Volhoubare gewasproduksie

• Die eenheid handel oor volhoubare gewasproduksie.
• Na afhandeling sal jy die globale uitdagings kan bespreek, die drie arms van volhoubare gewasproduksie kan bespreek en die verskillende benaderings tot volhoubare landbou kan beskryf.

Wat is gewasproduksie?

• Gewasproduksie is die tak van landbou wat handel oor die kweek van verskeie gewasse insluitend voedsel-, voer-, vesel-, suiker- en oliesade.
• Sluit dinge soos agronoomy, grondwetenskap, entomologie, patologie en mikrobiologie in.
• Die doel is om opbrengste en winste te maksimaliseer.

Globale uitdagings vir landbou

• Onvolhoubare benutting van hulpbronne
  • Swak agronomiese praktyke lei tot omgewingsdegradasie, water, lug en grondbesoedeling.
  • Verlies aan ekologiese balans en ekostelseldienste lei tot verlaagde biodiversiteit.
• Gronddegradasie
  • Verlies van bogrond, organiese stowwe en voedingstofryke grond lei tot 'n afnemende grondgesondheid.
• Aardverwarming/klimaatsverandering
  • Dit verhoog die koolstofvoetspoor van konvensionele boerdery, en klimaatsvariasie en nuwe plae.
• Verlaagde voedingswaarde van voedsel
  • Kontaminasie van gewasse met chemikalieë en onsekerhede met genetiese gewasse lei tot kommer oor gesondheid.

Ekosisteemdienste

• Reguleer plae, klimaat en bestuiwing en voorsien in voedsel en houtvesel.
• Kultureel-opvoedkundig, spiritueel en ontspanningsgerig.
• Ondersteun grondformasie en voedingstofsiklus.

Faktore wat die ekologiese balans en volhoubaarheid van landbou beïnvloed

• Grondegradasie en ontbossing versnel gronderosie en slibberging van reservoirs, en winderosie.
• Besproeiingsprobleme kan lei tot 'n styging in die grondwatertafel en waterversuiping.
• Grondversouting en -alkalisering veroorsaak oorbenutting van grondwater.
• Oordadige gebruik van landbouchemikalieë besoedel kunsmis en plaagdoders.
• Omgewingsbesoedeling - Broeikaseffek, uitputtingsemissies, metaanemissie en eutrofikasie.

Volhoubare gewasproduksie

• Volhoubare gewasproduksie is 'n manier om gewasse op 'n ekologies en eties verantwoordelike manier te kweek wat streef om ekologies goed te wees en die omgewing te respekteer.
• Produksiepraktyke is nie skadelik vir die omgewing nie, insluitend klimaat, grond, water, lug en biodiversiteit
• Dit moet ook ekonomies vatbaar wees: hoër opbrengste oor tyd, met minder insette wat duur en skadelik is vir die omgewing.
• Dit verseker winste en werke, asook sosiale regverdigheid: regverdige behandeling vir almal betrokke wat boerderygemeenskappe ondersteun, en plaaslike voedselstelsels onderhou.
• Voorsien voedsel, opvoeding, gesondheid en infrastruktuur.
• Plaasbestuurders streef na regverdige behandeling van werkers, insluitend betaling van regverdige lone vir werk.
• Dit verteenwoordig nie 'n terugkeer na ou tegnologie nie, maar bevorder die inkorporering van huidige tegnologie (vanaf boere of wetenskaplikes).

Waarom volhoubare gewasproduksie op grond van doelwitte en nie praktyke gedefinieer word nie

• Kennis sal in die toekoms toeneem; praktyke wat nou gebruik word, mag dalk nie oor tien jaar sin maak nie.
• Die invloed van 'n praktyk kan grootliks wissel afhangende van hoe en waar dit beoefen word.

