Trabalho de Química: Ácidos Carboxílicos e Amidas PDF

Escola de Educação Básica Madre Terezinha Leoni Professor(a): Flávia Disciplina: Química Alunas: Amanda Lara, Hemily Nunes Spellman, Milena Marques Argent Turma: 3°301 TRABALHO DE QUÍMICA: ÁCIDOS CARBOXÍLICOS E AMIDAS  ÁCIDOS CARBOXÍLICOS I...

Escola de Educação Básica Madre Terezinha Leoni Professor(a): Flávia Disciplina: Química Alunas: Amanda Lara, Hemily Nunes Spellman, Milena Marques Argent Turma: 3°301 TRABALHO DE QUÍMICA: ÁCIDOS CARBOXÍLICOS E AMIDAS  ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Introdução Os ácidos carboxílicos são uma classe fundamental de compostos orgânicos que desempenham um papel crucial na química orgânica devido à sua ampla gama de propriedades e aplicações. Eles são identificados pelo grupo funcional carboxila, que consiste em um grupo carbonila (C=O) ligado a um grupo hidroxila (-OH). A fórmula geral dos ácidos carboxílicos é R-COOH, onde R representa um grupo alquila ou arila. O grupo carboxila é responsável pelas características distintivas dos ácidos carboxílicos, incluindo sua acidez. A presença do grupo carboxila confere aos ácidos carboxílicos a capacidade de liberar um próton (H⁺) em solução aquosa, formando o íon carboxilato (R-COO⁻). Essa característica é o que torna os ácidos carboxílicos mais ácidos do que álcoois e fenóis. Desenvolvimento 1. NOMENCLATURA A nomenclatura dos ácidos carboxílicos segue um sistema sistemático e sistemático, mas também pode variar um pouco dependendo da complexidade da molécula e das regras da IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada). As regras para nomenclatura dessa função, por tratar-se de uma função orgânica, ou seja, pela presença de uma cadeia carbônica, são: I.Passo: numerar os carbonos da cadeia principal, iniciando a contagem pela extremidade em que se encontra a carboxila (-COOH). O prefixo da nomenclatura será dado de acordo com o número de carbonos da cadeia principal. II.Passo: nomear e localizar ramificações: prefixo (número de carbonos) + terminação (-il ou -ila). Se houver mais de uma ramificação na cadeia, elas devem ser posicionadas na nomenclatura por ordem alfabética. III.Passo: verificar a existência de instaurações na cadeia. Observação: Os prefixos di-, tri- ou penta- são usados para expressar a presença de dois, três ou quatro grupos da mesma espécie. Exemplo: ácido dioico → presença de dois grupos carboxilas. TABELA ESTRUTURADA DAS NOMENCLATURAS DOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS: 2. PROPRIEDADES Os ácidos carboxílicos, por conterem a carboxila em sua cadeia, tornam-se compostos polares. São considerados ácidos fracos, apresentando grau de ionização menor que 5%. São capazes, assim como os álcoois, de formar ligações de hidrogênio entre si ou com outras moléculas diferentes, como a água. Os ácidos que possuem até 4 átomos de carbono em sua cadeia encontram-se na fase líquida e são incolores, apresentando alta miscibilidade em água. Já os ácidos que possuem de 5 a 9 átomos de carbono em sua cadeia também são líquidos incolores, porém são viscosos e muito pouco solúveis em água. Os ácidos que possuem 10 ou mais átomos de carbono em sua cadeia encontram-se na fase sólida e são brancos, semelhantes à cera. Além disso, são insolúveis em água. Os ácidos carboxílicos são também solúveis em solventes menos polares, tais como o éter, o álcool e o benzeno. Os ácidos alifáticos possuem um odor que passa de forte e irritante no caso dos ácidos fórmico e acético para extremamente desagradável no caso dos ácidos butírico (butanóico), valérico (pentanóico) e caproico (hexanóico). Por outro lado, os ácidos que possuem maior massa molecular (com mais de 6 átomos de carbono em sua cadeia), por serem pouco voláteis, não apresentam um odor muito forte. Por formarem maiores quantidades de ligações de hidrogênio, os ácidos carboxílicos apresentam pontos de fusão e ebulição mais elevados que os dos alcanos, haletos de alquila, aldeídos, cetonas e álcoois que apresentam peso molecular semelhante. TABELA: PROPRIEDADES ÁCIDOS CARBOXÍLICOS:  3. REAÇÕES Dímeros Os ácidos carboxílicos tendem a ligar-se por meio da formação de pontes de hidrogênio, formando um dímero, em que duas moléculas passam a comportar-se como uma só molécula, com o dobro da massa molecular. Reação de neutralização Ácidos carboxílicos reagem com bases, formando sais carboxilados ou sais orgânicos. Veja, a seguir, a reação com fórmulas gerais, considere R como um radical orgânico e A como um metal: Reação de esterificação Nesse tipo de reação, acontece a retirada da carboxila do ácido, tendo como produto o gás carbônico e um alcano ou alceno, alcino, molécula orgânica proveniente do radical ligante à carboxila do ácido, veja: