八 生態與健康 PDF

8.生態與健康 P.1 寶覺中學 健康管理與社會關懷 8. 生態與健康 學習目標 課題 價值觀和態度 􀜿重視健康生態環境 􀜿重視公平 􀜿重視一國之內和國際之間的公義 知識 􀜿從生態角度分析健康與生態的關係 􀜿明白生態因素如何影響個人及社...

8.生態與健康 P.1 寶覺中學 健康管理與社會關懷 8. 生態與健康 學習目標 課題 價值觀和態度 􀜿重視健康生態環境 􀜿重視公平 􀜿重視一國之內和國際之間的公義 知識 􀜿從生態角度分析健康與生態的關係 􀜿明白生態因素如何影響個人及社會健康 􀜿探討所需的介入方法，以減低危害健康的環境因素 􀜿分析公共健康政策和政府的管制對環境健康和社區健康的影響，及國際議題對本地 政策的影響 􀜿明白發展中及已發展國家的關係  8.生態與健康 P.2 寶覺中學 姓名:_____________ 健康管理與社會關懷 班別:________ (___) 第八章 生態與健康 課堂練習 分數:________/ _27 8.1 生態與健康 1. 細閱以下資料: 在中國，製造價值 1 萬元人民 殘舊的水渠和農業灌溉設施 幣的工業產品需要耗用 91 立 造成不少水分流失，白白浪 方米的水，相當於較發達關家 費中國一半以上的灌溉用 的 5 至 1 0 倍。 水。 黃河在 25 年前就開始難以滿足供水需求。一九七二年黃河水位的大幅度下降﹐導致黃河在 中國漫長的歷史上第一次未能入海就幹涸了。那年黃河斷流十五天﹐並在隨後的十年中間歇 性地出現斷流。一九九六年﹐黃河斷流一百三十三天。一九九七年﹐由於乾旱﹐黃河斷流長 達二百二十六天。 a) 根據以上資料，中國正面對甚麼問題? 農業和工業耗水情況欠效益。 b) (i) 中國農業和工業水資源主要來自哪裏? 河流 (ii) 題(a)所提及的問題會導致黃河出現甚麼水問題? 過度用水, 使河水使用過度, 出現河流斷流 (iii) 指出兩項減少淡水供應的人類活動的例子。 ‧砍伐森林 農村人口為了獲得柴薪作為燃料 , 破壞森林, 使水循環減少, 乾旱情況加劇。(2) ‧ 近年中國經濟發展迅速 , 使荒化日漠趨嚴重。當中國經濟發展時 , 需要開採大量的資源、 原料;人口增加, 也需要開發更多能及源開墾更多土地及水源。 這活些動破壞了土壤, 導致荒漠化加劇。(2) ‧ 過度放牧 , 一些牧民甚至實行牧場放牧 , 對水 資源和牧草的需求很大 , 土地失去自然修復的機會 ,引發更多半乾旱地帶 (2) ‧當經濟發展同的時 , 需要增加糧食生產 ,以應付人口的需要 。 人們大規模開墾農地耕種 , 耗用大量灌溉用水。由於人們持續抽取地下水 , 使淡水供應減少。(2) (iv) 描述上述水問題對農業的兩項影響。 河流斷流會直接減少灌溉用水的供應， 導致農作物失收，收成減少。 1. 在旱季，當河流斷流，沙暴的破壞力尤其明顯，覆蓋鄰近的農地,  8.生態與健康 P.3 2. 防礙農作物吸收陽光, 影響農作物生長。 c) (i) 寫出中國為紓緩水問題所推行的計劃，描述有關內容。 計劃 內容 南水北調計劃 旨在把長江與准河、黃河和海河連接起來。長江的河水會被引導至華北地 區，以籽緩當地水資源不足的問題。 長江三峽工程 三峽工程的水壩位於湖北宜昌。擁有容量 93 億立方米的水庫和水位差逹 113 米的 5 層船閘。目的是為了紓解長江流域不時出現的水浸問題 2. 以下是 C 國的概略地圖，圖中的河流是該國淡水的主要來源。(2012SAMPLE / Q1/6 分) (a) C 國的水務局發現輸往 A 城市和 B 城市的淡水水質日漸變壞。 (i)指出輸往哪個城市的淡水會含較高濃度的砷和鉛，而輸往哪個城市的淡水會含較高濃度 的大腸桿菌。請分別加以解釋。(4 分) 城巿 A 含較高濃度的砷和鉛, 因它的上游有重工業區, 可能非法排出工業污水 含較高濃度的砷和鉛: 城巿 B 含較高濃度的大腸桿菌, 因它上游有廣濶的農業區  8.生態與健康 P.4 含較高濃度的大腸桿菌: (ii) 分別指出砷和鉛對人體的影響。 致癌 砷: 破壞神經系統, 尤對幼兒智能有嚴重影響 鉛: (iii) 指出大腸桿菌的主要來源。可能對人體健康的影響。 未經處理的禽畜或人類排泄物。顯示水中可能有其他病原體污染, 飲用後可能出現傷寒熱症、痢疾、霍亂和寄生蟲。 (b) C 國海灣的海水水質亦發現變差。 (i) 除了題(a)所述的水質污染外, 指出其他水質污染的來源。 由於都巿化, 大型城巿的居民排出的家居污水含排泄物、清潔劑和食物殘餘 (ii) 如果海水水質受到污染, 指出一項可能對人類健康的影響及例子。 海產受到化學品污染，食物中毒的個案增加，例如：海魚中含雪卡毒素 (iii) 指出本港一項與水污染的相關管制條例及略述內容。 《水污染管制條例》 排放的污水必須符合署方指定的標準，同時遵從牌照所訂明的規範，方可將污水 排放。 (iv) 除題(iii)外, 列舉三項本港政府在改善水質污染方面的計劃、描施或設施等。 實行污染者自付原則, 市民和工商業界就清理污水繳交費用。/ 鋪設污水渠，收集污水及進行污水處理，例如推行淨化海港計劃。/ 與廣東省政府合作，積極推動區域水質管理合作。/ 環境保護署進行巡查工作。/ (v) 本港水質改善, 如何使香港市民的生活素質提升？指出兩項並加以闡述。 (4 分) -有利可持續發展 資料顯示本港水質不斷改善，良好的水質，有利改善香港水域內的生態系統， 一些極珍貴的海洋生物(如中華白海豚)能夠有更佳的居住環境，降低絕種的機會。 增加消閒地方，保障公眾健康 以往本港水域水質污染，不少泳灘、水域不適宜游泳，減少了市民消閒的去處。 市民前往水質不佳的水域游泳、潛水，更有可能感染傳染病，對健康構成威脅。 近年，本港水質大幅改善，市民可放心游泳潛水，同時，部分因水質欠佳而停辦的有特色 活動，如渡海泳，也因水質改善而復辦。 - 改善本地漁業蠔業 本港水質未改善前，本地養魚戶、養蠔戶深受影響，水質欠佳令漁獲和蠔獲大量減少； 近年，本港水域水質改善，以后海灣為例，流浮山的養蠔業因后海灣水質改善， 蠔的產量及質量大幅提升，由此可見，水質改善對養魚業、養蠔業帶來更好的前景。  8.生態與健康 P.5 (c) C 國雨林區面積不斷減少, 指出雨林面積減少的兩個可能原因。 木材需求量上升, 誘使砍木增加/ 開墾林地作農業用途/ 過度放牧/火災/ 旅遊業發展 / 修建公路、房屋和娛樂設施 (d) C 國政府正探討應否發展水力發電作為另類能源。有一個建議是在河流上 D 的位置興建 一座水壩，以提供水力發電。 (i) 與燃燒化石燃料發電相比，水力發電有其可取之處。請寫出其中的兩項。 水的供應是無限, 水力發電是可再生能源。 1. 燃燒化石燃料會產生大量空氣污染物, 水力發電卻不會產生污染物 2. (ii) 參考以上地圖，分別討論在 D 的位置興建水壩可能導致的一個生態問題和一個社會 問題。 水壩蓄水會淹沒森林, 令生境水到破壞 生態問題: 由於興建水壩問題, 需要遷移傳統鄉鎮 V 的居民 社會問題: 3. 圖 2.1 顯示在 1955 至 2007 年間，世界衛生組織 (世衛) 接獲的每年平均登革熱個案報告及 每年平均出現登革熱感染個案國家的數目，圖 2.2 顯示在同一時期全球的平均氣溫。(2012PP) (1) 從圖 2.1 和 2.2 所顯示的趨勢,可觀察到登革熱個案與全球平均氣溫有什麼關係? (1 分) 登革熱個案跟全球氣溫一同上升。 (2) 參照上圖所示的趨勢，預測並解釋全球暖化如何影響登革熱的散播。(3 分) 較高的氣溫有利作為傳播媒介的蚊子生長。  8.生態與健康 P.6 在全球暖化下，更多地方會變得更溫暖且適合蚊子生存。 登革熱在全球的散播將更廣泛。 (3) 除了傳染病外, 全球暖化會對人類健康和福祉構成什麼影響?指出其中兩項。(4 分) 食物產量減少: 全球暖化使灌溉水源不足、沙漠化，以及海平面上升， 這種種原因都會降低農作物生產量 /或 極端氣候引發嚴重疾病, 例如酷熱影響呼吸及心肺狀況， 可使健康迅速惡化，輕者暈厥，重者中暑可以致命。/或 冰川融化導致海平上升, 增加水災的頻率和強度, 水災會造成溺水, 導致身體損傷和死亡/污染淡水供應使水源性疾病例如腸胃炎風險增加 4. a) 舉出三項令生態失衡的人類活動。(3 分) 燃燒化石燃料, 排放大量溫室氣體 濫伐林木 排放工業和家居污水 開闢土地/填海 b) 指出下列各項污染對健康的影響 (各兩項)。 i) 空氣污染 (2 分) 空氣汚染引發的疾病有支氣管炎、哮喘、心血管病和肺癌等呼吸道疾病。 ii) 水質污染 (2 分) 食物中毒 生態破壞, 影響食物及藥物供應 污染食水，引致不少傳染病 iii) 噪音污染 (2 分) 長期處於噪音環境，人們會精神緊張、聽力減退、甚至永久性失聰。 長期會危害心血管及精神健康，例如：高血壓、偏頭痛。  8.生態與健康 P.7 寶覺中學 姓名:_____________ 健康管理與社會關懷 班別:________ (___) 第八章 生態與健康 課堂練習 分數:________/ _49 8.2 危害健康的環境 1. 滴滴涕殺蟲劑(DDT)和甲胺磷是兩種用於農業的殺蟲劑。以下所示為它們的結構： CCl3 O Cl C Cl H3C S P O CH3 NH2 H DDT 甲胺磷 (a) 使用殺蟲劑對農業有什麼重要性? (1 分) 殺滅害蟲, 確保農作物的產量, 穩定糧食供應。 (b) 下述是滴滴涕的特性, 指出這些特性有什麼優點: 1. 非常穩定: 滴滴涕有著非常穩定的化學性質，分解過程十分緩慢， 可以在土壤和農作物中保留一段非常長的時間, 可以長時間殺滅害蟲。 2. 水裏的溶解度低 滴滴涕不溶於水， 不容易被雨水沖走, 不易造成水質污染。 (c) 由於 DDT 對環境和人類健康構成風險，好些國家從 1972 年起，已禁止使用 DDT。指出兩項 因過量使用 DDT 而造成的影響，並加以解釋。 由於滴滴涕非常穩定, 容易在動物體內積聚 (可長達15年), 如被人類間接食用, 便無法離開人體，可以引致癌症、出生殘缺、腦神經失調/ 由於毒性強大, 無害或有益的昆蟲 (例如：幫助傳粉的蜜蜂) 亦可能被殺滅, 令生態系失衡。/ 滴滴涕會使鳥類的蛋殼顯著變薄， 使野鳥的蛋太脆弱不能保護其中的胚胎。 (d)相反, 甲胺磷殺蟲藥非常溶於水, 由此，分別描述一個使用甲胺磷的優點和缺點。(2 分) 優點 甲胺磷容易被水份溶解, 不易聚積在人體內 甲胺磷容易被雨水沖走, 需要經常添加, 並會染污附近的水體 缺點 (但如人體食用了甲胺磷，可由母親傳給胎兒，妨礙胎兒的神經和腦部發展及內分泌系 統，影響生長及學習能力) (e)除了 DDT 外, 舉出另一個化學品污染事件的例子。