Apunts Química - Mètode Científic PDF

**APUNTES QUÍMICA** **TEMA 1 MÈTODE CIENTÍFIC:** El desenvolupament de les Ciències Experimentals bàsiques (Física, Química, Biologia, Geologia) i aplicades (Medicina, Enginyeria, Arquitectura ha tingut com a resultat un alt grau de benestar aconseguit per la societat. **Mètode científic:** -...

**APUNTES QUÍMICA** **TEMA 1 MÈTODE CIENTÍFIC:** El desenvolupament de les Ciències Experimentals bàsiques (Física, Química, Biologia, Geologia) i aplicades (Medicina, Enginyeria, Arquitectura ha tingut com a resultat un alt grau de benestar aconseguit per la societat. **Mètode científic:** - - - - - - - - - - - - 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. - **Bloc II. Coneixement Teòric i Pràctic de les Ciències experimentals (Química) del Currículum d\'Educació Primària.** **Tema II.1. Composició i propietats de la matèria Què és la matèria La composició microscòpia de la matèria** **Què és la matèria?** - - - **La mesura de la massa** - - - **El volum:** - - - - - a. b. c. d. e. La ciència experimental que tracta de (estudia la) composició, les propietats de la matèria i les seves transformacions és la Química La composició es refereix a les parts o components de la matèria i a les seves proporcions relatives. - - Les propietats són les qualitats i atributs que podem usar per distingir unes mostres de matèria d'unes altres. - - **II.1.2 La composició i propietats de la matèria: àtoms i molècules** **L'àtom** - - - - - **Escorça**: - - **Àtom neutre:** - - - - - - - - - - - - - **La molècula** - - 1. 2. 3. - Les molècules tenen forma tridimensional - - - - En els materials sòlids les molècules formen xarxes tridimensionals **TEMA 1.3 Classificació de la matèria** La matèria que està formada por un sols tipus de molècula s'anomena substància 1. - 2. - 1. - - - 2. -  PSEUDOCIENCIA: cuando no hay detrás un fundamento científico que haya sido contrastado múltiples veces. **TEMA 2 - PROPIETATS FÍSIQUES DE LA MATERIA** **Els estats d'agregació de la matèria** La densitat d'una substància - - - Tipus de densitat: 1. - - 2. - - 3. - - \*L'estat d'agregació que presenta la matèria depèn de la temperatura que tingui **La temperatura** - - - 1. **Equilibris de canvi d'estat d'agregació (fase)** - - 1. 2. 3. **La Teoria Cinètica Molecular** La teoria es un conjunt de hpòtesis o postulats que expliquen o prediuen fenomens físics i quimics. - - - - - Els canvis d'estat d'acord amb la Teoria Cinètica Molecular: 1. 2. 3. **II.2.4 Transformacions físiques, separació de mescles - Mètodes de separació de components en mescles** Mescles heterogènies: 1. 2. 1. 2. 3. Mescles homogènies 1. 2. - - - 3. 1. 2. 3. 4. - **TEMA 3 - TRANSFORMACION QUÍMIQUES** Les reaccions o transformacions químiques són canvis de la matèria en que unes substàncies se transformen en unes altres - - **Reaccions amb oxigen: combustió (FOC)** La combustió és un tipus especial de reacció d'oxidació. És la combinació dels materials combustibles amb l'oxigen per transformar-se en gasos incandescents (flama) i aigua i alliberen molta calor (energia). Són reaccions exotèrmiques **Reaccions d'oxidació-reducció (piles, bateries)** Les reaccions d'oxidació-reducció s'utilitzen per produir energia elèctrica: Piles, bateries i cèl·lules de combustible **Substàncies àcides i bàsiques. El pH** L'aigua líquida està en una mínima part ionitzada Hi ha substàncies que trenquen aquesta reacció d'autoionitzacio de l'aigua; - - L'escala de pH és l'escala que es fa servir per mesurar el grau d'acidesa o basicitat d'una