الدهون معدل.pdf

‫‪https://www.nagwa.com/ar/videos/929127025327/‬‬ ‫!‪GO‬‬ ‫إعداد األستاذتي‪ /‬ثريا الريام ومن الحوقان‬ ‫مدرسة الشيخة نضية الريامية‬  ‫غي قطبية كارهة للماء‪ ،‬ويصف‬ ‫يذكر أن الدهون الثالثية...

‫‪https://www.nagwa.com/ar/videos/929127025327/‬‬ ‫!‪GO‬‬ ‫إعداد األستاذتي‪ /‬ثريا الريام ومن الحوقان‬ ‫مدرسة الشيخة نضية الريامية‬  ‫غي قطبية كارهة للماء‪ ،‬ويصف‬ ‫يذكر أن الدهون الثالثية جزيئات ر‬ ‫الجزيئ للدهون الثالثية باإلشارة إىل األحماض الدهنية‬ ‫ي‬ ‫كيب‬ ‫ر‬ ‫الي‬ ‫‪01‬‬ ‫ر‬ ‫وغي المشبعة) والجليرسول وتكوين روابط اإلسي‬ ‫(المشبعة ر‬ ‫الجزيئ للدهون الثالثية بوظائفها يف الكائنات الحية‬ ‫ي‬ ‫كيب‬ ‫يربط ر‬ ‫الي‬ ‫‪02‬‬ ‫الجزيئ للدهون المفسفرة مع اإلشارة إىل رؤوس‬ ‫كيب‬ ‫يصف ر‬ ‫الي‬ ‫ي‬ ‫الفوسفات المحبة للماء ( القطبية) وذيول األحماض الدهنية‬ ‫‪03‬‬ ‫غي القطبية)‪.‬‬ ‫الكارهة للماء ( ر‬ ‫اعصف ذهنك‬ ‫ما المقصود بالدهون؟‬ ‫الدهون مجموعة‬ ‫متنوعة جدا من المواد‬ ‫الكيميائية‪.‬وجميعها‬ ‫غي‬‫جزيئات عضوية ر‬ ‫قابلة للذوبان يف الماء‬  ‫‪01‬‬ ‫مم تتكون‬ ‫الدهون؟‬ ‫‪02‬‬ ‫‪03‬‬ ‫تتكون معظم الدهون‬ ‫من أحماض دهنية‬ ‫مرتبطة مع كحول‬  ‫‪01‬‬ ‫مستعينا بالشكل استنتج مفهوم األحماض‬ ‫اعصف‬ ‫‪02‬‬ ‫الدهنية‬ ‫ذهنك‬ ‫‪03‬‬ ‫عبارة عن سلسلة هيدروكربونية‬ ‫طويلة متصلة بالمجموعة‬ ‫‪COOH‬الحمضية‬ ‫وتتكون السلسلة الهيدروكربونية‬ ‫من ذرات الكربون المرتبطة مع‬ ‫الهيدروجي‪ ،‬وغالبا ما ريياوح عدد‬ ‫ر‬ ‫ذرات الكربون فيها (‪0)20-12‬‬  ‫‪01‬‬ ‫نشاط‬ ‫‪02‬‬ ‫تعزيزي‬ ‫‪03‬‬ ‫باستخدام‬ ‫الشكل المقابل‬ ‫استنتج الفرق‬ ‫ربي الحمض‬ ‫الدهئ المشبع‬ ‫ي‬ ‫وغي المشبع‬‫ر‬  ‫نشاط‬ ‫تعزيزي‬ ‫غي مشبع‬ ‫دهئ ر‬ ‫ي‬ ‫حمض‬ ‫مشبع‬ ‫دهئ‬ ‫التكثيف‬ ‫حمض‬ ‫تقاعل ي‬ ‫اإلختالف‬ ‫أوجه‬ ‫أوجه اإلختالف‬ ‫روابط أحادية وروابط‬ ‫نوع الروابط ربي‬ ‫روابط أحادية فقط‬ ‫مزدوجة‬ ‫ذرات الكربون‬ ‫سائلة‬ ‫الحالة‬ ‫صلبة‬ ‫أقل‬ ‫درجة اإلنصهار‬ ‫أعىل‬ ‫يوجد‬ ‫التواء السلسلة‬ ‫ال يوجد‬ ‫الدهون النباتية ‪ /‬زيت‬ ‫أمثلة‬ ‫الدهون الحيوانية‬ ‫الزيتون وزيت دوار الشمس‬  ‫نشاط‬ ‫تعزيزي‬ ‫غي مشبع‬ ‫دهئ ر‬ ‫ي‬ ‫حمض‬ ‫مشبع‬ ‫دهئ‬ ‫التكثيف‬ ‫حمض‬ ‫تقاعل ي‬ ‫االختالف‬ ‫أوجه‬ ‫أوجه اإلختالف‬ ‫نوع الروابط ربي‬ ‫ذرات الكربون‬ ‫الحالة‬ ‫درجة اإلنصهار‬ ‫التواء السلسلة‬ ‫أمثلة‬  ‫سؤال‬ ‫لديك رسالة‬ ‫تعزيزي‬  ‫نشاط فردي‬ ‫‪ 4 -2‬معالجة‬ ‫البيانات‬ ‫وتحليلها‬ ‫‪01‬‬ ‫نشاط‬ ‫لنتعرف على‬ ‫‪02‬‬ ‫الكحوالت‬ ‫‪03‬‬ ‫الجليرسول كحول‬ ‫سلسلة من الجزيئات العضوية‬ ‫يحتوي عىل ثالث‬ ‫تحتوي عىل مجموعة‬ ‫مجموعات‬ ‫(هيدروكسيل ‪(OH‬‬ ‫هيدروكسيل‬ ‫ترتبط بذرة كربون مثل‬ ‫الجليرسول‬ ‫ماذا تستنتج من‬ ‫الشكل المقابل؟‬ ‫ينتج من التفاعل بي الحمض‬ ‫ر‬ ‫والكحول مادة كيميائية تسىم إسي‬ ‫يسىم الرابط الكيميان بي‬ ‫ر‬ ‫الحمض والكحول رابطة اإلسي‬ ‫تتفاعل مجموعة‬ ‫جزيء الحمض‪–COOH‬‬ ‫مع مجموعة‬ ‫جزيء الكحول ‪–OH‬‬ ‫لتكوين رابطة‬ ‫إسي ف تفاعل تكثيف ينتج فيه الماء‬ ‫يمكن أن يتحول اإلسي الناتج مرة‬ ‫أخرى إىل حمض وكحول بتفاعل‬ ‫عكس يضاف فيه الماء‪ ،‬وهو تفاعل‬ ‫ّ‬ ‫يسىم التحلل المان‪.‬‬  ‫ر‬ ‫أكي أنواع‬ ‫مم تتكون الدهون الثالثية؟‬ ‫الدهون شيوعا‬ ‫تمثلها الشحوم‬ ‫والزيوت‬ ‫‪+‬‬  ‫سؤال‬ ‫لديك رسالة‬ ‫تعزيزي‬  ‫متثل الدهون الثالثية‬ ‫خمزونا عاليا للطاقة‬ ‫حتمل العيش يف البيئات‬ ‫ألنها حتتوي على عدد‬ ‫شديدة اجلفاف ‪:‬ال يشرب‬ ‫جرذ الصحراء املاء مطلقا‪ ،‬بل‬ ‫وظائف‬ ‫كبري من‬ ‫روابط الكربون‪-‬‬ ‫يعتمد يف بقائه على ماء األيض‬ ‫من األطعمة احملتوية على‬ ‫الدهون‬ ‫اهليدروجني‬ ‫الدهون الثالثية‪.‬‬ ‫الثالثية‬ ‫والدهون الثالثية املوجودة حتت‬ ‫مصدر ملاء األيض‬ ‫فعندما تتأكسد يف التنفس‪،‬‬ ‫اجللد تعمل كعازل حيول دون‬ ‫تتحول إىل ثاني أكسيد‬ ‫فقدان احلرارة املوجودة يف‬ ‫احليوانات مثل احليتان‬ ‫الكربون واملاء‬ ‫الطفوفوق سطح املاءيف‬ ‫بعض احليوانات مثل‬ ‫احليتان‬  ‫خصائص‬ ‫‪4‬‬ ‫كارهة للماء وال‬ ‫تختلط بحرية مع‬ ‫الدهون‬ ‫جزيئات الماء‬ ‫الثالثية‬ ‫ال تتضمن‬ ‫‪3‬‬ ‫توزيعا متساويا‬ ‫للشحنة‬ ‫الكهربائية‬ ‫قابلة للذوبان يف بعض‬ ‫المذيبات العضوية‬ ‫مثل اإليثانول‪ ،‬وذلك‬ ‫‪2‬‬ ‫ألن سلسلة‬ ‫غي‬‫الهيدروكربون ر‬ ‫قطبية‬ ‫‪1‬‬ ‫غي قابلة للذوبان‬ ‫يف الماء‬ ‫ر‬ ‫رابطة‬ ‫استر‬ ‫‪01‬‬ ‫نشاط‬ ‫لنتعرف على‬ ‫الرتكيب اجلزئي‬ ‫‪02‬‬ ‫للدهون املفسفرة‬ ‫‪03‬‬ ‫َ‬ ‫ذيال الهيدروكربون‬ ‫إحدى نهايتيه لها قابلية الذوبان‬ ‫المتبقيان كارهي‬ ‫ف الماء ويعود ذلك إىل أن‬ ‫ّ‬ ‫للماء (غي قطن )‬ ‫مجموعة فوسفات حلت محل‬ ‫ويمثلها الحمضي‬ ‫أحد جزيئات األحماض الدهنية‬ ‫الدهنيي‬ ‫الثالثة وهذه المجموعة قطبية‪.