BIOQUIMICA GENERAL Y ESTOMATOLÓGICA

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Questions and Answers

¿Cuál es el compartimento más pequeño del cuerpo?

  • Intercelular
  • Intracelular
  • Transcelular (correct)
  • Extracelular

¿Qué hormona es importante para la regulación del equilibrio acuoso?

  • Hormona antidiurética (ADH) (correct)
  • Glucagón
  • Adrenalina
  • Insulina

¿Cuál es el porcentaje de agua en el cuerpo de una persona promedio?

  • 50%
  • 70%
  • 60% (correct)
  • 80%

¿Qué sustancia actúa como amortiguador en el cuerpo?

<p>Bicarbonato (A)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se diagnostican las alteraciones del equilibrio ácido-básico?

<p>En el laboratorio clínico (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el rango de pH del líquido extracelular?

<p>7.35-7.45 (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué parte del cuerpo controla la sed?

<p>Hipotálamo (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la importancia de la homeostasis en el cuerpo?

<p>Mantener la salud (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores no altera el pH de la saliva?

<p>El ejercicio físico (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el pH promedio de la saliva en los niños?

<p>7.5 (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el pH del jugo pancreático?

<p>7.8-8.0 (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes líquidos tiene un pH más alto?

<p>Jugo pancreático (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el pH del líquido intersticial?

<p>7.4 (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores acidifica la saliva?

<p>El tabaco (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el pH del zumo de limón?

<p>3.2 (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el pH del plasma sanguíneo?

<p>7.4 (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del puente de hidrógeno en el agua?

<p>Permite que el hielo flote en el agua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es necesario para elevar la temperatura de 1g de líquido en 1°C?

<p>1 cal / g x ºC (A)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué el agua se mantiene líquida a temperaturas de 0°C a 100°C?

<p>Por la alta temperatura de ebullición (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede cuando el agua se congela?

<p>Aumenta su volumen (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es el ion hidroxilo?

<p>Un ion que se forma por la ionización del agua (C)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué el hielo flota en el agua?

<p>Por su baja densidad (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué temperatura es necesaria para elevar la temperatura de 1g de líquido en 1°C?

<p>15°C a 16°C (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado de la ionización del agua?

<p>La formación de un ion hidronio y un ion hidroxilo (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función del calcio en el organismo?

<p>Formar parte importante del esqueleto y los dientes (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje del peso corporal se cree que es calcio?

<p>El 2% (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes procesos no es regulado por el ión calcio?

<p>La formación de moléculas de ADN (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función esencial tiene el fósforo en el metabolismo?

<p>formar parte de moléculas relacionadas con el manejo de la energía (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de una solución Peso-Peso?

<p>Solución de glicerol al 30% en agua (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito principal de las soluciones Peso-Peso?

<p>Facilitar la preparación de soluciones con concentraciones específicas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es necesario consumir en la dieta para que el cuerpo tenga suficiente calcio y fósforo?

<p>Calcio y fósforo (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el calcio y la estructura de huesos?

<p>El calcio forma parte del esqueleto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del calcio en la transmisión de impulsos nerviosos?

<p>Relacionado con las hormonas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje del calcio se encuentra en el hueso y dientes?

<p>99% (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el compuesto químico que proporciona el componente inorgánico y estructural del esqueleto?

<p>Hidroxiapatita (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué cantidad de calcio pierde una persona promedio por día?

<p>400-500 mg (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del calcio en la coagulación de la sangre?

<p>Favorece la coagulación de la sangre (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene el calcio en el colesterol?

<p>Lo disminuye (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del calcio en la contracción muscular?

<p>Favorece la contracción del corazón (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de compuestos se encuentran en el hueso además de la hidroxiapatita?

<p>Fosfato de calcio, carbonato de calcio, proteínas y glucoproteínas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Quién propuso el término 'bioquímica' en 1903?

<p>Carl Neuberg (C)</p> Signup and view all the answers

La salud depende del equilibrio de las reacciones bioquímicas en el cuerpo.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la bioquímica?

<p>La bioquímica es la ciencia que se ocupa del estudio de las diversas moléculas que componen las células y organismos vivos, así como de sus reacciones químicas.</p> Signup and view all the answers

La célula es la unidad estructural de los sistemas ______________________.

