COMER E BEBER. Fundamentals of Nursing
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Questions and Answers

Qual é a principal reserva energética do organismo que contém fósforo?

  • ATP (correct)
  • ADN
  • GTP
  • ADP

    • Quais são as condições fisiológicas que aumentam as necessidades de fósforo?

  • Gravidez e menopausa
  • Gravidez e aleitamento (correct)
  • Exercícios intensos e estresse
  • Idade avançada e doenças crônicas

    • Qual é a função do magnésio na síntese proteica?

  • Inibidor de enzimas
  • Cofator de enzimas (correct)
  • Inibidor de proteínas
  • Regulador de açúcares

    • Onde se encontra o magnésio no organismo?

    <p>Estrutura óssea</p> Signup and view all the answers

    Qual é a principal função do sódio no organismo?

    <p>Ser o principal catião do meio extracelular</p> Signup and view all the answers

    Qual é a principal função do potássio no metabolismo celular?

    <p>Regulação do conteúdo de água</p> Signup and view all the answers

    Quais são as principais fontes de ferro?

    <p>Alimentos de origem animal e vegetal</p> Signup and view all the answers

    Qual é a principal função do flúor no corpo humano?

    <p>Evitar a desmineralização óssea</p> Signup and view all the answers

    Quais são os principais sintomas da deficiência de ferro?

    <p>Apatia, irritabilidade e fraqueza</p> Signup and view all the answers

    Quais são os nutrientes orgânicos, não energéticos e essenciais em pequenas quantidades?

    <p>Vitaminas</p> Signup and view all the answers

    Quais vitaminas são sintetizáveis pelo organismo?

    <p>Niacina, vitamina K e biotina</p> Signup and view all the answers

    Quais são as vitaminas hidrossolúveis que não fazem parte do Complexo B?

    <p>Vitamina C</p> Signup and view all the answers

    Qual é a principal função da vitamina D?

    <p>Regulamentar o metabolismo do cálcio e do fósforo</p> Signup and view all the answers

    Quais são as fontes alimentares da vitamina A?

    <p>Gema de ovo, manteiga e fígados de peixe</p> Signup and view all the answers

    Quais são as consequências de uma carência de vitamina B1?

    <p>Fraqueza muscular, anorexia e problemas do sistema nervoso periférico</p> Signup and view all the answers

    Quais são as três regras fundamentais para a aquisição de uma alimentação saudável?

    <p>Alimentação Completa, Alimentação Variada, Alimentação Equilibrada</p> Signup and view all the answers

    Qual é a vitamina envolvida na síntese e na degradação dos hidratos de carbono, ácidos gordos e aminoácidos?

    <p>Vitamina PP</p> Signup and view all the answers

    Qual é a proporção diária recomendada para o consumo de cereais e derivados?

    <p>28%</p> Signup and view all the answers

    Quais alimentos estão ausentes da roda dos alimentos?

    <p>Mel, Açúcar, Bebidas Alcoólicas, Chá, Café, Cacau, Sumos de Frutos e Néctares, Refrigerantes e Especiarias</p> Signup and view all the answers

    Quais são os sintomas de carência de vitamina B6?

    <p>Fadiga, insónia, irritabilidade, dores musculares</p> Signup and view all the answers

    Qual é a vitamina que pode ser sintetizada pelas bactérias intestinais?

    <p>Vitamina B6</p> Signup and view all the answers

    O que é o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS)?

    <p>Um programa nacional de saúde prioritário desde 2012</p> Signup and view all the answers

    Quais são os benefícios da ingestão de fibras?

    <p>Todas as opções anteriores</p> Signup and view all the answers

    Qual é a consequência da malnutrição, relacionada ao risco de alterações na função cardíaca?

    <p>Risco de alterações na função cardíaca</p> Signup and view all the answers

    Quantos grupos de alimentos a Roda dos Alimentos é constituída?

    <p>7 grupos</p> Signup and view all the answers

    O que é um sinal de desnutrição em consequência de alimentação inadequada?

    <p>Definhamento</p> Signup and view all the answers

    Qual é o nome da condição caracterizada pela dificuldade de deglutição?

    <p>Disfagia</p> Signup and view all the answers

    Qual é o nome da intervenção de enfermagem que envolve a avaliação do estado nutricional?

