Vitamina C y su Función en el Cuerpo Humano

<p>Se oxida de modo reversible a ácido deshidroascórbico. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Protege los procesos bioquímicos de la célula contra el daño oxidativo. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>L-gulonolactona oxidasa (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Escorbuto (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Su estructura química está relacionada con la glucosa y otras hexosas. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Almacenamiento en un medio ácido a bajas temperaturas. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Transporte activo sodio-dependiente. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Ácido 2,3-diceto gulónico. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>70-90%. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Forma enólica. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>El paciente presenta una ingesta vitamínica baja o inadecuada. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Ruta de las pentosas fosfato. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>La tasa de absorción disminuiría. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Se excreta una cantidad cada vez mayor sin metabolizar. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Neutralizando especies reactivas de oxígeno y nitrógeno. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Actúa como cofactor en la hidroxilación de prolina y lisina. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Malestar intestinal y diarrea. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Catabolismo de ácidos grasos. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Glucosa. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Vitamina C (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Determina la concentración plasmática a partir de la cual se excreta el exceso por la orina. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Producción de anticuerpos en el sistema inmunológico. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Reduce el hierro férrico (Fe+++) a la forma ferroso (Fe++), incrementando su biodisponibilidad. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Estimulando la producción de colágeno y la formación de tejido de granulación. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Esencial junto con el hierro en la ruta de biosíntesis de carnitina. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Promueve la resistencia a infecciones mediante la actividad de leucocitos, la estimulación de anticuerpos y la producción de interferón. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Facilita la liberación del hierro de la transferrina y de la ferritina, a la vez que bloquea la degradación de ferritina a hemosiderina. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Reduciendo los sitios activos del metal, reactivando el complejo metal-enzima, o actuando como un co-sustrato involucrado en la reducción del oxígeno molecular. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Actúa como un cofactor en la conversión del ácido fólico a ácido tetrahidrofólico. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>La marca del proveedor del alimento. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Cocción corta con escasa cantidad de agua. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Disminuye el contenido de vitamina C debido a la oxidación. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Deterioro de los tejidos elásticos. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Recipientes de cobre o aleaciones de cobre. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>La biodisponibilidad de la vitamina C de los suplementos no es significativamente diferente a la de los alimentos. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Porque el bicarbonato de sodio destruye considerablemente la vitamina C. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Cítricos, tomate, kiwi y pimientos. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Inferior a 0,15 mg/dl (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Alteraciones neurológicas (D)</p> Signup and view all the answers

<p>Agotamiento de la carnitina muscular (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Alcoholismo (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Adherencia inadecuada de las células endoteliales de los capilares (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Alteración de la síntesis de catecolaminas (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Reducción de la absorción intestinal de hierro (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Pacientes con estrés crónico y enfermedades graves (A)</p> Signup and view all the answers

Forma funcional primaria de la vitamina C en el cuerpo.

Producto de oxidación del ácido ascórbico que actúa como reductor.

Proceso que convierte el ácido ascórbico en ascorbato y ácido deshidroascórbico.

Proceso mediante el cual se absorbe el ácido ascórbico en el tracto gastrointestinal.

El porcentaje absorbido de ácido ascórbico disminuye con dosis altas.

Nivel de ácido ascórbico en la sangre, deseable entre 0,4 y 1 mg/dl.

Es más estable en forma seca pero se oxida fácilmente en solución.

Ruta metabólica que involucra el ácido deshidroascórbico.

Concentración de 1,5 mg/dl de ácido ascórbico en plasma que determina la excreción renal.

Cantidad de ácido ascórbico no metabolizado que se pierde en la orina cuando la ingesta supera 100 mg/día.

Proceso en el cual ácido ascórbico se descompone produciendo varios compuestos, incluido el ácido deshidroascórbico.

Participa en procesos metabólicos, actúa como coenzima, cofactor y antioxidante.

Sustancia que neutraliza especies reactivas del oxígeno y nitrógeno, protegiendo células.

El ácido ascórbico es un cofactor esencial para la síntesis de colágeno y neurotransmisores.

El ácido ascórbico participa en la oxidación y metabolismo de aminoácidos aromáticos.

Proceso en el que el ácido ascórbico hidroxila prolina y lisina, formando estructuras esenciales en los tejidos.

Proceso de formación de colágeno, esencial para tejidos conectivos.

La vitamina C es crucial para curar heridas, fracturas y hemorragias.

La vitamina C fortalece el sistema inmunológico y combate infecciones.

Sustancia interfibrilar en tejido conectivo, vital para su estructura.

La vitamina C mejora la absorción intestinal de hierro no hem.

Tejido inflamatorio que se forma en heridas como parte del proceso de curación.

Compuesto necesario para el transporte de ácidos grasos hacia las mitocondrias.

La vitamina C actúa como cofactor, ayudando en reacciones químicas que requieren metales.

Enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C, caracterizada por debilidad y hemorragias.

Variantes estructurales de la vitamina C: forma L (natural) y D (menos activa).

El ácido ascórbico es similar a la glucosa, con un carbono asimétrico.

Molécula que ayuda a enzimas a catalizar reacciones biológicas.

Ácido ascórbico (reduzido) y ácido deshidroascórbico (oxidado) son biológicamente activos.

Los humanos no pueden sintetizarla; deben obtenerla de alimentos.

Nutriente esencial que ayuda en la síntesis de colágeno y funciones inmunitarias.

Alimentos ricos en vitamina C incluyen cítricos, tomates y algunos vegetales.

La vitamina C se destruye por oxidación y exposición al calor.

La cocción en agua puede incrementar las pérdidas de vitamina C.

La presencia de cobre acelera la oxidación de la vitamina C.

Los jugos pierden vitamina C si no se almacenan en recipientes oscuros.

Las frutas procesadas pueden perder gran parte de su vitamina C por calor.

Incluir hemorragias, debilidad muscular y problemas psicológicos.

Sangrado debajo de la piel, tipo hematoma.

Dieta inadecuada, alcoholismo y desnutrición.

Frecuente por baja absorción de hierro y hemorragias.

Impacto en el comportamiento debido a la falta de vitamina C.

Moretones que aparecen sin causa aparente.