O&L Thema 5 - Level 3 PDF

LEVEL 3 Welke stappen zet je om de artikelen verkoopklaar te maken? INTRO 1 Bekijk aandachtig de cartoon en de afbeelding. Beschrijf in enkele regels wat je ziet. Cartoon: Dit is een cartoon die aangeeft dat de klant ni...

LEVEL 3 Welke stappen zet je om de artikelen verkoopklaar te maken? INTRO 1 Bekijk aandachtig de cartoon en de afbeelding. Beschrijf in enkele regels wat je ziet. Cartoon: Dit is een cartoon die aangeeft dat de klant niet veel verpakking wil, milieubewuster is geworden. Afbeelding: Veel winkels geven geen plastic zakken meer aan de kassa. Het is de bedoeling dat de consument een herbruikbare boodschappentas gebruikt. Plastic zorgt voor te veel afval. 2 In dit Level beantwoord je stap voor stap deze onderzoeksvraag: Welke stappen moet de retailmedewerker zetten om de artikelen LEVEL 3 verkoopklaar te maken? THEMA 5 64 Explore 1— Hoe worden de verschillende artikelen verpakt? 1 Ga naar iDiddit en bekijk aandachtig het filmpje over de bonenfabriek van Heinz. Let vooral op de verschillende verpakkingen van de bonen. Zoals je ziet, worden de goederen vooral in de fabrieken verpakt en niet in de winkels. Er zijn drie niveaus in de soorten verpakkingen. a Lees het kenniskader. b Noteer naast de afbeelding het verpakkingsniveau en een aantal andere voorbeelden van producten die op dat niveau ingepakt zijn. Verpakkingsniveaus Een primaire verpakking of consumentenverpakking is de verpakking waarin het product wordt geplaatst. Dat is de beschermende verpakking tussen het product en de buitenomgeving, zoals het blik van de boontjes. Het volgende niveau is de secundaire verpakking of trayverpakking. Dat is de grote multiverpakking met kleinere erin zoals een grote zak met verschillende soorten zakjes chips in. Tertiaire verpakking of omverpakking is het derde verpakkingsniveau. De klanten zien die verpakking alleen in discounters zoals Aldi en Lidl. De artikelen uit de omverpakking halen voordat je ze in de winkel kunt presenteren, heet ompakken. De krimpfolie rond de palletten met producten, die in bulk van de fabrikant via distributiecentra naar de winkel vervoerd werden, wordt dan verwijderd AFBEELDING NIVEAU EN VOORBEELDEN Verpakkingsniveau: primaire verpakking of consumentenverpakking Voorbeelden: een chipszak, een wijnfles, een bierblikje, een wikkel om een chocoladereep  Verpakkingsniveau: secundaire verpakking of trayverpakking  Voorbeelden: het krimpfolie dat meerdere drinkpakken bij elkaar houdt, de kartonnen doos met blikjes, kartonnen doos met losse repen chocolade Verpakkingsniveau: tertiaire verpakking of omverpakking LEVEL 3  Voorbeelden: een pallet Coca-Cola, een pallet suiker THEMA 5   65  2 Bekijk de afbeelding. a Welke verpakkingsniveaus zie je? de primaire en secundaire verpakking, krimpfolie en karton b Wat zie je nog meer op de verpakkingen? etiketten met barcodes c Welke functie hebben die volgens jou? Een barcode is om het product te identificeren en informatie te geven over de herkomst ervan. 3 Als de artikelen toekomen in de winkel, begint het werk voor de retailmedewerker. Zet de onderstaande stappen in de juiste volgorde. Nummer de stappen van 1 tot en met 6. STAP HANDELING VAN DE RETAILMEDEWERKER 1 Neem de omverpakking. 4 Plaats de nieuwe artikelen in het winkelrek, achter de oudere artikelen. De oudere artikelen staan steeds vooraan. 6 Haal alle producten goed naar voren. 3 Controleer of de producten in een trayverpakking, een consumentenverpakking of per collo / omverpakking in het winkelrek staan. 