Common Causes Of Food Poisoning PDF

ÑJIO 81 Jim o  It I I si w̅ c O IgE oT.SI It GENIES www.aisol I w̅ too 2m81s p Vision j.se Jw We In ...

ÑJIO 81 Jim o  It I I si w̅ c O IgE oT.SI It GENIES www.aisol I w̅ too 2m81s p Vision j.se Jw We In  ‫‪I‬‬ ‫بعض البكتيريا تصيب ا‪-‬معاء‪ ،‬مما تسبب في‬ ‫التهاب والتهابات والصعوبة تمتص ا‪:‬واد‬ ‫الغذائية وا‪:‬ياه‪ ،‬مما يؤدي إلى ا‪C‬سهال‬ ‫تقوم البكتيريا ا‪-‬خرى بإنتاج ا‪:‬واد الكيميائية في ا‪-‬طعمة‬ ‫)ا‪:‬عروفة باسم السموم( السامة لنظام الجهاز الهضمي البشري‬ ‫‪o‬‬ ‫‪o‬‬ ‫عند تناولها‪ ،‬يمكن أن تؤدي هذه ا‪:‬واد الكيميائية إلى الغثيان‬ ‫والقيء الفشل الكلوي وحتى ا‪:‬وت‬ o Fair v  ‫ينتقل ا‪:‬رض عن طريق ا‪-‬طعمة ا‪:‬عتمة مثل البيض والدواجن‬ ‫واللبارى‪ 3.‬ا‪:‬نتجات وا‪:‬أكو‪j‬ت البحرية‬ ‫‪e‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪un‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪l‬‬  i_IT Jord awiw.GE ‫‪carry‬‬ ‫يسبب مرض خفيف مع الحمى‪ ،‬ا‪C‬سهال ا‪:‬ائي‪ ،‬والصداع وأغراض العض‪n‬ت‬ ‫___‬ ‫أكثر شيوعا العدوى البكتيرية التي تنقلها ا‪-‬غذية التي تواجهها في العالم‬ ‫‪I‬‬ ‫؟ التي تنتقلها الدواجن الخام والحليب الخام وا‪:‬اء ا‪:‬لوثة ببراز الحيوانات‬ ‫‪Feelfa e‬‬  ‫ يسبب مرض معتدل إلى شديد مع بداية سريعة من الغثيان‪ ،‬القيء الشديد والدوخة والتشنج‬ ‫تنتج هذه البكتيريا أ( في ا‪-‬طعمة مثل الكعك ا‪:‬ملوءة والفطائر والسلطات )معظمها بطاطس وا‪:‬عكرونة والبيض‪ ،‬وسلطات‬ ‫التونة‪ ،‬على سبيل ا‪:‬ثال( ومنتجات ا‪-‬لبان تخاطر كريم‬ ‫‪0000‬‬ ‫‪o‬‬ ‫سلطات ‪ Nranarlu‬ا‪:‬شتركة ا‪:‬لوثة في النزهات هي إذا لم تكن الطعام مبهمة‬ ‫يسبب مرض معتدل إلى شديد مع ا‪C‬سهال ا‪:‬ائي‪ ،‬والذي يتحول بعد ذلك إلى ا‪C‬سهال الدموي‬ ‫ينتقل عن طريق تناول الهامبرغر الخام أو غير ا‪:‬غناطيسي‪،‬‬ ‫والحليب غير ا‪:‬بستر أو العصائر‪ ،‬أو ا‪:‬اء البئر ا‪:‬لوث‬ ‫‪O‬‬ ‫‪O‬‬ ‫أسوأ س‪n‬لة يمكن أن تسبب ا‪:‬وت )حوالي ‪ ٪3‬إلى ‪ ٪5‬من جميع الحا‪j‬ت(‬  5131 of E coli ‫يسبب مرض خفيف إلى معتدل مع ا‪C‬سهال والصداع والغثيان والحمى مع القشعرات التجريم القيء وحمى مع قشعريرة‬ ‫‪Effy‬‬ ‫يضرب معظمهم في ا‪-‬شهر ا‪-‬كثر دفئا من السنة ونقلها عن طريق ا‪:‬صاب‚ أو غير ا‪:‬عترف‚ أو ا‪:‬أكو‪j‬ت‬ ‫البحرية النيئة‪ ،‬الغذاء ا‪:‬لوث البرازي‬  ‫يسبب ا‪:‬رض الشديد الذي يؤثر على الجهاز العصبي )تبدأ ا‪-‬عراض باعتبارها رؤية غير واضحة(‬ ‫‪0‬‬ ‫‪I I‬‬ ‫‪8‬‬ ‫ا‪-‬عراض ثم التقدم إلى التنفس وعدم القدرة على نقل ا‪-‬سلحة أو صعوبة‬ ‫ا‪:‬رض هو التسمم النقي‬ ‫‪g‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪210‬‬ ‫‪9‬‬ ‫الرضع وا‪-‬طفال الصغار في خطر‬ ‫‪I‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪814‬‬ ‫‪0050‬‬ ‫‪g‬‬ ‫ينتقل في ا‪-‬طعمة مثل السلع ا‪:‬علبة ا‪:‬علنة ا‪:‬نزلية‪ ،‬العسل والنقانق وا‪:‬أكو‪j‬ت البحرية‬ ‫‪At‬‬ ‫هي مجموعة من الفيروسات التي تسبب مرض خفيف ‪Noroviruses‬‬ ‫)غالبا ما تسمى "أنفلونزا ا‪:‬عدة"( مع الغثيان والقيء وا‪C‬سهال وآ‪j‬م‬ ‫البطن والصداع والحمى ا‪:‬نخفضة الدرجة ا‪:‬نخفضة‬ ‫إنه السبب الفيروسي ا‪-‬كثر شيوعا لتسمم الغذاء البالغ‚ ونقله من‬ ‫ا‪:‬ياه وا‪:‬حار‪ ،‬والخضروات ا‪:‬لوثة بالبراز‪ ،‬وكذلك من شخص ˆخر‬ ‫‪is‬‬ ‫‪E‬‬ ‫يسبب مرض معتدل إلى شديد مع القيء تليها ا‪C‬سهال ا‪:‬ائي والحمى‬ ‫إنه السبب ا‪-‬كثر شيوعا للتسمم بالطعام عند الرضع‬ ‫وا‪-‬طفال ونقله من شخص إلى شخص من خ‪n‬ل تلوث‬ ‫البراز من ا‪:‬ناطق الغذائية واللعب ا‪:‬شتركة‬  ‫يسبب مرض معتدل مع بداية مفاجئة للحمى وفقدان الشهية وآ‪j‬م البطن‬ ‫وشعور التعب تليها اليرقان الذي يعد اصفرارا للعين‚ والجلد‬ ‫ا‪-‬عراض عادة ما تستمر أقل من شهرين‪ ،‬ولكن يمكن أن تكون طويلة أو ا‪j‬نتكاس ‪:‬دة تصل إلى ستة أشهر‬ ‫ينتقل من شخص إلى شخص بتلوث البراز للطعام‬