Podcast
Questions and Answers
Cuál es el primer paso en el proceso de valoración nutricional?
Cuál es el primer paso en el proceso de valoración nutricional?
Qué parámetros se evalúan en la antropometría?
Qué parámetros se evalúan en la antropometría?
Qué información se obtiene de la historia dietética?
Qué información se obtiene de la historia dietética?
Qué se busca identificar a través del informe psicosocial?
Qué se busca identificar a través del informe psicosocial?
Signup and view all the answers
Cuál de las siguientes áreas se evalúa en la hematología y bioquímica?
Cuál de las siguientes áreas se evalúa en la hematología y bioquímica?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes medidas antropométricas no se utiliza para la valoración del estado nutricional?
¿Cuál de las siguientes medidas antropométricas no se utiliza para la valoración del estado nutricional?
Signup and view all the answers
Qué instrumento se utiliza para medir la circunferencia de la cintura?
Qué instrumento se utiliza para medir la circunferencia de la cintura?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes pliegues cutáneos se mide en la parte posterior del brazo?
¿Cuál de los siguientes pliegues cutáneos se mide en la parte posterior del brazo?
Signup and view all the answers
¿Qué aparato se utiliza para medir la altura de una persona?
¿Qué aparato se utiliza para medir la altura de una persona?
Signup and view all the answers
La medición de grasa corporal se realiza con el?
La medición de grasa corporal se realiza con el?
Signup and view all the answers
¿Cómo se mide la circunferencia de la cadera correctamente?
¿Cómo se mide la circunferencia de la cadera correctamente?
Signup and view all the answers
El indicador de peso y talla en niños y niñas de 0 a 18 años se utiliza mediante?
El indicador de peso y talla en niños y niñas de 0 a 18 años se utiliza mediante?
Signup and view all the answers
El perímetro del brazo en niños se mide mediante?
El perímetro del brazo en niños se mide mediante?
Signup and view all the answers
Cuál de las siguientes opciones NO se considera un parámetro físico en la valoración antropométrica?
Cuál de las siguientes opciones NO se considera un parámetro físico en la valoración antropométrica?
Signup and view all the answers
Qué tipo de deficiencia nutricional puede identificarse a través de la historia clínica y el examen físico?
Qué tipo de deficiencia nutricional puede identificarse a través de la historia clínica y el examen físico?
Signup and view all the answers
En qué parte del proceso de valoración nutricional se considera la interacción entre enfermedades, fármacos y nutrientes?
En qué parte del proceso de valoración nutricional se considera la interacción entre enfermedades, fármacos y nutrientes?
Signup and view all the answers
Qué aspecto de la composición corporal se evalúa en la hematología y bioquímica durante la valoración nutricional?
Qué aspecto de la composición corporal se evalúa en la hematología y bioquímica durante la valoración nutricional?
Signup and view all the answers
Cuál de los siguientes factores NO se incluye en el informe psicosocial durante la valoración nutricional?
Cuál de los siguientes factores NO se incluye en el informe psicosocial durante la valoración nutricional?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la función principal del lipocalibre en la valoración del estado nutricional?
¿Cuál es la función principal del lipocalibre en la valoración del estado nutricional?
Signup and view all the answers
En la medición de la circunferencia de la cadera, ¿en qué parte se realiza la medición?
En la medición de la circunferencia de la cadera, ¿en qué parte se realiza la medición?
Signup and view all the answers
¿Cuáles de los siguientes pliegues cutáneos no se menciona en la valoración del estado nutricional?
¿Cuáles de los siguientes pliegues cutáneos no se menciona en la valoración del estado nutricional?
Signup and view all the answers
¿Qué equipo se utiliza para medir la altura de un individuo en la valoración nutricional?
¿Qué equipo se utiliza para medir la altura de un individuo en la valoración nutricional?
Signup and view all the answers
El perímetro del brazo en niños se mide utilizando:
El perímetro del brazo en niños se mide utilizando:
Signup and view all the answers
¿Qué tipo de gráfico se utiliza para valorar el peso y talla en niños y niñas de 0 a 18 años?
¿Qué tipo de gráfico se utiliza para valorar el peso y talla en niños y niñas de 0 a 18 años?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes dispositivos no se usa para la medición antropométrica?
¿Cuál de los siguientes dispositivos no se usa para la medición antropométrica?
Signup and view all the answers
¿Qué función tiene la báscula médica en la valoración nutricional?
¿Qué función tiene la báscula médica en la valoración nutricional?
Signup and view all the answers
¿Cómo influye la interacción entre enfermedades y nutrientes en la valoración nutricional?
¿Cómo influye la interacción entre enfermedades y nutrientes en la valoración nutricional?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la importancia de la historia clínica en la detección de deficiencias nutricionales?
¿Cuál es la importancia de la historia clínica en la detección de deficiencias nutricionales?
Signup and view all the answers
¿Qué rol desempeñan los factores psicosociales en el proceso de valoración nutricional?
¿Qué rol desempeñan los factores psicosociales en el proceso de valoración nutricional?
Signup and view all the answers
Explica cómo la antropometría ayuda en la identificación de la obesidad y desnutrición.
Explica cómo la antropometría ayuda en la identificación de la obesidad y desnutrición.
Signup and view all the answers
¿Qué información se obtiene de la evaluación hematológica y bioquímica en la valoración del estado nutricional?
¿Qué información se obtiene de la evaluación hematológica y bioquímica en la valoración del estado nutricional?
Signup and view all the answers
¿Cómo se define la antropometría en el contexto de la valoración nutricional?