5 Zet de producten met de naam en het logo naar voren in het rek. Doe dat voor alle artikelen, ook die achteraan. 2 Open de omverpakking voorzichtig. Good to know Als je een breekmes gebruikt om een doos te openen, zorg er dan voor dat: LEVEL 3 1 je een veilig breekmes gebruikt; 2 je steeds van jezelf wegsnijdt, dus niet naar je lichaam toe; THEMA 5 3 je andere hand niet in de lijn ligt van waar je gaat snijden. 66  4 Ga naar iDiddit en bestudeer de ontdekplaat. Kijk met welke handige hulpmiddelen je op een veilige en ergonomische manier dozen kunt openen. Beantwoord de onderstaande vragen. a Welk hulpmiddel kun je gebruiken in plaats van het breekmes om dozen te openen? de manual box cutter b Waarom is dat hulpmiddel minder gevaarlijk? Je kunt jezelf niet meer verwonden met het mes. Het mesje klikt onmiddellijk terug naar binnen. c Welke nieuwe techniek bestaat er om dozen op te tillen op een ergonomische manier? De Solo Lift en de Dual Lift; het heffen en tillen van kartonnen dozen gaat sneller, efficiënter en is minder belastend voor de rug. d Waarom is het tillen op die manier ergonomischer voor de werknemer? Noteer drie redenen. meer symmetrisch tillen (minder draaien van de romp), minder diep bukken, meer grip op de doos Explore 2— Gaan verpakking en milieu hand in hand? 1 Niet elke consument vindt het fijn om hopen verpakkingen bij het afval te dumpen. Sinds enkele jaren heb je in België verpakkingsvrije winkels: de consumentenverpakking valt met andere woorden weg. De klant voorziet dus zelf herbruikbare potjes om in de verpakkingsvrije winkel te vullen. Neem er opnieuw de ontdekplaat bij en zoek wat de consument in die winkels precies moet doen. Noteer de stappen. STAPPENPLAN Stap 1: Je neemt je eigen potjes mee. Heb je er niet genoeg, dan kun je er ook meestal ter plekke kopen, of je neemt een papieren zakje (nog steeds beter dan plastic). Stap 2: Weeg je potjes ter plekke op de weegschaal. Je krijgt dan een plakkertje met een barcode waar het gewicht op staat. Stap 3: Vul je potjes. LEVEL 3 Stap 4: Ga naar de kassa. Zij wegen het totaalgewicht en trekken het gewicht van je THEMA 5 potje eraf. 67  2 In de supermarkten is er ook een trend om consumenten milieubewuster te maken. Linnen herbruikbare zakjes vervangen de plastic zakjes aan de groente- en fruitafdeling. Neem er opnieuw de ontdekplaat bij en bekijk hoe Colruyt dat aanpakt. Geef vijf redenen om herbruikbare tasjes te gebruiken. – Ze zijn stevig. Je kunt ze meer dan 100 keer gebruiken. – Ze zijn makkelijk te wassen. Spoel ze gewoon af onder de kraan of stop ze in de wasmachine. – Je betaalt niet te veel, want Colruyt (en ook OKay, Bio-Planet en Spar) trekt het gewicht van het zakje aan de kassa af. – Het is duurzaam. Hoe meer je ze gebruikt, hoe duurzamer het wordt. – Samen bannen de consumenten zo 150 miljoen plastic zakjes per jaar en dragen ze stap voor stap bij aan een beter milieu. Good to know Bij vele supermarkten betaal je enkel voor je groenten of fruit en niet voor de verpakking. Bij Colruyt bijvoorbeeld betaal je niet te veel want het gewicht van het herbruikbare tasje wordt in mindering gebracht. Je betaalt dus enkel voor je tros bananen, niet voor het tasje en de bananen. Je betaalt enkel het nettogewicht. NETTO TARRA BRUTO inhoud verpakking inhoud + verpakking netto = bruto – tarra netto tarra tarra = bruto – netto bruto LEVEL 3 bruto = netto + tarra THEMA 5 68 TO THE POINT Het verpakken van artikelen kan gebeuren op drie niveaus. — De primaire verpakking of de consumentenverpakking is de verpakking waarin het artikel in de winkel wordt aangeboden