chapter 5.pptx
Document Details
Uploaded by CalmingDiscernment
null
Full Transcript
الفصل الخامس إدارة التخزين والمخازن المستودعات Warehouse and Inventory Management Dr. Faiza HAMDI 1 مفهوم وأبعاد وظيفة الخزن والمخازن لقد عرف هذا النشاط بأنه ذلك الجزء في نظام اإلمداد والتوزيع والذي يقوم بعملية خزن المنتجات(المواد الخام ،المواد المصنعة ،المواد النصف مصنعة ،المواد...
الفصل الخامس إدارة التخزين والمخازن المستودعات Warehouse and Inventory Management Dr. Faiza HAMDI 1 مفهوم وأبعاد وظيفة الخزن والمخازن لقد عرف هذا النشاط بأنه ذلك الجزء في نظام اإلمداد والتوزيع والذي يقوم بعملية خزن المنتجات(المواد الخام ،المواد المصنعة ،المواد النصف مصنعة ،المواد تحت العمل واإلنتاج) وذلك أما عند نقطة الشراء أو نقطة االستهالك واالستخدام أو عند إن نقطة األصل أو في أي منطقة بين نقطتي األصل والشراء ،مع تزويد إدارة الشركة بكل المعلومات المتعلقة بظروف وحالة كل صنف من أصناف المنتجات المخزنة ،وعادة ما يستخدم مركز التوزيع ليؤكد على المخازن رغم أن المخازن هي األعم واألكمل . ان هدف التسويق هو تخصيص الموارد لعناصر المزيج التسويقي 4Psوالذي يؤدي تعظيم الربح للشركة في األمد الطويل .أما هدف اإلمداد والتوزيع فهو العمل على تقليل الكلف في ظل مستوى خدمة محدد للزبائن علما الكلفة الكلية للتوزيع = كلفة النقل +كلفة الخزن +كلفة الشراء بكميات كبيرة +كلفة االحتفاظ بالمخزون +كلفة تلبية الطلبيات والمعلومات ( .جالل بكير ،وأحمد سرور)2007 ، 2 Dr. Faiza HAMDI أبعاد وظيفة التخزين : .1منwع االختناقات السwلعية خاصwة الموسwمية التwي يكون الطلwب عليهwا علwى مدار السwنة مثwل الخضwر والفواكه التي يتم إنتاجها في مواسم معينة ويستمر الطلب عليها طوال السنة. .2التخزيwن واالحتفاظ بالسwلع التwي تنتwج علwى مدار السwنة لكwن الطلwب عليهwا یکون موسwميا مثwل األلبسwة الصwوفية أwو المالبwس الصwيفية حيwث تنتwج هذه المالبwس علwى مدار السwنة ويتwم تخزينهwا إلwى حيwن الحاجة إليها. وقwwد يتبادر إلwwى الذهwwن بأwwن حwwل هذه المشكلwwة يكمwwن مwwن خالل زيادة الكميات المخزونwwة ،متناسwwين السلبيات الكبيرة المترتبة على الزيادة في حجم المخزون عن المستويات المحددة، ومن هذه السلبيات .1ارتفاع تكاليwف الخزن دون مwبرر ،حيwث تحتسwب هذه التكاليwف علwى أسwاس نسwبة مئويwة مwن قيمwة متوسط المخزون. .2تجميwد رأwس المال المسwتثمر فwي المخزون الفائwض عwن الحاجwة وحرمان الشركwة مwن اسwتثماره فwي مجاالت أخرى تعود عليها بالنفع. .3قد تتعرض السلع المخزونة إلى التلف أو العامل التقادم. .4احتمال انخفاض أسعار هذه السلع في األسواق مما يعرض الشركة كبيرة. 