Diet PDF
Document Details
Uploaded by ComfyFlashback
2015
डॉ. शिल्पा नारायणन
Tags
Summary
This document discusses different types of diets and their nutritional values. It covers various aspects of food and nutrition. It also examines the importance of balanced meal combinations and dietary practices.
Full Transcript
†ÖÆüÖ¸ü ×ÖµÖÓÓ¡ÖÖ ›üÖò. ׿ֻ¯ÖÖ ÖÖ¸üÖµÖÖÖ ×¤ü. 26 -02-2015 ¯ÖÓ“ÖúÖê¿Ö µÖÖêÖ ‹ú Öß¾ÖÖ ¯Ö¬¤üŸÖß ¯ÖÓ“ÖúÖê¿Ö : 1. †®Ö´ÖµÖ úÖê¿Ö 2. ¯ÖÏÖÖ´ÖµÖ úÖê¿Ö 3. ´ÖÖÖê´ÖµÖ úÖê¿Ö 4. ×¾Ö–ÖÖÖ´ÖµÖ úÖê¿Ö 5. †ÖÖÓ¤ü´ÖµÖ úÖê¿Ö ...
†ÖÆüÖ¸ü ×ÖµÖÓÓ¡ÖÖ ›üÖò. ׿ֻ¯ÖÖ ÖÖ¸üÖµÖÖÖ ×¤ü. 26 -02-2015 ¯ÖÓ“ÖúÖê¿Ö µÖÖêÖ ‹ú Öß¾ÖÖ ¯Ö¬¤üŸÖß ¯ÖÓ“ÖúÖê¿Ö : 1. †®Ö´ÖµÖ úÖê¿Ö 2. ¯ÖÏÖÖ´ÖµÖ úÖê¿Ö 3. ´ÖÖÖê´ÖµÖ úÖê¿Ö 4. ×¾Ö–ÖÖÖ´ÖµÖ úÖê¿Ö 5. †ÖÖÓ¤ü´ÖµÖ úÖê¿Ö †®Ö´ÖµÖ úÖê¿Ö †®ÖÖŸÖæÖ ×Ö´ÖÖÔÖ —ÖÖ»Öê»Öê ¿Ö¸ü߸ü ´ÆüÖæÖ ¿Ö¸ü߸ü †Ö¸üÖê µÖÖ“ÖÖ ×¾Ö“ÖÖ¸ü ú¸üŸÖÖÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ´ÖÆüŸŸ¾Ö ¯ÖæÖÔ ¿Ö¸ü߸üÖ“Öß ÃÖæÛã֟Öß : 1. “ÖÖî¸üÃÖ †ÖÆüÖ¸ü 2. ¾µÖÖµÖÖ´Ö: ¯Öã¸üú ÆüÖ»Ö“ÖÖ»Öß, ÃÖæµÖÔÖ´ÖÃËúÖ¸ü, µÖÖêÖÖÃÖÖê, À¾ÖÃÖÖÖ“Öê ¯ÖÏúÖ¸ü 1. †Ö¸üÖ´Ö 2. —ÖÖê¯Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“Öß ˆ×¤üˤü ™êü ¿Ö¸ü߸üÖ“Öß ¾ÖÖœü ú¸üÖê / —Öß Ö ³Ö¹ýÖ ÃÖ¾ÖÖìŸéú™ü †ÖÆüÖ¸ü : µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖæÖ úÖœüÖê Æüß “ÖÖ¸üÆüß ˆ×¤üˤü ™êü ÃÖÖ¬µÖ ¿Ö¸ü߸üÖ“µÖÖ úÖµÖÖÔú¸üŸÖÖ ˆ Öì“ÖÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ ´Ö¬µÖ´Ö ¯ÖÏŸÖß“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü: ´ÖµÖÖÔפüŸÖ ú¸üÖê ˆ×¤üˤü ™êü ÃÖÖ¬µÖ ¸üÖêÖ ¯ÖÏןÖúÖ¸üú ¿ÖŒŸÖß ¾ÖÖœü¾ÖÖê ŸµÖÖ µÖ †ÖÆüÖ¸ü : µÖÖ ˆ×¤üˤü ™ÖÓÖÖ ´ÖÖ¸üú ´ÖÖÖÖ¾Ö¸ü “ÖÖÓÖ»Öê ÃÖÓÃËúÖ¸ü ú¸üÖê ¯Ö׸üÖÖ´Ö ¿ÖÖúÖÆüÖ¸ü Øú¾ÖÖ ´ÖÖÓÃÖÖÆüÖ¸ü ´ÖÖÖ¾Öß ¿Ö¸ü߸üÖ“Öß ¸ü“ÖÖÖ ¾Ö †Ö¸üÖêµÖÖÃÖÖšüß ¿ÖÖúÖÆüÖ¸ü µÖÖêµÖ ´ÖÖÖ¾Ö ÆüÖ ¿ÖÖúÖÆüÖ¸üß ¯ÖÏÖÖß ´ÖÖÓÃÖÖÆüÖ¸ü ú¸üµÖÖÃÖÖšüß †Öãú“ÖߤüÖ¸ü ÃÖãôêû ÖÖÆüßŸÖ ´ÖÖÖ¾Öß †ÖŸÖ›üµÖÖ“Öß ¸ü“ÖÖÖ ¿ÖÖúÖÆüÖ¸üß ¯ÖÏÖµÖÖ¯ÖÏ´ÖÖÖê ´ÖÖÖæÃÖ †ÖêšüÖÓÖß ¯ÖÖÖß ×¯ÖŸÖÖê ; ´ÖÖÓÃÖÖÆüÖ¸üß ¯ÖÏÖÖß × Ö³ÖêÖê ´ÖÖÖÃÖÖ“Öê ¸üŒŸÖ †»ú¬Ö´Öá ; ´ÖÖÓÃÖÖÆüÖ¸üÖ´Öãôêû ¸üŒŸÖ †Ö´»Ö¬Ö´Öá ¿ÖÖúÖÆüÖ¸ü ¿ÖÖúÖÆüÖ¸ü ÆüÖ ×ÖÃÖÖÔ×ÖÙ´ÖŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ´ÖÖÖ¾ÖÖÃÖÖšüß †×ŸÖ¿ÖµÖ µÖÖêµÖ †ÖÆüÖ¸ü ±úôêû,¯ÖÖ»Öê³ÖÖ µÖÖ, ±úôû³ÖÖ µÖÖ ¾Ö ¬ÖÖµÖ ¿ÖÖúÖÆüÖ¸ü ÆüÖ ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ ¾Ö †ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ ¯ÖãÖÔ¯ÖÖê †ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸ü µÖÖêµÖ ÖÖÆüß †ÖÆüÖ¸üÖ¾Ö¸ü ×Ö¸ü×Ö¸üÖôêû ÃÖÓÃúÖ¸ü ú¸üŸÖÖÖÖ ŸµÖÖ“Öê ÖãÖ¬Ö´ÖÔ ²Ö¤ü»ÖŸÖÖŸÖ ŸµÖÖ´Öãôêû ú´ÖßŸÖ ú´Öß ÃÖÓÃúÖ¸ü ú¸üÖê ÆüÖ ¤üÖêÆüÖëŸÖᯙ ÃÖã¾ÖÖÔ´Ö¬µÖ ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸ü †ÖÆüÖ¸üÖ¾Ö¸ü ˆÂÖŸÖê“Öê ÃÖÓÃúÖ¸ü (†×ÖÃÖÓÃúÖ¸ü) ×Ö¸ü×Ö¸üÖôêû ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ‹ú¡Ö ú¸üÖê (×´ÖÃÖôûÖê) ÃÖÓÃúÖ¸üÖ´Öãôêû “Ö¾Ö “ÖÖÓÖ»Öß ; ¯ÖÖ ˆ¯ÖµÖ㌟֟ÖÖ ¾Ö ÖãÖ¾Ö¢ÖÖ ú´Öß ´ÆüÖæÖ ÖãÖ¾Ö¢ÖÖ ú´Öß Ö ÆüÖêÖÖ¸êü ÃÖÓÃúÖ¸ü ú¸üÖ¾ÖêŸÖ ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸ü :†ÛÖÃÖÓÃúÖ¸ü ŸÖê»ÖÖŸÖ ˆú›ü»Ö껵ÖÖ ¾Ö ¯Ö¸üŸÖ»Ö껵ÖÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ¯ÖêÖÖ ¯ÖÖµÖÖŸÖ ˆú›ü»Öê»ÖÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ˆ¯ÖµÖãŒŸÖ úÖ¸üÖ ¯ÖÖµÖÖ“Öê ŸÖÖ¯Ö´ÖÖÖ 100 †Ó¿Ö ÃÖê×»ÃÖµÖÃÖ¯ÖêÖÖ ú¬ÖßÆüß ¾ÖÖœüŸÖ ÖÖÆüß ŸµÖÖ´Öãôêû ˆú›ü»Öê»ÖÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ 100 †Ó¿Ö ÃÖê×»ÃÖµÖÃÖ¯ÖêÖÖ ú¬ÖßÆüß †×¬Öú Ö¸ü´Ö ÆüÖêŸÖ ÖÖÆüß ŸÖê»ÖÖŸÖ ŸÖÖ¯Ö»Ö껵ÖÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“Öê ŸÖÖ¯Ö´ÖÖÖ 200-250 †Ó¿Ö ÃÖê×»ÃÖµÖÃÖ ŸµÖÖ ŸÖÖ¯Ö´ÖÖÖÖ»ÖÖ ˆ¯ÖµÖãŒŸÖ ‘Ö™üú ÖôæûÖ ÖÖŸÖÖŸÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ Ö´ÖÓÖ, ¯ÖÖ ¿Ö¸ü߸üÖ»ÖÖ ˆ¯ÖµÖÖêÖ ÖÖÆüß ŸÖê»Ö ÖÖÃŸÖ Ö¸ü´Ö êú»µÖÖÖê ÃÖŸ¾ÖÖÓ¿Ö ú´Öß ŸÖôû»Ö껵ÖÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ¯ÖêÖÖ ˆú›ü»Öê»Öê ¯Ö¤üÖ£ÖÔ †×¬Öú ˆ¯ÖµÖãŒŸÖ ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ³ÖÖ µÖÖ Øú¾ÖÖ ±úôêû ¬ÖãÖê ¾Ö ×“Ö¸üÖê ¯ÖÏ£Ö´Ö ¬ÖãÖê ¾Ö ÖÓŸÖ¸ü דָüÖê ¯ÖÏŸµÖêú ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ¾Ö¸ü ×ÖÃÖÖÔ×ÖÙ´ÖŸÖ ú¾Ö“Ö ×“Ö¸üµÖÖ´Öãôêû ú¾Ö“Ö ±úÖ™üŸÖê , †ÖŸÖᯙ ³ÖÖÖ ˆ‘Ö›üÖ ¯Ö›üŸÖÖê דֹýÖ ¬ÖãŸÖ»µÖÖ¾Ö¸ü ³ÖÖ ÖߟÖᯙ ÃÖŸ¾ÖÖÓ¿Ö ¯ÖÖµÖÖ²Ö¸üÖê²Ö¸ü ¬Öã‰úÖ ÖÖŸÖÖê ´ÆüÖæÖ ¯ÖÏ£Ö´Ö ¬ÖãÖê ¾Ö ÖÓŸÖ¸ü דָüÖê ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ÃÖÓÃúÖ¸üÖ“µÖÖ Îú´ÖÖ²Ö¸üÖê²Ö¸ü ÃÖÖ¬ÖÖêÆüß ´ÖÆüŸŸ¾ÖÖ“Öß ÖÖê²Ö·µÖÖ“Öß “Ö™üÖß ¯ÖÖ™üµÖÖ¾Ö¸ü ‘ÖÖê™ü»µÖÖÖê ÖêÖ²Ö·µÖÖŸÖᯙ ŸÖê»Ö ´ÖÖêúôêû ÆüÖêŸÖê ¾Ö “Ö™üÖß ŸÖê»Öú™ü (†Öê»Öß) ×´ÖŒÃÖ¸ü´Ö¬µÖê †ÃÖê ŸÖê»Ö ÃÖã™üŸÖ ÖÃÖ»µÖÖÖê “Ö™üÖß úÖê¸ü›üß ¾Ö “Ö¾ÖßŸÖ ±ú¸üú ×´ÖŒÃÖ¸ü´Ö¬µÖê ÖŸÖß´ÖÖÖ ‘ÖÂÖÔÖÖ´Öãôûê ˆÂÖŸÖÖ ¾ÖÖœüŸÖê; úÖÆüß ¯ÖÏ´ÖÖÖÖŸÖ ÃÖŸ¾ÖÖÓ¿Ö ú´Öß ŸÖÖÓ¤üôûÖ“ÖÖ ×¿Ö Ö¾ÖæÖ êú»Öê»ÖÖ ³ÖÖŸÖ ÆüÖ ˆ¢Ö´Ö †ÖÆüÖ¸ü ; ¯Ö¸ÓüŸÖã ŸÖÖÓ¤üôûÖ¾Ö¸ü †Öêú ¯ÖÏúÖ¸ü“Öê ÃÖÓÃúÖ¸ü ú¹ýÖ êú»Öê»ÖÖ ¯Öã»ÖÖ¾Ö ÆüÖ ×Ö:ÃÖ¢¾Ö †ÖÆüÖ¸ü ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ÖîÃÖÙÖú †ÖÆüÖ¸üÖ¾Ö¸ü ÃÖÓÃúÖ¸ü ú¸üŸÖÖÖÖ “Ö×¾Ö™ü ú¸üµÖÖú¸üŸÖÖ ŸµÖÖŸÖ ×ŸÖÖ™ü,´ÖÃÖÖ»Öê ×´Ö¸ü“Öß ¾Ö ´ÖÃÖÖ»µÖÖ“Öê ¯Ö¤üÖ£ÖÔ Æüß †ÖîÂÖ¬Öê; ¸üÖê Ö“µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ Ö¸ü Ö ÖÖÆüß †Ö Ö µÖÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ׿־ÖÖµÖ ³ÖÖê ÖÖ ÆüÖê‰ú“Ö ¿ÖúŸÖ ÖÖÆüß “Ö¾Ößú¸üŸÖÖ ×Ö¸ü×Ö¸üÖôêû ¯Ö¤üÖ£ÖÔ †ÖÆüÖ¸ü ¦ü¾µÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôû»Öê ÖÖŸÖÖŸÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ¤ßü‘ÖÔúÖôû ×™üú¾ÖµÖÖú¸üŸÖÖ ŸµÖÖŸÖ ¸üÃÖÖµÖÖê Æüß ¸üÃÖÖµÖÖê †Ö¸üÖêµÖÖ»ÖÖ ÆüÖÖßúÖ¸üú סÖÖãÖÖŸ´Öú †ÖÆüÖ¸ü ¿ÖÖúÖÆüÖ¸ü ÆüÖ ÃÖ Öß¾Ö †ÖÆüÖ¸ü, ´ÆüÖæÖ ŸÖÖê סÖÖãÖÖŸ´Öú : ³ÖÖ¾Ö¤ËüÖߟÖÖ ÃÖŸ¾Ö, ¸ü Ö ¾Ö ŸÖ´Ö Æêü ŸÖßÖ ÖãÖ ´ÖÖÖÃÖÖŸÖ, ŸÖÃÖê“Ö †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ´ÆüÖæÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ŸÖßÖ ¯ÖÏúÖ¸ü: ÃÖÖÛŸ¾Öú, ¸üÖ Ö×ÃÖú, ŸÖÖ´Ö×ÃÖú ÖÃÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ŸÖÃÖÖ ´ÖÖÖæÃÖ ‘Ö›üŸÖÖê ÁÖßéúÂÖÖÓÖß ÖߟÖꓵÖÖ 17 ¾µÖÖ †¬µÖÖµÖÖŸÖ, Æüß †ÖÆüÖ¸ü¡ÖµÖß ÃÖÖÓ×ÖŸÖ»Öß †ÖÆêü ÃÖÖÛŸ¾Öú †ÖÆüÖ¸ü ÖÖê †ÖÆüÖ¸ü †ÖµÖãµÖ, ²Öã¤Ëü¬Öß, ¿ÖŒŸÖß, †Ö¸üÖêµÖ, ÃÖãÖ ¾Ö ¯ÖÏ´Ö ¾ÖÖœü¾ÖÖÖ¸üÖ †ÖÆêü,ŸÖÖê ¹ý“Öú¸ü, ÛÃÖ¬Ö,¿Ö¸ü߸üÖŸÖ ¤üß‘ÖÔúÖôû ¸üÖÆüÖÖ¸üÖ †Ö×Ö ´ÖÖ ¯ÖÏÃÖ®Ö ú¸üÖÖ¸üÖ †ÃÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ÃÖÖÛŸ¾Öú ÃÖ´Ö ÖÖ¾ÖÖ †ÃÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ´ÖÖÖÃÖÖŸÖᯙ ÃÖŸ¾ÖÖãÖÖÓ“Öê ¯ÖÖêÂÖÖ ú¸üŸÖÖê ¸üÖ Ö×ÃÖú †ÖÆüÖ¸ü ÖÖê †ÖÆüÖ¸ü †ŸÖß ×ŸÖÖ™ü, †ÖÓ²Ö™ü, ÖÖ¸ü™ü, ˆÂÖ, —ÖÖ—ÖÖߟÖ, Ö߸üÃÖ, ¤üÖÆü ×Ö´ÖÖÔÖ ú¸üÖÖ¸üÖ †ÖÆêü ŸÖÖê †ÖÆüÖ¸ü ¤ãü:Ö, ¿ÖÖêú, ¸üÖêÖ ˆŸ¯Ö®Ö ú¸üŸÖÖê; ´ÖÖÖæÃÖ ŸÖÖê ¸üÖ ÖÃÖ ÃÖ´Ö ÖÖ¾ÖÖ †ÃÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ´ÖÖÖÃÖÖŸÖᯙ ¸üÖ ÖÃÖ ÖãÖÖÓ“Öê ¯ÖÖêÂÖÖ ú¸üŸÖÖê ŸÖÖ´Ö×ÃÖú †ÖÆüÖ¸ü †ÖÆüÖ¸ü ŸÖµÖÖ¸ü êú»µÖÖÖÓŸÖ¸ü ‹ú ¯ÖÏÆü¸üÖÖÓŸÖ¸ü ׿ÖôûÖ †ÃÖÖ ×¿ÖôûÖ Ö߸üÃÖ, ¤ãüÖÕ¬ÖßµÖãŒŸÖ †ÖÆüÖ¸ü:ŸÖ´ÖÖêÖãÖÖÓ“Öê ¾Ö¬ÖÔÖ ´ÆüÖæÖ ŸÖÖê ŸÖÖ´ÖÃÖ ÃÖ´Ö ÖÖ¾ÖÖ ¾Ö ¾Ö µÖÔ ú¸üÖ¾ÖÖ ÃÖÖÛŸ¾Öú †ÖÆüÖ¸üÃÖã¨üÖ ×¿ÖôûÖ —ÖÖ»ÖÖ ŸÖ¸ü ŸÖÖ´ÖÃÖ ÆüÖêŸÖÖê ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸ü †ÖÆüÖ¸ü ×ÖÙ´ÖŸÖß“µÖÖ ¾Öêôûß †ÖÆüÖ¸ü ²ÖÖ¾ÖÖÖ·µÖÖ“µÖÖ ´ÖÖÖ×ÃÖú Ûã֟Öß“Öê ¯ÖÏןÖØ²Ö²Ö †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ÃÖÓÃúÖ׸üŸÖ ÆüÖêŸÖ †ÃÖŸÖê ¸üÖÖÖÖê ¾Ö ¾¤êüÂÖÖÖê êú»Öê»ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ŸµÖÖ“Ö ÖãÖÖÓÖß µÖãŒŸÖ ÆüÖêŸÖÖê; ¯Ö׸üÖÖ´Ö ŸÖÖ´ÖÃÖ“Ö ú¸üŸÖÖê ´ÆüÖæÖ ²ÖÖÆêü¸ü“Öê †®Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÔ “Ö¾Öß»ÖÖ “ÖÖÓÖ»Öê †ÃÖ»Öê ŸÖ¸üß ‘Ö¸ü“µÖÖ ÃÖÖ¬µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ‡ŸÖêú “ÖÖÓÖ»Öê ¯Ö׸üÖÖ´Ö úºþ ¿ÖúŸÖ ÖÖÆüß “ÖÖî¸üÃÖ †ÖÆüÖ¸ü ׯÖ™ü´ÖµÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ : †®ÖÖ¯ÖÖÃÖæÖ ×´ÖôûÖÖ·µÖÖ ˆÂÖŸÖê¯Öîúß 70 ŸÖê 75 ™üŒêú ˆÂÖŸÖÖ ×¯Ö™ü´ÖµÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔÓ¯ÖÖÃÖæÖ ¬ÖÖµêÖ : ŸÖÖÓ¤æüôû, ÖÆæü, ²ÖÖ Ö¸üß, ´ÖúÖ, ÖÖ“ÖÖß ›üÖôûß : Æü¸ü²Ö¸üÖ, ´ÖÃÖæ¸ü, ŸÖæ¸ü ÃÖÖÖ¸ü, Öæôû ²Ö™üÖ™êü, ¸üŸÖÖôêû Ö Öæ¸ü, †Ó Ö߸ü “Ö¸ü²ÖßµÖãŒŸÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ µÖÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ´Öãôêû ¿Ö¸ü߸üÖ»ÖÖ ¿ÖŒŸÖß “ÖÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ ¾ÖÖ¯Ö¸ü»Öß Ö Öê»Öê»Öß ¿Ö¸ü߸üÖ“µÖÖ Ÿ¾Ö“ÖêÖÖ»Öß ÃÖÖšü¾ÖÖ ¯Ö“ÖÖëצüµÖÖŸÖ ×²Ö‘ÖÖ›ü, »ÖšüšËü¯ÖÖÖ, Èü¤üµÖ×¾ÖúÖ¸ü ŸÖê»Ö ¾Ö ŸÖæ¯Ö ¯ÖæÖÔ¯ÖÖê “Ö¸ü²ÖßµÖãŒŸÖ ÖÖ¸üôû, úÖ Öæ, ׯÖßÖê, ¿ÖëÖ¤üÖÖê ¤ãü¬ÖÖŸÖ 4 ŸÖê 8%, Ö¾µÖÖŸÖ 30 ŸÖê 40% ¯ÖÏ×£ÖÖê ¿Ö¸ü߸üÖŸÖᯙ ¯ÖÏŸµÖêú ¯Öê¿Öß“ÖÖ ´ÖÆüŸŸ¾ÖÖ“ÖÖ ³ÖÖÖ ¯ÖÏ×£ÖÖÖÓ“ÖÖ“Ö ¿Ö¸ü߸üÖ“µÖÖ ¾ÖÖœüß»ÖÖ ¾Ö —Öß Ö ³Ö¹ýÖ úÖœüÖµÖ»ÖÖ ¯ÖÏ×£ÖÖê ˆ¯ÖµÖÖêÖß ÆüÖò¸ü´ÖÖêÃÖ“Öß ×ÖÙ´ÖŸÖß, ¯ÖÖ“Öú ¸üÃÖÖÓ“Öß ×ÖÙ´ÖŸÖß ¸üÖêÖ¯ÖÏןÖúÖ¸üú ¿ÖŒŸÖß ¾ÖÖœü×¾ÖÖê ÃÖ¾ÖÔ ›üÖôûßŸÖ ¯ÖÏ×£ÖÖê ³Ö¸ü¯Öæ¸ü ¯ÖÏ´ÖÖÖÖŸÖ ÃÖÖêµÖÖ²ÖßÖ ´Ö¬µÖê 43% ˆ›üߤü, ´ÖæÖ, ãúôûߣÖ, ´ÖÃÖæ¸ü, ŸÖæ¸ü µÖÖÓŸÖ 20 ŸÖê 25% úÖ Öæ, ¿ÖëÖ¤üÖÖê, ²Ö¤üÖ´Ö, ׯÖßÖê Öß¾ÖÖÃÖ¢¾Öê ¿Ö¸ü߸üÖ“µÖÖ ¾ÖÖœüß»ÖÖ Öß¾ÖÖÃÖ¢¾Öê †Ö¾Ö¿µÖú †, ²Ö, ú,›ü Öß¾ÖÖÃÖ¢¾Öê ¯ÖÏÖ´ÖãµÖÖÖê ±úôêû ¾Ö ³ÖÖ µÖÖ´Ö¬µÖê ¤æ¬Ö ¾Ö ¤ãü¬ÖÖ“Öê ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ×Ö¸ü×Ö¸üÖô˵ÖÖ Öß¾ÖÖÃÖ¢¾ÖÖÓ“µÖÖ †³ÖÖ¾ÖÖ´Öãôêû ×Ö¸ü×Ö¸üÖôêû ¸üÖêÖ ÖÖ¸ü úò×»¿ÖµÖ´Ö, ±úÖòñúÖê¸üÃÖ, ¯ÖÖê™òü׿ֆ´Ö, ÃÖÖê×›üµÖ´Ö, †ÖµÖÖê×›üÖ †ÃÖê 19 ÖÖ¸ü ¿Ö¸ü߸üÖŸÖ †ÖœüôûŸÖÖŸÖ ¤æü¬Ö, ±úôû³ÖÖ µÖÖ, ¯ÖÖ»Öê³ÖÖ µÖÖ, ŸÖÓŸÖæ´ÖµÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ, úÓ¤ü´Öãôêû µÖÖÓŸÖ ÖÖ¸ü †×¬Öú ¯ÖÏ´ÖÖÖÖŸÖ ŸÖÓŸÖã´ÖµÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ †ÖŸÖ›üµÖÖŸÖæÖ †®Ö¯Ö¤üÖ£ÖÔ ¾Ö ´Ö»Ö ¯Öãœêü œüú»ÖµÖÖÃÖ ˆ¯ÖµÖÖêÖ ±úôûÖÓ“µÖÖ ÃÖÖ»Öß, ¬ÖÖµÖÖ“Öß ™ü¸ü±ú»Öê µÖÖÓŸÖ ³Ö¸ü¯Öæ¸ü ¯ÖÏ´ÖÖÖÖŸÖ “ÖÖî¸üÃÖ †ÖÆüÖ¸ü ¿Ö¸ü߸üÖ»ÖÖ úÖµÖÔ ú¸üµÖÖÃÖÖšüß »ÖÖÖÖÖ¸üß ¿ÖŒŸÖß †ÖÆüÖ¸üÖŸÖæÖ ×´ÖôûŸÖê Æüß ˆÂ´ÖÖÓúÖŸÖ ´ÖÖê Ö»Öß ÖÖŸÖê פü¾ÖÃÖ³Ö¸üÖŸÖ Öê¾Öœüß ¿ÖŒŸÖß Ö“ÖÔ ÆüÖêŸÖê ŸÖê¾Öœüß ¯ÖÖ‰úÖ ×ú»ÖÖê ÃÖÖÖ¸êüŸÖæÖ ×´ÖôûŸÖê ¯Ö¸ÓüŸÖã ±úŒŸÖ ÃÖÖÖ¸ü ÖÖ‰úÖ ³ÖÖÖÖÖ¸ü ÖÖÆüß ŸÖ¸ü ÃÖ¾ÖÔ ‘Ö™üúÖÓ“ÖÖ †ÓŸÖ³ÖÖÔ¾Ö †ÃÖ»ÖÖ ¯ÖÖ×Æü Öê ˆ¢Ö´Ö ˆ¤üÖÆü¸üÖ : ´ÖÆüÖ¸üÖ™ËßµÖ ¯Ö¬¤üŸÖß“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ³ÖÖŸÖ, †Ö´Ö™üß, ŸÖæ¯Ö, ػֲÖæ, ¯ÖÖêôûß, ³ÖÖ Öß, “Ö™üÖß, úÖêØ¿Ö²Ö߸ü, ŸÖÖú/¤üÆüß ³ÖÖŸÖ, ´Ößšü †¿ÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ¾Ö¸üᯙ ÃÖ¾ÖÔ ‘Ö™üú †¿ÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ»ÖÖ “ÖÖî¸üÃÖ †ÖÆüÖ¸ü ´ÆüÖŸÖÖŸÖ †ÖÖÆüÖ¸ü †ÖÆüÖ¸üÖŸÖᯙ úÖÆüß ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ´Ö¬µÖê µÖÖ ÖãÖÖÓ¯Öîúß ‹úÆüß ÖãÖ ÖÃÖŸÖÖê †¿ÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ´Öãôûê †Ö¸üÖêµÖÖ“Öê †ú»µÖÖÖ †Ö¸üÖêµÖ ײ֑֛ü¾ÖÖÖ·µÖÖ µÖÖ ¦ü¾µÖÖÓÖÖ †ÖÖÆüÖ¸ü ´Æü™ü»Öê ÖÖŸÖê †ÃÖÖ †ÖÖÆüÖ¸ü ™üÖôûÖ¾ÖÖ µÖÖ †ÖÖÆüÖ¸ü ¦ü¾µÖÖÓÖÖ †Ö¯ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ¦ü¾µÖê ´ÖÖÖŸÖ ÆüÖêŸÖÖê úÖÆüß ¾ÖêôûÖ ´Öæôû ¦ü¾µÖÖ¾Ö¸ü ÃÖÓÃúÖ¸ü ú¹ýÖ ŸÖê †ÖÖÆüÖ¸ü ÆüÖêŸÖê Øú¾ÖÖ ´Öæôû ¦ü¾µÖ “Ö †ÖÖÆüÖ¸ü þֹý¯ÖÖŸÖ †ÃÖŸÖê †ÃÖê †ÖÖÆüÖ¸ü ¦ü¾µÖ ŸµÖÖ µÖ ÃÖ´Ö ÖÖ¾Öê ¾ÖÖï֟Öß ŸÖæ¯Ö ¾ÖÖï֟Öß ŸÖæ¯Ö Æêü ´Öæôû ŸÖê»ÖÖ¯ÖÖÃÖæÖ ²ÖÖ¾Ö»Öê ÖÖŸÖê ŸÖê»Ö Æêü “ÖÖÓÖ»Öê †ÖÆüÖ¸ü ¦ü¾µÖ ¯Ö¸ÓüŸÖã ŸÖæ¯Ö ú¸üŸÖÖÖÖ ŸÖê»ÖÖŸÖ ¸üÃÖÖµÖÖê ×´ÖÃÖôæûÖ ŸÖê ‘Ö™üË™ü êú»Öê ÖÖŸÖê Æüß ¸üÃÖÖµÖÖê †Ö¸üÖêµÖÖ»ÖÖ ÆüÖÖßúÖ¸üú ¯Ö“ÖÖ ×²Ö‘Ö›üÖê, ¸üŒŸÖÖŸÖᯙ úÖê»ÖêÙêü¸üÖò»Ö ¾ÖÖœüÖê ¾ÖÖï֟Öß ŸÖæ¯Ö ¿Ö¸ü߸üÖ“µÖÖ ŸÖÖ¯Ö´ÖÖÖÖ»ÖÖ ‘Ö™Ëü™ü; ¯Ö“ÖÖ ´ÖÖÖÖÔ“µÖÖ†ÖŸÖæÖ £Ö¸ü ÃÖÖ“ÖŸÖÖê ¯Ö“Ö»Öê»ÖÖ †®Ö ¸üÃÖ Öß™ü ¿ÖÖêÂÖŸÖÖ µÖêŸÖ ÖÖÆüß ¸üŒŸÖ¾ÖÖ×ÆüÖߟÖᯙ £Ö¸ü, Èü¤üµÖ×¾ÖúÖ¸ü †¿ÖÖ“Ö ¯ÖÏúÖ¸ü“ÖÖ £Ö¸ü ¸üŒŸÖ ¾ÖÖ×ÆüµÖÖÓ“µÖÖ †ÖŸÖᯙ ²ÖÖ Öæ»ÖÖ ÃÖÖ“ÖŸÖÖê ¸üŒŸÖ ¾ÖÖ×ÆüÖß“ÖÖ ¾µÖÖÃÖ ú´Öß ÆüÖêŸÖÖê ¯ÖµÖÖÔµÖÖÖê ¸üŒŸÖ¤üÖ²Ö ¾ÖÖœüŸÖÖê ¸üŒŸÖ¾ÖÖ×ÆüÖß ²ÖÓ¤ü —ÖÖ»Öß ŸÖ¸ü ×¾Ö׿Öšü ³ÖÖÖÖ“ÖÖ ¸üŒŸÖ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ ²ÖÓ¤ü µÖÖ £Ö¸üÖ´Öãôê ¸üŒŸÖ¾ÖÖ×ÆüµÖÖÓ“Öß »Ö¾ÖדÖúŸÖÖ ú´Öß ÆüÖêŸÖê ¯ÖÖò×»Ö¿Ö êú»Öê»Öê ŸÖÖÓ¤æüôû ŸÖÖÓ¤üôûÖ¾Ö¸ü“Öê †Ö¾Ö¸üÖ úÖœæüÖ ™üÖæúÖ ŸµÖÖ»ÖÖ ¯ÖÖò×»Ö¿Ö êú»Öê ÖÖŸÖê ŸÖÖê ŸÖÖÓ¤æüôû †ÖÖÆüÖ¸üÖŸÖ ´ÖÖê›üŸÖÖê ŸÖÖÓ¤üôûÖ¾Ö¸üᯙ ±úŒŸÖ ÃÖÖ»Öß“Öê“Ö ú¾Ö“Ö úÖœüÖ¾Öê †ÖŸÖᯙ ŸÖÖÓ¤üôûÖ¾Ö¸ü »ÖÖ»ÖÃÖ¸ü ú¾Ö“Ö –ÖÖÖ ŸÖÓŸÖæÓ“Öê ×¾ÖúÖ¸ü, Èü¤üµÖÖ“ÖÖ †ÖúÖ¸ ¾ÖÖœüÖê, ¯ÖÖ“Öú ¸üÃÖÖÓ“Öß ×ÖÙ´ÖŸÖß ú´Öß ÆüÖêÖê, Öšü¸üÖ“Öß †ÖãÓú“ÖÖ ¯ÖÏÃÖ¸üÖÖ“Öß ¿ÖŒŸÖß ú´Öß ÆüÖêÖê ü ›ü²ÖÖ²ÖÓ¤ü ¯Ö¤üÖ£ÖÔ †®Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ¤üß‘ÖÔúÖôû ×™üú¾ÖµÖÖÃÖÖšüß ŸµÖÖŸÖ ×Ö¸ü×Ö¸üÖôûµÖÖ †ÖîÂÖ¬Öß ¦ü¾µÖê ¾Ö ¸üÃÖÖµÖÖÖÓ“ÖÖ ¾ÖÖ¯Ö¸ü