(2 分) 2008年的三聚氰胺污染奶粉事件, 三聚氰胺累積在人體泌尿系統， 令膀胱、腎產生結石，並可誘發膀胱癌  8.生態與健康 P.8 2. 閱讀以下資料: 食物中的二噁英 近日，智利當局證實在兩個源於 O'Higgins 地區的雞肉樣本中檢出二噁英。事實上，二噁英是什麼， 如何進入了食物鏈？食物安全中心就這一事件採取了什麼措施？ 二噁英是一組存在於環境中的持久性有機污染物。這是一種多氯性芬香族化合物，經由不完全燃燒 產生。除了天然途徑，亦可透過人類活動，例如在焚化垃圾、冶煉金屬、製模或燃燒含氯的有機化 學品(如塑膠)時產生。 二噁英是脂溶性的，不易分解。二噁英可沿食物鏈由植物到動物，因此食用動物的脂肪組織裡會自 然積聚了這種化合物。脂肪含量較高的食物，例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、蛋類及其製品 在本港，食物安全中心(中心)一直透過食物監察計劃，密切監察食物含二噁英的情況。一旦檢測出 有食物的二噁英含量偏高，便會進行風險評估及採取跟進行動。 中心已聯絡智利當局了解情況。隨後證實有關食物的二噁英含量沒有超出中心的行動水平。智利 當局已就這一事件展開調查，並暫停出口來自受影響的地點的家禽產品，直至完成調查為止。但 是，中心仍會保持警覺，留意最新的發展，並採取相應的管制措施，包括在有需要時扣檢有關食 物以進行二噁英檢測。 2017 年 7 月 6 日食物安全中心 a) 根據上文, 指出二噁英如何產生出來? 除了天然途徑外, 二噁英是由不完全燃燒產生， 例如在焚化垃圾、冶煉金屬、製模或燃燒含氯的有機化學品(如塑膠)時產生。 b) 長期進食含二噁英的食物, 可能對身體構成什麼影響? 皮膚出疹(皮膚病 ) 、致癌。 影響免疫系統、生殖功能、內分泌系統及發育中神經系統 c) 本港各進口的不同牌子奶粉需要接受 100% 的監測, 為什麼? -奶粉通常是嬰兒的唯一食物, 這令嬰兒較容易受到二噁英的不良影響 (1) -嬰兒通常只會食某一品牌的奶粉或奶類食品, 累積效應會比較嚴重(1) -嬰兒處於高速生長期, 有毒化學污染品對嬰兒會造成較大傷害(1)  8.生態與健康 P.9 3. 以 下 問 題 與 水 銀 和 水 俁 病 有 關 。 第一部分 觀看一則闡述水俁病故事的記錄短片： 汞 中 毒 -水 俁 市 的 災 難 (http://www.youtube.com/watch?v=ihFkyPv1jtU ) 第二部分 上 世 紀 五 十 年 代，位 於 日 本 西 岸 的 水 俁 市 開 始 發 生 了 不 尋 常 的 事 件。首 先，海 面 上 開 始 出 現 死 魚。然 後 貓 隻 又 會 跌 入 海 中 溺 斃，當 地 的 居 民 稱 之 為「 貓 自 殺 」。同 時 飛 鳥 類 亦 會從天空掉落下來而死亡。 不 久，居 民 的 行 為 也 變 得 異 常。他 們 行 走 時 跌 跌 碰 碰、無 法 書 寫、甚 至 扣 紐 都 有 困 難。 僅 僅 過 了 幾 年，這 種 疾 病 逐 漸 盛 行，成 為 流 行 病。漁 民 是 最 受 這 種 疾 病 折 磨 的 一 群。他 們 曾 經 身 體 強 壯，但 突 然 身 體 無 法 保 持 平 衡。一 旦 從 漁 船 掉 入 海 裏，他 們 就 無 法 浮 到 海 面 上。同 時，他 們 也 有 抽 搐 的 症 狀，不 得 不 被 捆 綁 在 床，很 多 人 就 此 死 於 床 上。讓 人 感 到悲哀的是，他們的其他家庭成員也同樣患上這被稱為水俁病的奇怪疾病。 醫 生 認 為 這 些 怪 異 的 病 症 源 於 中 毒。他 們 試 圖 從 食 物 中 找 出 毒 源，由 鳥、貓、魚、患 者 等 會 共 同 吃 的 食 物 入 手。最 終，他 們 發 現 鳥，貓，居 民 都 食 用 了 受 污 染 的 魚。那 又 是 什 麼污染了魚呢？ (a)上 述 疾 病 是 一 種 新 出 現 的 健 康 問 題 嗎 ？ 有 甚 麼 病 徵 ？ 是的。魚、貓和鳥都生病而死。而居民的行為亦開始異常。 居民步伐蹣跚、無法書寫、雙手笨拙，無法扣紐扣、身體無法保持平衡、出現抽搐等。 (b)出 現 病 徵 的 居 民 都 有 什 麼 共 同 點 ？ 大部分是漁民或者是漁民的家人。 第三部分 雖 然 水 俁 市 曾 經 是 個 貧 窮 的 漁 村，但 是 當 智 索 公 司 (Chisso Corporation)在 這 座 城 市 設 立 製 造 工 廠 時，經 濟 便 開 始 迅 速 發 展。最 初，工 廠 生 產 含 氮 化 肥。後 來，長 達 二 十 年 的 時 間，工 廠 都 在 生 產 一 種 名 為 乙 醛 的 化 學 藥 品，這 化 學 藥 品 可 用 於 製 造 塑 膠，藥 物 和 香 水 等。作 為 日 常 工 序 的 一 部 份，智 索 公 司 將 工 業 污 水 排 放 到 水 俁 灣 中。漁 民 抱 怨 這 些 廢 棄 的 污 水 殺 死 了 海 中 的 魚。由 於 可 供 捕 捉 和 出 售 的 魚 越 來 越 少，公 司 就 付 費 給 漁 民 作 為 補 助。直到居民開始患病之前，這種做法似乎都行之有效。 汞 是 製 造 乙 醛 的 其 中 一 種 成 分。當 把 汞 排 放 到 海 水 裏，水 裏 的 細 菌 會 將 其 轉 化 為 細 胞 內 的 有 機 汞。