3 Dr. Faiza HAMDI اهمية ادارة وظيفة الخزن والمخازن خالل عمليات و مراحwل التوزيwع واإلمداد تسwتخدم المخازن فwي بالمخزون وهناك نوعان أسwاسيان مwن المخزون فwي المسwتودعات همwا األول هwو المنتجات تامwة الصwنع والثانwي هwو المواد الخام واألجزاء تامwwة الصwwنع وبعwwض مسwwتلزمات اإلنتاج وهذا يتعلwwق بعمليwwة اإلمداد المادي للشركات واألول يتعلwwق بالتوزيwع المادی لمنتجات الشركات ,وقwد يكون فwي المخازن مخزون مwن المنتجات تحwت اإلنتاج إال أنwه يمثل جزء ضئيال من المخزون الكلي للشركات. إن اسباب وجود المخزون لدى الشركة : )1تقديم مستوى خدمه عالي مع تخفيض الكلفة الكلية للتوزيع واإلمداد. )2دعم برامج الشراء ولكل الشرائح والفئات.. )3االقتصاد في النقل ووسائله. )4االقتصاد في الخزن وأشكاله. )5االستفادة من الخصومات وميزة الشراء المقدم وميزة الشراء بكميات كبيرة. )6االحتفاظ بمصدر توريد رئيسي لمستلزمات اإلنتاج. )7مقابلة ظروف ومتغيرات ومستجدات السوق (منافسة ،موسمية ،تقلب الطلب). )8معالجة االختالفات بين المنتج والزبون فيما يتعلق بالزمن. )9معالجة االختالفات بين المنتج والزبون فيما يتعلق بالكمية. )10المساعدة في انجاز سياسات الشركة المتعلقة بمستوى الخدمة للزبون. 4 Dr. Faiza HAMDI أنواع وأشكال المخازن - هناك عدة خيارات للمخازن أمام الشركات، األول :الشركات التwي تسwوق منتجاتهwا مباشرة إلwى الزبائwن ال تحتاج إلwى مخازن بwل إلwى مخزن واحwد عند الشركة. والثانwي :الشركات التwي تقوم بتخزيwن منتجاتهwا عنwد نقطwة مwا بيwن مراكwز اإلنتاج ومراكwز االسwتهالك وعندما تريد الشركة تخزين منتجاتها في األسواق قريبا من الزبائن فإن أمامها بديلين للمخازن هما: األول :إمwا اسwتئجار المخازن وهذا يسwمى المخازن العامwة أwو امتالك أwو اسwتئجار بعقود طويلwة وهذا يسمى المخازن الخاصة وهي تقدم مستويات أعلى من الخدمة ألنها متخصصة. والثاني :هو المخازن التعاقدية وهذا يختلف عن المخازن العامة بشكل بسيط. أما في الحياة العملية فإن أنواع المخازن العامة هي ستة وتشمل: . 1مخازن المنتجات تامwة الصwنع وهwو األكثwر شيوعwا حيwث تصwمم ويتwم إعدادهwا المنتج والموزع. لتسwتخدم بواسwطة .2مخازن مثلجwwة وتسwwتخدم للحفاظ علwwى األصwwناف التwwي تفسwwد مثwwل األدويwwة ،األلبان، األفالم الحساسة. 5 األسwwماك، Dr. Faiza HAMDI .3مخازن مستودعات وهي التي تحفظ بها بعض المواد التي تستورد حتى تدفع الضرائب الجمركية عليها والكلفة على المستورد. .4مخازن سلع منزلية واثاث لحماية الممتلكات الشخصية لألفراد لفترة مؤقتة وتقاس من بالمساحة المفتوحة وبعدد األقدام المكعبة بالشهر. .5مخازن سلع خاصة ،كل مستودع يتعامل مع صنف واحد مثل القمح ،األخشاب القطن .6مخازن منتجات بحجم ضخم مثل تخزين البترول والفحم والرمل.. 6 Dr. Faiza HAMDI إن مزایا و منافع المخازن العامة هي : )1 )2 )3 )4 )5 )6 إمكانية زيادة مساحة المستودع لمقابلة زيادة الطلب توفير رأس المال المطلوب لالستثمار في إعداد وتصميم المخزن. مرونة االستخدام. الكلفة ومناولة المخازن بشكل مسبق. االقتصwwاد فwwي المخازن .ألنهwwا تعمwwل علwwى تقسwwيم المنتجات إلwwى أحجام صwwغيرة والقيام بتعبئwwة وتغليwwف وتجميwwع المنتجات التwwي أصwwابها الضرر ،وصwwيانة معدات المناولwwة وتجميwwع عدة طلwwبيات وشحنها دفعة واحدة. تقليل حجم المخاطر. أما عيوب المخازن العامة فهي: )7صعوبة االتصال الفعال بين الشركة والقائمين على المخازن. )8عدم توفر الخدمات الخاصة والمساحة المطلوبة من قبل الشركات )9صعوبة تحقيق التوزيع القومي ألنه يحتاج إلى عدة عقود وعدد من المخازن العامة. )10عدم توفر المساحة الكافية في الوقت والمكان المناسبين . 7 Dr. Faiza HAMDI اما مزايا المخازن الخاصة هي: . 1محدودية زيادة مساحة المستودع لمقابلة زيادة الطلب. .2التعرض للمخاطر عند التغير في حجم النشاط. خطأ في الكتاب خطأ في الكتاب . 3تكون اقل كلفة في األمد الطويل. .4االستغالل الجيد لحجم هذه المخازن وبنسبة .%80-70 .5وجود نظام رقابي وإداري جيد. .6االحتفاظ بكلفة عند أدنى حد ممكن. .7استخدام الموارد البشرية بشكل أفضل واهتمام أصحاب الخبرة. .8المناولة والدفع والشحن والنقل أكثر من رعاية 9.الشركة وجدت لكي تبقى وتستمر في ميدان األعمال عندما تملك المخازن بنفسها. .10الزبون ينظر للشركة على أنها مستقرة ومستمرة في ميدان األعمال ولفترة طويلة- . 8 Dr. Faiza HAMDI اما عيوب المخازن الخاصة فهي:عدم توفر المرونة الن مساحة وكلفة الحزن ثابتة . حجمها مقيد في األجل القصير فقط. عدم تأجير مزيد من مساحة المخزن حتى ولو انخفض الطلب على المنتجات. الكلفة عالية. مخالفة فكرة المخزن بأنه استثمار طويل األمد ذو مخاطر كبيرة. عمليات ووظائف المخازن تلعب المخازن دورا مهما في نظام اإلمداد والتوزيع في الشركة فهي تزود الزبون بمستوى خدمة مقبول ودورها الواضح هو القيام بتخزين المنتجات ،وتقوم بعدة أنشطة أخرى ومنها( :صابر)2007 ، تقسيم كميات الطلبيات الكبيرة إلى كميات صغيرة الحجم. تجميع كميات الطلبيات الصغيرة إلى كمية كبيرة الحجم تقديم خدمة المعلومات. 9 Dr. Faiza HAMDI إن وظائف المخازن األساسية هي ( :جالل وأحمد)2007 ، الحركة :إن وظيفة الحركة تقسم إلى أربعة من أنشطة المناولة وهي )1التسليم :ويتضمن تفريغ المنتجات ،تحديث السجالت ,فحص األصناف تدقيق فاتورة الشحن. )2التحويwل :ويتضمwن الحركwة الماديwة للمنتwج لخزنwه والحركwة الخاصwة داخwل المخزن إلضافwة عمليات خاصة له مثل التجميع والحركة خارج المخزن لشحنه )3اختيار الطلبيات :تجميع المنتجات في تشكيلة تتفق والطلبية والتغليف وكتابة المعلومات )4الشحن :الشحن للخارج ،وتعديل سجالت المخزن وفقا للصادر والوارد وفحص األوامر التخزين :إن وظيفة التخزين تؤدي على أساس مؤقت أو أساس شبه