Cours 02 (L'étude des principaux tissus) PDF

I.N.F.S.P.M DE JIJEL Année universitaire 2024-2025/Semestre I Licence professionnalisante /ISPSP/LSP/SFSP/ASSP/PPHSP/MIMSP/KINESP U.E.F/Matière d'Anatomie Physiologie **L'étude des principaux tissus** **1-Définition des tissus** Le tissu est un ensemble de cellules spécialisées et adaptées à u...

I.N.F.S.P.M DE JIJEL Année universitaire 2024-2025/Semestre I Licence professionnalisante /ISPSP/LSP/SFSP/ASSP/PPHSP/MIMSP/KINESP U.E.F/Matière d'Anatomie Physiologie **L'étude des principaux tissus** **1-Définition des tissus** Le tissu est un ensemble de cellules spécialisées et adaptées à une même fonction, aussi un ensemble de tissus différents ayant une même fonction, forment un organe. Ex : l'intestin est un organe composé de tissus glandulaire, musculaire et nerveux concourant à la digestion. **2-Les types des tissus** Il existe plus de **25 variétés** de tissus qu'on classe en **quatre principaux types** : - Les tissus épithéliums, spécialisés soit dans le revêtement, soit dans la sécrétion glandulaire ; - Les tissus conjonctifs commun, tissus de soutien assurant le remplissage des interstices entre les autres tissus et la nutrition de ceux-ci ; - Les tissus musculaires, spécialisés dans la contraction ; - Les tissus nerveux, spécialisés dans le recueil, l\'analyse et la production d\'informations. **N/B :** Le sang et le tissu osseux sont considérés soit comme des tissus à part, soit comme des formes très spécialisées de tissu conjonctif. Le tissu hématopoïétique, fabriquant les cellules du sang, est complexe, formé de plusieurs tissus de base : il contient notamment les cellules sanguines et un tissu conjonctif de soutien. **3 -Les tissus épithéliaux ou épithélium** Leur rôle est la protection, par revêtement des surfaces externes et des cavités ou la sécrétion de diverses substances.Ils sont composé de cellules étroitement accolées les unes aux autres sans interposition de substance. Les épithéliums sont séparés des autres tissus par une membrane basale. On distingue **deux types** d'épithéliums : **3 -1-Les épithéliums de revêtement** Ils séparent l\'intérieur de l\'organisme de l\'extérieur et tapissent les organes creux de l\'organisme, avec le rôle de protection des autres tissus sous adjacents. Les épithéliums présentent différents aspects, suivant : **A-La forme des cellules (Figure 01)** - Les épithéliums prismatiques : les cellules sont plus hautes que large. - Les épithéliums cubiques : les cellules sont aussi hautes que large. - Les épithéliums pavimenteux : les cellules sont plus larges que haute. - Les épithéliums cylindriques. **N/B :** La kératine est une protéine qui donne à l'épithélium pavimenteux stratifié une résistance contre les agressions externes. tissus-01 **B-Le nombre de couches (figure 02)** - Epithélium simple : constitue d'une seule couche de cellules. - Epithélium pseudostratifié : constitue d'une seule couche avec des cellules de forme irrégulière. - Epithélium stratifié : constitue de plusieurs couches de cellules.  histgen17 **[Distribution de l'épithélium de]** **[Revêtement dans l'organisme (figure 03)]**  **3-2-Les tissus épithéliaux glandulaires** Ce sont des cellules épithéliales regroupées, formant un organe appelé glandes, ces glandes élaborent des produits particuliers qui déversent dans les cavités qu'elles limitent. On distingue **trois sortes de glandes**, selon Le mode de sécrétion : **A-Les glandes exocrines** Elles déversent leurs produits de sécrétion à l\'extérieur de l\'organisme ou dans des cavités à travers un canal. Dans le cas des glandes exocrines la sécrétion est toujours déversée par un canal excréteur plus ou moins long qui aboutit à l'extérieure du corps. En bout de compte la sécrétion exocrine se dirige vers l'extérieur de l'organisme. **Ex :** glandes salivaires, glandes mammaires, glandes de l\'appareil reproducteur. **a-La classification morphologique des glandes exocrines** : On peut d'établir une classification de ces glandes selon : le niveau d\'arborescence du canal excréteur on pourra décrire des : glandes simples, ramifiées, composées. - L'aspect plus ou moins renflé ou sphérique de la structure. on pourra