當 小 魚 吃 這 些 細 菌，而 大 魚 又 吃 這 些 小 魚，汞 便 以 高 濃 度 積 聚 在 大 魚 的 身 體 組織中。為甚麼這些受污染的魚對人類造成如此嚴重的危害呢？  8.生態與健康 P.10 (c)為 什 麼 居 民 會 生 病 ？ 海中的魚受汞所污染，居民食用這些魚後就會患病。 (d)這 些 污 染 的 源 頭 是 什 麼 ？ 智索公司排放至水俁灣中的含重金屬 (汞)工業污水，就是這些污染的根源。 (e)為 甚 麼 這 些 受 污 染 的 魚 對 人 類 造 成 如 此 嚴 重 的 危 害 呢 ？ 因為重金屬在食物鏈中累積，而濃度高的重金屬對人類造成嚴重危害, 包括中毒。 (f)如 何 可 避 免 因 進 食 受 污 染 的 魚 而 發 生 汞 中 毒 ？ 可食用不同種類的魚 / 避免進食受重金屬污染的魚。（或者其他的答案） (g)現 今 社 會 ， 人 類 是 否 已 經 不 會 汞 中 毒 的 問 題 ？ 現今汞 (重金屬)常用於製造溫度計和電池等， 雖然我們並不是生活在上世紀五十年代的水俁市， 但是，即使在今天的環境下，不適當地處置含重金屬的廢物也會對環境造成威脅。 因為垃圾會在堆填區焚化或堆填，在燃燒過程中， 重金屬可以氣體蔓延到空氣中；而在堆填的過程中，重金屬或可污染地下水。 這樣，魚類便會有機會受重金屬污染，而受污染的魚亦有可能會成為我們的食物， 令人們出現重金屬中毒的情況。  8.生態與健康 P.11 4. 1986 年 4 月，切爾諾貝爾核電站發生了災難性意外，釋出大量的放射性物質，並且散播至鄰 近國家。在這些國家錄得的輻射水平，遠高於正常的自然輻射量 (本底輻射)。 (a) 寫出自然輻射的兩個來源。(2 分) 宇宙射線/ 建築物/ 醫療診斷的X射線/ 吸煙/ 電視及電腦顯示器 (b) 試舉出該次意外中釋出的放射性物質散播至鄰近國家的一種方式。(1 分) 含放射性物質的放射性物質經由風、空氣、水和農作物擴散至鄰近國家。 (c) 試描述上述放射性物質進入人體的兩種方式。(2 分) 1.煙羽途徑 -放射性物質 (如氙、氪等)隨空氣擴散， 然後被人體吸入體內。 2. 食入途徑-當放射性物質 (如碘、銫及碲)沉降到地面上或海水中 ，農作物、牲畜和海洋生物可能會吸收或黏附著這些放射性物質， 人們便可能飲食受放射性物質污染的食水或食物 3. 被放射性物質放出的核輻射 (如伽瑪射線、X射線)直接照射。 (d) (i)為什麼歐洲國家曾經禁止切爾諾貝爾地區出產的農作物入口呢? 擔心農作物受放射性物質污染 (ii) 建議並解釋在這核事故後放射性物質如何被農作物吸收的兩項可能過程。(4 分) 農作物從葉面吸入放射性物質, 因為放射性物質隨風 (空氣)飄流於四周空氣中 (2) 農作物從根部吸收了受放射性物質污染的地下水, 因放射性物質溶於水, 並污染了泥土中的水份. (2) 當放射性物質 (如碘、銫及碲)沉降到農地面上, 農作物表面可能會吸收或黏附著這些放射性物質。(2) (e) 建議香港政府可於核事故中為保護市民而採取的兩項行動。 (2 分) -發出旅遊警示 (保安局) / -在核事故後, 安排專機接載香港居民回港 -發放有關的最新消息 / 來自核事故地區的農作物核輻射檢測  8.生態與健康 P.12 5. (a)某人在過去一年所吸收的輻射劑量表列如下。圈出合適的答案，然後計算他所吸收的總劑量。 輻射源 輻射劑量 (mSv) 天然還是人造輻射源？ 由建築物材料所釋出的氡氣 1.5 天然 / 人造 宇宙射線 0.6 天然 / 人造 陰極射線管電視和電腦顯示屏放出的輻射 30 天然 / 人造 吸煙 1000 天然 / 人造 診斷心臟病接受一次醫學造影(X-射線) 1200 天然 / 人造 總計 2032.1 mSv 或 2.0321 Sv (b) 以下所示為輻射劑量對人體的影響。 每年的劑量 對人體的影響 少於 80 mSv 沒發現對健康有影響 80 – 2000 mSv 癌發病率略增 2000 – 8000 mSv 噁心、頭髮脫落、腹瀉以至細胞突變、貧血和死亡 (i) 該男士的女兒建議他不要接受醫學造影掃描，解釋你是否同意她的建議。 (2 分) 不同意 (1 A) 雖然醫學造影掃描佔劑量的大部分，但不接受醫學造影掃描的風險更大 (1 A)， 因為除此以外，便不能辨認出潛在的心臟病。 (ii) 你會建議該男士避開哪種輻射源？簡略解釋。 (3 分) 應避免吸煙。 (1 A) 除為了診斷而要接受必要的醫學造影外，吸煙佔劑量的大部分 (1 A)， 香煙含有很多放射性物質，會對健康有不良的影響。 (1 A)  8.生態與健康 P.13 6. 2005 年，世界衛生組織發布空氣質素指引，以保障公眾健康。受監測的空氣污染物包括懸浮 粒子、二氧化硫、二氧化氮、臭氧、一氧化碳及鉛。(2020P2Q5) (a)描述在本港上述空氣污染物的三個來源。(3分) 燃燒: 公用發電、道路運輸、水上運輸、民用航空和在建築工地在 燃燒化石燃料時所排放的污染物是本地空氣污染的主要來源/ 非燃燒: 其他本地非燃燒的空氣污染物來, 包括使用含挥发有机化学物的产品 ( 例如: 漆料、空清新劑、噴發、多用途潤滑劑、地蠟清除劑、除蟲劑和驅蟲劑)/ 跨境污染: 香亦受珠江三角地區的污染物排放所影響/ 偶發污染:由人為疏忽或意外引致山火是懸浮粒子的中一個來源 (b)描述這些空氣污染物對人類身體系統造成的四項負面影響。