BIOQUIMICA GENERAL Y ESTOMATOLÓGICA
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Questions and Answers

¿Cuál es el compartimento más pequeño del cuerpo?

  • Intercelular
  • Intracelular
  • Transcelular (correct)
  • Extracelular

    • ¿Qué hormona es importante para la regulación del equilibrio acuoso?

  • Hormona antidiurética (ADH) (correct)
  • Glucagón
  • Adrenalina
  • Insulina

    • ¿Cuál es el porcentaje de agua en el cuerpo de una persona promedio?

  • 50%
  • 70%
  • 60% (correct)
  • 80%

    • ¿Qué sustancia actúa como amortiguador en el cuerpo?

    <p>Bicarbonato</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se diagnostican las alteraciones del equilibrio ácido-básico?

    <p>En el laboratorio clínico</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rango de pH del líquido extracelular?

    <p>7.35-7.45</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué parte del cuerpo controla la sed?

    <p>Hipotálamo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la importancia de la homeostasis en el cuerpo?

    <p>Mantener la salud</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes factores no altera el pH de la saliva?

    <p>El ejercicio físico</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH promedio de la saliva en los niños?

    <p>7.5</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH del jugo pancreático?

    <p>7.8-8.0</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes líquidos tiene un pH más alto?

    <p>Jugo pancreático</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH del líquido intersticial?

    <p>7.4</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes factores acidifica la saliva?

    <p>El tabaco</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH del zumo de limón?

    <p>3.2</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH del plasma sanguíneo?

    <p>7.4</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función del puente de hidrógeno en el agua?

    <p>Permite que el hielo flote en el agua</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es necesario para elevar la temperatura de 1g de líquido en 1°C?

    <p>1 cal / g x ºC</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué el agua se mantiene líquida a temperaturas de 0°C a 100°C?

    <p>Por la alta temperatura de ebullición</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede cuando el agua se congela?

    <p>Aumenta su volumen</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es el ion hidroxilo?

    <p>Un ion que se forma por la ionización del agua</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué el hielo flota en el agua?

    <p>Por su baja densidad</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué temperatura es necesaria para elevar la temperatura de 1g de líquido en 1°C?

    <p>15°C a 16°C</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el resultado de la ionización del agua?

    <p>La formación de un ion hidronio y un ion hidroxilo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal función del calcio en el organismo?

    <p>Formar parte importante del esqueleto y los dientes</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje del peso corporal se cree que es calcio?

    <p>El 2%</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes procesos no es regulado por el ión calcio?

    <p>La formación de moléculas de ADN</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función esencial tiene el fósforo en el metabolismo?

    <p>formar parte de moléculas relacionadas con el manejo de la energía</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de una solución Peso-Peso?

    <p>Solución de glicerol al 30% en agua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el propósito principal de las soluciones Peso-Peso?

    <p>Facilitar la preparación de soluciones con concentraciones específicas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es necesario consumir en la dieta para que el cuerpo tenga suficiente calcio y fósforo?

    <p>Calcio y fósforo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el calcio y la estructura de huesos?

    <p>El calcio forma parte del esqueleto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función del calcio en la transmisión de impulsos nerviosos?

    <p>Relacionado con las hormonas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje del calcio se encuentra en el hueso y dientes?

    <p>99%</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el compuesto químico que proporciona el componente inorgánico y estructural del esqueleto?

    <p>Hidroxiapatita</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué cantidad de calcio pierde una persona promedio por día?

    <p>400-500 mg</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función del calcio en la coagulación de la sangre?

    <p>Favorece la coagulación de la sangre</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tiene el calcio en el colesterol?

    <p>Lo disminuye</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función del calcio en la contracción muscular?

    <p>Favorece la contracción del corazón</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de compuestos se encuentran en el hueso además de la hidroxiapatita?

    <p>Fosfato de calcio, carbonato de calcio, proteínas y glucoproteínas</p> Signup and view all the answers

    ¿Quién propuso el término 'bioquímica' en 1903?

    <p>Carl Neuberg</p> Signup and view all the answers

    La salud depende del equilibrio de las reacciones bioquímicas en el cuerpo.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es la bioquímica?