dissolució S\'estén de 0 a 14 a. b. c. Com es mesura el pH? - - **Reaccions àcid-base o de neutralització** Els àcids i les bases reaccionen per produir aigua i sals El pH alcalí d'una dissolució es pot neutralitzar afegint un àcid El pH àcid d'una dissolució es pot neutralitzar afegint una base **Reaccions de fermentació** Alguns microorganismes (llevats, bacteris) són capaços de viure sense aire (microorganismes anaeròbics). S'alimenten d'hidrats de carboni i sucres presents en els aliments i els transformen en altres substàncies. Aquestes transformacions son les reaccions de fermentació. Exemple. pa, vi, formatge, iogur i cervesa Resum: - - - - - - - **TEMA 4 L'energia** - - **Tipus de Energia** **Energia mecànica cinètica** - - Energia mecànica potencial - Energia química. La que es genera (s'allibera) en les reaccions químiques - - L'Energia elèctrica. L'energia produïda pel corrent elèctric El corrent elèctric és el flux de càrrega elèctrica que circula (es mou) per un material. El flux d'electrons va del pol positiu al negatiu Unitat d'intensitat de corrent: Ampere (A) Tipus de corrent elèctrica - - - Com es produeix el corrent altern? variació de la intensitat dels camps magnètics **L'Energia Hidroelèctrica** A les centrals hidroelèctriques, l'energia potencial de l'aigua embassada es transforma en energia cinètica que s'utilitza per moure el rotor de la turbina del generador elèctric **L'Energia Eòlica** L'energia cinètica del moviment de les molècules del vent mou les aspes del molí (aerogenerador) que es comuniquen mitjançant un connector amb la turbina (generador) que genera el corrent elèctric **L'Energia Tèrmica** És l'energia que acumulen els cossos en virtut del moviment de les seves molècules. Una alta energia tèrmica es tradueix en una alta temperatura L'energia tèrmica es transmet del cossos a més temperatura (que se refreden) als cossos amb menys temperatura (que s'escalfen) **L'Energia Nuclear** Alguns d'aquests àtoms poden alliberar energia quan se'ls manipula convenientment (bombardeig amb neutrons) i com resultat es rompen i es transformen en altres nuclis, molts d'ells radioactius. Aquesta és **l'energia nuclear de fissió** **La llum, un altre tipus d'energia** La llum està formada per unes partícules (sense massa) anomenades fotons, que també són ones (com les ones del so) Unitat de freqüència: Hertz (Hz=1/s) ** L'Energia Lumínica (la usen les flors)** Mitjançant els panells solars transformem l'energia lumínica (solar) en corrent elèctric (energia fotovoltaica) **L'energia es transforma** - - Energia eòlica Energia tèrmica Energia nuclear Energia hidràulica Energia fotovoltaica, es transforma en ENERGIA MECÀNICA, que es transforma en ENERGIA ELÈCTRICA, es transporta fins a LLARS, INDUSTRIES, CIUTATS... es transforma en Energia mecànica Energia tèrmica Energia lumínica Energia sonora. **Reserves o fonts d'energia** FONTS D'ENERGIA NO RENOVABLES 1. 2. 3. FONTS D'ENERGIA RENOVABLES: Aigua (E. Hidràulica) Vent (E. Eòlica) Sol (E. Solar) Biomassa (fusta i altres vegetals) E. Geotèrmica (volcans) \.... Hidrogen Oxigen **El consum d'energia** La major part del consum energètic de la societat és en forma d'energia elèctrica Efectes mediambientals del consum d'energia - - - - a. b. **TEMA 5. ELS MATERIALS** Materials: - Trobem: a. b. Matèries primeres - - Producte tecnològic Qualsevol objecte creat per l'home per satisfer les seves necessitats i millorar la seva qualitat de vida. Exemple: **Propietats dels materials:** - - - - - - - - - - - - - - - - - - **Material del laboratori:**