Viticultura: Factores que Afectan la Vid y Sistemas de Riego

<p>Corona o basket</p> Signup and view all the answers

<p>Proporcionar fruta y madera</p> Signup and view all the answers

<p>Sistema de poda mixta</p> Signup and view all the answers

<p>1 a 3 yemas</p> Signup and view all the answers

<p>Proteger las uvas del viento y las condiciones climáticas</p> Signup and view all the answers

<p>Cantidad adecuada de agua</p> Signup and view all the answers

<p>Lograr el resultado deseado en las uvas</p> Signup and view all the answers

<p>Fracasarán</p> Signup and view all the answers

<p>Factores climáticos y plagas</p> Signup and view all the answers

<p>Para evitar la saturación del suelo</p> Signup and view all the answers

<p>Reducir su uso</p> Signup and view all the answers

<p>Lograr el resultado deseado en las uvas</p> Signup and view all the answers

<p>Entre 600 y 700 mm</p> Signup and view all the answers

<p>Porque necesita esforzarse para obtener agua</p> Signup and view all the answers

<p>Se obtiene un exceso de vigor</p> Signup and view all the answers

<p>Suelo salino</p> Signup and view all the answers

<p>Mantener el área siempre húmeda</p> Signup and view all the answers

<p>Es más económico y ecológico</p> Signup and view all the answers

<p>La aplicación simultánea de agua y fertilizantes</p> Signup and view all the answers

<p>Un sistema de riego que utiliza canales delgados y con poca profundidad</p> Signup and view all the answers

<p>No humedece el follaje ni los frutos</p> Signup and view all the answers

<p>Mezclar las diferentes capas de aire</p> Signup and view all the answers

<p>Un método de riego por inundación o manto</p> Signup and view all the answers

<p>Puede acarrear enfermedades por humedad o asfixia de las raíces</p> Signup and view all the answers

<p>Una adversidad meteorológica que produce pérdidas en la agricultura</p> Signup and view all the answers

<p>Coberturas con malla antigranizo</p> Signup and view all the answers

<p>Para protegerse del viento</p> Signup and view all the answers

<p>Consumen menos energía y son más limpios</p> Signup and view all the answers

<p>Coches y cañones antigranizo</p> Signup and view all the answers

<p>Plasmopara viticola</p> Signup and view all the answers

<p>Polvo blanco</p> Signup and view all the answers

<p>Para evitar la propagación de la enfermedad</p> Signup and view all the answers

<p>Fungicidas a base de azufre</p> Signup and view all the answers

<p>Pérdida total de la cosecha</p> Signup and view all the answers

<p>Seco y cálido</p> Signup and view all the answers

<p>Manchas blancas polvorientas</p> Signup and view all the answers

<p>Todas las partes verdes de la vid</p> Signup and view all the answers

<p>Lograr un buen microclima luminoso</p> Signup and view all the answers

<p>La uva no madura</p> Signup and view all the answers

<p>Sistema en Vaso o Arbolito</p> Signup and view all the answers

<p>Definir la carga de los brotes</p> Signup and view all the answers

<p>Se obtienen tenores altos de azúcares</p> Signup and view all the answers

<p>Tiene un número variable de brazos</p> Signup and view all the answers

<p>Maximizar la superficie foliar y lograr un buen microclima luminoso</p> Signup and view all the answers

<p>Se obtienen tenores altos de azúcares y aromas herbáceos</p> Signup and view all the answers

<p>Se obtendría un exceso de vigor, con uvas muy grandes con sus compuestos internos diluidos</p> Signup and view all the answers

<p>Seleccionar los futuros racimos que se van a formar</p> Signup and view all the answers

<p>Suelo salino</p> Signup and view all the answers

<p>Se caracteriza por la utilización de tubos con diámetros pequeños</p> Signup and view all the answers

<p>Los granos maduran de manera más pareja y acumulan más azúcares</p> Signup and view all the answers

<p>Es más ecológico y ahorrador de agua</p> Signup and view all the answers

<p>Reducir la densidad foliar en las plantaciones</p> Signup and view all the answers

<p>Una mejora en la calidad final del vino</p> Signup and view all the answers

<p>No humedece ni el follaje ni los frutos</p> Signup and view all the answers

<p>La aplicación simultánea de agua y fertilizantes</p> Signup and view all the answers

<p>Para fomentar el crecimiento de los brotes fértiles</p> Signup and view all the answers

<p>Un sistema de canales delgados y con poca profundidad</p> Signup and view all the answers

<p>Mejora la calidad de la fruta</p> Signup and view all the answers

<p>Reducir la densidad foliar en las plantaciones</p> Signup and view all the answers

<p>Disminuye el crecimiento de maleza</p> Signup and view all the answers

<p>Se seleccionan los futuros racimos que se van a formar</p> Signup and view all the answers

<p>Prevenir la podredumbre y mejorar la calidad de la uva</p> Signup and view all the answers

<p>Hace que la maduración sea más heterogénea</p> Signup and view all the answers

<p>Evitar el daño producido por las heladas</p> Signup and view all the answers

<p>Congela la película de agua que cae sobre el fruto</p> Signup and view all the answers