aan de klant. — De secundaire verpakking of de trayverpakking: soms wordt de omverpakking niet helemaal verwijderd maar slechts een deel ervan of wordt er een extra folie aangeboden omwille van een multiverpakking. Dan is er sprake van een trayverpakking of tray packing. — De tertiaire verpakking of omverpakking: artikelen worden opgeslagen in een omverpakking, ook wel grootverpakking genoemd. Een omverpakking is een verpakking om een aantal consumentenverpakkingen. Dat kan bijvoorbeeld krimpfolie zijn, een plasticfolie die gesmolten wordt bij hoge temperaturen. Vaak is de omverpakking hetzelfde als een collo. Meestal moet je de artikelen uit de omverpakking halen voordat je ze in de winkel kunt presenteren. Dat heet ompakken. Tegenwoordig zijn er ook veel consumenten die bewust minder verpakkingen willen omwille van het milieu. Voor hen bestaan er verpakkingsvrije winkels, helaas is het aanbod nog niet zo groot. Bij het uitpakken van de artikelen moet je steeds voorzichtig te werk gaan. Je kunt kartonnen dozen openen met een breekmes. Als je een breekmes gebruikt voor het openen van een doos, zorg er dan voor dat: — je een veilig breekmes gebruikt; — je steeds van jezelf wegsnijdt, dus niet naar je lichaam toe; — je andere hand niet in de lijn ligt van waar je gaat snijden. LEVEL 3 THEMA 5 69  Action 1— Herken jij de juiste verpakking? Hoe zijn onderstaande de artikels verpakt? Kruis aan. A B omverpakking x omverpakking x trayverpakking trayverpakking consumentenverpakking consumentenverpakking C D omverpakking omverpakking trayverpakking trayverpakking x consumentenverpakking x consumentenverpakking E F omverpakking omverpakking x trayverpakking trayverpakking LEVEL 3 consumentenverpakking x consumentenverpakking THEMA 5 70 Action 2— Kun je de soorten verpakkingen onderscheiden? Neem er opnieuw de ontdekplaat bij. Bekijk het filmpje over de verpakking van goederen. a Kies drie verschillende producten. Noteer de verschillende verpakkingen. CONSUMENTEN- PRODUCT TRAY PACKING OMVERPAKKING VERPAKKING Coca-Cola- de fles een folie om het een pallet met flessen multipack van zes krimpfolie flessen Bavaria-bier het blikje bier een karton met 24 een pallet met stuks omwikkeld met krimpfolie krimpfolie ingemaakte de glazen een karton met een pallet met groenten in bokaal twaalf bokalen krimpfolie bokaal omwikkeld met krimpfolie b Welke test wordt er op het einde bij de omverpakking gedaan? De pallet met omverpakking wordt ter controle op een grote trilplaat gezet. LEVEL 3 THEMA 5 71  Action 3— Minder afval … kun jij tips geven over de werking van een afvalvrije winkel? Neem er opnieuw de ontdekplaat bij en beluister de podcast over een afvalarme winkel in Gent. a Presenteer de verschillende tips voor de consument over de werking van de afvalvrije winkel in Canva. Gebruik de ICT- fiches van Canva. b Geef het bestand een duidelijke naam en bewaar het in je portfolio. Action 4— Leeft iedereen de regels na betreffende het verbod op plastic zakjes? Lees het artikel over het aanbieden van plastic zakjes. a Markeer het antwoord op de vragen. geel Voor wie is de opbrengst van de plastic zakjes? En is dat veel? rood Hoe wordt het gebruik van plastic zakjes gecontroleerd? groen Hoe hoog zijn de boetes voor verkopers die gratis plastic zakjes meegeven? blauw Welke alternatieven bieden de grote ketens voor plastic zakjes? b Wat vind jij van het idee van Carrefour? persoonlijk antwoord c Wat vind jij van het idee van JBC? persoonlijk antwoord LEVEL 3 THEMA 5 72 Verbod op gratis plastic zakjes wordt goed nageleefd, behalve