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Questions and Answers
¿Cuál es el número de enantiómeros que puede tener la glucosa?
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¿Cuál es la característica que distingue a los carbonos quirales?
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¿Qué es lo que ocurre cuando una onda de luz polarizada pasa por una disolución ópticamente activa?
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¿Cuál es el nombre del proceso por el cual se forman anillos heterocíclicos en los monosacáridos?
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¿Qué tipo de isomerismo se observa en el ácido maleico?
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¿Cuál es el nombre del proceso por el cual se intercambian los grupos funcionales en los monosacáridos?
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¿Cuál es la condición para que un carbohidrato sea considerado isómero D?
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¿Cuál es la diferencia entre los isómeros D y L?
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¿Qué se forma cuando un grupo hidroxilo se une a un átomo de carbono?
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¿Qué tipo de isómeros son los que tienen la misma imagen especular pero no son superponibles?
¿Qué tipo de isómeros son los que tienen la misma imagen especular pero no son superponibles?
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¿Cuál es la función del modelo de Fisher en la representación de azúcares?
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¿Por qué los carbohidratos generalmente tienen isómeros D?
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¿Cuál es el término utilizado para describir los isómeros que difieren en su configuración alrededor del átomo de carbono hemiacetálico o hemicetálico?
¿Cuál es el término utilizado para describir los isómeros que difieren en su configuración alrededor del átomo de carbono hemiacetálico o hemicetálico?
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¿Qué tipo de enlace se forma durante la reacción entre los alcoholes y los aldehídos o cetonas para formar hemiacetales o hemicetales?
¿Qué tipo de enlace se forma durante la reacción entre los alcoholes y los aldehídos o cetonas para formar hemiacetales o hemicetales?
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¿Cuál es el nombre del átomo de carbono que se vuelve asimétrico durante la reacción de formación de hemiacetales o hemicetales?
¿Cuál es el nombre del átomo de carbono que se vuelve asimétrico durante la reacción de formación de hemiacetales o hemicetales?
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¿Qué tipo de representación se utiliza para mostrar las estructuras de aldosas y cetosas en su forma fisiológica normal?
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¿Cuál es el resultado de la reacción entre los alcoholes y los aldehídos o cetonas?
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¿Qué es el término utilizado para describir los isómeros que difieren en su configuración alrededor de un átomo de carbono?
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¿Cuál es el proceso que ocurre cuando una molécula de alcohol se adiciona a un carbono carbonílico?
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¿Qué es el término utilizado para describir la conversión de un anómero α en un anómero β, o viceversa?
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Study Notes
Isomería Óptica
- Si la luz se desvía hacia la derecha, es dextrógiro (+)
- Si la luz se desvía hacia la izquierda, es levógiro (-)
Representación de Estereoisómeros
- Modelo de bolas y barras
- Modelo de fórmulas de proyección de Fisher
- Enlaces horizontales se proyectan fuera del plano del papel hacia el lector
- Enlaces verticales se proyectan por detrás del plano del papel, alejándose del lector
Isomería D y L
- Isómeros D: grupo hidroxilo en el lado derecho del carbono de referencia
- Isómeros L: grupo hidroxilo en el lado izquierdo del carbono de referencia
- Identificar isómeros D o L tomando el carbono quiral más distante del carbono carbonilo y observar la dirección del grupo hidroxilo
Enantiómeros y Diastéreomeros
- Enantiómeros: isómeros que tienen la misma imagen especular pero no son superponibles
- Diastéreomeros: isómeros que no tienen la misma imagen especular ni son superponibles
Propiedades de Monosacáridos
- Isomería y Actividad Óptica
- Carbonos asimétricos o quirales: aquellos que tienen cuatro grupos distintos
- NE = 2^n, donde n es el número de carbonos asimétricos que posee la molécula
- Todos los monosacáridos, excepto la dihidroxiacetona, contienen uno o más átomos de carbonos asimétricos
Epímeros y Anómeros
- Epímeros: isómeros que difieren solo en la configuración alrededor de un átomo de carbono
- Anómeros α y β: isómeros que difieren solo en la configuración alrededor del carbono hemiacetálico o hemicetálico
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