(4分) 身體系統 器官 負面影響 (i) 呼吸系统 肺 二氧化硫會令哮喘和慢性支氣管炎惡化/ 氣管 臭氧可引發哮喘/ 支氣管 懸浮粒子可導致急性下呼吸道威慢性阻塞肺病和肺 癌/二氧化氮可增加兒童上支氣管炎的風險 (ii) 血液循環系统 心臟 臭氧令有的心血管疾病恶化/ 一氧化碳減低血液輸送氧氣數,並可導致心臟病/ 鉛可导致贫血和高血壓 (iii) 神經系统 腦 鉛可損害兒童腦發, 造成智商下, 並引致負面的行改 脊髓 變, 例: 注意力時間縮短/高濃度的一氧化碳會造成 視力模糊及失去協調能力 (iv) 排泄系统 腎 鉛會導致腎病 (c)空氣污染亦導致全球氣候變化。闡述全球氣候變化如何威脅人類健康的四個例子。(4分) 因燃燒化石燃料而排放的溫室氣體 (例如二氧化碳)導致全球暖化: 高溫使臭氧和空氣中其它污染物的水準升加劇了心血管和呼吸道疾病/ 氣候變化會延長些重要病媒傳疾病(例如:登革熱) 的傳播 更變化多端的降水模式可能減少淡水供應,缺水在極端情況下會導致旱災: 缺乏安全的水源可危及人衛生, 增加上霍亂、腹瀉病的風險/  8.生態與健康 P.14 在貧困地區的主要糧食生產下降可造成饑荒和導致營養不足 冰川融化導致海平上升, 增加水災的頻率和強度: 水災會造成溺水, 導致身體損傷和死亡/ 水災污染淡水供應使水源性疾病例如腸胃炎)的風險增加/ 水災為攜帶疾病的昆蟲(例如: 蚊子) 形成繁殖溫床, 導致上病媒傳播疾病(例如: 瘧疾和登革熱) 的風險增加 (d)描述有助本港從源頭減少這些空氣污染物的四項政府措施。(4分) 政府措施(下列任何四項): 政府透過《空氣污染管制條例》及其附屬條例, 管制本港車、船、發電廠及工商作 業程式排放的空氣污染物/ 政府加強管制汽油和石油氣輛的廢氣排放。若車輛在指定限期未能通過廢氣測試車 輛牌照將被吊銷/ 政府為淘汰歐盟四期以前的柴油商業車及現有舊柴油車輛型號加裝減排裝置 (例如: 選擇性催化還原器) 提供資助/ 政府規定油站安裝系統, 以回收運油車卸油往地下貯油紅及車輛加油時所釋放的揮 發有機化合物/ 政府透過《管制計劃協議》, 鼓勵電力公司盡量使用低排放燃煤、增加燃料組合中 天然氣的比例及增加由大亞灣電站輸入核電/ 環境保護署及海事署與廣東省海事部門合作, 實施珠三角水域船舶排放控制船舶進 劃定的水域須使用更潔淨的船用輕質柴油/ 香港政府廣東省經和資訊委員會合作推出清潔生產夥伴計劃, 鼓鼓和協助廣東和香 港的港資工廠採用清潔生產技術和作業方式。/ 透過綠色運輸試驗基金, 資公共運輸、貨車營運人和非牟利機構試驗綠色創新及低碳的運 輸技術, 例如另類燃料車、後處理減排裝置和節省燃料裝置 政府寬減首次登記稅以鼓勵買家選購電動/ 政府透過扣稅, 鼓勵營商機購買混合電動車、 電動車及廢氣排放量少而燃料效率高的環保汽油私家車/ 透過《汽引擎空轉(定額罰款) 條例,禁止汽車引擎空轉/ 透過講座, 向駕駛人士推正確的輛保養和環保的駕駛方法/ 政府管制建築漆/塗印和六大類消費品的揮發有機化合物含量, 以及要求某些印刷機安裝減 少排放裝置  8.生態與健康 P.15 7.閱讀以下段落，並回答下列問題： 當太陽光到達地球時，部分會被吸收而令地球表面變暖，其餘則 被地球表面反射回太空，其中一些被反射的光被大氣中的温室氣 體(如：二氧化碳)所吸收，熱能由温室氣體再輻射回到地球的現 象就稱為温室效應。 自工業革命以來，人類的活動就令温室效應加劇，地球越來越暖， 這現象稱為全球暖化。科學家警告這個問題在未來將更為惡化， 他們預料冰帽會更快融化，海平面會上升，氣候模式亦會改變。 (a) 除二氧化碳外，舉出另一個温室氣體的例子。 (1 分) 甲烷/ 水汽 / 臭氧 或其他正確答案 (b) 解釋過度使用化石燃料會怎樣加劇全球暖化。 (3 分) 使用化石燃料會產生大量二氧化碳， (1 A) 令大氣中的二氧化碳濃度增加， (1 A) 這會把更多由地球表面輻射的熱能困在大氣層。 (1 A) (c) 為什麼化石燃料被視為不可再生的能源？ (1 分) 因為化石燃料的再生速率很慢，不能持續供應給人類使用。(1 A) (d) 為應對全球暖化的難題，舉出兩個替代能源的例子，並解釋為什麼它們不 能在香港用作主要的能源。 (4 分) 太陽能 / 風力 / 潮汐 / 水力發電 (1 A) 替代能源的例子: 原因: 以這些能源產生能量作大規模發電，並不符合成本效。/ 沒有足夠土地供以風力 / 太陽能作大規模發電之用。/ 香港的潮汐幅度或河流流量太小，不足以用作發電。 (e) 提出以下情況對自然資源的一項可能影響，並加以解釋： (i) 海平面上升 (2 分) 大部分熱帶雨林均位於低海拔地區， (1) 海平面上升將淹沒熱帶雨林，令很多動植物物種消失。 (1 A) (ii) 氣候模式改變 (2 分) 有些生物只能在氣候環境變動不大的條件下存活， (1) 當氣候出現極端變化，很可能令這些生物滅絕 / 原來適合這些物種的生境，變得不適合了。 (1 A)  8.生態與健康 P.16 寶覺中學 姓名:_____________ 健康管理與社會關懷 班別:________ (___) 第八章 生態與健康 課堂練習 分數:________/ _28 8.3 發展中及已發展國家 1. 