    <p>Avaliar o estado nutricional</p> Signup and view all the answers

    O que é calculado pela bioimpedância?

    <p>Composição corporal</p> Signup and view all the answers

    Qual é o nome do dispositivo de apoio que pode ser utilizado para ajudar a alimentação?

    <p>Dispositivo de apoio</p> Signup and view all the answers

    Quem não deve ser avaliado por meio da bioimpedância?

    <p>Todas as opções acima</p> Signup and view all the answers

    Quais são os dados antropométricos avaliados na intervenção de enfermagem?

    <p>Aparência geral, capacidade de mastigar e engolir, e condições dos dentes</p> Signup and view all the answers

    O que são avaliados nos dados laboratoriais?

    <p>Níveis de nutrientes nos líquidos biológicos</p> Signup and view all the answers

    Qual é a função da albumina no organismo?

    <p>É uma proteína de rico valor biológico encontrada no plasma do sangue</p> Signup and view all the answers

    Quais são os exemplos de líquidos biológicos avaliados nos dados laboratoriais?

    <p>Sangue e urina</p> Signup and view all the answers

    Quais são as principais funções da albumina no corpo humano?

    <p>Todas as opções acima</p> Signup and view all the answers

    Quais são os dados subjetivos que devem ser coletados em uma história alimentar?

    <p>Todas as opções acima</p> Signup and view all the answers

    Quais são as intervenções de enfermagem para promover uma dieta adequada?

    <p>Todas as opções acima</p> Signup and view all the answers

    Quais são as vias de alimentação que podem ser utilizadas?

    <p>Todas as opções acima</p> Signup and view all the answers

    O que consiste a nutrição parentérica?

    <p>Administração simultânea ou exclusiva por via intravenosa de macro e micronutrientes</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Nutrientes Reguladores

    • Fósforo:
      • Integra o ATP (adenosina trifosfato), uma das principais reservas energéticas do organismo
      • Concentração no plasma: 2,5 a 4,5 mg/100ml
      • Funções: constituinte dos ossos e dentes, participa no metabolismo energético
      • Necessidades acrescidas em condições fisiológicas como a gravidez e o aleitamento
    • Magnésio:
      • Encontra-se na estrutura óssea e faz parte de enzimas
      • Desenvolve funções reguladoras, mantendo o potencial elétrico de membranas nervosas e musculares
      • Promove a síntese proteica
      • É um cofator da síntese e utilização do ATP
    • Sódio:
      • É o principal catião do meio extracelular
      • Fundamental para o equilíbrio ácido-base
      • Manutenção da pressão osmótica no meio extracelular
      • Transmissão eletroquímica do músculo
      • Carências raras, pois o rim retém quantidade mínima essencial para o funcionamento celular
      • Necessidades aumentadas em caso de diarreia, vómitos, hipertermia e transpiração exagerada
    • Potássio:
      • Importante para a maioria das funções vitais
      • Metabolismo celular (regulação do conteúdo de água)
      • Síntese proteica e de HC (ativação dos sistemas enzimáticos)
      • Excitabilidade neuromuscular e pode ter um papel benéfico na prevenção da HTA
      • Necessidades aumentadas durante o período de crescimento e em casos de perdas digestivas

    Oligoelementos

    • Ferro:
      • Molécula que transporta o oxigénio dos alvéolos pulmonares até às células de todos os órgãos e sistemas do corpo humano
      • Necessário para a formação da hemoglobina e da mioglobina muscular
      • Ingestão adequada necessária para um crescimento normal, bom desenvolvimento intelectual e para a imunocompetência
      • Carências mais frequentes em mulheres com perdas menstruais superiores ao normal, grávidas e em idades superiores a 65 anos
    • Flúor:
      • Indispensável para aumentar a resistência dentária e evitar a desmineralização óssea
      • Principal fonte de flúor é a água potável
      • Toxicidade pelo flúor – fluorose – têm sido observada em áreas onde a água contêm excesso de flúor (acima de 40 mg/l)

