Chimica e Biochimica applicata alla Cosmetologia - OTTOBRE 2024 PDF

OTTOBRE 2024 Chimica e Biochimica applicata alla Cosmetologia Prof.ssa Milena Rizzo il Corso mira ad impartire le conoscenze teoriche di base, proprie delle discipline scientifiche……….. La Chimica sarà la Base delle Vostre conoscenze, come lo sono le fondamenta per una casa! Sc...

OTTOBRE 2024 Chimica e Biochimica applicata alla Cosmetologia Prof.ssa Milena Rizzo il Corso mira ad impartire le conoscenze teoriche di base, proprie delle discipline scientifiche……….. La Chimica sarà la Base delle Vostre conoscenze, come lo sono le fondamenta per una casa! Scopriremo insieme che la Chimica è un LINGUAGGIO! Per tradurre formule in concetti e capire cosa contiene un cosmetico! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Giocando si impara……………………….. ……………..che la chimica è ovunque! Impareremo a conoscere i composti NATURALI …e quelli SINTETICI… …..spesso COPIATI da MADRE NATURA! scopriremo un sistema di CODICI e SIMBOLI che useremo per interpretare l’INCI International Nomenclature of Cosmetic Ingredients Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. INCI: International Nomenclature of Cosmetic Ingredients Sarà facile come leggere l’etichetta di un alimento… …parliamo di LISTA DEGLI INGREDIENTI!!!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  INCI Si considera INGREDIENTE la sostanza o la MISCELA costituente la formulazione! In latino si denominano gli ingredienti di uso comune Per i derivati vegetali ottenuti per estrazione si usa il nome botanico latino della pianta di origine In inglese si indicano le sostanze chimiche sintetiche ed i derivati vegetali che hanno subito trasformazioni chimiche Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. International Nomenclature of Cosmetic Ingredients INCI : ??????? Art.19 del Regolamento CE n. 1223/2009 Nell’elenco gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso al momento dell’incorporazione nel prodotto cosmetico Gli ingredienti presenti in concentrazioni inferiori all’1% possono essere elencati in ordine sparso, dopo quelli preseti in concentrazioni superiori all’1% Per gli ingredienti presenti in miscela, ogni costituente deve essere dichiarato separatamente, e posizionato nell’elenco secondo la sua concentrazione nel prodotto finito Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. International Nomenclature of Cosmetic Ingredients INCI : ??????? Il nostro scopo principale è arrivare a CAPIRE.....COSA C’È SCRITTO! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Frasi usate a scopo promozionale : I Cosmetici SENZA! In ALLEGATO II del Regolamento 1223/2009 sono riportate le SOSTANZE VIETATE NEI PRODOTTI COSMETICI Molte diciture possono essere FUORVIANTI! Il claim «non testato sugli animali» non è più permesso! Un prodotto NON può vantare di essere conforme agli obblighi di legge!!!!!!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Gli Ingredienti sono fatti di MATERIA CHIMICA! La MATERIA è classificabile come: ▪ MATERIA NON VIVENTE ▪ Naturale ▪ Artificiale Se ne occupa la Chimica INORGANICA ▪ MATERIA VIVENTE ▪ Animali ▪ Vegetali Per capirla studieremo La CHIMICA ORGANICA e la BIOCHIMICA Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Si definisce MATERIA tutto ciò che ha un peso ed occupa uno spazio! ▪ La MOLECOLA è la più piccola parte esistente di una SOSTANZA ▪ Dalla rottura della molecola si ottengono particelle più piccole e di natura diversa dette ATOMI, che a loro volta, contengo elementi più piccoli…… Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SIAMO TUTTI FATTI DI ATOMI! L’elemento fondamentale è l’ATOMO Gli atomi sono elettricamente neutri Sono composti da 3 tipi di particelle: ▪ elettricamente cariche PROTONI (+) ed ELETTRONI (-) ▪ elettricamente neutre NEUTRONI Dalla unione di atomi si originano LE MOLECOLE Queste hanno un definita STRUTTURA La molecola dell’ACQUA è formata da 2 atomi di idrogeno ed 1 di ossigeno Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LEGAMI tra atomi isolati Cariche di segno UGUALE si RESPINGONO Cariche di segno OPPOSTO si ATTRAGGONO La circonferenza indica l’ORBITALE: regione di spazio atomico con alta probabilità di presenza di elettroni Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Come definire la Chimica? «E’ la scienza che studia la Composizione, la Struttura e le Trasformazioni della Materia» Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Il Sistema Periodico di Mendeleev Quanti elettroni contiamo nell’orbitale più esterno? Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Quando si formano i legami chimici gli atomi tendono ad acquistare, cedere o condividere tanti elettroni quanti sono necessari per avere otto elettroni nell’orbitale più esterno Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  La VALENZA Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. La situazione si complica per quegli elementi che posso avere più di una valenza! CARBONIO BIVALENTE CO OSSIDO di CARBONIO Pittogramma di tossicità acuta «legàmi» CARBONIO TETRAVALENTE CO2 ANIDRIDE CARBONICA Per attribuire la giusta nomenclatura ad un composto chimico dobbiamo sapere quanti elettroni mette in gioco!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LEGAMI Legami ionici in cui si trasferiscono elettroni Na = SODIO Cl = CLORO ha 1 elettrone ha 7 elettroni lo cede al cloro lo riceve dal sodio ione positivo = CATIONE ANIONE = ione negativo insieme formano il CLORURO DI SODIO= sale da cucina Legami covalenti in cui si condividono gli elettroni Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  La molecola dell’ACQUA è formata da 3 atomi: 2 atomi di idrogeno ed 1 di ossigeno, ma con una specifica geometria! La MOLECOLA H2O è POLARE perché presenta una carica parziale positiva su una parte della molecola + e una carica parziale negativa - sulla parte opposta di essa. Le molecole dello STESSO TIPO tra loro possono dare legami IDROGENO Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ACQUA OSSIGENATA La molecola dell’ACQUA OSSIGENATA è formata da 4 atomi: 2 atomi di idrogeno ed 2 di ossigeno: ha un atomo di OSSIGENO in più!!!!!! Questo, liberandosi facilmente, le conferisce proprietà disinfettanti e ossidanti In commercio troviamo: soluzioni al 3.6%, capace di liberare 12 volumi* di ossigeno usata come disinfettante soluzioni più concentrate capaci di sviluppare fino a 120 volumi, usata come in cosmetica -sbiancante per decolorare peluria -ossidante per tingere capelli *i cosiddetti "volumi" indicano il numero di litri di ossigeno che possono essere sviluppati in condizioni normali da un litro di soluzione acquosa di H2O2 Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Tra i legami INTERMOLECOLARI ricordiamo IL PONTE DISOLFURO! una unità strutturale composta da una coppia di atomi di zolfo S legati da un legame covalente Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 1 VERIFICA 1 L’orbitale è quella regione di spazio atomico con alta probabilità di presenza di elettroni? VERO……..FALSO…….. La valenza definisce il numero di legami chimici che si possono formare? VERO……..FALSO…….. La molecola dell’acqua è polare? VERO……..FALSO…….. Il ponte disolfuro è composto da una coppia di atomi di zolfo (S) legati da un legame covalente -S-S- ? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  I COMPOSTI CHIMICI: FORMULA BRUTA E FORMULA DI STRUTTURA I composti inorganici I composti organici Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. NOMENCLATURA IUPAC La nomenclatura IUPAC è un sistema condiviso di nomenclatura dei composti che consente di attribuire un nome a ogni sostanza in base alla sua formula. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Gli acidi forti sono quelli che si dissociano completamente in acqua Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. LA FORZA DELE BASI Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. IL pH esprime il «potenziale p di idrogeno H » di una soluzione acquosa Piaccametro CARTINE TORNASOLE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. VALORI DI RIFERIMENTO pH del bicarbonato ≈ 9 pH del sangue = 7,4 pH dell’aceto ≈ 4 pH acque minerali ≈ 6,5 – 8,0 pH del limone ≈ 3 pH di una crema cosmetica ≈ 5,0 - 5,5 pH della pelle ≈ 6,0 - 6,5 Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. IL pH è una misura dell’acidità di una soluzione acquosa Esempi di pH di cosmetici di largo consumo Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I SALI SEMPLICI La reazione di un acido e di una base porta alla formazione di un SALE e di acqua H-Cl + Na-OH NaCl + H2O pH= 0 pH=14 pH = 7 Esempio: l’acido cloridrico ACIDO che libera H+ l’idrossido di sodio BASICO che libera OH- si ottiene il cloruro di sodio (sale da cucina) NEUTRO e acqua ALLA NEUTRALITÀ le cariche positive e negative SI EGUAGLIANO!!!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SALI COMPLESSI : I CHELANTI Sale sodico dell’acido etilendiamminotetracetico EDTA Viene usato in cosmesi a bassi dosaggi (0,05-0,1%) AFFERRA gli ioni metallici e li SEQUESTRA! Lo troveremo spesso negli INCI INCI: EDTA INCI: TETRASODIUM EDTA Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SALI METALLORGANICI: i saponi ACIDO + BASE = SALE Formula generale dei saponi solidi un acido grasso è caratterizzato da CARBOSSILE –COOH IDROFILO che reagisce con una base forte Na-OH Forma un SALE Il sapone solido! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Cosa sono i saponi? In termini chimici, «saponificazione» significa unione tra un acido (che proviene da un grasso!) e una base forte (soda caustica) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 1 VERIFICA 2 La nomenclatura IUPAC è un sistema condiviso di nomenclatura dei composti chimici? VERO……..FALSO…….. Il sale si forma per reazione di un acido con una base? VERO……..FALSO…….. Il pH è la misura dell’acidità di una soluzione? VERO……..FALSO…….. L’EDTA è un chelante presente negli INCI? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. L’ACQUA OSSIGENATA OSSIDA I CAPELLI E LI DECOLORA Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  I RADICALI LIBERI I radicali liberi hanno un elettrone spaiato sono molecole ossidanti MOLTO REATTIVE Per raggiungere la stabilità sottraggono un elettrone da altre molecole Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  GLI ANTIOSSIDANTI L’inserimento di sostanze antiossidanti nei prodotti cosmetici aiuta a neutralizzare i radicali liberi, contrastando i fenomeni ossidativi e quindi l’invecchiamento cellulare Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 1 VERIFICA 3 Le reazioni chimiche descrivono le trasformazioni della materia? VERO……..FALSO…….. L’acqua ossigenata è un ossidante? VERO……..FALSO…….. I radicali liberi sono molecole ossidanti molto reattive? VERO……..FALSO…….. Un antiossidante è in grado di antagonizzare i radicali liberi? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. GLI STATI DELLA MATERIA Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  CLASSIFICAZIONE -in funzione della FORMA FISICA fase dispersa -in funzione della DIMENSIONE della fase dispersa Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  CLASSIFICAZIONE delle DISPERSIONI -in funzione della DIMENSIONE delle PARTICELLE DISPERSE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Le MISCELE in ambito cosmetico MISCELE OMOGENEE: le SOLUZIONI Forme cosmetiche: soluzioni come il TONICO MISCELE ETEROGENEE: sono composte da due o più parti dette fasi ▪ Forme cosmetiche: latte detergente, creme …….. SOSPENSIONI SCHIUME EMULSIONI Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SOLUZIONI Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. LE SOSPENSIONI AVVERTENZE: AGITARE PRIMA DELL’USO Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Ma cosa sono i COLLOIDI? Un colloide è una particolare miscela in cui una sostanza si trova in uno stato finemente disperso, intermedio tra la soluzione e la dispersione. Questo stato "microeterogeneo" consiste quindi di due fasi: una fase costituita da una sostanza di dimensioni microscopiche e una fase continua disperdente. La differenza fondamentale tra sospensione e colloide è data dalla dimensione delle particelle: in una sistema colloidale, le particelle sono più grandi! Il diametro medio delle particelle colloidali varia da 10 a 1000 Å Esistono MOLTE formulazioni cosmetiche colloidali! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Moto Browniano: MICELLE COLLOIDALI ADSORBONO CARICHE ELETTRICHE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SISTEMA BIFASICO COLLOIDALE Stato di sol: abbastanza simili alle soluzioni vere, sono costituiti da piccolissime particelle di solido disperse in un solvente (Argento colloidale). Stato di gel: I solidi sono dispersi uniformemente in liquidi in modo da formare un sistema viscoso (gel per capelli) Nell’uovo crudo si riconoscono i due diversi stati: - di sol (albume) - di gel (tuorlo) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Un esempio di MISCELA COMPLESSA!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. OSMOSI Il termine osmosi indica il passaggio di acqua, attraverso un setto di membrana semipermeabile, dalla soluzione a minor concentrazione di soluto IPOTONICA a quella a maggiore concentrazione IPERTONICA La membrana si chiama SEMIPERMEABILE perché può essere attraversata SOLO dal solvente PURO e non dalle particelle in esso presenti!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Azione osmotica di prodotto cosmetici L’acqua del mare SALATA è IPERTONICA perciò vi è il passaggio di liquidi dal nostro organismo verso l’esterno! Azione drenante dei fanghi anticellulite Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Semipermeabile è la membrane cellulare! Ne parleremo nelle prossime lezioni!!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 1 VERIFICA 4 Le miscele omogenee sono miscugli in cui non è possibile riconoscere i singoli componenti ? VERO……..FALSO…….. L'emulsione è una miscela temporaneamente stabile di due fluidi immiscibili ? VERO……..FALSO…….. Il latte è una miscela eterogenea complessa? VERO……..FALSO…….. La membrana semipermeabile può essere attraversata solo dal solvente? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. INTRODUZIONE AI COMPOSTI ORGANICI DI INTERESSE COSMETOLOGICO Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Un composto organico è un qualsiasi composto del CARBONIO che, almeno in origine, viene sintetizzato da un essere vivente. Esempi di composti organici sono proteine, carboidrati, grassi, DNA, enzimi, ormoni. Queste MACROMOLECOLE possono essere visualizzate in diversi modi….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. GLI IDROCARBURI ALIFATICI COMPOSTI SATURI Gli idrocarburi alifatici che hanno LEGAMI SINGOLI sono detti ALCANI ▪ METANO CH4 ▪ ETANO C2H6 ▪ PROPANO C3H8 ▪ Eccetera……. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. GLI IDROCARBURI INSATURI IL CARBONIO HA SEMPRE 4 LEGAMI per ogni atomo di carbonio restano due legami liberi negli ALCHENI resta un solo legame libero negli ALCHINI Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. GLI IDROCARBURI AROMATICI: Hanno una struttura ciclica Il termine aromatico è dovuto al caratteristico odore dei primi composti studiati…… Il principale idrocarburo aromatico è il benzene, C6H6. Ha tre doppi legami che si fondono insieme ad anello Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ISOMERIA GEOMETRICA I termini CIS e TRANS, in chimica, indicano una particolare disposizione degli atomi in molecole insature cioè con doppi legami Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. CAMBIA LA FORMA FISICA!!!! Il corrispondente acido grasso SATURO a 18 atomi di carbonio è l’acido STEARICO che è SOLIDO Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 2 VERIFICA 1 Gli idrocarburi sono composti chimici formati da carbonio e idrogeno? VERO……..FALSO…….. Gli alcheni sono composti caratterizzati da un legame doppio carbonio-carbonio? VERO……..FALSO…….. Gli idrocarburi aromatici hanno una struttura ciclica? VERO……..FALSO…….. I termini CIS e TRANS indicano una particolare disposizione degli atomi di idrogeno in molecole insature? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. GRUPPI FUNZIONALI Un gruppo funzionale è un atomo o un gruppo di atomi capace di conferire una particolare reattività alla molecola di cui fa parte. ESTERI Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Gli ALCOLI GLICERINA o GLICEROLO NEL CORPO UMANO Quando l'organismo utilizza le sue riserve di grasso, dapprima le scinde in acidi grassi e glicerolo, quest'ultimo viene trasformato nel fegato in glucosio diventando una fonte di energia per il metabolismo cellulare ACIDO+ALCOL= ESTERE ESTERE formato da 3 catene di acidi grassi + 1 molecola di GLICEROLO GLICERINA o GLICEROLO INCI: Glycerin NEI COSMETICI Prodotto dalle proprietà emollienti ed idratanti Assorbe l'acqua nella sua struttura, creando un ambiente inospitale per i microbi Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ALCOLI DI INTERESSE COSMETOLOGICO: SORBITOLO INCI: Sorbitol SCHEDA TECNICA In cosmetica, il sorbitolo è un umettante e aiuta ad alleviare gli effetti sgrassanti dei tensioattivi Si usa nella fase acquosa di: paste dentifricie shampoo bagnoschiuma creme viso Funzione Umettante, conservante, idratante. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ALDEIDI La formaldeide è un potente battericida Si usa nelle tecniche di imbalsamazione L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha indicato, come limite massimo di concentrazione accettabile di formaldeide in casa, 100 microgrammi/metrocubo pari a 0,1 parti per milione - ppm VIETATA nei COSMETICI! il Regolamento europeo permette l'uso dei cosiddetti liberatori di formaldeide Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Acidi di importanza cosmetologica: ACIDO GLICOLICO E’ un alfa-idrossiacido AHA– può essere ricavato da fonti naturali, in particolare da frutta, canna da zucchero e barbabietola da zucchero INCI: Glycolic Acid Ciò che fa la differenza è proprio la concentrazione!! Al 4-5% ha azione idratante L'azione diventa levigante ed esfoliante a percentuali maggiori, non oltre il 12% Quando la concentrazione supera questa percentuale, parliamo di peeling. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  ACIDO GLICOLICO: come agisce? L'acido glicolico quando applicato sulla nostra pelle svolge numerose funzioni E' in grado si rompere i legami che tengono uniti i corneociti, ossia le cellule presenti negli strati più superficiali dell'epidermide. Grazie a questo particolare meccanismo d'azione pertanto, si ottiene l'esfoliazione degli strati superficiali dell'epidermide, cui consegue un aumento della velocità dei processi di turn-over cellulare. L'aumento della velocità del ricambio cellulare, a sua volta, provoca un incremento dell'attività dei fibroblasti, con conseguente aumento della sintesi di nuovo collagene, nuova elastina e nuovi glicosamminoglicani. Tutti questi processi portano, quindi, all'ottenimento dell'effetto schiarente, esfoliante e levigante tipicamente dato dalle creme all'acido glicolico Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Gli acidi grassi usati in cosmesi sono: Fra gli insaturi: l'oleico INCI: Oleic Acid Fra i saturi: il palmitico e lo stearico INCI: Palmitic Acid Esteri vitaminici : l’esterificazione con acido palmitico migliora la stabilità e la resistenza all’ossidazione delle vitamine della bellezza, aumentandone la lipofilia. INCI: Retinyl Palmitate, Ascorbyl Palmitate Fra i polinsaturi: ac. -linolenico ALA o OMEGA 3 e linoleico LA e arachidonico, o OMEGA 6 che nel loro insieme formano quella che è detta vitamina F la vitamina F viene anche denominata “vitamina della pelle” mantiene la membrana cellulare e nutre la cute donandole morbidezza ed elasticità e stimolando la rigenerazione cellulare Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. OMEGA 3 OMEGA 6 Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ESTERI ALCOL + ACIDO = ESTERE 3 Acido Grasso + 1 Glicerolo = TRI-GLICERIDE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ESTERI DI INTERESSE COSMETOLOGICA ACETATO DI ETILE Grazie al prezzo conveniente, al basso grado di tossicità e all’odore gradevole l’acetato di etile viene utilizzato principalmente come solvente e diluente. Questo solvente è utilizzato largamente nei confronti di smalto per unghie Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 2 VERIFICA 2 I gruppi funzionali conferiscono peculiari reattività alle strutture chimiche? VERO……..FALSO…….. L’uso della formaldeide come conservante nei cosmetici è vietato ? VERO……..FALSO…….. L’acido glicolico funge da esfoliante? VERO……..FALSO…….. Gli esteri si formano per reazione tra un acido ed un alcol? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ESTERI DI INTERESSE COSMETOLOGICO Sodio laurilsolfato , ovvero Sodium Dodecil Sulfate SDS Sodium Lauryl Sulfate SLS INCI: Sodium Lauryl Sulfate Tensioattivo molto sgrassante, presente in moltissimi detergenti Può essere irritante per la pelle e per gli occhi INCI: Sodium Laureth Sulfate Sodio lauril-etere solfato Sodium Laureth Sulfate SLES Tensioattivo meno sgrassante di SLS Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  I TENSIOATTIVI A contatto con l’acqua, i tensioattivi sono in grado di asportare sostanze solubili nei grassi rendendole facilmente eliminabili, grazie alla loro particolare conformazione chimica. Infatti, i tensioattivi sono molecole organiche formate da: una testa polare (idrofila, quindi solubile in ambiente acquoso); una coda non polare (idrofoba, dunque compatibile con le sostanze grasse). Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I TENSIOATTIVI Servono a diminuire la tensione superficiale delle molecole di acqua! Poiché tutti i tensioattivi sono parzialmente solubili in acqua e parzialmente solubili in olio, questa qualità permette all'olio e all'acqua di mischiarsi. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Definizione di HLB Per un impiego razionale dei tensioattivi è di particolare importanza determinare quantitativamente il rapporto fra le porzioni polari (idrofile) e apolari (lipofile). Questo rapporto prende il nome di HLB Hydrophylic-Lipophylic-Balance ed è stato definito nel 1950 da W. C. Griffin, come il rapporto tra il peso molecolare della parte idrofila e quello di tutta la molecola del tensioattivo, diviso per 5 ad un ipotetico tensioattivo esclusivamente lipofilo (100%), viene attribuito un HLB = (1/5 x 0)/100 = 0 ad un ipotetico tensioattivo esclusivamente idrofilo (100%), viene attribuito un HLB = (1/5 x 100) = 20 Questo significa che l'intervallo di definizione della scala HLB (v. schema a destra) è compreso fra 0 e 20. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. EMULSIONANTI Per il loro comportamento a contatto con l’acqua, i tensioattivi agiscono come perfetti emulsionanti, cioè sostanze che permettono di miscelare due liquidi altrimenti IMMISCIBILI, come acqua e olio!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Gli emulsionanti impediscono la coalescenza Coalescenza: fenomeno per cui piccole gocce di un liquido disperse in un altro liquido non miscibile tendono a unirsi alle più grandi, formando aggregati di maggiori dimensioni Flocculazione: processo chimico-fisico di un sistema colloidale in cui la fase solida tende a separarsi formando dei fiocchi in sospensione Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Emulsionanti meccanici Ma non tutti gli emulsionanti si comportano da tensioattivi!!! Riescono a impedire la coalescenza in modo meccanico, per ingombro sterico!! Questi sono dei polimeri: sono ampiamente utilizzati nei prodotti per la cura della persona, inseriti nella fase acquosa di emulsioni, aiutano a distribuire o sospendere un solido insolubile in un liquido, ed hanno chiaramente proprietà texturizzanti. I più comuni sono: Strutturanti di gel trasparenti : es. gel fissativi per capelli stabilizzanti della fase acquosa : aiutano a impedire alle emulsioni di separarsi nei loro componenti acquosi e oleosi Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Emulsionanti meccanici Il carbomer è un polimero INCI: Carbomer sintetico idrofilo di acido acrilico Il carbomer (nome commerciale Carbopol) è un modificatore reologico. Come tale possiede la capacità di trasformare un liquido in un gel o in una sostanza semisolida. I carbomer hanno la capacità di assorbire e trattenere grandi quantità di acqua, potendo così gonfiarsi fino a 1.000 volte il loro volume originale se dispersi in acqua. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Agenti schiumogeni Le schiume sono costituite da un insieme compatto di bolle!!!!! Mentre una bolla isolata assume una forma sferica in quanto consente la minima energia superficiale, le bolle ammassate tendono a disporsi in aggregati a simmetria dodecaedrica NB un dodecaedro è formato da 12 facce pentagonali regolari Le bolle che si raccolgono in poligoni dodecaedrici, hanno quasi le stesse dimensioni; la presenza di un tensioattivo di caratteristiche e concentrazione opportune, è necessaria per garantire la stabilità del letto schiumoso. Un’alternativa è rappresentata dagli schiumogeni derivati da sostanze naturali come il Cocoil Isetionato di sodio (SCI) tensioattivo anionico delicato, privo di solfati. A base di acidi grassi dell'olio di cocco e acido isetionico, è prodotto per etossilazione, il che lo rende un ingrediente poco rispettoso dell'ambiente. INCI: Sodium cocoyl isethionate Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Agenti bagnanti Un agente bagnante è un composto chimico che riduce la tensione superficiale di un liquido e diminuisce la tendenza delle molecole a tenersi insieme, il che consente al liquido di diffondersi più facilmente su qualsiasi superficie solida. Esso fa sì che il liquido crei particelle chiamate micelle che consentono al liquido la penetrazione nel solido. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Composizione di un latte detergente Acqua Uno o più tensioattivi primari (ad elevata capacità lavante SAL 5-10%) Uno o più tensioattivi secondari (anfoteri o non ionici) *Un agente viscosizzante/modificatore reologico Uno o più conservanti Sostanze funzionali Coloranti/opacizzanti Profumi *una volta disperso nel solvente, il modificatore reologico, tende a formare un reticolo in grado di strutturarlo Secondo la loro origine possono essere naturali, sintetici e di natura inorganica INCI: Magnesium Aluminium Silicate Al2Mg2O15Si5 Molto utilizzato come viscosizzante in emulsioni O/A Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Composizione di un latte detergente Composizione: aqua, isopropyl myristate, polisorbate 60, cyclopentasiloxane, cetearyl alcohol, sorbitan stearate, prunus amygdalus dulcis oil, butyrospermum parkii, mandelic acid, dimethicone, alcohol denat., Peg-35, castor oil, polysorbate 20, aesculus hippocastanum extract, retinyl palmitate, tocopherol, biotin, paba, inositol, calcium pantothenate, linoleic acid, triethanolamina, carbomer, phenoxyethanol, benzoic acid, dehydroacetic acid, ethylhexylglicerin, citric acid, bha, bht, tetrasodium edta. ________________________________________________________________________ INCI: Castor oil è olio di ricino naturale, un ingrediente eccezionalmente sicuro Agente emulsionante : Favorisce la formazione di miscele intime tra liquidi immiscibili modificando la tensione interfacciale (acqua e olio) Tensioattivo : Riduce la tensione superficiale dei cosmetici e contribuisce alla distribuzione uniforme del prodotto durante il suo utilizzo INCI: Polysorbate 20-60 o anche INCI: Tween 20-60 è un tensioattivo non ionico e un emulsionante derivato dal sorbitolo a base di frutti e bacche. Aiuta a diluire oli essenziali o profumi in cosmetici a base d'acqua come lozioni, creme, gel. Sono prodotti per etossilazione. Il numero indica il numero medio di moli di ossido di etilene reagite per mole di sorbitolo Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 2 VERIFICA 3 I tensioattivi servono a diminuire la tensione superficiale delle molecole di acqua? VERO……..FALSO…….. Gli emulsionanti impediscono la coalescenza? VERO……..FALSO…….. L’acronimo SAL indica la capacità lavante di un singolo tensioattivo? VERO……..FALSO…….. Un agente bagnante è un composto chimico che riduce la tensione superficiale di un liquido? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ESTERI DI INTERESSE COSMETOLOGICO : I PARABENI Derivati dall’acido para-idrossibenzoico Presenti in quasi tutti i prodotti cosmetici: Creme Shampoo Deodoranti La funzione dei parabeni è quella di impedire la formazione di funghi, batteri e microrganismi I 6 principali parabeni negli INCI sono: Methylparaben Ethylparaben Propylparaben Buthylparaben Isobuthylparaben Benzylparaben Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Le CERE Mostrano plasticità a temperatura ambiente e fondono per dare un liquido a bassa viscosità. Sono costituite da: Monoesteri di acidi carbossilici e alcoli a lunga catena Non sono solubili in acqua né in solventi polari Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Cere di origine animale Cera vergine (dalle api) lanolina (dalle pecore) spermaceti (dai capodogli e dalle balene) Cere di origine vegetale Cera carnauba (Copernicia prunifera) candelilla (Euphorbia cerifera) jojoba (Simmondsia chinensis) Cere di origine minerale OzoKerite Paraffina Cera microcristallina Cere sintetiche Carbowax (glicoli polietilenici) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. GRUPPI FUNZIONALI nome del gruppo formula del gruppo classe di composti funzionale funzionale contenenti il gruppo funzionale Gruppo amminico -NH2 Ammine Gruppo ammidico -CO-NH2 Ammidi Gruppo nitro -NO2 Nitroderivati gruppo solfidrilico -SH Mercaptani Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. L’AZOTO Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. LE AMMINE La trietanolammina (abbreviata in TEOA ) è utilizzata in detergenti schiumogeni INCI: Triethanolamine Reagendo con le altre sostanze presenti nel prodotto può formare nitrosammine, sostanze cancerogene che possono penetrare attraverso la pelle Ricordiamo che un AGENTE SCHIUMOGENO riduce la tensione superficiale di un liquido, CIOE’ riduce il lavoro necessario per creare la schiuma!!! Può agire anche aumentando la stabilità del colloide inibendo la coalescenza delle bolle Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I SALI DI AMMONIO Derivano dalla aggiunta di uno ione idrogeno alla molecola di ammoniaca NH3 + H + = NH4+ A causa della carica netta positiva, si trovano in natura sotto forma di sali più o meno solubili in acqua a seconda della natura dei gruppi sostituenti. Sono agenti antistatici negli shampoo Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SALI DI AMMONIO DI INTERESSE COSMETOLOGICO Sono tensioattivi cationici INCI: Cetrimonium bromide Usati nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Previene l'accumulo di energia statica, responsabile del fenomeno dei capelli "elettrici" INCI: Cetyl trimetil ammonium bromide Le molecole dell’agente tensioattivo creano una struttura che intrappola le impurità a base oleosa presenti sui capelli, favorendone l'eliminazione Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SALI DI AMMONIO DI INTERESSE COSMETOLOGICO INCI: Disteardimonium Hectorite È uno stabilizzante altamente efficace ed un agente di controllo della viscosità. Le sue funzioni Agente stabilizzante : Migliora la stabilità degli ingredienti o delle formulazioni e la durata di conservazione Agente di controllo della viscosità : Aumenta o diminuisce la viscosità dei cosmetici Questo ingrediente è presente in 3.94% dei cosmetici. Fondotinta (51,78%) Correttore (45,98%) Base trucco e primer (37,19%) Correttore/concealer (36,65%) Deodorante spray (34,17%) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. ALLANTOINA INCI: Allantoin Chimicamente, l’allantonina è considerata un derivato purinico Non è altro che il prodotto finale dell’ossidazione dell’acido urico L’allantoina si trova in natura nella pianta Symphytum officinale L., appartenente alla famiglia delle Borraginaceae Solitamente come ingrediente viene utilizzata quella di sintesi L’allantoina è un agente idratante, lenitivo e riepitelizzante ed è un efficace protettivo cutaneo. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. POLIMERI DI INTERESSE COSMETOLOGICO INCI: PEG….. Glicole polietilenico e suoi derivati (PEG) sono polimeri denominati in base alla lunghezza delle molecole che lo compongono, e sono liquidi o solidi In cosmetica trova impiego in moltissime formulazioni come umettante Sono tensioattivi con grande affinità per la fase acquosa Utilizzato anche come emulsionante Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I SILICONI I siliconi sono polimeri derivati dal Silicio, simbolo Si sulla tavola periodica PDMS poli dimetil silossano DIMETICONE sono idrofobi sono fotostabili sono resistenti all’ossidazione sono altamente inerti, caratterizzati dunque da scarsa reattività Creano una barriera protettiva idro-repellente sulla pelle in grado di proteggerla da agenti esterni come inquinamento o fattori irritanti. Di contro, impediscono l’evaporazione dell’acqua dall’interno. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I SILICONI INCI: Dimethicone DIMETICONE Silicone denso (o pesante), ad alto peso molecolare e che non evapora al contatto con la pelle. Maggiormente untuoso rispetto a quelli volatili: ha proprietà altamente filmogena. È utilizzato nei prodotti solari per conferire resistenza all’acqua, nelle creme viso e corpo invece per la sua proprietà texturizzante. Cyclopentasiloxane (CICLOPENTASILOSSANO) INCI: Cyclopentasiloxane Silicone volatile (o leggero), a basso peso molecolare e che al contatto con la pelle, a causa del suo calore, evapora senza lasciare traccia. Utilizzato per ridurre l’untuosità (spesso data dagli oli vegetali) e per creare prodotti dalla texture leggera in tutti i prodotti che non richiedono un risciacquo. N.B. Per ridurre il rischio per l’ambiente acquatico, a partire da Gennaio 2020 non saranno ammesse concentrazioni di ciclopentasilossano maggiori allo 0,1%. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I PETROLATI o GRASSI MINERALI INCI: Petrolatum (Mineral Oil, Petrolatum). Derivati dal petrolio, si usano soprattutto nelle creme come filmogeni antidisidratanti. Il petrolato, o vaselina o gel di petrolio, è una gelatina ottenuta dal petrolio per raffinazione. È costituito da idrocarburi saturi composti da almeno 25 atomi di carbonio Il suo nome commerciale, VASELINA (Vaseline) , è ormai entrato nell'uso quotidiano e spesso indica, seppur impropriamente, il petrolato in generale. Vaselina: deriva dalla parola tedesca wasser (acqua) e dalla greca elaion (olio) L’OLIO di vaselina è costituito da 16-21 atomi di carbonio INCI: Paraffinum liquidum Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 2 VERIFICA 4 L’allantoina si trova in natura in una pianta officinale? VERO……..FALSO…….. I PEG sono polimeri denominati in base alla lunghezza delle molecole che li compongono? VERO……..FALSO…….. Il dimeticone è un silicone? VERO……..FALSO…….. I petrolati sono idrocarburi non polari? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. INTRODUZIONE ALLA BIOCHIMICA LIPIDI-PROTIDI-GLUCIDI-VITAMINE NELLA PELLE E NEI COSMETICI Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. La biochimica (o chimica biologica) è la disciplina che studia: 1. le sostanze che costituiscono la materia vivente: PROTIDI, GLUCIDI, LIPIDI 2. le incessanti trasformazioni cui la materia vivente viene sottoposta 3. le trasformazioni energetiche che si accompagnano a quelle molecolari Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Le TRASFORMZIONI cui la materia vivente viene sottoposta Dal catabolismo dei nutrienti si produce ACQUA GLUCIDI glucosio acido lattico anidride carbonica + ACQUA LIPIDI acidi grassi anidride carbonica + ACQUA PROTIDI amminoacidi chetoacidi anidride carbonica urea ammoniaca ACQUA Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. L’ACQUA nell’organismo umano Total Body Water (TBW) Neonato: 80 % del peso corporeo Adulto: 60 % del peso corporeo Compartimenti idrici dell’organismo: 1. Acqua intracellulare 2/3 della TBW Intracellular Water = ICW 2. Acqua extracellulare Exatracellular Water = ECW ▪ Interstiziale 24 % ▪ Plasmatica 7 % Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LA FUNZIONE DELL’ACQUA NEI TESSUTI Distinguiamo: - acqua libera (o di imbibizione), rappresentata in maggiore quantità sotto forma di vapore acqueo diffonde dall’epidermide verso l’ambiente esterno in forma di «perspiratio insensibilis» (mantenimento dell’omeostasi termica). - acqua legata (o incongelabile), rappresentata in minore quantità 20% legata alle proteine di membrana dei corneociti 30% legata ai lipidi* interlamellari *Una carenza di lipidi di superficie favorisce un aumento della perdita di acqua attraverso l'epidermide - la DISIDRATAZIONE - che si può descrivere con l'espressione "Trans Epidermal Water Loss" (o con l'acronimo TEWL) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  L’IMPORTANZA DELL’ACQUA La cute può essere definita un GEL PROTEICO* *dispersione colloidale di macromolecole in veicolo acquoso Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Le sostanze EMOLLIENTI riducono la perdita di vapore acqueo RIDUCENDO l’idratazione indotta negli strati più superficiali Le sostanze UMETTANTI riducono la perdita di acqua trattenendo l’acqua all'interno e sulla superficie della pelle Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  In COSMETOLOGIA usiamo l’ACQUA MICELLARE L’acqua micellare elimina il trucco e pulisce in profondità senza alterare la composizione della cute È composta da micelle (piccole sfere che contengono un tensioattivo in soluzione) che quando entrano in contatto con la pelle inglobano le impurità superficiali L’acqua Termale può esse utilizzata la MICELLA è un aggregato per costituire la fase acquosa colloidale Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Cosa possiamo trovare nell’INCI di una INCI: Zinc PCA ACQUA MICELLARE? Lo Zinco PCA è chimicamente un sale COMPLESSO che si forma tra lo zinco ione e le molecole di acido pirrolidin-carbossilico (PCA) Il PCA è un derivato amminoacidico ciclico idratante per le sue caratteristiche igroscopiche ed componente naturale della nostra pelle! Proprietà dello zinco Lo zinco (Zn) è conosciuto per la sua azione antibatterica, sebo normalizzante e deodorante; è però una sostanza scarsamente solubile….. Il COMPLESSO zinco/PCA è idrosolubile e mantiene le proprietà caratteristiche di entrambi i costituenti del sale Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Le ACQUE TERMALI Il termine termale indica la temperatura alla quale viene raccolta alla fonte, che generalmente si aggira tra i 30°C e i 40°C Cosa contiene? Contiene sempre un altissima percentuale di minerali!!! Zolfo, Magnesio, Calcio, Manganese, Potassio, Selenio, Rame, Ferro, Zinco….. L’azione combinata di tutti i minerali in essa presenti, apporta un enorme quantità di benefici per la salute della pelle, noti sin dall’antichità!!!! In COSMETOLOGIA usata anche per praticare bagni, impacchi, fanghi, massaggi Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I SALI MINERALI SONO IMPORTANTI PER LA SALUTE DELLA NOSTRA PELLE! Microelementi essenziali ferro, rame, zinco, iodio, selenio, cromo, cobalto, fluoro Oligoelementi essenziali silicio, manganese, nichel, vanadio Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 3 VERIFICA 1 La biochimica studia le proteine, i lipidi ed i glucidi? VERO……..FALSO…….. La disidratazione deriva dalla perdita di acqua per via trans-epidermica? VERO……..FALSO…….. La micella è un aggregato colloidale? VERO……..FALSO…….. Il complesso zinco/PCA è idrosolubile? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  PELLE = CUTE = involucro continuo che riveste tutto il corpo dei vertebrati Composta da: Tessuto epiteliale Strato corneo Epidermide Tessuto connettivo Derma Ipoderma Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Attività biosintetica della CUTE Sette punti per riassumere l’aspetto biochimico che regola lo sviluppo e la vita della cute 1. Sintesi proteica nei cheratinociti: cheratina 2. Sintesi proteica e glucidica nei fibroblasti: collagene, glicosamminoglicani……. 3. Sintesi lipidica nei sebociti e adipociti 4. Sintesi melanica nei melanociti 5. Elaborazione del sudore nelle cellule delle ghiandole eccrine 6. Elaborazione di secrezione «mista» nelle cellule delle ghiandole apocrine 7. Produzione del fattore idratante epidermico-Natural Moisturizing Factor NMF Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Il fattore naturale di idratazione è una miscela di sostanze idrosolubili e igroscopiche in grado di legarsi all'acqua. Queste sostanze sono capaci di fissare e trattenere nello strato corneo e nel film idrolipidico superficiale anche parte dell'umidità ambientale a contatto con la pelle. l film idrolipidico è una emulsione naturale composta da: componente acquosa (acqua transdermica, sudore) componente grassa (sebo) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Il pH della pelle è compreso tra i valori 4,5 e 6,2 quindi leggermente acido Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  NMF = Natural Moisturizing Factor = Fattore Naturale di Idratazione Presente nei cheratinociti, serve a trattenere l’acqua e mantenere il giusto tasso di idratazione L’NMF è in parte solubile in acqua e viene, quindi, eliminato con la pulizia. Può essere ricostruito usando prodotti restitutivi contenenti NMF L’atto cosmetico della reidratazione dovrebbe essere abituale!!! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  NMF SC Stratum Corneum Si trova DENTRO I cheratinociti! Si trova FUORI dalle cellule a costituire una massa appiccicosa la MATRICE EXTRACELLULARE! Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Hyaluronic acid are famous NMFs! L'acido ialuronico viene classificato come un glicosaminoglicano GAG La molecola è formata dal ripetersi di lunghe sequenze di due zuccheri semplici Ognuno di noi, nel nostro tessuto connettivo, ne contiene circa 15 grammi È capace di legare a sé moltissime molecole di acqua, circa 1000 volte il suo peso Ha elevata affinità con altri componenti della matrice extracellulare (MEC) Ciò consente la formazione di una fitta ed intricata rete ad elevato peso molecolare Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. SODIO LATTATO nei COSMETICI INCI: Sodium Lactate Il Sodio Lattato, quale umettante, è uno degli idratanti più efficaci: è in grado di trattenere l'acqua, lasciando così la pelle morbida, setosa e soffice. Conserva l'umidità della cute e mantiene l'equilibrio fisiologico del pH della pelle Usato per la formulazione di shampoo, creme, lozioni e saponi. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 3 VERIFICA 2 Il fattore naturale di idratazione è una miscela di sostanze idrosolubili e igroscopiche? VERO……..FALSO…….. l film idrolipidico è una emulsione naturale composta da due componenti? VERO……..FALSO…….. L’acido ialuronico ha forte capacità di legare a sé le molecole di acqua? VERO……..FALSO…….. Il lattato di sodio si trova come ingrediente in shampoo, creme, lozioni e saponi? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  I LIPIDI Sono insolubili in acqua, solubili in solventi organici Hanno peso molecolare (PM) tra 300-900 dalton Origine: animale Consistenza a temperatura ambiente: vegetale -fluida OLI sintetica -pastosa GRASSI -solida CERE CLASSIFICAZIONE ACIDI GRASSI TRIGLICERIDI FOSFOLIPIDI STEROIDI GLICOLIPIDI CERE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Aggregati MICELLARI Le micelle sono raggruppamenti sferici, costituiti da poche dozzine a qualche migliaio di molecole, in cui le lunghe catene carboniose sono rivolte all’interno mentre all’esterno si trovano i carbossili a contatto con l’acqua con cui formano legami a idrogeno Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI DI MEMBRANA Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  SC (Stratum Corneum - the outer layer of the skin) Lipids I LIPIDI della PELLE Costituiscono una sorta di collante per favorire la coesione tra i cheratinociti presenti sull'epidermide. COMPOSIZIONE MEDIA DEI LIPIDI PRESENTI SULLA PELLE TRIGLICERIDI 25% SQUALENE 25% CERE ed ESTERI STEROLICI 20% ACIDI GRASSI 20% COLESTEROLO 10% Le sostanze idrorepellenti EMOLLIENTI diminuiscono la permeabilità della pelle e riducono la perdita di acqua trans-epidermica Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI della PELLE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI nei COSMETICI INCI: Palmitic Acid Gli acidi grassi usati in cosmesi sono: fra i saturi: il palmitico e lo stearico INCI: Stearic Acid Come tutti gli acidi grassi solidi, sono utilizzati come fattore di consistenza Incorporati in emulsioni A/O od O/A, conferiscono viscosità al prodotto fra gli insaturi: l'oleico INCI: Oleic Acid Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI nei COSMETICI La presenza in alta quantità del trigliceride oleico rende l’olio d’oliva perfetto non solo come olio alimentare, ma anche come ingrediente in cosmesi. ACIDO OLEICO ACIDO LINOLEICO AZIONI: Emolliente: ammorbidisce la pelle Nutriente: reintegra il sebo cutaneo Anti-disidratazione: impedisce la perdita di acqua dalla cute Antiossidante: antagonizza i radicali liberi Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI nei COSMETICI l trigliceride caprilico/caprico è ottenuto da un olio vegetale estratto dalla noce di cocco che viene idrogenato e idrolizzato. INCI: Caprilyc/CapricGlycerides Lo troviamo tra gli ingredienti di numerosi trucchi e prodotti cosmetici Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI della PELLE Lo SQUALENE è un idrocarburo ed un triterpene Tutti gli organismi superiori producono squalene: negli esseri umani si trova nel sebo! Negli squali si trova nell'olio di fegato, ma è presente anche nei vegetali……. INCI: Squalano Lo SQUALANO: può essere di origine animale o vegetale Si tratta di un idrocarburo saturo di natura terpenica: l’eliminazione dei doppi legami diminuisce la suscettibilità all’ossidazione ed aumenta la conservabilità. Squalano e squalene esibiscono proprietà simili: proteggono la cute grazie alla capacità di rigenerare il film idrolipidico cutaneo, che impedisce l’aggressione da parte degli agenti esterni, idratano la pelle, riducendo l’evaporazione dell’acqua dagli strati epidermici più profondi Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI della PELLE IL COLESTEROLO ▪ Costituente delle membrane biologiche ▪ Costituente delle lipoproteine plasmatiche Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI nei COSMETICI IL COLESTEROLO INCI: Cholesterol l colesterolo è un componente naturale del film-idrolipidico protettivo presente nello strato corneo. Il colesterolo ha caratteristiche sia di idrosolubilità che di liposolubilità Questo comportamento ANFIFILICO gli conferisce proprietà emulsionanti Azione funzionale ed emolliente Azione dermoprotettiva e restitutiva Funzione di difesa della pelle dai danni foto-indotti (protezione solare) e di protezione dall’infiammazione Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI della PELLE LE CERAMIDI Costituiscono uno dei componenti principali dello strato corneo dove occupano gli spazi interstiziali tra le cellule, cementandole tra loro e contribuendo a mantenere integra la barriera cutanea Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I LIPIDI nei COSMETICI INCI: Ceramide INCI LE CERAMIDI Nei COSMETICI, vengono impiegate per ripristinare e mantenere integra la barriera cutanea (mantello idrolipidico) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. LE CERAMIDI Sono una CLASSE di lipidi che hanno come unità invariante la SFINGOSINA SFINGOSINA ACIDO GRASSO Si differenziano tra loro sia nella porzione acida che in quella sfingosinica: hanno diversa POLARITÀ Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. CERE ed ESTERI CEROSI Gli Esteri cerosi saturi hanno punti di fusione più alti e sono solidi a temperatura ambiente. Gli Esteri cerosi insaturi hanno un punto di fusione più basso e hanno maggiori probabilità di essere liquidi a temperatura ambiente. Esteri di acidi carbossilici e alcoli a lunga catena Gli acidi grassi di esteri cerosi derivati da piante variano tipicamente da C12-C24 Gli alcoli di cere vegetali tendono ad essere molto lunghi, tipicamente C24-C34 Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Le CERE nei COSMETICI Cere di origine animale Cera vergine (dalle api) Spermaceti (dai cetacei) Lanolina (dalle pecore) miscela complessa di esteri derivanti da alcoli e acidi ad alto peso molecolare Cere di origine vegetale Jojoba (Simmondsia chinensis) Cera carnauba (Copernicia prunifera) Candelilla (Euphorbia cerifera) Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. CERA CANDELILLA INCI: Euphorbia Cerifera Wax Viene ricavata da varie specie botaniche della famiglia delle Euphorbiacee Si presenta dura, traslucida, di colore giallo-bruno Si usa nella preparazione di rossetti e lucidalabbra Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 3 VERIFICA 3 Il colesterolo ha proprietà emulsionanti? VERO……..FALSO…….. Le ceramidi sono un costituente dello strato corneo della pelle? VERO……..FALSO…….. Nei cosmetici, le ceramidi limitano la perdita di idratazione cutanea? VERO……..FALSO…….. Gli esteri cerosi saturi hanno punti di fusione più alti e sono solidi a temperatura ambiente. VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. L’odore