    <p>La bioquímica es la ciencia que se ocupa del estudio de las diversas moléculas que componen las células y organismos vivos, así como de sus reacciones químicas.</p> Signup and view all the answers

    La célula es la unidad estructural de los sistemas ______________________.

    <p>vivientes</p> Signup and view all the answers

    Match the following concepts with their definitions:

    <p>Bioquímica = La ciencia que se ocupa del estudio de las diversas moléculas que componen las células y organismos vivos, así como de sus reacciones químicas. Célula = La unidad estructural de los sistemas vivientes. Salud = Un estado de bienestar físico, mental y social completo y no únicamente la ausencia de enfermedad o dolencia. Enfermedad = Anormalidades en biomoléculas, reacciones bioquímicas o procesos biológicos.</p> Signup and view all the answers

    La bioquímica es una ciencia que se ocupa del estudio de las plantas.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es la relación entre la bioquímica y la medicina?

    <p>Una relación de cooperación mutua</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué la bioquímica es el lenguaje básico de todas las ciencias biológicas?

    <p>La vida depende de las reacciones bioquímicas, por lo que la bioquímica se ha convertido en el lenguaje básico de todas las ciencias biológicas.</p> Signup and view all the answers

    Cuál es el pH de una sustancia que se considera ácida?

    <p>Entre 0 y 4</p> Signup and view all the answers

    El pH de la saliva es ácido.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH de un alimento considerado neutro?

    <p>Entre 4 y 4.5</p> Signup and view all the answers

    Un alimento con un pH muy bajo, por debajo de 4, se considera __________.

    <p>muy ácido</p> Signup and view all the answers

    Pareja los siguientes alimentos con su pH correspondiente:

    <p>Tomate = ácido Aguacate = neutro Limón = muy ácido Fresa = ácido</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un pH más alto?

    <p>Aguacate</p> Signup and view all the answers

    ¿Quién se considera el padre de la química moderna?

    <p>Antonio Lavoisier</p> Signup and view all the answers

    La bioquímica es la ciencia que se ocupa de la base física de la vida.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es la bioquímica?

    <p>La ciencia que estudia las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos</p> Signup and view all the answers

    La palabra bioquímica deriva de la palabra griega _______ que significa vida.

    <p>bios</p> Signup and view all the answers

    MATCH THE FOLLOWING SCIENTISTS WITH THEIR CONTRIBUTIONS:

    <p>Antonio Lavoisier = Refutó la teoría vitalista Louis Pasteur = Fermentación, Pasteurización, Generación espontánea, Teoría microbiana La Place = Refutó la teoría vitalista</p> Signup and view all the answers

    La bioquímica solo se aplica en la medicina.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    La bioquímica estudia las reacciones químicas que ocurren en los _______ vivos.

    <p>seres</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a una atmósfera?

    <p>100°C</p> Signup and view all the answers

    La densidad del agua sólida es menor que la del agua líquida.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es el calor específico del agua?

    <p>1 cal / g x ºC</p> Signup and view all the answers

    La ionización del agua se puede representar como una transferencia protónica intermolecular formando un ion __________________ y un ion __________________.

    <p>hidronio, hidroxilo</p> Signup and view all the answers

    Match the following physical properties of water with their descriptions:

    <p>Elevada temperatura de ebullición = Permite que el agua se mantenga líquida a temperaturas de 0°C a 100°C Densidad máxima a 4°C = El hielo flota en el agua Elevado calor específico = Es el calor necesario para elevar la temperatura de 1g de líquido en 1°C</p> Signup and view all the answers

    El hielo se contrae al aumentar la temperatura.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué el agua se mantiene líquida a temperaturas de 0°C a 100°C?

    <p>Por su elevada temperatura de ebullición</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el nombre de los elementos químicos que constituyen los seres vivos?

    <p>Bioelementos</p> Signup and view all the answers

    El hidrógeno y el oxígeno son los bioelementos más abundantes en el cuerpo humano.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el nombre del grupo de bioelementos que representan un 93 por 100 del cuerpo humano?

    <p>Bioelementos Primarios</p> Signup and view all the answers

    Los bioelementos se clasifican en tres grandes grupos según su ______________.

    <p>abundancia</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es la bioquímica?