Æü¾ÖÖ²ÖÓ¤ü šêü¾Ö»µÖÖ´Öãôêû ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“ÖÖ ¸ÓüÖ, ¾ÖÖÃÖ, “Ö¾Ö ×™üúŸÖê ¯ÖÖ †ÃÖê †®Ö ´ÖéŸÖ ÆüÖêŸÖê ŸµÖÖ´Öãôêû †Ö¸üÖêµÖÖ»ÖÖ ÆüÖÖßúÖ¸üú ²Öêú¸üß ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ²Öêú¸üß “Öê ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ´Öî¤ËüµÖÖ¯ÖÖÃÖæÖ ²ÖÖ¾ÖŸÖÖŸÖ ŸÖÓŸÖæ´ÖµÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔÓ“ÖÖ †³ÖÖ¾Ö ÃÖŸÖŸÖ ÖÖ»»µÖÖ´Öãôê ¯Ö“ÖÖ ×ÎúµÖÖ ´ÖÓ¤üÖ¾ÖŸÖê ¿Ö¸ü߸üÖŸÖᯙ †Ö´»ÖÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖÖ ¾ÖÖœüŸÖê ´ÆüÖËæÖ ¤îüÖÓפüÖ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ÖÃÖÖ¾ÖêŸÖ “ÖÆüÖ, úÖò±úß, úÖêúÖê £Öú»Ö껵ÖÖ ´Ö ÖÖÃÖÓãÖê»ÖÖ ˆ¢Öê× ÖŸÖ ú¸üµÖÖú¸üŸÖÖ ¾ÖÖ¯Ö¸ü µÖÖ ¯ÖêµÖÖŸÖᯙ òú±úßÖ, ™òüÖßÖ µÖÖ ¦ü¾µÖÖÓ´Öãôêû ¯Ö“ÖÖ ×ÎúµÖÖ ×²Ö‘Ö›üÖê, ³Öæú ´ÖÓ¤üÖ¾ÖÖê, —ÖÖê¯Ö Ö »ÖÖÖÖê †Ö´»Öׯ֢Ö, ´Ö»ÖÖ¾Ö¸üÖê¬Ö, ²Ö«üúÖêšü µÖÖ ¯ÖêµÖÖÓ“Öê ¾µÖÃÖÖ ¿ÖßŸÖ ¯ÖêµÖê ×Ö¸ü×Ö¸üÖô˵ÖÖ ¸üÃÖÖµÖÖÖÓ“µÖÖ ÃÖÖÆüÖµµÖÖÖê éú×¡Ö´Ö Ã¾ÖÖ¤ü ¾Ö “Ö¾Ö ¤êü‰úÖ Æüß ¯ÖêµÖê ŸÖµÖÖ¸ ´ÆüÖæÖ †Ö¸üÖêµÖÖÃÖ ÆüÖÖßúÖ¸üú †ÖÆüÖ¸ü¦ü¾µÖê “Öãúß“µÖÖ ÃÖÓÃúÖ¸üÖ´Öãôêû †ÖÖÆüÖ¸ü µÖÖ Ã¾Ö¹ý¯ÖÖŸÖ ²Ö¤ü»ÖŸÖÖŸÖ ´ÆüÖæÖ ŸÖß ¦ü¾µÖê ™üÖôûÖ¾ÖßŸÖ †ÖÖÆüÖ¸ü ™üÖôûÖê Æüß †Ö¸üÖêµÖÃÖÓ¾Ö¬ÖÔÖÖ“Öß ¯Ö×Æü»Öß ¯ÖÖµÖ¸üß! †Ö¤ü¿ÖÔ †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ÖãÖ¬Ö´ÖÔ Öšü¸üÖÖß»ÖÖ ¤üÖêÖ ¾ÖêôêûÃÖ“Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“Öß †ÖÆãüŸÖß ¤ü˵ÖÖ¾Öß ÃÖúÖôûß 10 ŸÖê 12 ¾Ö ÃÖÖµÖÓúÖôûß 6 ŸÖê 7 µÖÖ ¾ÖêôûÖ †Ö¤ü¿ÖÔ µÖÖ¾Öêôûß ‘ÖêŸÖ»Öê»ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü “ÖÖÓÖ»µÖÖ ¯ÖÏúÖ¸êü ¯Ö“ÖŸÖÖê ¯ÖÏŸµÖêú Öê¾ÖÖÖŸÖ ‘ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü †¬Öì ¯ÖÖê™ü ³Ö¸êü»Ö ‡ŸÖúÖ ‘µÖÖ¾ÖÖ ‹ú “ÖŸÖã£ÖÖÓÔ¿Ö ³ÖÖÖ: ¦ü¾Ö †ÖÆüÖ¸ü, ˆ¸ü»Öê»ÖÖ ¯ÖÖ¾Ö ×ÆüÃÃÖÖ ¾ÖÖµÖæ ÃÖÓ“ÖÖ¸üÖú׸üŸÖÖ ´ÖÖêúôûÖ ÃÖÖê›üÖ¾ÖÖ ÆüÖ ³ÖÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖÖê ³Ö¸ü»ÖÖ ŸÖ¸ü œüêú¸ü µÖê‰úÖ Æü¾ÖÖ ²ÖÖÆêü¸ü ¯Ö›üŸÖê ´ÆüÖæÖ œêüú¸ü µÖê‡Ô¯ÖµÖÕŸÖ ÖÖ‰ú ÖµÖê ŸÖã™üßú¸ü ¾Ö ¯Öã™üßú¸ü †ÖÆüÖ¸ü †ÖÆüÖ¸ü ŸÖã™üß ´ÆüÖ Öê ÃÖ´ÖÖ¬ÖÖÖ ¤êüÖÖ¸üÖ †ÃÖÖ¾ÖÖ ×“Ö¾Ö›üÖ, ±ú¸üÃÖÖÖ, ³Ö Öß, ןÖÖ™ü, —ÖÖ—ÖÖßŸÖ †ÖÆüÖ¸ü, ´ÖÃÖÖ»Öê¤üÖ¸ü ¯Ö¤üÖ£ÖÔ Æêü “Ö×¾Ö™ü ¾ÖÖ™üŸÖÖŸÖ ¯ÖÖ ÖÖ»µÖÖ¾Ö¸ü ÃÖ´ÖÖ¬ÖÖÖ ¾ÖÖ™üŸÖ ÖÖÆüß †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã™üßú¸ü ´ÆüÖ Öê ¿Ö¸ü߸üÖ“Öê ¯ÖÖêÂÖÖ ú¸üÖÖ¸üÖ †ÃÖÖ¾ÖÖ ¾Ö¸üᯙ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ¯Ö“ÖÖ×ÎúµÖê¾Ö¸ü ŸÖÖÖ ×Ö´ÖÖÔÖ ú¸üŸÖÖŸÖ †ÃÖê ¯Ö¤üÖ£ÖÔ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ÖÃÖÖ¾ÖêŸÖ ÂÖ›Ëü¸ÃÖÖŸ´Öú †ÖÆüÖ¸üü †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ´Ö¬Öã¸ü(ÖÖê›ü), †Ö´»Ö(†ÖÓ²Ö™ü), »Ö¾ÖÖ(ÖÖ¸ü™ü), ן֌ŸÖ(ú›æü), ú™æü(ןÖÖ™ü), úÂÖÖµÖ(ŸÖã¸ü™ü) Æêü ÃÖÆüÖ ¯ÖÏúÖ¸ü“Öê ¸üÃÖ ×Ö´ÖÖÔÖ ú¸üÖÖ¸êü ¯Ö¤üÖ£ÖÔ Æü¾ÖêŸÖ ×¾Ö¿ÖêÂÖŸÖ: ú›æü ¾Ö ŸÖã¸ü™ü ¸üÃÖ ×Ö´ÖÖÔÖ ú¸üÖÖ¸êü ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ úÖêÖŸÖÖÆüß ¸üÃÖ ¾Ö ÖÔ †ÃÖæ ÖµÖê †ÖןÖÃÖÓÃéúŸÖ´ÖË †ÖÆüÖ¸ü ¦ü¾µÖê ×ÖÃÖÖÖÔŸÖ Ö¿Öß ×´ÖôûŸÖÖŸÖ ŸÖ¿Öß ÖÖ¾ÖßŸÖ úÖÆüß ¦ü¾µÖê ¯Ö“ÖÖµÖ»ÖÖ Ö›ü: ÖÆæü, ²ÖÖ Ö¸üß ‡. ŸµÖÖ¾Ö¸ü ú´ÖßŸÖ ú´Öß ÃÖÓÃúÖ¸ ú¸üÖ¾ÖêŸÖ ÖÖÃŸÖ ÃÖÓÃúÖ¸ü êú»Öê»ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ÖÃÖÖ¾ÖÖ ŸÖÖ ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü †ÖÆüÖ¸ü ŸÖµÖÖ¸ üêú»µÖÖÖÓŸÖ¸ü ŸÖßÖ ŸÖÖÃÖÖÓÖß ×¿ÖôûÖ ŸµÖÖŸÖ ¸üÖÃÖÖµÖ×Öú ¯ÖÏ×ÎúµÖÖ ÆüÖêŸÖÖŸÖ ¾Ö ŸÖÖê ÖÖµÖÖÃÖ †µÖÖêµÖ ±Ïúß Ö “ÖÖ ¾ÖÖ¯Ö¸ü ú¹ýÖ †®Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÔ , ±úôê ¾Ö ³ÖÖ µÖÖ šêü¾Ö»µÖÖ ÖÖŸÖÖŸÖ ûü †ÃÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ×Ö Öá¾Ö †ÖÆêü ˆÂÖ †ÖÆüÖ¸ü †ÖÆüÖ¸ü ±úÖ¸ü Ö¸ü´Ö Øú¾ÖÖ ±úÖ¸ü £ÖÓ›ü ÖÃÖÖ¾ÖÖ ¿Ö¸ü߸üÖ“µÖÖ ŸÖ¯Ö´ÖÖÖÖ¯ÖêÖÖ ŸÖÖê Øú×“ÖŸÖ ˆÂÖ †ÃÖÖ¾ÖÖ ŸÖÖê ‘ÖêµÖÖÃÖ ¾Ö ¯Ö“ÖÖÖÃÖ ÃÖæ»Ö³Ö †ÃÖŸÖÖê פü¾ÖÃÖ³Ö¸üÖŸÖᯙ ¦ü¾Ö †ÖÆüÖ¸ü ¤æü¬Ö, ŸÖÖú ¾Ö ¯ÖÖÖß : Æêü ŸÖßÖ ¦ü¾Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ´ÖãµÖ ¯ÖÏúÖ¸ü Öê¾ÖÖ —ÖÖ»µÖÖ¾Ö¸ü ŸÖÖú ¯µÖÖ¾Öê פü¾ÖÃÖÖ“µÖÖ ¿Öê¾Ö™üß (¸üÖ¡Öß) ¤ãü¬Ö ¯µÖÖ¾Öê ¸üÖ¡Öß “µÖÖ ¿Öê¾Ö™üß (ÃÖúÖôûß) ¯ÖÖÖß ¯µÖÖ¾Öê ´ÆüÖ Öê ¾ÖîªÖ“Öß (†Ö´Ö“Öß) Ö¸ü Ö ³ÖÖÃÖÖÖ¸ü ÖÖÆüß Æü¸üß