每 年 世 界 消 耗 的 電 子 產 品 越 來 越 多 。 這 引 致 遭 廢 棄 的 電 子 產 品 數 量 亦 急 劇 地 增 加 ， 這些含有有毒化學物質和重金屬的廢物往往沒有安全地處置或回收。每年，數以萬 計的舊電腦和手機被扔棄在廢物堆填區或燒毀在焚化爐中。 目 前，在 全 世 界 所 有 的 都 市 固 體 廢 物 中，電 子 廢 物 佔 百 分 之 五 的 比 例，幾 乎 相 當 於 所 有 塑 膠 包 裝 的 數 量，但 其 禍 害 更 嚴 重。除 了 發 達 國 家 在 製 造 電 子 廢 物 外；亞 洲 國 家每年亦拋棄重量估計高達一千二百萬噸的電子廢物。 目 前 由 於 人 們 更 快 地 更 換 新 型 號 的 手 機、電 腦、電 視、音 響 設 備 和 印 表 機，電 子 廢 物 佔 都 市 固 體 廢 物 中 所 佔 的 比 例 越 來 越 高。更 換 手 機 和 電 腦 所 產 生 的 問 題 最 大，因 為 它 們 的 更 換 頻 率 最 高。在 歐 洲，電 子 廢 物 每 年 以 百 分 之 三 至 百 分 之 五 的 速 度 在 增 長，幾 乎 比 所 有 的 廢 物 增 長 速 度 要 快 三 倍。同 樣 地，發 展 中 國 家 的 電 子 廢 物 數 量， 預計在未來的五年中也會有三倍的增長。 在哪裡處置電子廢物？ 大 量 舊 電 子 產 品 在 倉 庫 積 滿 灰 塵，等 待 再 利 用，循 環 再 造 或 扔 棄。美 國 環 境 保 護 署 估 計，在 美 國 銷 售 的 電 腦 中，多 達 四 分 之 三 數 量 的 電 腦 是 儲 存 在 車 房 和 貯 藏 室 內。 當 電 腦 被 報 廢 時，通 常 會 被 扔 棄 在 廢 物 堆 填 區 或 焚 化 爐，甚 或 最 近 多 數 是 出 口 到 亞 洲地區。以下是各種處置電子廢物的方法以及其弊端： 一名中國兒童坐在一堆電線和電子廢物 中。兒 童 常 被 發 現 在 拆 卸 含 有 大 量 危 險 化 學 物 質 的 電 子 廢 物，這 對 於 兒 童 的 健 康 存 在潛在的危險。 方 式 A: 例如，在 香港，估 計百 分 之十 至 二十 的廢 棄 電 腦最終會被棄置於廢物堆填區。隨著時間流 逝，電 子 產品 中 的 有毒 化 學物 質，會 流入 土 地 或者釋出至空氣中，影響周邊的社區和環境。 方 式 B: 釋放重金屬例如鉛，鎘和汞到空氣和灰塵中。 汞釋放到大氣層中可隨著食物鏈的生物積聚， 特 別 是 在 魚 類 體 內 累 積 —即 公 眾 主 要 接 觸 這 些 污染物的途徑。如果產品含有聚氯乙烯塑膠， 高 毒 性 的 二 噁 英 和 呋 喃 亦 會 在 過 程 中 釋 出。當 電 子 廢 物 燃 燒 時，溴 化 阻 燃 劑 會 產 生 溴 化 的 二 噁英和呋喃。  8.生態與健康 P.17 方 式 C: 雖然利用電子廢物作循環再造產品中的原材 料 是 一 種 好 的 處 置 廢 物 的 方 法，但 是 電 子 廢 物 中的有害化學物品會在循環再造的過程中會 危害工人的健康，甚至禍及鄰近的社區和環 境。 方式 D : 增 加 產 品 壽 命 是 一 個 較 佳 方 法。許 多 舊 產 品 會 被 出 口 到 發 展 中 國 家。雖 然 重 用 這 些 電 子 設 備 的 優 點 顯 而 易 見，但 是 這 種 做 法 會 帶 來 更 嚴 重 的 問 題，因 為 這 些 重 用 的 舊 產 品 將 會 在 短 時 間 使用後棄置於一個沒有處置有害廢物設備的 地方。 方 式 E: 發 達 國 家 常 違 反 國 際 法，定 期 出 口 電 子 廢 物 往 發展 中 國家，以 致 電子 廢 物仍 然 存在，並在 發 展中國家日積月累。 資 料 來 源 :更 改 自 http://www.greenpeace.org /international/ 問題： (a)什 麼 是 電 子 廢 物 ？ （ 1 分 ） 電子廢物是指所有被棄置的電子產品，通常包括電視機、電腦和手機等。 (b)現 在 為 什 麼 電 子 廢 物 成 為 一 個 嚴 重 的 問 題 ？ （ 3 分 ） 在發達國家中，電子廢物已成為各廢物類別中增長速度最快的一種。 它可能釋出一些有毒物質，例如重金屬, 可能引致癌症。 隨著技術的快速發展，電子產品的使用壽命已經縮短。 電子廢物累積的有害物質會釋放毒素污染空氣和水源。 (c) 上 文 列 出 了 一 般 有 五 種 方 式 來 處 置 電 子 廢 物 。 請 指 出 A、 B、 C、 D 和 E 五 種 方 式 為 何。 A: 堆填 B: 焚化 C: 循環再造 D: 再用 E: 出口  8.生態與健康 P.18 (d) 採 取 以 上 五 種 方 式 來 處 置 電 子 廢 物 各 有 什 麼 弊 端 ？ （ 5 分 ） 方法 弊端 A 堆填：丟棄在廢物堆填區的電子產品會滲出大量重金屬，最終污染地下水。 B 焚化：釋放如鉛，鎘和汞等的重金屬到空氣或灰塵中， 同時也會釋放高毒性的二噁英和呋喃。 釋放到大氣層中會的汞會在食物鏈中累積。 C 循環再造：電子廢物釋放的有害化學物質危害回收場的工人的健康， 也危害臨近社區和環境。 D 再用：舊產品在使用一段時間後可能會被 廢棄到沒有處置有害廢物設備的地區。 