Veterinary Medicine: Anatomía del Sistema Digestivo

Anatomy of the Digestive System in Veterinary Medicine

Oral Cavity

• Comprises the mouth, teeth, and salivary glands
• Functions: mechanical breakdown of food, mixing with saliva, and initial enzymatic digestion
• Salivary glands:
  • Produce saliva containing amylase and lysozyme
  • Amylase breaks down carbohydrates, while lysozyme has antibacterial properties

Esophagus

• Muscular tube connecting the oral cavity to the stomach
• Functions: transportation of food to the stomach through peristalsis

Stomach

• Muscular, sac-like organ that stores and mixes food with gastric secretions
• Functions: mechanical and chemical digestion of proteins and fats
• Gastric secretions:
  • Gastric acid (HCl) and pepsinogen (converted to pepsin) break down proteins
  • Mucus protects the stomach lining from acid and enzymes

Small Intestine

• Long, thin tube where most nutrient absorption occurs
• Functions:
  • Chemical digestion of carbohydrates, proteins, and fats
  • Absorption of nutrients into the bloodstream
• Divided into three parts: duodenum, jejunum, and ileum

Large Intestine

• Wider, shorter tube responsible for water absorption and electrolyte balance
• Functions:
  • Absorption of water and electrolytes
  • Formation and storage of feces
• Divided into cecum, colon, and rectum

Accessory Organs

• Liver:
  • Produces bile for fat emulsification and absorption
  • Regulates metabolism and detoxification
• Pancreas:
  • Produces digestive enzymes (amylase, lipase, trypsin) and bicarbonate-rich secretions
  • Regulates blood sugar levels

Anatomía del Sistema Digestivo en Medicina Veterinaria

Cavidad Oral

• La cavidad oral comprende la boca, dientes y glándulas salivales
• Funciones: descomposición mecánica del alimento, mezcla con saliva y digestión enzimática inicial
• Glándulas salivales:
  • Producen saliva que contiene amilasa y lisozima
  • La amilasa descompone los carbohidratos, mientras que la lisozima tiene propiedades antibacterianas

Esófago

• Tubo muscular que conecta la cavidad oral con el estómago
• Función: transporte del alimento al estómago a través de la peristalsis

Estómago

• Órgano saciforme muscular que almacena y mezcla el alimento con secreciones gástricas
• Funciones: descomposición mecánica y química de proteínas y grasas
• Secreciones gástricas:
  • Ácido clorhídrico (HCl) y pepsinógeno (convertido en pepsina) descomponen proteínas
  • El moco protege la mucosa estomacal del ácido y enzimas

Intestino Delgado

• Tubo largo y delgado donde ocurre la mayoría de la absorción de nutrientes
• Funciones:
  • Descomposición química de carbohidratos, proteínas y grasas
  • Absorción de nutrientes en la sangre
• Dividido en tres partes: duodeno, yeyuno e íleon

Intestino Grueso

• Tubo ancho y corto responsable de la absorción de agua y equilibrio electrolítico
• Funciones:
  • Absorción de agua y electrolitos
  • Formación y almacenamiento de heces
• Dividido en ciego, colon y recto

Órganos Accesorios

• Hígado:
  • Produce bilis para emulsificación y absorción de grasas
  • Regula el metabolismo y la detoxificación
• Páncreas:
  • Produce enzimas digestivas (amilasa, lipasa, tripsina) y secreciones ricas en bicarbonato
  • Regula los niveles de azúcar en la sangre