Volhoubare gewasproduksie-intensivering:

• Voedselproduksie moet met tot en met 60% verhoog om te voldoen aan die aanvraag van 'n globale bevolking wat verwag word om 9.7 miljard te haal in 2050.
• Intensivering is om op dieselfde grondoppervlak te produseer deur middel van 'n ekologies vriendelike benadering wat boere help om hoër opbrengste te verkry uit bestaande landbougrond terwyl natuurlike hulpbronne verbeter en beskerm word.
• Dit kombineer tradisionele kennis met moderne tegnologieë wat by die spesifieke behoeftes van boere aangepas kan word.
• Verbeterde gebruik van hulpbronne en insetdoeltreffendheid is belangrik.
• Volhoubare gewasbeskerming, bestuur van biodiversiteit, en versterking van lewensbestaan.

Volhoubaarheidsmaatstaf

• 'n Plaas is net so suksesvol soos sy swakste ontwikkelde volhoubaarheidsfaktor.
• Kontinuïteit moet verbeter word - hetsy dit opvoeding of grondgesondheid is - dit beïnvloed almal die vermoë om die wêreld te voed.
• Volhoubaarheid is meetbaar deur verskillende indekse, soos Produktiwiteit (P): Produksie per eenheidsarea van hulpbron.
• Totale Faktor Produktiwiteit (TFP) kan gedefinieer word as produktiwiteit per eenheidskoste van alle faktore betrokke.
• Koëffisiënt van volhoubaarheid (CS): 'n Maatstaf van veranderinge in grondeienskappe in verhouding tot produksie onder 'n spesifieke bestuurstelsel.
• Respon-Induserende Volhoubaarheids Evaluering (RIVE)- word gebruik om raad te gee oor boerderypraktyke

`n Volhoubare gewasproduksiestelsel streef na die volgende:

• Inkorporeer natuurlike prosesse soos voedingstofsirkulering, stikstoffiksering, en plaag-prooi verhoudings.
• Verminder die gebruik van eksterne en nie-hernubare insette wat die omgewing beskadig of die gesondheid van boere of verbruikers benadeel.
• Betrek boere en die gemeenskap in al die fases van probleemanalyse, tegnologiese ontwikkeling, aanpassing, uitbreiding, monitering en evaluering.
• Verminder die kwesbaarheid van die landbousektor vir slegte natuurtoestande, sosio-ekonomiese faktore en ander risikos.
• Verskaf meer onpartydige toegang tot produktiewe hulpbronne en geleenthede
• Aanvaar die gebruik van plaaslike kennis, praktyke en hulpbronne
• Inkorporeer diversiteit van natuurlike hulpbronne en ondernemings binne plase
• Verhoog selfstandigheid onder boere en landelike gemeenskappe

Vergelyking van Industriële & Ekologiese modelle van landbou

• Industriële model
  • Energie-intensief
  • Lineêre proses
  • Plaas as fabriek
  • Enkele onderneming
  • Monokultuur
  • Lae waarde produkte
  • Enkel gebruik toerusting
• Ekologiese model
  • Inligtings intensief
  • Sikliese proses
  • Plaas as ekostelsel
  • Baie ondernemings
  • Diversiteit van plante en diere
  • Hoër waarde produkte
  • Veelvoudige gebruik toerusting
• Volhoubare gewasproduksie kontrasteer met industriële gewasproduksie, wat staatmaak op intensiewe toediening van kommersiële kunsmis, swaar gebruik van plaagdoders, en ander insette wat nadelig is vir die omgewing, vir gemeenskappe, en vir plaaswerkers.

Benaderings tot volhoubare gewasproduksie

• Stem meestal ooreen met mekaar eerder as met konvensionele boerderypraktyke.
• Stem meeste ooreen in die omgewingsvriendelike praktyke wat gebruik word.
• Veelvuldige verbouingstelsels, gewasdiversifisering en bosbou verminder die sintetiese plaagdoders, gebruikte minerale bemesting en bewerking.
• Laer digthede van lewende hawe, bestuurde en skarrelbeweiding, voedingstofbalansering, verhaling en hergebruik, en die insluiting van landskapselemente soos hegge en blomstroke.