E 出口：電子廢物仍然存在，有害物質在貧窮國家日積月累。 這個出口的方法通常是非法的。 (e) 政 府、生 產 商 和 消 費 者 能 如 何 改 善 電 子 廢 物 問 題 ？ 請 對 其 分 別 建 議 兩 種 方 式。 （3 分） 建議方式 政府 政府:對灰塵中的重金屬含量提供標準和規則/教育 生產商 生產商: 負責回收所生產的電子產品/禁止使用有害物質， 選擇其他更安全的材料 消費者 消費者: 購買新產品前，要考慮清楚/支持一些致力研發和生 產對環境造成較少破壞的產品的公司  8.生態與健康 P.19 2. 細閱以下資料, 下表是各國排放二氧化碳的統計資料： 萬億公噸碳 12 歷史數字 預計數字 10 8 6 4 2 0 1990 2001 2010 2020 2025 工業化國家 東歐 / 發展中國家 總計 前蘇聯 (a) 什麼是可持續發展? (1 分) 在保護一切發展所依賴的環境資源的同時， 能夠確保當代人和子孫後代經濟利益的發展模式 (b) 根據以上資料，試討論全球的二氧化碳排放量若持續增加，將如何阻礙可持續發展。 (6 分) 極端天氣: 二氧化碳排放量持續增加所引致的氣候變化, 會令極端天氣出現, 如水災和旱災, 破壞生態環境, 使自然環境資源受到嚴重破壞. 使全球糧食總產量下降, 影響經濟和社會發展。 全球暖化: 二氧化碳排放量持續增加所引致全球暖化, 水源不足和沙漠化會直接影響農作物的收成， 使全球糧食總產量下降, 影響經濟和社會發展。 海平面上升: 全球暖化導致海平面上升，使沿海地區及海島地區的居民受威脅。 例如圖瓦魯、馬爾代夫和孟加拉, 土地被淹沒，人口遷移，拖垮當地的旅遊業及相關行業， 影響當地社會的穩定。  8.生態與健康 P.20 (c) 根據以上資料,你是否同意「發展中國家應履行二氧化碳減排目標」這個說法?試解釋。 (4 分) 不同意 發展中國家於工業化時期並沒有大量排放溫室氣體。 數據顯示過往已發展國家的二氧化碳排放量較發展中國家的多。 以人均排放量計算，已發展國家是主要的溫室氣體排放國，發展中國家的排放量仍然很低。 在限制發展中國家的二氧化碳排放量時，應考慮它們的社會及經濟發展水平。 履行責任會阻礙發展中國家的經濟發展，令改善環境的政策更難推行。 同意 資料中的數據顯示，全球的二氧化碳總排放量有持續上升的趨勢，阻礙可持續發展。 數據顯示發展中國家二氧化碳排放量有持續上升的趨勢，未來將超越發達國家。 因此發展中國家也需履行責任，以達致二氧化碳減排目標。 人類應共同努力保護環境，減少溫室氣體排放量是所有國家的責任， 單靠已發展國家的努力並不足以解決氣候暖化問題。 在全球共同努力下，可更快捷、有效地將大氣中的溫室氣體含量 保持在適當穩定的水平，減低全球暖化的速度。 環境保護有利經濟持續發展。因此發展中國家即使處於經濟迅速的發展階段，也應為長遠可持續 發展而保護環境。  8.生態與健康 P.21 3. a)有關於伐林作牧牛之用。解釋伐林怎樣影響生態環境。 因樹木數量減少，較少二氧化碳被吸收，導致大氣中的二氧化碳增加， (1) 加速全球暖化 此外, 森林減少, 便水循環下降, 會令地區降雨減少，造成旱災。 b) 參照以下海報，提出為什麼大規模牧牛被視為對全球氣候造成不良影響的元兇。 在全球人類活動所產生的甲烷中，養飼牛隻所產生的甲烷 (食物的消化和糞便的分解) 佔十分顯著的份量。 由於甲烷是溫室氣體，防止從地球再輻射的熱能離開大氣。 因此,它會促進全球暖化,並會導致極端的氣侯。 c) 有些畜牧場置有設施，以收集從糞便的分解所產生的氣體。就所收集到的氣體，提出一項用 途。 作為燃料供煮食用／以提供蒸氣來推動渦輪作發電之用  8.生態與健康 P.22 4. 從生態角度, 指出兩個存在於已發展國家及發展中國家之間的不平等例子。就每個例子, 解釋已 發展國家的行徑如何影響發展中國家人民的生理健康。(4 分) 1.已發展國家過量排放二氧化碳 - 可能造成全球暖化現象, 並增加傳染病爆發的風險, 如登革熱。(2) 2.把電子垃圾輸往發展中國家 - 部分已發展國家, 把電子垃圾輸往發展中國家, 使發展中國家人民重金屬中毒/ 患上癌症的風險增加。(2)  8.生態與健康 P.23 寶覺中學 姓名:_____________ 健康管理與社會關懷 班別:________ (___) 第八章 生態與健康 課堂練習 分數:________/ _23 8.4 保障健康的環境保護行動 1. 人類活動產生大量廢物，處理這些廢物的過程亦會引致各種的污染問題。要是我們遵從 4R 原 則，便有助減輕這些問題。 a) 建議可怎樣鼓勵市民(3 分) i 減少使用資源 實施廢物處理收費 ii 增加資源的重複使用 提供重複使用信封所需的標簽/ 把舊衣物損贈給慈善團體。 iii 參與廢物的循環再用。 提供更多廢物回數設施/ 用不同的回收箱收集不同類別的廢物/ iv 參與替代使用。 增設更多公共交通轉車站, 以鼓勵巿民少用私家車, 改坐公共交通工具/ 設立稅務優惠, 鼓勵巿民轉用電動汽車 b) 提出減少廢物對環境的四項好處。(4 分) 減少使用垃圾堆填用地/ 減少廢物焚化/ 減少污染/ 節約原材料/ 減少破壞生境/ 節約能源 2. 圖示某城巿及其鄰近地區:  8.生態與健康 P.24 a) 來自城市的家居污水經污水處理廠處理後，廢水(處理後的污水)會用作灌溉農田。 