¿Cómo se define la antropometría en el contexto de la valoración nutricional?
Signup and view all the answers
¿Qué instrumentos se utilizan para medir la grasa corporal y cuál es su función principal?
¿Qué instrumentos se utilizan para medir la grasa corporal y cuál es su función principal?
Signup and view all the answers
Describe el procedimiento correcto para medir la circunferencia de la cintura.
Describe el procedimiento correcto para medir la circunferencia de la cintura.
Signup and view all the answers
¿Cuál es la importancia de la medición del perímetro del brazo en niños?
¿Cuál es la importancia de la medición del perímetro del brazo en niños?
Signup and view all the answers
Explica cómo se mide correctamente la altura de una persona usando un tallímetro.
Explica cómo se mide correctamente la altura de una persona usando un tallímetro.
Signup and view all the answers
¿Qué datos se pueden obtener de las gráficas de percentiles en la valoración nutricional de niños?
¿Qué datos se pueden obtener de las gráficas de percentiles en la valoración nutricional de niños?
Signup and view all the answers
Indica cómo se mide el pliegue cutáneo suprailiaco.
Indica cómo se mide el pliegue cutáneo suprailiaco.
Signup and view all the answers
¿Cuál es la función de la cinta métrica en la valoración antropométrica?
¿Cuál es la función de la cinta métrica en la valoración antropométrica?
Signup and view all the answers
Study Notes
Valoración del Estado Nutricional: Composición Corporal
- La composición corporal incluye peso corporal total, hueso, grasa corporal, músculo y otros tejidos (órganos internos).
- El agua representa el 55-65% del cuerpo.
- La grasa compone el 15-20% (o 20-30%) del cuerpo.
- Los minerales constituyen el 5.8-6.0% (o 5.5-6.0%) del cuerpo.
- Las proteínas representan el 16-18% (o 14-16%) del cuerpo.
Proceso de Valoración Nutricional
- La evaluación inicial incluye historia clínica y examen físico, recopilando datos clínicos y anamnesis.
- La antropometría implica la medición de parámetros físicos como talla, peso, perímetro de muñeca, cintura, cadera y pliegues cutáneos.
- La valoración también considera la hematoligía y bioquímica para analizar el metabolismo de nutrientes e ingesta.
- La historia dietética y el informe psicosocial evalúan los hábitos alimentarios, factores ambientales y sociales.
- La valoración identifica deficiencias, excesos de nutrientes, interacción de enfermedades con fármacos y nutrientes, obesidad y desnutrición, y otras alteraciones metabólicas.
Antropometría
- Las mediciones antropométricas incluyen la talla, peso, circunferencia de la muñeca, cintura y cadera, además de los pliegues cutáneos (grasas).
- Los instrumentos utilizados son báscula médica, tallímetro o estadiómetro, cinta métrica, lipocalibres/calibres o plicómetros (Harpenden, MCGaw, Vernier caliper, Lange, Slim-Guide, Fat-Control, Fat-O-Meter).
- Los perímetros miden circunferencias en centímetros mediante una cinta métrica, sin comprimir tejidos.
Medición de grasa corporal
- Las herramientas para medir la grasa corporal son los lipocalibres, plicómetros, o calibres.
- Algunos ejemplos de tipos de calibres son los Harpenden, McGaw, Vernier, Lange, Slim-Guide, Fat Control y Fat-O-Meter.
- Se utilizan pliegues cutáneos en diferentes áreas del cuerpo, como el tricipital, bicipital, subescapular, abdominal, y suprailiaco para la medición de grasa corporal.
Clasificación del estado nutricional según el IMC
- Se categoriza al individuo en diferentes categorías según su índice de masa corporal (IMC).
- Criterios de clasificación del IMC (Kg/m²) para Infrapeso, Normal, Sobrepeso y Obesidad, incluyendo valores adicionales.
Valores de IMC normales según edad
- Los valores de IMC considerados normales varían según la edad.
- La OMS proporciona tablas de IMC relacionadas con la edad y el sexo.
Riesgo de muerte según el valor de IMC (hombres y mujeres)
- Existe una relación entre el IMC y el riesgo de muerte, tanto en mujeres como hombres. Se presenta un gráfico.
Valoración de peso y talla en niños (0 a 18 años)
- Las gráficas de percentiles ayudan a evaluar el crecimiento de niños y niñas de 0 a 18 años, tomando en cuenta el peso y la talla.
- Las mediciones del perímetro del brazo (Muac) ayudan a evaluar la desnutrición infantil.
- Se mencionan los instrumentos utilizados como el brazalete MUAC y la cinta métrica.
Métodos de Bioimpedancia
- En la valoración nutricional se mide la composición corporal a través de la bioimpedancia.
Otros métodos de medición de grasa corporal
- Se describen los equipos y sus usos, como los analizadores corporales (Body Fat Analyzer), Tanita BF 350, TANITA BC-601F, y OMRON BF 306.
Tipos de obesidad
- Se definen los tipos de obesidad (ginecoide y androide) y sus diferencias en la distribución de grasa.
- Se relacionan las diferentes enfermedades asociadas a cada tipo.
Valores de grasa corporal
- Se proporciona un diagrama para determinar el porcentaje de grasa corporal de un individuo en relación con su sexo y edad. Se indica a qué percentiles corresponde cada categoría.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Este cuestionario evalúa conceptos clave en la valoración nutricional, incluyendo los parámetros de antropometría y los instrumentos utilizados. Además, se examinan aspectos de la historia dietética y el informe psicosocial. Ideal para estudiantes y profesionales en nutrición y dietética.