op de markt Sinds eind 2019 mogen winkeliers geen gratis plastic zakjes meer geven aan hun klanten. De Vlaamse regering wil zo de afvalberg verkleinen. Uit een rondvraag van het programma ‘De inspecteur’ op Radio 2 blijkt dat het verbod goed wordt nageleefd. Alleen marktkramers durven nog vaak gratis zakjes mee te geven. Wat zegt de wet? Zeuren of klagen als je moet betalen voor een zakje Wilde van de Nationale Marktkramersvereniging geeft aan de kassa: het is verloren moeite. Sinds december toe dat er wel nog zakjes gratis worden meegegeven. 2019 zijn winkeliers verplicht om de kostprijs van ‘Maar er gebeuren wel controles. Controleurs vragen een plastic zakje door te rekenen aan de klant. Maar dan aan klanten of ze hebben moeten betalen de prijs die je voor zo’n zakje betaalt, verschilt van voor hun zakje. Boetes zijn er, volgens mij, nog niet winkel tot winkel. Zakjes van groenten en fruit of uitgeschreven.’ Die boetes kunnen anders hoog zakjes van kledingwinkels mogen nog wel gratis oplopen. De bedragen variëren tussen 50,00 euro en worden meegegeven. De wetgeving stelt dat enkel 100 000,00 euro voor hardleerse handelaars. plastic zakjes tussen 15 en 50 micron verboden worden (micron: staat voor de dikte van het plastic). Volgend jaar evalueert de overheid de resultaten voor het gebruik van plastic zakjes. Winkelier wordt er niet rijk van De opbrengst van de zakjes is voor de winkelier zelf. Ze moeten die niet gebruiken om een milieuvriendelijk alternatief te bekostigen. Maar aangezien de zakjes meestal niet meer kosten dan 10 of 20 cent, wordt de winkelier er niet rijk van. Volgens de wet moet de prijs een ontradend effect hebben. Het is zeker niet de bedoeling dat winkeliers Grote ketens geven goede voorbeeld winst maken op de verkoop van plastic zakken. Maar De meeste grote ketens proberen al enkele jaren ze mogen wel zelf de prijs bepalen. om alternatieven aan te bieden. Zo mag je bij Zelfstandigenorganisatie UNIZO pleit voor een supermarktketen Carrefour je eigen potje meenemen aanvaardbaar bedrag. ‘Meestal ligt de prijs tussen 10 naar de beenhouwerij of visafdeling. Je brengt dan en 20 cent. Dat lijkt ons een correcte prijs.’ Al zijn er wel best genoeg potjes mee, want vis en vlees mogen soms uitschieters. ‘De inspecteur’ krijgt melding van niet samen. Colruyt en Delhaize kiezen ervoor om winkeliers die tot 50 cent aanrekenen. herbruikbare zakjes te verkopen in de groente- en fruitafdeling. Moeilijk op de markt Ook kledingketen JBC werkt al enkele jaren aan een Volgens UNIZO wordt het verbod over het algemeen milieuvriendelijk imago. Klanten die een herbruikbare LEVEL 3 goed nageleefd. ‘Er komen relatief weinig klachten. winkeltas aankopen krijgen extra punten op hun Klanten moeten wennen aan het idee, maar die klantenkaart. Daarnaast lanceert JBC in april dit jaar THEMA 5 mentaliteitsswitch komt er wel.’ Voor marktkramers nog een zak gemaakt uit ingeleverde kleren. ligt de nieuwe wetgeving wat moeilijker. Rudy De Bron: vrt.be, 2020-02-19 73  Action 5— Bruto, netto of tarra? MORE E MORvoor deze opdracht in groepjes van vijf. Ga naar iDiddit. Bekijk het filmpje over bruto, tarra 1 Werk en netto. MORE 2 Elke groep brengt vijf producten van thuis mee. 3 Noteer het bruto-, tarra- en nettogewicht van die vijf producten. PRODUCT BRUTOGEWICHT TARRAGEWICHT NETTOGEWICHT Action 6— Werkplekleren: verpakking van de producten in een supermarkt 1 Werk in vijf groepen of in groepen van twee of drie leerlingen. Breng een bezoek aan een grote supermarkt zoals Colruyt, Delhaize, Carrefour of AH. Bij voorkeur geen Lidl of Aldi. Ga naar de afdeling die de leerkracht aan jouw groep heeft toegewezen. 