‬‬  ‫سؤال‬ ‫لديك رسالة‬ ‫اثران‬  ‫سؤال‬ ‫لديك رسالة‬ ‫اثران‬ ‫الشكل المقابل يوضح نوعين من الجزيئات الحيوية‪،‬‬ ‫أي الخيارات التالية صحيح بالنسبة للجزيئين األول والثاني؟‬ ‫الجزيء الثاني‬ ‫الجزيء األول‬ ‫جميع سالسل األحماض الدهنية مشبعة‬ ‫يحتوي على ثالث سالسل من‬ ‫أ‬ ‫األحماض الدهنية‬ ‫يحتوي على ثالث روابط فوسفات ثنائية‬ ‫يحتوي على رابطتين إستر‬ ‫ب‬ ‫اإلستر‬ ‫ومجموعة فوسفات واحدة‬ ‫يحتوي على سلسلة واحدة فقط من‬ ‫يحتوي على ثالث سالسل من‬ ‫ج‬ ‫األحماض الدهنية غير المشبعة‬ ‫األحماض الدهنية المشبعة‬ ‫يعتبر الجزيء قطبي‬ ‫يعتبر الجزيء قطبي‬ ‫د‬ ‫الجزيء األول‬ ‫الجزيء الثاني‬  ‫تصميم المعلمة‬ ‫خلود القطان‬ ‫عام التحدي واالنجاز‬ ‫‪2021-2020‬‬ ‫جاوب بشكل صحيح‬ ‫حتى تحافظ على سالمتنا‬  ‫ما نوع الحمض الدهني‬ ‫‪4‬‬ ‫تعتبر الدهون جزيئات‬ ‫‪3‬‬ ‫مم تتكون الدهون‬ ‫الثالثية؟‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ال تعتبر الدهون من‬ ‫البوليمرات‬ ‫غير قطبية‬ ‫قطبية‬ ‫‪ 3‬أحماض أمينية‬ ‫‪ 3‬أحماض دهنية‬ ‫خطأ‬ ‫صح‬ ‫مشبع‬ ‫غير مشبع‬ ‫كارهة للماء‬ ‫محبة للماء‬ ‫‪ +‬جليسرول‬ ‫‪+‬جليسرول‬ ‫يعتر كحول‬ ‫يسمى الرابط‬ ‫مم تتكون‬ ‫صح أو خطأ‬ ‫‪8‬‬ ‫يحتوي على‬ ‫ثالث مجموعات‬ ‫‪7‬‬ ‫الكيميائي‬ ‫بين الحمض والكحول‬ ‫‪6‬‬ ‫الدهون المفسفرة؟‬ ‫‪5‬‬ ‫(األحماض الدهنية المشبعة‬ ‫نوجد في الحالة الصلبة)‬ ‫هيدروكسيل‬ ‫رؤوس الفوسفات الكارهة‬ ‫رابطة‬ ‫رؤوس الفوسفات المحبة للماء (‬ ‫رابطة إستر‬ ‫للماء (غير القطبية) وذيول‬ ‫الجليسرو‬ ‫ببتيدية‬ ‫القطبية) وذيول األحماض الدهنية‬ ‫األحماض الدهنية المحبة‬ ‫خطأ‬ ‫صح‬ ‫الكارهة للماء (غير القطبية)‪.‬‬ ‫اإلستر‬ ‫للماء ( القطبية)‪.‬‬ ‫ل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬  ‫شكرا للمحافظة‬ ‫على سالمتنا يابطل‬ ‫انتهينا‬ ‫عودة‬ ‫شكرا لمشاركتك‬ ‫يابطل‬ ‫تصميم المعلمة‬ ‫خلود القطان‬ ‫عام التحدي واالنجاز‬ ‫‪2021-2020‬‬  ‫تعزيز المجموعات‬ ‫بارك هللا فيكم‬ ‫بارك هللا فيكم‬ ‫بارك هللا فيكم‬ ‫بارك هللا فيكم‬ ‫بارك هللا فيكم‬ ‫بارك هللا فيكم‬