دائم و ظروف وجود طلwب موسwمي علwى المنتwج ،أwو وجود طلwب عشوائwي علwى المنتwج أwو الظروف الخاصwة بشروط التخزيwwن للمنتwwج ذاتwwه مثwwل اللحوم والفواكwwه والشراء بغرض المضاربwwة أwwو الشراء المقدم والحصول على خصم كمي تداول المعلومات :يجwب أwن يحدث فwي نفwس الوقwت لحركwة المخزون ويجwب أwن تكون المعلومات صحيحة في وقتها وشكلها وحجمها 10 Dr. Faiza HAMDI إن األنشطة التي تؤديها المخازن هي( :الشنواني)2005 ، استقبال وتفريغ الشاحنات. إرسال المنتجات أو مستلزمات اإلنتاج إلى مواقع الخزن. تعبئة وسائل النقل وشحنها. الوظائف اإلدارية. نظافة وترتيب المخازن. أدوات ووسائل جديدة. 11 Dr. Faiza HAMDI القرارات اإلستراتيجية في مجال الخزن والمخازن هناك عدة قرارات إستراتيجية تتعلق بالخزن والمخازن يجب أن ندرس ومنها :األزهري)2005 ،• المتغيرات اإلدارية في قرارات مرافق الخزن وهما نوعان: مرافق خاصة :ملكيتها عادة ألحد أعضاء القناة التسويقية مرافق عامة :وهي مملوكة من قبل الحكومة أو قطاعات أخرى خاصة. • القرارات المتعلقwwة بمواقwwع المخازن :يجwwب مراعاة مجموعwwة مwwن العوامwwل عنwwد اتخاذ قرار موقwwع المخازن وأهمها: القرب من الجهات الطالبة للمخزون. توفر المرافق والخدمات العامة الالزمة مثل المواصالت والكهرباء والمياه ...الخ. المناخ الطبيعي ومدی مناسبته لظروف السلعة والمواد. 12 Dr. Faiza HAMDI عملية ومراحل اختيار مواقع المخازن إwwن عمليwwة اختيار موقwwع المخازن ينظwwر إليهwwا علwwى مسwwتوى كلwwي وعلwwى مسwwتوى جزئwwي ،فعلwwى المسwتوى الكلwي هناك ثالثwة اسwتراتيجيات أسwاسية الختيار موقwع المخازن وهwي ( :علwي الزعwبي، )2010 .مخازن موضوعة وفقا للسوق وهذه تتولى اختيار المخازن قريبا من مكان المستهلك األخير. • مخازن موضوعة وفقا لإلنتاج وهذه تتولى اختيار المخازن قريبا من مصادر اإلنتاج. .مخازن موضوعة وفقا للوسطاء وهذه تتولى اختيار المخازن بين الشركة والمستهلك النهائي. أمwا علwى المسwتوى الجزئwي فهذا يعنwي اختيار منطقwة محددة داخwل المنطقwة الجغرافيwة التwي تwم اختيارها على المستوى الكلي وهنا على الشركة استخدام مخازن عامة أو أن تمتلك مخازن خاصة .مراحل اختيار موقع مخزن داخل المنطقة الجغرافية المختارة هي: .1الحصول على معلومات عن الموقع. . .2تكوين فريق إداري وفني لفحص المواقع المحتملة واختيار المناسب. .3تكوين فريق من المهندسين لفحص جيولوجيا وتربة المواقع. . .4وضع قائمة معايير رئيسية الختيار الموقع الجديد. .5تقييم كل المناطق الجغرافية وفقا لهذه المعايير. .6تحديد المواقع النهائية المختارة للمخازن. 13 Dr. Faiza HAMDI .7ترتيب المواقع وفقا ألولوياتها. .8اختيار الموقع المناسب للمخازن. .9تقديم توصية له مع تقديم المواقع البديلة مرتبة حسب أولوياته . 