - La somatostatine qui va inhiber la sécrétion de l’acide chloridrique. D) Fundus Ici c’est l'épithélium glandulaire à pôle muqueux fermé qui va faire des cryptes et ces cryptes peuvent se prolonger en profondeur avec toutes les structures qu’on a vu (isthme, collet, fond, glandes profondes) Tout en bas on reconnaît la musculaire muqueuse. 10