<p>vivientes</p> Signup and view all the answers

Match the following concepts with their definitions:

<p>Bioquímica = La ciencia que se ocupa del estudio de las diversas moléculas que componen las células y organismos vivos, así como de sus reacciones químicas. Célula = La unidad estructural de los sistemas vivientes. Salud = Un estado de bienestar físico, mental y social completo y no únicamente la ausencia de enfermedad o dolencia. Enfermedad = Anormalidades en biomoléculas, reacciones bioquímicas o procesos biológicos.</p> Signup and view all the answers

La bioquímica es una ciencia que se ocupa del estudio de las plantas.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la relación entre la bioquímica y la medicina?

<p>Una relación de cooperación mutua (C)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué la bioquímica es el lenguaje básico de todas las ciencias biológicas?

<p>La vida depende de las reacciones bioquímicas, por lo que la bioquímica se ha convertido en el lenguaje básico de todas las ciencias biológicas.</p> Signup and view all the answers

Cuál es el pH de una sustancia que se considera ácida?

<p>Entre 0 y 4 (B)</p> Signup and view all the answers

El pH de la saliva es ácido.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el pH de un alimento considerado neutro?

<p>Entre 4 y 4.5</p> Signup and view all the answers

Un alimento con un pH muy bajo, por debajo de 4, se considera __________.

<p>muy ácido</p> Signup and view all the answers

Pareja los siguientes alimentos con su pH correspondiente:

<p>Tomate = ácido Aguacate = neutro Limón = muy ácido Fresa = ácido</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un pH más alto?

<p>Aguacate (A)</p> Signup and view all the answers

¿Quién se considera el padre de la química moderna?

<p>Antonio Lavoisier (C)</p> Signup and view all the answers

La bioquímica es la ciencia que se ocupa de la base física de la vida.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la bioquímica?

<p>La ciencia que estudia las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos</p> Signup and view all the answers

La palabra bioquímica deriva de la palabra griega _______ que significa vida.

<p>bios</p> Signup and view all the answers

MATCH THE FOLLOWING SCIENTISTS WITH THEIR CONTRIBUTIONS:

<p>Antonio Lavoisier = Refutó la teoría vitalista Louis Pasteur = Fermentación, Pasteurización, Generación espontánea, Teoría microbiana La Place = Refutó la teoría vitalista</p> Signup and view all the answers

La bioquímica solo se aplica en la medicina.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

La bioquímica estudia las reacciones químicas que ocurren en los _______ vivos.

<p>seres</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a una atmósfera?

<p>100°C (D)</p> Signup and view all the answers

La densidad del agua sólida es menor que la del agua líquida.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es el calor específico del agua?

<p>1 cal / g x ºC</p> Signup and view all the answers

La ionización del agua se puede representar como una transferencia protónica intermolecular formando un ion __________________ y un ion __________________.

<p>hidronio, hidroxilo</p> Signup and view all the answers

Match the following physical properties of water with their descriptions:

<p>Elevada temperatura de ebullición = Permite que el agua se mantenga líquida a temperaturas de 0°C a 100°C Densidad máxima a 4°C = El hielo flota en el agua Elevado calor específico = Es el calor necesario para elevar la temperatura de 1g de líquido en 1°C</p> Signup and view all the answers

El hielo se contrae al aumentar la temperatura.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué el agua se mantiene líquida a temperaturas de 0°C a 100°C?

<p>Por su elevada temperatura de ebullición</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el nombre de los elementos químicos que constituyen los seres vivos?

<p>Bioelementos (B)</p> Signup and view all the answers

El hidrógeno y el oxígeno son los bioelementos más abundantes en el cuerpo humano.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el nombre del grupo de bioelementos que representan un 93 por 100 del cuerpo humano?

<p>Bioelementos Primarios</p> Signup and view all the answers

Los bioelementos se clasifican en tres grandes grupos según su ______________.

<p>abundancia</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la bioquímica?