deriva da un complesso e delicato equilibrio tra numerose componenti volatili appartenenti a diverse classi di composti chimici Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Gli oli essenziali: Hanno proprietà antivirali, anti-infiammatorie e antibatteriche Sono perfetti conservanti naturali Composti naturali di origine vegetale costituiti da miscele di sostanze volatili generalmente di natura terpenica Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Se ne conoscono circa 20.000 strutture diverse! INCI: Mixed Terpenes Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Gli oli vegetali L’olio di oliva Frazione insaponificabile: Squalene, vitamine, pigmenti, cere e polifenoli I composti fenolici sono importanti antiossidanti, tra cui l’oleuropeina INCI: Olea Europeae Leaf Extract Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  BURRO DI KARITÉ OLIO DI JOJOBA INCI: Butyrospermum Parkii Butter INCI: Simmondsia chinesis oil OLIO DI MANDORLE DOLCI OLIO DI ARGAN INCI: Prunus amygdalus dulcis oil INCI: Argania spinosa oil Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  OLIO DI COCCO OLIO DI SEMI DI LINO INCI: Cocus nucifera oil INCI: Linum usitatissimum oil OLIO DI ROSA MOSQUETA OLIO DI GERME DI GRANO INCI: Rosa mosqueta seed oil INCI: Triticum vulgare germ oil Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. OLIO di PALMA INCI: Elaeis Guineensis Oil Ricco di tocotrienoli, antiossidanti potenti che fanno parte del gruppo della vitamina E. È inoltre ricco di vitamina A e protegge dai radicali liberi Seve come punto di partenza per produrre tensioattivi ed emulsionanti, usati in prodotti per detersione, rossetti …….. Contiene acido palmitico, acido oleico e acido linoleico Si usa spesso sotto forma di derivati, come alcoli o acidi grassi o trigliceridi di palma, burro di palma…… Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. BURRO di CACAO INCI: Theobroma cacao Il burro di cacao vanta proprietà antiossidanti e stimolando la sintesi del collagene restituisce tono ed elasticità alla pelle Ha azione nutriente e svolge un'azione protettiva grazie alla sua composizione di acidi grassi, in particolare l'acido linoleico, l'acido stearico e l'acido oleico; contiene inoltre polifenoli, teobromina e caffeina. I polifenoli comprendono catechina ed epicatechina: potenti antiossidanti che contrastano i radicali liberi Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. BURRO di Karitè INCI: Butyrospermum parkii Il burro di Karité si estrae dalla noce del frutto dell'albero di Mangifolia Si utilizza soprattutto nella formulazione di creme cosmetiche emollienti, lenitive e antirughe Il burro di Karité vanta anche proprietà cicatrizzanti e possiede un basso filtro solare La frazione insaponificabile di questo burro è ricca di vitamina A, vitamina E ed F Usato in cosmetica per influire sulla produzione di collagene ed elastina: le proteine responsabili dell'elasticità e della compattezza della pelle. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  OLI MICROINCAPSULATI INCI: Passiflora edulis Modified starch INCI: Copaiba officinalis Modified Starch INCI: Bertholletia excelsa Modified Starch Applicati sulla pelle si trasformano in olio EVANESCENTE Si usano quando l’incorporazione di un olio nella matrice risulta complessa: coloranti per capelli, depilatori….. Se ne incorpora fino all’85% Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 3 VERIFICA 4 Gli oli essenziali sono costituiti da miscele di sostanze volatili? VERO……..FALSO…….. I terpeni sono composti molto diffusi in natura? VERO……..FALSO…….. Gli oli vegetali sono ricchi di polifenoli ad azione antiossidante? VERO……..FALSO…….. Il burro di Karitè si utilizza nelle formulazioni di creme cosmetiche emollienti e antirughe? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato...dagli AMMINOACIDI alle PROTEINE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Le proteine fibrose hanno funzione meccanica -il collagene del tessuto connettivo che si trasforma in gelatina se bollito -le cheratine dei tessuti cornei (unghie, capelli, pelle), ricche di cisteina. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo umano, dove rappresenta il principale componente strutturale del tessuto connettivo il collagene fornisce resistenza e supporto strutturale, costruendo l’impalcatura della matrice extracellulare Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Il COLLAGENE Tra tutti i tipi di collagene, nel corpo umano possiamo individuarne 5 tipi principali: Tipo I: Rappresenta il 90%, fornisce struttura a pelle e tessuto connettivo Tipo II Tipo III Tipo IV: si trova principalmente a livello della lamina basale (sottile foglietto presente a livello dei tessuti epiteliali) Tipo V: si trova all’interno della giunzione dermo-epidermica, nelle superfici cellulari e nei capelli Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Il COLLAGENE in COSMETICA Il collagene idrolizzato si ottiene sottoponendo il collagene nativo di tipo I a processi di idrolisi termica, acida, alcalina e/o enzimatica, con lo scopo di ridurlo in frammenti proteici di minore peso molecolare. Collagene IDROLIZZATO INCI: Hydrolized Collagen L’idrolizzato di collagene è ottenuto tramite idrolisi enzimatica Scomporre il collagene nativo in un certo numero di catene peptidiche, più o meno lunghe, ha lo scopo di esaltarne o abbatterne il potere gelificante, e alfine favorire l'assorbimento cutaneo delle catene peptidiche che lo compongono Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. LA CHERATINA La cheratina (dal greco: κέρας = corno) è una proteina fibrosa costituita da lunghe catene di amminoacidi tra cui la CISTEINA che contiene gruppi sulfidrilici -SH responsabili dei i PONTI DISOFURO -S-S- Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. LA CHERATINA nei COSMETICI INCI: Hydrolyzed Keratin La migliore cheratina per la riparazione dei capelli viene ricavata proprio da quella umana. Tuttavia, in Europa non è più consentito utilizzare proteine ​umane Esistono due tipi di cheratina ricavata dagli animali: la -cheratina presente nei vertebrati e la -cheratina che si trova in rettili e uccelli. In sostanza le catene di cheratina aderiscono sui capelli e ricompattano le fibre che li compongono Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. PROTEINE DEL GRANO IDROLIZZATE: LE FITOCHERATINE INCI: Hydrolyzed Wheat Protein Sono un sostituto 100% vegetale della cheratina Svolgono un'azione idratante e nutriente, in particolare per i capelli. APPLICAZIONI: shampoo, creme capelli, lozioni per capelli, bagnoschiuma, saponi, creme nutrienti e idratanti. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 4 VERIFICA 1 Sulla membrana cellulare sono presenti componenti proteiche? VERO……..FALSO…….. Gli aminoacidi essenziali non sono sintetizzati dalle cellule umane? VERO……..FALSO…….. Il collagene è una proteina fibrosa? VERO……..FALSO…….. Nella struttura della cheratina sono presenti ponti disolfuro? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Glicolipidi GAGs Glicosamminoglicani Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Amilosio (%) Amilopectina (%) Patata 21 79 Frumento 28 72 Riso 17 83 INCI: Amylopectin Agente di riparazione : Consente la coesione di diversi ingredienti cosmetici Agente di controllo della viscosità : Aumenta o diminuisce la viscosità dei cosmetici Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Polisaccaridi di Sostegno INCI: Agar L'agar-agar (noto anche come agar, dal nome malese delle alghe rosse) è un polisaccaride usato come gelificante naturale Agente di riparazione : Consente la coesione di diversi ingredienti cosmetici Agente mascherante : Riduce o inibisce l'odore o il sapore di base del prodotto Agente di controllo della viscosità : Aumenta o diminuisce la viscosità Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Polisaccaridi di Sostegno: Le PECTINE COLLOIDI GLUCIDICI Le pectine sono polisaccaridi contenuti nelle pareti cellulari dei tessuti vegetali. Sono carboidrati indigeribile, infatti, è a tutti gli effetti sono fibre solubili Hanno grande tendenza a gelificare INCI: Pectin Stabilizzatore di emulsione : Promuove il processo di emulsificazione e migliora la stabilità e la durata di conservazione dell'emulsione Agente di controllo della viscosità : Aumenta o diminuisce la viscosità dei cosmetici Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 4 VERIFICA 2 Il glucosio ed il fruttosio sono classificati come monosaccaridi? VERO……..FALSO…….. L’amido è un polisaccaride di riserva nei vegetali? VERO……..FALSO…….. L’amilopectina viene usata nei cosmetici come agente di controllo della viscosità? VERO……..FALSO…….. Le pectine hanno grande tendenza a gelificare? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. I GLICOSAMMINOGLICANI GAGs Sono lunghe CATENE LINEARI formate da ripetizioni di unità disaccaridi Contengono ammino-saccaridi (-NH2 al posto di -OH) I GAGs hanno un effetto protettivo sulla membrana apicale delle cellule epiteliali, da cambiamenti di pH e/o enzimi degradativi Essendo idrofili, i GAGs possono legarsi molto facilmente con molecole d'acqua, creando molecole idratate. L'idratazione porta a una sorta di "rigonfiamento" della molecola del GAG. I GAGS si legano a proteine per formare i PROTEOGLICANI molecole tipiche della sostanza fondamentale amorfa che compone la matrice extracellulare dei tessuti connettivi Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  I glicosamminoglicani GAGs I GAGs Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. L’acido ialuronico è una sostanza prodotta naturalmente dal corpo umano ed è uno dei componenti fondamentali dei tessuti connettivi. È un glucosaminoglicano (GAG), ossia un polisaccaride formato da un lunga catena di unità composte da due zuccheri semplici. Questa sostanza svolge diverse funzioni: garantisce alla pelle elasticità e compattezza, protegge da batteri e infezioni, mantiene il giusto grado d’idratazione, grazie alla capacità di accumulare acqua. A seconda del peso molecolare (bassissimo, basso, medio, alto) penetra più o meno profondamente nell’epidermide. INCI: Sodium Hyaluronate Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  L’ACIDO IALURONICO nei COSMETICI INCI: Sodium Hyaluronate – acido ialuronico ad alto peso molecolare (PM superiore 300 kDalton) sotto forma di SALE sodico: Sodium Hyaluronate (concentrazione massima dell’1%) Rimane sulla superficie della pelle: crea una sorta di “film” e trattiene l’acqua INCI: Hydrolized Hyaluronic Acid – acido ialuronico a basso peso molecolare, (PM inferiore a 300 kDalton) quello più utilizzato è 50 kDalton (concentrazione che oscilla tra lo 0,01 e lo 0,5 %) L’acido ialuronico a basso peso molecolare, per le sue piccole dimensioni riesce a penetrare nello strato corneo, raggiungendo l’epidermide. INCI: Sodium Hyaluronate Crosspolymer – acido ialuronico cross-linkato o reticolato dove la molecola assume una struttura reticolare 3D che blocca l’umidità all’interno della pelle più a lungo Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. AMMINOSACCARIDE: LA GLUCOSAMMINA La glucosamina è uno zucchero importante per la sintesi di diverse sostanze naturali, quali zuccheri, lipidi e proteine e GAG Componente della cheratina solfato e dell’acido ialuronico INCI: Glucosamine Nei cosmetici funge da: Antistatico: Riduce l'elettricità statica neutralizzando la carica elettrica su una superficie Balsamo per capelli: Lascia i capelli maneggevoli, elastici, morbidi e lucenti e o dona volume, leggerezza e lucentezza Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  LEZIONE 4 VERIFICA 3 I GAGs hanno un effetto protettivo sulla membrana delle cellule epiteliali ? VERO……..FALSO…….. L’acido ialuronico è uno dei componenti fondamentali del tessuto connettivo? VERO……..FALSO…….. La resilienza dell’acido ialuronico indica la sua resistenza alla compressione? VERO……..FALSO…….. La glucosammina ha azione antistatica e si trova nei balsami per capelli? VERO……..FALSO…….. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. LE VITAMINE in COSMESI Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. CLASSIFICAZIONE Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. La Vitamina A I RETINOIDI INCI: Retinyl Acetate INCI: Retinyl Palmitate Se ne conoscono più di 1500 derivati, di origine naturale e di sintesi In cosmetica, la vitamina A si trova sotto forma di PROTOVITAMINA che prende il nome di retinolo. Per diventare attiva, viene trasformata in acido retinoico La vitamina A è una vitamina liposolubile particolarmente preziosa per mantenere integre le strutture cutanee. La vitamina A è capace di svolgere un'azione profonda in grado di stimolare la rigenerazione cellulare e migliorare la produzione di collagene del derma. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. La Vitamina A Quando si applica un cosmetico a base di retinolo, si attiva un meccanismo di trasformazione che ne permette la metabolizzazione, cioè l'assorbimento da parte della cute. Durante questo processo, gli enzimi della pelle tendono a convertire il retinolo in acido retinoico. A Cosa Fare Attenzione La vitamina A usata sotto forma di acido retinoico è utilizzata solo nei preparati anti-acne ad uso medico. La vitamina A è fotosensibilizzante: meglio utilizzare i preparati che la contengono in alte percentuali solo alla sera. In qualche caso, i retinoidi topici possono causare irritazione cutanea, specialmente nelle persone con pelle sensibile. Pertanto è consigliabile eseguire un patch test per valutare la reattività eventuale e iniziare con un prodotto non molto concentrato. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. La Vitamina A I carotenoidi INCI: Astaxanthin L'astaxantina è una molecola estratta dall‘ Haematococcus pluvialis, un'alga verde nota per l'elevato potenziale antiossidante. L'astaxantina è un carotene, pertanto una provitamina A; si tratta quindi di un elemento lipofilo, ovvero di un principio attivo termostabile che si diffonde efficacemente soprattutto nei tessuti ad alta concentrazione grassa: tessuto adiposo, sistema nervoso centrale, sistema tegumentario (pelle), ecc. L'astaxantina viene utilizzata come antifotosensibilizzante, ovvero come molecola in grado di inibire gli effetti collaterali scatenati dalla fotosensibilità; quest'ultima può essere definita come una "reazione eccessiva verso esposizioni, tendenzialmente innocue, alle radiazioni solari comprese nell'intervallo dell'ultravioletto (UVA) o del visibile". Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. La Vitamina E La Vitamina E, chiamata anche Tocoferolo è una vitamina liposolubile, di cui si parla largamente a livello medico in quanto è a tutti gli effetti una sostanza fondamentale per il corpo umano, soprattutto per il suo potere antiossidante e protettivo. I tocoferoli si concentrano specialmente nelle strutture che contengono i fosfolipidi di membrana. Essi Inibiscono gli stress ossidativi coinvolti nell'invecchiamento Il tocoferolo è liposolubile e viene utilizzato come antiossidante in creme, stick , oli, burri in quanto rallenta e previene l'irrancidimento dei grassi. Non è irritante ed è ben tollerato da tutti i tipi di pelle. Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato.  Vengono utilizzati derivati diversi INCI: Tocopherol INCI: Tocopheryl Acetate È possibile trovarli nell’INCI dei prodotti come Tocoferolo puro oppure estere Acetate, forma protetta non attiva, che libera tocoferolo attivo, per azione delle esterasi cutanee. Il Tocoferolo puro ha un maggior potere antiossidante del Tocoferolo Acetato In cosmesi, troviamo diversi prodotti che contengono questo attivo. La Vitamina E è contenuta in oli vegetali molto apprezzati nella cura della pelle Olio di germe di grano (embrione o parte interna del chicco) Olio di canapa Olio di argan Possono essere utilizzati in purezza sul corpo (olio di germe di grano e olio di canapa) e sul viso (olio di argan). Materiale privato e confidenziale. Ogni riproduzione od uso non autorizzato è severamente vietato. La Vitamina E Cosa sapere prima di iniziare a usare la vitamina E per la pelle del viso? Sono due le cose importanti da sapere sulla Vitamina E per l’uso cosmetico sulla pelle del viso prima del suo utilizzo: non è fotosensibilizzante, quindi può essere usata mattina e sera tutto l’anno senza particolari precauzioni, ma è fotosensibile Quindi è importante la sua giusta conservazione lontano fonti di calore e di luce diretta poiché estremamente sensibile alla luce e al calore. P