10اختيار الموقع باالتفاق بين مدير الشركة ،مدير التسويق ،مدير التوزيع و االفراد وهذه الخطوات متفاعلwة ومتداخلwة ،ويمكwن للشركwة القيام بهwا بشكwل رسwمي،او غيwر رسwمي او غيwر رسمي وقد تتم بشكل مرکزي أو غير مركزي من اإلدارة العليا. 14 Dr. Faiza HAMDI نظام الرقابة على الخزن والمخازنلقد احتلت مسألة الرقابة على المخزون Inventoryفي الشركات الصناعية والتجارية أهمية إن التعريف الشامل للمخزون والذي وضعته الجمعية األمريكية للرقابة على اإلنتاج والمخزون )APICS ) American Production @ Inventory Control Societyفي عام 1999هو إجمالي األموال المستثمرة في وحدات المادة الخاصة Raw materialواألجزاء ،Partsوالسلع الوسطية ،Intermediateوالسلع تحت التشغيل والتصنيع ،Work - in Processوالمنتجات النهائية للبيع Finished Goodوهذا التعريف يوضح إن المخزون هو أموال مستثمرة وان المخزون الزائد ما هو إال رأس مال معطل وهذا التعريف يتصف بالشمولية. إن إدارة التوزيع تهتم بتدفق المواد من الموردين إلى العملية اإلنتاجية خالل العملية اإلنتاجية وتداولها من المنتج إلى المستخدم النهائي لها وهي بذلك تتولى تخطيطها planningوالحصول عليها Acquisitionوتخزينها wحل وهدفwهwا اwwألساسwيهو تwwwلكاwwلمرا . Storageوتداولwهwا Movementواwwلرقابة عليهwا Controlخالwwل تwwوفwير األصناف بالسعر المناسب والوقت المناسب للحفاظ على مستوى خدمة معين Service Level للعملية اإلنتاجية والتسويقية والبيعية باقل كلفة ولفترات طويلة 15 Dr. Faiza HAMDI إن نظم الرقابة على المخزون هي: نظام الفترة الثابتة .وفلسفته هي تحديد طول دورة الشراء وبشكل ثابت. .2نظام الكمية الثابتة .وفلسفته هي تحديد حجم الدفعة وبشكل ثابت و بدون تغيير .3النظم المختلطة وفلسفته هي الجمع بين النظامين السابقين وهنا على الشركة تحديد الحجم األقصى للمخزون ونقطة إعادة الطلب وعندها يتم إصدار أمر الشراء من أجل إعادة المخزون إلى الحد األقصى. هنالك فرق شاسع بين كل من أنظمة إدارة المستودعات وأنظمة التحكم المستودعاتية ،إال أنه يمكن تعريف إدارة المستودعات ( Warehousing ( WMS Management Systemبالقسم المسئول عن التنبؤ بالخطط األسبوعية باالعتماد على اإلحصائيات والمؤشرات وعوامل أخرى. بينما تعمل أنظمة التحكم في المستودعات ( Warehousing Control System ( WCSيعمل كمشرف على التحركات اللوجستية الحقيقة بشكل مباشر محاوال القيام بتنفيذ المهام اللوجستية بأكمل وجه ممكن. إن المخزون تام الصنع في الشركات الصناعية يستخدم في عمل التوازن المطلوب بين أرقام اإلنتاج وأرقام الطلب المتوقعة بشكل يضمن عدم تذبذب مستويات اإلنتاج على الرغم من تغير أرقام الطلب( .فنجان وحسين)2008 ، 16 Dr. Faiza HAMDI - إن أنواع المخزون على اساس الوظيفة هي: .1مخزون ناتج من الشراء واإلنتاج ،تحقيق وفورات اإلنتاج والشراء الكبير. . 