Vegetarianismo y Veganismo en Chile

Razones para Adoptar Vegetarianismo/Veganismo

• Principios morales y animalistas son la principal motivación, con un 28.7% de personas que eligen esta opción.
• Los beneficios para la salud son citados por el 27.4% de los encuestados como razón principal.
• Las creencias religiosas influyen en el 20.3% de los vegetarianos y veganos.
• Un 23.6% de los encuestados evita el consumo de carne por desagrado a su sabor.

Tipos de Vegetarianismo

• Ovo-vegetarianos representan el 9% de los encuestados.
• Lacto-vegetarianos constituyen el 10.5% del total.
• Ovo-lacto-vegetarianos llegan al 10.7% de los vegetarianos.
• Vegetarianos generales comprenden el 25% de la muestra.
• Veganos son sólo el 7.4% del total analizado.

Dieta Típica de Vegetarianos

• Excluye todos los tipos de carne y productos animales, aunque algunos incluyen huevos y lácteos.

Dieta Típica de Veganos

• Se excluyen totalmente todos los productos de origen animal, incluyendo la miel.

Fuentes de Información

• El 45.5% de los encuestados obtiene información a través de Internet.
• Un 10.7% consulta nutricionistas u otras fuentes especializadas.
• Solo el 5% se basa en el conocimiento de su familia o círculo social.

Consideraciones de Salud

• Un 78.74% de los vegetarianos creen que su dieta es balanceada.
• Un 76% sustituye la proteína de la carne con legumbres y proteína de soya.

Dificultades Principales del Vegetarianismo/Veganismo

• El 74.3% de las personas menciona la dificultad para encontrar y acceder a proteínas de origen vegetal como su principal obstáculo.

Edad Promedio de Adopción

• La edad promedio para adoptar una dieta vegetariana es de 24 años.
• La edad promedio para adoptar una dieta vegana es de 19 años.