    <p>La rama de la biología que se enfoca en la química de los seres vivos</p> Signup and view all the answers

    Match the following bioquímicas with their respective fields of study:

    <p>Bioquímica humana = El estudio de la química del cuerpo humano Bioquímica de los virus = El estudio de la química de los virus Bioquímica microbiológica = El estudio de la química de los microorganismos Bioquímica vegetal = El estudio de la química de las plantas</p> Signup and view all the answers

    La bioquímica se enfoca en la química de los seres vivos y su aplicación en la medicina.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es la función principal de las enzimas en la digestión de los alimentos?

    <p>convertir los alimentos en sustancias fáciles de ser absorbidas</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Propiedades Físicoquímicas del Agua

    • La temperatura de ebullición del agua es más alta que 100°C a una atmósfera, lo que permite que el agua se mantenga líquida a temperaturas entre 0°C y 100°C.
    • La densidad máxima del agua se alcanza a 4°C, lo que permite que el hielo flote en el agua.
    • El aumento de volumen del agua sólida con respecto al agua líquida es responsable de hechos desagradables como la rotura de cañerías y radiadores.
    • La densidad anómala del agua permite que el hielo flote en el agua, lo que posibilita la vida marina.

    Propiedades Biológicas del Agua

    • El agua es esencial para la vida, ya que constituye aproximadamente un 60% del peso corporal humano.
    • La regulación del equilibrio acuoso depende del hipotálamo para controlar la sed, de la hormona antidiurética (ADH) y de la retención o excreción de agua a través de los riñones.

    pH de Líquidos Biológicos y otros Líquidos Naturales

    • El pH de la saliva varía según la edad, dieta y otros factores, con un pH medio de 7.5 en niños y 6.5 en adultos.
    • El pH del plasma sanguíneo es de 7.4, mientras que el jugo gástrico tiene un pH de 1.2-3.0.

    Elementos Inorgánicos y Mecanismos de Reacción

    • El calcio es el cuarto componente del cuerpo después del agua, proteínas y grasas, y forma parte importante del esqueleto y los dientes.
    • El calcio regula los procesos fisiológicos y bioquímicos, incluyendo la excitabilidad neuromuscular, la coagulación sanguínea y la liberación de hormonas y neurotransmisores.
    • El cuerpo humano contiene aproximadamente un kilogramo de calcio, del cual el 99% se encuentra en los huesos y dientes.

    La Bioquímica y su Historia

    • La teoría vitalista fue refutada por La Place y Pasteur, destacando los trabajos de Pasteur en fermentación, pasteurización, generación espontánea y teoría microbiana.
    • En 1860, Antoine Lavoisier, considerado el padre de la química moderna, refutó la teoría vitalista y expuso una nueva experiencia sobre el proceso de la vida.
    • El avance de la ciencia condujo al desarrollo de disciplinas como biología molecular y biotecnología.

    Definición y Objetivos de la Bioquímica

    • La bioquímica es la ciencia que se ocupa de la base química de la vida.
    • Estudia las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos.
    • Su objetivo es comprender la vida en todas sus manifestaciones.

    La Célula y la Bioquímica

    • La célula es la unidad estructural de los sistemas vivientes.
    • La bioquímica estudia los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y procesos que experimentan.

    La Salud y la Enfermedad

    • La salud depende del equilibrio de las reacciones bioquímicas en el cuerpo.
    • La enfermedad refleja anormalidades en biomoléculas, reacciones bioquímicas o procesos biológicos.

    Relación con Otras Ciencias

    • La bioquímica y la medicina disfrutan de una relación de cooperación mutua.
    • Los estudios bioquímicos han aclarado muchos aspectos de la salud y la enfermedad.

    Composición Química del Cuerpo Humano

    • Los bioelementos son elementos químicos que constituyen los seres vivos.
    • Se clasifican en tres grandes grupos: bioelementos primarios (H, O, C, N), secundarios y traza.

    Propiedades Fisicoquímicas del Agua

    • Elevada temperatura de ebullición (100°C a una atmósfera).
    • Densidad máxima a 4°C.
    • Elevado calor específico (1 cal/g°C).

    pH de Sustancias Químicas y Alimentos

    • El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia.
    • Se considera que un alimento es muy ácido cuando tiene un pH entre 0 y 4, y de baja acidez cuando su pH es superior a 4.5.

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