    Vitaminas

    • Vitamina A:
      • Importante para a visão
      • Participa nos mecanismos que permitem o crescimento, a reprodução e manutenção dos tecidos epiteliais
      • Fundamental no processo imunitário
      • Encontra-se em nata do leite, gema do ovo, manteiga, fígados de peixe e carotenos (brocolis, cebola)
    • Vitamina D:
      • Importante para a formação, conservação, reconstrução dos ossos e dentes
      • A sua carência pode provocar raquitismo e descalcificação óssea
      • Forma-se através da pele a partir dos raios ultravioleta
      • Atua como hormona associada a outras como a paratiroideia e a calcitonina, regulando o metabolismo do Ca e do Fe
      • Encontra-se em óleos de peixe, leite condensado e gema de ovo
    • Vitamina E:
      • Importante ao nível das células (Antioxidante)
      • Evita a degradação das Vit.A e C
      • Protege o organismo contra agressão ácidos gordos polinsaturados
      • Contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares e alguns cancros
      • Encontra-se em hortaliças, cereais, nozes, avelãs, amêndoas e óleos alimentares
    • Vitamina K:
      • Importante para a coagulação do sangue (formação de protrombina) e para a síntese hepática de outros fatores proteicos
      • Filokimona K1 – encontra-se nas plantas hortaliças, frutos, e menokimona K2 – é sintetizada no intestino, presente nos tecidos animais, fígado e ovos

    Fibras Alimentares

    • Substâncias existentes nos alimentos de origem vegetal que o organismo não consegue digerir
    • Carências = obstipação, hemorróidas, cancro do cólon, obesidade, diabetes
    • Existem em: cascas cereais, legumes, frutos

    Roda dos Alimentos

    • Instrumento de educação alimentar
    • Os alimentos que a integram estão associados de acordo com as suas afinidades nutricionais
    • Em cada grupo os alimentos são equivalentes e podem ser substituídos entre si regularmente
    • Forma circular – imagem de complementaridade
    • Sectores desiguais – diferente peso que cada grupo deve ter para uma alimentação equilibrada e saudável

    Plano Nacional para Alimentação Saudável (PNPAS)

    • Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável
    • Considerado um programa nacional de saúde prioritário desde 2012

    Riscos Alimentares/Perturbações de Comportamento Alimentar

    • Malnutrição: condição de nutrição deficiente devido a um suprimento desequilibrado ou de deficiente qualidade de nutrientes associado a uma dieta pobre

    • Bulimia: comportamento alimentar compulsivo

    • Emaciação: baixo peso, associado a falta de nutrição, fome, dieta excessiva, excesso de exercício ou consequência de doença### Bioimpedância

    • Não deve ser usada em crianças e adolescentes de até 17 anos, mulheres grávidas, portadores de pacemaker, portadores de próteses, placas, outros materiais metálicos internos, pessoas que necessitam de apoio para permanecer em pé e mulheres durante o período menstrual.

    • Registra diferentes impedâncias introduzidas em complexas equações matemáticas para o cálculo da composição do corpo.

    Exame Físico

    • Aparência geral, incluindo facies e integridade da pele e unhas.
    • Condições dos dentes, capacidade de mastigar e engolir.
    • Características da pele e cabelos, flexibilidade das articulações e força muscular.

    Dados Laboratoriais

    • Avaliam os níveis de nutrientes nos líquidos biológicos (sangue e urina).
    • Hemoglobina, glicémia, níveis de albumina (estado proteico), níveis de colesterol, triglícerideos e lipoproteína.

    Funções da Albumina

    • Manutenção da pressão osmótica.
    • Transporte de hormonas tiroideias.
    • Transporte de ácidos gordos.
    • Transporte de hormonas lipossolúveis.
    • Transporte de bilirrubina não conjugada.
    • Controle do pH.

    Dados Subjetivos

    • História alimentar, auto-relato do nível de apetite e perda ou aumento de peso.
    • Número de refeições diárias e lista de alimentos consumidos nas últimas 24 horas.
    • Horários das refeições e frequência de refeições só.
    • Preferências alimentares, alergias, intolerâncias e crenças culturais sobre os alimentos.
    • Quantidade de álcool ingerido diariamente e suplementos vitamínicos ou minerais consumidos por rotina.A
    • Problemas de ingestão, digestão e eliminação.

    Intervenções de Enfermagem

    • Promover/Incentivar dieta adequada, considerando idade, atividade, estado saúde/doença, capacidade cognitiva/motora e recursos económicos/sociais.
    • Apoiar na alimentação por via oral ou entérica, considerando a necessidade de administração de biberon, sonda NG ou outras formas de alimentação.
    • Administrar alimentação por via parentérica, quando necessário.

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