décrire des : glandes tubuleuse, glandes Acineuse, glandes Alvéolaires (figure 04). L'épithélium glandulaire est généralement simple, unistratifié, rarement pluricellulaire. - Chez l\'homme seul les glandes sébacées de la peau et les glandes de la paupière sont vraiment caractéristiques d\'une glande alvéolaire pluricellulaire. histgen114 **B-Les glandes endocrines (figure 05)** Dans le cas des glandes endocrines la sécrétion (hormones, facteurs de croissance, peptides régulateurs, etc., regroupés sous le terme général de facteurs de signalisation) est déversée dans le milieu intérieur, et en particulier dans le sang qui sert de vecteur aux facteurs de signalisation qui atteignent ainsi des cellules cibles, souvent fort éloignées de la zone de sécrétion. Parfois la sécrétion peut ne pas être directement transférée dans le sang circulant mais transitoirement stockée, pour maturation, dans une vésicule. C\'est le cas de la glande thyroïde. **Ex :** Thyroïde, ovaires.  **C-Les glandes endocrines mixtes :** certaines glandes comme le [pancréas](file:///F:%5Chistologie%5Cbio.m2osw.com%5Cgcartable%5Cpancreas.html), sont des glandes mixtes, c'est à dire qu\'elles sont simultanément exocrines et endocrine. **4-Les tissus conjonctifs** Les tissus conjonctifs sont présents dans tous les organes et occupent les espaces libres entre les autres tissus. Ils ont un rôle de remplissage ou de soutien. Ils sont constitués par : **4-1-Eléments constitutifs** **4-1-1-Des cellules** **a-Fibroblastes ** - Elle est la principale cellule du tissu conjonctif .En microscopie optique, il se présente habituellement comme un noyau ovoïde allongé, avec un cytoplasme peu abondant plus ou moins basophile. - La microscopie électronique précise l\'aspect de cette cellule : fusiforme, étoilée avec de longs prolongements cytoplasmiques. - Les organites habituels sont présents, avec des ribosomes, un réticulum endoplasmique granuleux et un appareil de Golgi importants. Les fibroblastes, cellules mobiles (5 µm/h), participent à la mise en place des fibrilles de collagène (et de réticuline) dans le secteur extra-cellulaire. Ils élaborent les principaux constituants de la substance fondamentale. **b-Macrophages ** - Cellules volumineuses, capables de phagocyter les débris cellulaires. - Autres cellules du système immunitaires peuvent se retrouvés : les lymphocytes, les granulocytes. **c-Fibrocytes** - Elle a une forme plus allongée (souvent adhérant aux fibres collagènes), ses prolongements viennent en contact avec ceux d\'autres Fibrocytes. - Elle est plus ou moins fixe, cytoplasme acidophile chromatine dense : \- Grandeur** :** 50 µm. \- Localisation : dans tous les tissus conjonctifs. \- Fonction : synthèse des fibres. **Remarque :** les fibrocytes correspondent, par définition, à l\'aspect peu actif ou inactif des fibroblastes. **4-1-2-La substance fondamentale** - La substance fondamentale est une substance homogène, amorphe, qui occupe les espaces compris entre les fibres et les cellules du tissu conjonctif. - Elle contient des substances élaborées par les cellules conjonctives (collagène, élastine, protéines d\'adhésion), des protéoglycanes et des glycoprotéines de structure, des substances exogènes provenant du plasma sanguin. Les substances exogènes comprennent : -De l\'eau. -Des protéines exogènes. -Des nutriments : polypeptides, acides aminés, glucose, \... **4-1-3-Les fibres** **a-Les fibres de collagène** Elles sont constituées par une protéine, le collagène, qui représente 30 à 35 % des protéines totales de l\'organisme humain.Les fibres de collagène apparaissent sous forme de rubans ou de trousseaux Elles ne sont jamais anastomosées, colorables par l\'éosine, la fuchsine acide, le ponceau et la verte lumière. Leur diamètre, toujours régulier, varie entre 1 et 5 µm. De façon générale, les fibres de collagène sont : \- Résistantes aux tractions et aux forces mécaniques (aponévroses, ligaments, capsules articulaires, tendons). \- Souples (derme de la peau, chorion des muqueuses). \- Insolubles dans l\'eau froide, solubles dans l\'eau chaude. **b-Les fibres de réticuline** - Correspondent à une variante des fibres de collagène, constituant un réseau « apparemment » anastomosé de fibres invisibles en microscopie optique. - En microscopie électronique, des fibrilles de collagène sont isolées ou associées en petits faisceaux. Ces fibrilles peuvent passer en pont d\'un faisceau à un autre, d\'où l\'aspect en réseau observé en microscopie optique. Les fibres de réticuline correspondent à des fibres de collagène récemment formées, qui acquièrent une couche glucidique et lipidique empêchant leur polymérisation ultérieure. Elles constituent la charpente réticulinique d\'organes particuliers, comme le foie et les organes hématopoïétique et lymphoïde. **c-Les fibres élastiques** - Elles constituent un réseau de fibres anastomosées, de faible diamètre (0,2 à 2 µm). Ces fibres sont élastiques et reprennent leur longueur initiale lorsque cesse une traction. - La microscopie électronique permet de distinguer un composant amorphe, contenant de l\'élastine (protéine fibreuse riche en glycine et un composant microfibrillaire (fibres oxytalanes, renfermant du collagène IV et des lipoprotéines d\'aspect tubulaire). **4-2-Type des tissus conjonctifs** Selon la prédominance, on parle de tissu conjonctif : **4-2-1-Le tissu conjonctif muqueux** Le tissu conjonctif à prédominance de substance fondamentale, ou tissu conjonctif muqueux, correspond à un type particulier où la substance fondamentale est très abondante, visqueuse. Il s\'agit essentiellement d\'un tissu conjonctif de type embryonnaire (rencontré, par exemple, dans le cordon ombilical où il constitue la gelée de Wharton). **4-2-2-Le tissu conjonctif lâche** - Très répandu dans l'organisme. Le tissu conjonctif équilibré, ou tissu conjonctif lâche comprend une proportion « équilibrée » de cellules, de fibres et de substance fondamentale. - Tissu de soutien et de remplissage très répandu, il participe à la constitution des muqueuses, du tissu sous-cutané et intermusculaire, siège d\'une vascularisation sanguine et lymphatique, il est en outre le lieu de stockage et de transit des substances nécessaires à la subsistance des épithéliums. Les cellules et les fibres (de collagène, de réticuline et élastiques) sont disposées sans ordre apparent : \- Ils assurent un rôle de soutien et d\'emballage des tissus et organes. \- Ils assurent le passage de nombreuses substances entre le sang et les tissus.  \- Ils jouent un rôle majeur dans les réactions inflammatoires et dans les phénomènes immunitaires.**4-2-3-Le tissu conjonctif dense** Ce tissu est à prédominance fibraires et assure un rôle mécanique. **a-A prédominance de collagène** **:** tissus conjonctifs fibreux. \- Non orienté : exp : derme profond. \- Orienté : unitendu (ex : tendons), bitendu (ex : cornée). \- Semi orienté. C'est-à-dire mêlant des zones de tissu conjonctif dense fibreux orienté et des zones de tissu conjonctif dense fibreux non orienté (ex : le derme). **b-A Prédominance de réticuline** **:** tissus conjonctifs réticulaires Ex : [organes hématopoïétiques](http://fr.wikipedia.org/wiki/H%C3%A9matopo%C3%AF%C3%A8se). **c-A Prédominance d\'élastine :** tissus conjonctifs élastiques Ex : [cartilage](http://fr.wikipedia.org/wiki/Cartilage) de l\'[oreille](http://fr.wikipedia.org/wiki/Oreille), de l\'[épiglotte](http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89piglotte) **4-2-4-Le tissu conjonctif adipeux** Il est constitué de nombreuses adipocytes contenant une énorme vacuole lipidique. On le retrouve dans le derme. Il joue 3 rôles : -Protection thermique (les lipides sont de bons isolants contre le froid). -Protection mécanique (amortisseurs des chocs). -Réserve énergétique. **5-Association des tissus épithéliaux et conjonctifs** Bien souvent un épithélium de revêtement, est doublé à sa face profonde par une lame du tissu conjonctif, cette association nous permet d'avoir : **5-1-Une muqueuse** : tissus qui tapisse la cavité de tous les organes creux et de tous les orifices naturels de l'organisme. Ex : muqueuse buccale, muqueuse intestinale, muqueuse vésicale. **5-2-Une séreuse** : tissu qui enveloppe les organes. Exemples : \- Le péricarde séreux entourant le cœur. \- La plèvre, séreuse entourant les poumons. \- Le péritoine, séreuse entourant le tube digestif.