Unidad didáctica: Buenas prácticas en la utilización de los recursos

Buenas prácticas en la utilización de los recursos

• El medio ambiente es el conjunto de circunstancias o factores físicos y biológicos que rodean a los seres vivos, y que influyen en su desarrollo y comportamiento.
• La relación de los seres humanos con el medio ambiente es desde el medio ambiente natural y el medio ambiente social.
• El modelo de desarrollo que plantea el ser humano desde la Revolución industrial es insostenible y pone en riesgo la vida en el futuro.
• El medio ambiente requiere una protección integral basada en conductas individuales, el compromiso de las empresas y una normativa y políticas que regulen e incentiven los comportamientos anteriores.

El medio ambiente

• La Comunidad Europea elabora Programas de Acción en Materia de Medio Ambiente (PACMA) para establecer las estrategias de actuación frente a problemas medioambientales y al cambio climático durante un período concreto.
• El VIII PACMA (2021 al 2030) se centra en la necesidad de proteger y restaurar la biodiversidad del planeta y de apostar por un medio ambiente no tóxico.

Buenas prácticas ambientales

• Las buenas prácticas ambientales pueden integrarse en uno de estos dos grupos: Uso eficiente de los recursos (energía, agua, materias primas, etc.) y Gestión de los residuos (selección de los residuos, vertido de productos, etc.).
• El impacto ambiental o efecto que causa la empresa sobre el medio ambiente depende del tipo de actividades que realice.

El uso eficiente de los recursos

• El uso eficiente de los recursos es la utilización óptima de todos los inputs (energía, materias primas, equipos y utillaje, productos de limpieza, etc.) que intervienen en un proceso productivo.
• Los procesos básicos a adoptar para un uso eficiente de los recursos son (en este orden): La aplicación de las 3 R.

Estrategia de las 3R

• Las tres estrategias son: Reducir, Reutilizar y Reciclar.
• Reducir: Consiste en consumir menos productos y suministros, supone una disminución de residuos y costes.
• Reutilizar: Consiste en prolongar la vida del producto al volverlo utilizar para nuevos usos.
• Reciclar: Mediante un proceso industrial, los materiales desechados se convierten en materias primas para fabricar nuevos productos.

Buenas prácticas generales

• Acciones que nos permiten ahorrar energía: Aprovechar al máximo la luz natural, usar dispositivos de bajo consumo, apagar luces y equipos al finalizar la jornada y al salir de las salas, etc.
• Acciones que nos permiten ahorrar agua: Evitar el derroche de agua, instalar llaves con temporizador o accionamiento automático en zonas que no son de trabajo, etc.

Modelos de alimentación sostenibles

• El sistema alimentario está formado por: Los elementos relacionados con el medio ambiente (población, zona geográfica, recursos, instituciones, etc.) y Las actividades relacionadas con la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de los alimentos.
• La finalidad del sistema alimentario es: Garantizar la nutrición, el estado de salud y el crecimiento socioeconómico de una población, y respetar la equidad y la sostenibilidad ambiental.
• El sistema alimentario actual es insostenible, y existen otros modelos de alimentación más sostenibles, como: La alimentación ecológica, La alimentación saludable, y La alimentación de proximidad.