<p>Proporcionar calor seco al ambiente</p> Signup and view all the answers

<p>Para reducir la pérdida de calor</p> Signup and view all the answers

<p>0 grados Celsius</p> Signup and view all the answers

<p>Prevenir el daño producido por las heladas</p> Signup and view all the answers

<p>Clima húmedo y moderado</p> Signup and view all the answers

<p>Fungicidas a base de azufre</p> Signup and view all the answers

<p>Un polvo blanco</p> Signup and view all the answers

<p>La pérdida total de la cosecha</p> Signup and view all the answers

<p>Manchas blancas polvorientas</p> Signup and view all the answers

<p>Para prevenir la propagación de la enfermedad</p> Signup and view all the answers

<p>Tratamientos con fungicidas específicos y medidas preventivas</p> Signup and view all the answers

<p>Uncinula necator</p> Signup and view all the answers

<p>La presencia de hollejos</p> Signup and view all the answers

<p>Hacer el vino más suave y agradable</p> Signup and view all the answers

<p>False</p> Signup and view all the answers

<p>24, 28</p> Signup and view all the answers

<p>Actividades dentro de la bodega relacionadas con la vid</p> Signup and view all the answers

<p>False</p> Signup and view all the answers

<p>Transformar los azúcares de la uva en alcohol</p> Signup and view all the answers

<p>uva</p> Signup and view all the answers

<p>Escobajo o raspón = Soporte del racimo Hollejo o piel = Importante concentración de taninos y materia colorante Pulpa = Rica en azúcares y aporta aromas Pepitas o semillas = Contenido de aceites y taninos</p> Signup and view all the answers

<p>Todo lo anterior</p> Signup and view all the answers

<p>Tanques de hormigón</p> Signup and view all the answers

<p>True</p> Signup and view all the answers

<p>fermentación maloláctica</p> Signup and view all the answers

<p>Las actividades dentro de la bodega relacionadas con el vino</p> Signup and view all the answers

<p>productos obtenidos por la fermentación alcohólica total o parcial de los azúcares naturales de la uva fresca o del mosto virgen, previamente limpiado y mantenido en frío, de uvas provenientes de la especie Vitis Vinífera L. con o sin partes sólidas</p> Signup and view all the answers

<p>hongos</p> Signup and view all the answers

<p>False</p> Signup and view all the answers

<p>En la piel de las uvas</p> Signup and view all the answers

<p>Estrujado</p> Signup and view all the answers

<p>Blanc de noirs</p> Signup and view all the answers

<p>Tolva</p> Signup and view all the answers

<p>Los productos obtenidos por la fermentación alcohólica total o parcial de los azúcares naturales de la uva fresca o del mosto virgen.</p> Signup and view all the answers

<p>Despalillado</p> Signup and view all the answers

<p>El escobajo o raspón</p> Signup and view all the answers

<p>Las levaduras</p> Signup and view all the answers

<p>Aporta acidez y astringencia al mosto</p> Signup and view all the answers

<p>La presencia de hollejos en la fermentación</p> Signup and view all the answers

<p>Tornillo sinfín</p> Signup and view all the answers

<p>Para producir vinos de alta calidad</p> Signup and view all the answers

<p>El escobajo o raspón</p> Signup and view all the answers

<p>La uva</p> Signup and view all the answers

<p>Que el vino nace en la viña</p> Signup and view all the answers

<p>Instituto Nacional de Vitivinicultura (I.N.V.)</p> Signup and view all the answers

<p>Proporcionar taninos y compuestos que determinan el sabor</p> Signup and view all the answers

<p>Saccharomyces Cerevisiae</p> Signup and view all the answers

<p>Pulpa</p> Signup and view all the answers

<p>Protege los frutos de las condiciones atmosféricas</p> Signup and view all the answers

<p>Pepitas</p> Signup and view all the answers

<p>Transformar los azúcares de la uva en alcohol</p> Signup and view all the answers

<p>Incrementan la acidez y astringencia del vino</p> Signup and view all the answers

<p>Transformar los azúcares de la uva en alcohol</p> Signup and view all the answers

<p>Evitar la oxidación del mosto</p> Signup and view all the answers

<p>Porque puede producir olores y sabores defectuosos en el vino</p> Signup and view all the answers

<p>Durante la vendimia, maceraciones pre-fermentativas, y para la crianza y estiba</p> Signup and view all the answers

<p>Se evitan oxidaciones y fermentaciones no deseadas</p> Signup and view all the answers

<p>Obtener un mosto que se utilizará para la elaboración del vino</p> Signup and view all the answers

<p>Inferiores a 10ºC</p> Signup and view all the answers

<p>Lograr más aromas en el proceso de vinificación</p> Signup and view all the answers

<p>Se obtienen aromas defectuosos en el vino</p> Signup and view all the answers

<p>Entre 24ºC y 28ºC</p> Signup and view all the answers

<p>Ambas respuestas son correctas</p> Signup and view all the answers

<p>Aportar astringencia, sabor y complejidad al vino</p> Signup and view all the answers

<p>Despalillado y estrujado</p> Signup and view all the answers

<p>Para evitar el cese de la fermentación</p> Signup and view all the answers

<p>Operaciones de remontado o remontaje</p> Signup and view all the answers

<p>Extraer aromas y compuestos</p> Signup and view all the answers

<p>Para extraer los compuestos deseados</p> Signup and view all the answers