Benaderings tot volhoubare gewasproduksie sluit in:

• Organiese boerdery, bewaringslandbou, agro-ekologie
• Permakultuur, Natuur-insluitings landbou, Agro-bosbou
• Regeneratiewe landbou, Koolstofboerdery
• Klimaat-slim landbou, Hoë natuurwaarde boerdery
• Lae eksterne inset landbou, Ekologiese intensifisering en Volhoubare intensifisering

Organiese boerdery: Definisie

• "'n Holistiese produksie bestuurstelsel wat gesondheid bevorder, biodiversiteit, biologiese siklusse en grondbiologiese-aktiwiteit."
• "`n Produksiestelsel wat die gesondheid van grond, ekostelsels en mense onderhou en staatmaak op ekologiese prosesse, biodiversiteit en siklusse aangepas by plaaslike toestande, eerder as insette met nadelike gevolge."
• Verbeter volhoubaarheid deur 'n gesonde grond en ekosisteem te verbeter
• Kombineer tradisie, innovasie en wetenskap om die verdeling-omgewing te bevoordeel en billike verhoudinge en 'n goeie gehalte van lewe te bevorder.

Beginsels van organiese boerdery

• Onderhoud van `n ekosisteem, steun op lewende organismes en die bevordering van omgewings en gelyke geleenthede vir almal.
• Die Tegnologie moet die gesondheid van grond, dier, plant, mens en die ganse planet onderhou en verbeter.
• Die stelsel moet steun op lewende ekostelsels en siklusse, deur hul na te boots en te help om hulle te onderhou.
• Die praktyke moet verantwoordelik wees en voorsorg tref om die welstand en gesondheid van die omgewing vir alle generasies te bewaar.

Organiese boerdery in Suid-Afrika

• Suid-Afrika het het 'n lang geskiedenis in hierdie stelsel.
• Aanvaarding van hierdie praktyke was laag in 2011 en het meeste van hierdie produkte uitgevoer.
• Die Afrika organiese boerdery stigting het `n waarde van R100 million gevat in die Suid-Afrikaanse organiese markkantoor oor alle kategorieë van produkte.

Praktyke en pilare van volhoubare gewas produktiviteit by die gebruik van organiese boerdery

• Verhoog grond vrugbaarheid deur groen bemesting/organiese mis.
• Weer plae deur geïntegreerde plaag siekte te beheer deur siektes voor komend kultureel fisies en chemies aanmekaar te vleg.
• Grond word bewaar op grond van strukturaal/voeding stoflik op deklaag minimum bewerking en planting op kontoere.
• Verminder water besoedeling op aanvraag.
• Aanvaarde sade en rasse word verkies bo GMO,s.
• Bevordering van ekologiese balans en dus biodiversiteit.

Potensiële probleme van organiese boerdery

• Die produksie is kleiner- veral ver vroeg en daar nie altyd voeding stowwe beskikbaar is nie.
• Dis moeilik om plaag doders te kan uitban.
• Meer navorsing word benodig om die effekte te kan bestudeer.
• Benodig baie mannekrag.
• Baie beperkings op die beskikbaarheid en distribusie is stadit.
• Dis moeilik om harmonie te vestig.
• Mense het `n weerstand.

Bewaringslandbou: Definisie

• Gekonsentreerde konsep van hulpbron besparende gewas produksie wat streef na die bereiking van aanvaarde winste saam met hoë en volgehoue produksie terwyl die omgewing word bewaar.
• Bevorder natuurlike grond- en biologies prosesse.
• Intervenssies soos meganiese grondbewerking word tot 'n minimum verlaag
• Die gebruik van eksterne insette soos agrochemikalieë en mineraalvoedingstowwe word optimeel toegepas.

Beginsels van bewaringslandbou

• Aaneenlopende minimale grond verestering.
• Permanente organiese grond beketing
• Diverse wisselbou in die geval van ja gewasse
• Bemesting – Gebruik regte kompos, regte tyd en regte plek.