<p>La rama de la biología que se enfoca en la química de los seres vivos (C)</p> Signup and view all the answers

Match the following bioquímicas with their respective fields of study:

<p>Bioquímica humana = El estudio de la química del cuerpo humano Bioquímica de los virus = El estudio de la química de los virus Bioquímica microbiológica = El estudio de la química de los microorganismos Bioquímica vegetal = El estudio de la química de las plantas</p> Signup and view all the answers

La bioquímica se enfoca en la química de los seres vivos y su aplicación en la medicina.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la función principal de las enzimas en la digestión de los alimentos?

<p>convertir los alimentos en sustancias fáciles de ser absorbidas</p> Signup and view all the answers

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Study Notes

Propiedades Físicoquímicas del Agua

  • La temperatura de ebullición del agua es más alta que 100°C a una atmósfera, lo que permite que el agua se mantenga líquida a temperaturas entre 0°C y 100°C.
  • La densidad máxima del agua se alcanza a 4°C, lo que permite que el hielo flote en el agua.
  • El aumento de volumen del agua sólida con respecto al agua líquida es responsable de hechos desagradables como la rotura de cañerías y radiadores.
  • La densidad anómala del agua permite que el hielo flote en el agua, lo que posibilita la vida marina.

Propiedades Biológicas del Agua

  • El agua es esencial para la vida, ya que constituye aproximadamente un 60% del peso corporal humano.
  • La regulación del equilibrio acuoso depende del hipotálamo para controlar la sed, de la hormona antidiurética (ADH) y de la retención o excreción de agua a través de los riñones.

pH de Líquidos Biológicos y otros Líquidos Naturales

  • El pH de la saliva varía según la edad, dieta y otros factores, con un pH medio de 7.5 en niños y 6.5 en adultos.
  • El pH del plasma sanguíneo es de 7.4, mientras que el jugo gástrico tiene un pH de 1.2-3.0.

Elementos Inorgánicos y Mecanismos de Reacción

  • El calcio es el cuarto componente del cuerpo después del agua, proteínas y grasas, y forma parte importante del esqueleto y los dientes.
  • El calcio regula los procesos fisiológicos y bioquímicos, incluyendo la excitabilidad neuromuscular, la coagulación sanguínea y la liberación de hormonas y neurotransmisores.
  • El cuerpo humano contiene aproximadamente un kilogramo de calcio, del cual el 99% se encuentra en los huesos y dientes.

La Bioquímica y su Historia

  • La teoría vitalista fue refutada por La Place y Pasteur, destacando los trabajos de Pasteur en fermentación, pasteurización, generación espontánea y teoría microbiana.
  • En 1860, Antoine Lavoisier, considerado el padre de la química moderna, refutó la teoría vitalista y expuso una nueva experiencia sobre el proceso de la vida.
  • El avance de la ciencia condujo al desarrollo de disciplinas como biología molecular y biotecnología.

Definición y Objetivos de la Bioquímica

  • La bioquímica es la ciencia que se ocupa de la base química de la vida.
  • Estudia las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos.
  • Su objetivo es comprender la vida en todas sus manifestaciones.

La Célula y la Bioquímica

  • La célula es la unidad estructural de los sistemas vivientes.
  • La bioquímica estudia los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y procesos que experimentan.

La Salud y la Enfermedad

  • La salud depende del equilibrio de las reacciones bioquímicas en el cuerpo.
  • La enfermedad refleja anormalidades en biomoléculas, reacciones bioquímicas o procesos biológicos.

Relación con Otras Ciencias

  • La bioquímica y la medicina disfrutan de una relación de cooperación mutua.
  • Los estudios bioquímicos han aclarado muchos aspectos de la salud y la enfermedad.

Composición Química del Cuerpo Humano

  • Los bioelementos son elementos químicos que constituyen los seres vivos.
  • Se clasifican en tres grandes grupos: bioelementos primarios (H, O, C, N), secundarios y traza.

Propiedades Fisicoquímicas del Agua

  • Elevada temperatura de ebullición (100°C a una atmósfera).
  • Densidad máxima a 4°C.
  • Elevado calor específico (1 cal/g°C).

pH de Sustancias Químicas y Alimentos

  • El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia.
  • Se considera que un alimento es muy ácido cuando tiene un pH entre 0 y 4, y de baja acidez cuando su pH es superior a 4.5.

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