2 Vul de fiche in. DEEL 1: VOOR HET BEZOEK Steekfiche van de supermarkt Naam van de supermarkt Adres Website LEVEL 3 THEMA 5 74  DEEL 1: VOOR HET BEZOEK Openingsuren DEEL 2: TIJDENS HET BEZOEK Elke groep observeert de verpakte goederen in de supermarkt. Wat is jouw afdeling? Welke producten staan er in trayverpakking in de rekken van jouw afdeling? Omschrijf duidelijk en volledig. Maak foto’s van die producten, maar vraag eerst toestemming. Welke producten staan er in consumentenverpakking? Omschrijf duidelijk en volledig. Maak foto’s van die producten, maar vraag eerst toestemming. DEEL 3: NA HET BEZOEK LEVEL 3 Geef de foto’s een duidelijke naam en bewaar ze in je portfolio. THEMA 5 Presenteer de foto’s aan de andere leerlingen van de klas in een powerpointpresentatie. Gebruik indien nodig de ICT-fiches van PowerPoint. 75  Action 7— Werkplekleren: verpakking van de producten in een winkel naar keuze 1 Werk in vijf groepen of in groepen van twee of drie leerlingen. Breng een bezoek aan een winkel naar keuze waar ze verpakte artikelen verkopen, maar geen supermarkt. 2 Vul de fiche in. DEEL 1: VOOR HET BEZOEK Steekfiche van de winkel Naam van de winkel  Adres     Website  Openingsuren        DEEL 2: TIJDENS HET BEZOEK Elke groep observeert de verpakte goederen in de winkel. In welk soort winkel ben je  aan het observeren? Staan er producten in  trayverpakking? Ja.  Omschrijf die  artikelen duidelijk en  volledig.  LEVEL 3 Maak foto’s van die producten, maar vraag  eerst toestemming.  THEMA 5 Nee.  Leg uit waarom je die niet vindt in de winkel. 76  DEEL 2: TIJDENS HET BEZOEK Welke producten staan er in consumentenverpakking? Omschrijf er vier duidelijk en volledig. Maak foto’s van die producten, maar vraag eerst toestemming. DEEL 3: NA HET BEZOEK Geef de foto’s een duidelijke naam en bewaar ze in je portfolio. Presenteer de foto’s aan de andere leerlingen van de klas in een powerpointpresentatie. Gebruik indien nodig de ICT-fiches van PowerPoint. BREAKING NEWS 1 Ga naar iDiddit. Je vindt er een actualiteitsitem over het onderwerp. 2 Los de vragen op. 3 Geef het bestand een duidelijke naam en bewaar het in je portfolio. CHECKLIST Duid aan of je de onderstaande vaardigheden voldoende beheerst. KAN EXTRA JA BETER OEFENMATERIAAL 1 Ik kan de verschillende soorten verpakkingen: consumentenverpakking, trayverpakking en omverpakking beschrijven aan de hand van een voorbeeld. 2 Ik kan het belang van ergonomie op de werkvloer in functie van het verpakken aantonen met een voorbeeld. LEVEL 3 3 Ik kan het belang van milieubewustzijn in functie van het verpakken aantonen met een voorbeeld. THEMA 5 77  Beeldwoordenboek Level 3 BEGRIP VERKLARING AFBEELDING collo Dat is een verpakkingseenheid. krimpfolie Dat is een plasticfolie die rond de goederen wordt gedaan om samen in een collo te verpakken. ompakken Dat is de artikelen uit de omverpakking halen zodat je ze in de winkel kunt presenteren. primaire Dat is de verpakking waarin het artikel in de verpakking of winkel wordt aangeboden aan de klant. consumen- tenverpakking secundaire Soms wordt de omverpakking niet helemaal verpakking of verwijderd maar slechts een deel ervan of wordt tray packing er een extra folie aangeboden omwille van een multiverpakking. LEVEL 3 BEELDWOORDENBOEK tertiaire Dat is een verpakking om een aantal verpakking of consumentenverpakkingen. De artikelen omverpakking worden opgeslagen in een omverpakking, ook wel grootverpakking genoemd. THEMA 5 78