2مخزون االستخدام متوقع ،تحقيق مستوى غير متذبذب من اإلنتاج رغم تذبذب مستوى الطلب . 3حد األمان ،ويستخدم في حاالت تأخر التوريد أو زيادة معدل االستخدام عن المتوسط المتوقع. " .4مخزون تحت التشغيل Pipelineيستخدم لجعل عملية اإلنتاج ممكنة. 17 Dr. Faiza HAMDI إن اسباب االحتفاظ بالمخزون هي: ،1موسمية توفر المواد الخام أو السلع. .2موسمية الطلب على السلعة. .3طبيعة العملية التجارية. .4طبيعة العملية الصناعية. .5االستفادة من فروقات األسعار. إن تكلفة االحتفاظ بالمخزون تتكون من عدة مكونات أساسية وهي: .1تكلفة األموال المستثمرة في المخزون. .2تكلفة خزن الوحدات اإلنتاجية. .3تكلفة التلف. .4تكلفة التقادم. .5تكلفة التأمين على المخاطر. أما تكلفة العجز في المخزون فتنقسم إلى: .1كلفة توقف العملية اإلنتاجية. .2كلفة عدم توافر السلع للعمالء. إن المهمة األساسية لوظيفة ادارة المخزون هي حسن ادارة المخزون بشكل يضمن تقليل المستثمر فيه إلى .اقل حد ممكن مع الوفاء بمستوى خدمة معقول لعمليه اإلنتاج وعملية التوزيع والرقابة عليها 18 Dr. Faiza HAMDI مقومات ومتطلبات النظام الفعال للرقابة على المخزون هی: .1 .2 .3 .4 .5 تقسيم األصناف إلى مجموعات وتحديد سياسات الشراء ونظم الرقابة على كل منها وضع نظام دقيق للتنبؤ بالطلب على األصناف مع تحديد دقيق للخطأ فيه. معرفة فترة التوريد لكل صنف. وجود تقدير مقبول ألنواع الكلف وحسب قرارات الخزن. وجود نظام متابعة لحركة ورصيد األصناف المخزونة. إwن تصwنيف المخزون يأتwي حسwب أهميwة األصwناف والمنتجات وحسwب القيمwة اإلجماليwة للكميات الالزمwة منهwا علwى مدار العام حيwث توضwع فwي ثالثwة مجموعات هwي Aأwو Bأwو Cوتأتwي هذه الفكرة مwن المبدأ األسwاسي الذي وضعwه االقتصwادي االيطالwي باریتwو Paretoخالل القرن الثامwن عشwر والذي يقضwي بأwن هناك القليل من األجزاء المهمة والعديد من األجزاء غير المهمة في العديد من النظم. إن انواع نظم تتبع حركة المخزون هي: .1المتابعwة المسwتمرة (الدائمwة) وهذا يقوم علwى التسwجيل الدائwم لكwل حركات المخزون مwن حيwث ورود الطلبيات وقت اإلنتاج إلى االستخدام. .2االعتماد علwى نظام يدوي وهذا يقوم علwى تسwجيل حركwة كwل صwنف فwي كرت الصwنف وتحديwد الحركwة (سwحب أwو إضافwة) وقwد يكون نظام المجموعات (عدة حركات للصwنف) أwو نظامwا فرديwا (حركwة واحدة مباشرة). 19 Dr. Faiza HAMDI إن مؤشرات عدم كفاءة ادارة المخزون هي : .1زيادة عدد عدم توفر الصنف. .2وجود أصناف متفاوتة وبحجم كبير. .3تدهور العالقات مع الموزعين والوسطاء. .4إلغاء الكثير من العقود. .5عدم توفر مساحات للتخزين وبشكل دوري. .6زيادة عدد مرات إلغاء الطلبيات مع العمالء والزبائن. .7زيادة عدد الزبائن الذين يتركون الشركة( .جالل وأحمد)2007 ، .8زيادة مقدار األموال المستثمرة في المخزون. 20 Dr. Faiza HAMDI