i 讓污水通過沉降池 (沉澱池)的目的是什麼？(1 分) 利用地心吸力, 去除／減少污水內的懸浮固體 ii 進行污水處理時, 必須不停將空氣泵入污水內。解釋這步驟的重要性。(3 分) 家居污水含有許多對環境有害的有機物質, 不停將氧氣泵入污水中可以維持微生物的需氧呼吸和新陳代謝活動, 從而把有機物質氧化成無機化合物。 iii 試列舉兩項理由，說明為甚麼利用廢水灌溉農田有助於保護環境。(2 分) 廢水含有豐富的礦物質, 可以作為肥料。使用廢水以把礦物質循環。 /廢水直接排放至海水中會引致紅潮。/ 利用廢水灌溉, 可以減少使用食水, 節省水源。 b) i 寫出在污泥池中產生，可用作燃料的氣體名稱。(1分) 甲烷/ 沼氣 ii 舉出使用發酵過程產生的燃料, 較使用化石燃料的一項優勝之處。(l分) 這種燃料是可再生的/ 可減少使用化石燃料/ 減少二氧化硫的排放 c) (i) 未經處理的家居污水排放入海，有時會導致藻花。試解釋其原因。(2 分) 廢水含有大量無機物質，如銨化物和硝酸鹽／氮化物。 這些無機鹽提供藻類在水中快速生長的營養。 (ii) 為甚麼藻花經常會導致水中生物死亡？(1 分) 水中過多藻類, 呼吸時會消耗大量溶解氧， 導致水中生物在夜間因缺氧死亡。  8.生態與健康 P.25 3. 為了監測香港海域的水質, 分別從以下地圖所示的 A 、B 、C 和 D 四個地點抽取海水樣本以 作分析。 每個海水樣本的懸浮固體量和細菌(大腸杆菌)量表列如下: 地點 懸浮固體 (mg L-1) 細菌每100 mL 的數目) A 8.3 105 B 6.0 1986 C 5.5 23 140 D 2.5 15 a) i 試解釋懸浮固體的濃度會如何影響海水中水藻的種羣。(2 分) 高濃度的懸浮固體會減少射到深海的太陽光, 水藻的光合作用速率會減低, 並減少水藻的數量。 Ii 哪一個地點有最大的水藻種羣?。(l分) 地點 D b) 家居污水為香港海水中有機污染物的主要來源。 i 解釋有機污染物的分量會如何影響海水中細菌的種羣。(2分) 有機污染物越多, 海水中細菌的種群越多, 因為細菌是以有機污染物作為食物, 進行分解作用, 以提供養料來生長和繁殖。 ii 哪一個地點的有機污染物 (排泄物) 含量最高? (l分) 地點 c iii 建議一項原因以解釋為何這個地點的有機污染物含量最高。(l分) 這可能是因為有很多人聚集在這個地點/ 這裏附近有大量家居污水的排放 c) 香港某些水域已被劃定為海岸公園。這對環境保護有何意義? (l 分) 用以保護瀕臨絕種生物和確保他們可在香港生活 (如白海豚)。  8.生態與健康 P.26 寶覺中學 姓名:_____________ 健康管理與社會關懷 班別:________ (___) 第八章 生態與健康 課堂練習 分數:________/ _12 8.5 世界衞生組織的健康推廣模式 1. 全人健康和全民健康兩者都是由世界衞生組織所提倡的概念。 a) 什麼是全人健康? 全人健康是指在生理、心智、情緒及社交四個層面都有良好的發展。 並不單單指沒有生病。 b) 什麼是全民健康? 讓全球所有人民達致一定的健康情況，使其能積極參與社交及經濟生活 ，並達致豐富效果。」這項社會目標，稱為全民健康 c) 兩者有什麼分別? 全人健康是針對個人的概念; 相反, 全民健康是社會性概念, 該政府實施政策的藍本。 2.描述世界衞生組織在協助成員國減輕非傳染病負擔中扮演的四項角色。(2013P1Q6, 4 分) 提供研究數據以協助成員國定立健康政策。/ 監察全球非傳染性疾病的情況及趨勢/ 提供技術支援, 以預防及治療非傳染病/ 在成員國之間建立協作關係, 以攜手應付全球日益增加的非染病負擔/ 建議策略,以推動全球關注非傳染病/ 為成員國制定參考指引及標準 3. 配對以下《渥太華健康推廣約章》的策略和本港的合適例子: 《渥太華約章》五大策略 本港例子 1 建立健康的公共政策 ˙ ˙ A 職業安全及職業健康的推廣 2 發展個人技能 ˙ ˙ B 立法禁止在公眾場所吸煙 3 加強社區行動 ˙ ˙ C 成立醫健通系統和自願醫保計劃, 將公私 營醫療機構的服務連繫起來 4 創造支援環境 ˙ ˙ D 因應青少年吸毒情況, 在某些地區推行校 園驗毒計劃 5 重整健康服務 ˙ ˙ E 醫管屁提供有關婦女患上子宮頸癌資訊, 有利婦女作出合適選擇 ANS: 4-A; 1-B; 5-C; 3-D; 2-E  8.生態與健康 P.27 我的反思 章節 內容 理解程度 未學會 已學會 1 2 3 4 5 A. 淡水      B. 食物      8.1 生態與健康 C. 木材      D. 氣候轉變      E. 天災      A 化學污染      B 輻射      8.2 危害健康的環境 C 水質污染      D 噪音污染      E 空氣污染      8.3 發展中及已發展國家 A.生態系統的退化與國際之間的公義      B.可持續發展      8.4 保障健康的環境保護行動 A.個人層面      B.社區及社會層面      8.5 世界衞生組織的健康推廣 A.全民健康      模式 B.世界衛生組織的角色      C.健康推廣會議      完成本章節後, 1. 我的最大得着是: 2. 我遇到最大的困難是: 3.我會用以下方法克服困難: