Trazabilidad con GS1

Estándar Mundial de Trazabilidad

• El documento trata sobre el Estándar Mundial de Trazabilidad, respaldando la calidad, la seguridad y la visibilidad en la cadena de abastecimiento.

GS1

• GS1 es una organización mundial dedicada al diseño e implementación de estándares y soluciones para mejorar la eficiencia y visibilidad en las cadenas de abastecimiento y demanda.
• GS1 tiene más de 30 años de experiencia en el desarrollo y soporte de estándares mundiales y tecnologías en la cadena de abastecimiento.
• GS1 es una organización de estándares (y servicios vinculados) neutral y sin fines de lucro.
• Ofrece una diversificada cartera de productos, soluciones y servicios que incluyen el Sistema de estándares GS1, el sistema de estándares para la cadena de abastecimiento más utilizado en el mundo.
• La cartera incluye desde Códigos de Barras GS1 y eCom GS1 (herramientas para el comercio electrónico) hasta tecnologías de nueva generación como EPCglobal GS1 (mediante el uso de RFID), y soluciones como GDSN GS1 (Sincronización de Datos) y Trazabilidad GS1.
• Los beneficios generales de GS1 son:Mejorar la eficiencia y visibilidad en las cadenas de abastecimiento y demanda.
• Cuenta con capacidad para proporcionar identificación singular de artículos comerciales, unidades logísticas, partes y localizaciones a nivel mundial, por lo que es especialmente apto para ser utilizado con fines de trazabilidad.
• Organizaciones comerciales líderes, tales como CIES y ECR Europe, avalan el uso de Soluciones de Trazabilidad de GS1.
• La identificación rápida y precisa de artículos, bienes o ubicaciones permite el intercambio rápido, eficiente y preciso de datos comerciales.
• Los datos estandarizados y confiables para transacciones comerciales efectivas incrementan la visibilidad de información en forma más precisa, inmediata y costo-efectiva.
• Claves de Identificación GS1 incluyen GTIN, GLN, SSCC, GRAI, GIAI, GSRN, EPC y Datos de Atributos como la Fecha de Vencimiento.

Introducción

• La seguridad, protección y trazabilidad son un aspecto fundamental de las reglamentaciones gubernamentales y las inquietudes de la industria.
• El costo de distintas reglamentaciones gubernamentales, ofertas de servicios de propiedad exclusiva y soluciones incompatibles generó la necesidad de definir la trazabilidad como un proceso comercial con el soporte de estándares comerciales voluntarios.
• GS1 ha logrado establecer un acuerdo comercial a nivel mundial en cuanto a los requisitos genéricos y a una forma común para describir el proceso de trazabilidad. Desde el punto de vista de la administración de la información, la implementación de un sistema de trazabilidad requiere que todas las partes asocien el flujo físico de materiales con el flujo de información.
• Se requiere una visión integral de la cadena de abastecimiento, que se logra mediante la implementación de un lenguaje comercial mundial: el Sistema GS1.
• Con el objeto de brindar asistencia a los consumidores, negocios y gobiernos, se ha definido la trazabilidad como un proceso comercial y se ha desarrollado un Estándar de Trazabilidad Mundial vinculado con tecnologías habilitantes y con las herramientas adecuadas del Sistema GS1.

El Estándar Mundial de Trazabilidad

• El Estándar de Trazabilidad GS1 es un estándar de proceso comercial que define el proceso de trazabilidad en forma independiente de la elección de las tecnologías habilitantes.
• Este estándar maximiza el uso de herramientas del Sistema GS1 establecidas e implementadas a nivel mundial para identificar cualquier "artículo rastreable".
• El Estándar de Trazabilidad GS1 cumple con el requisito fundamental tanto reglamentario como comercial, de rastrear el origen y el destino de un producto en forma costo-efectiva.
• Sirve como una descripción de alto nivel del proceso de trazabilidad, promoviendo la colaboración de la cadena de abastecimiento.
• Permite máxima interoperabilidad entre sistemas de trazabilidad a lo largo de toda la cadena de abastecimiento, al tiempo que permite la adecuación a requisitos comerciales del sector de la industria y reglamentarios específicos.
• Permite que las empresas y gobiernos cuenten con un enfoque común y con la comprensión de los principios clave.
• Contar con un proceso de trazabilidad basado en estándares puede demostrar que una organización cumple con los requisitos de responsabilidad empresarial.

Usos de la Trazabilidad

• La capacidad para rastrear materiales y productos es parte integral de las actividades comerciales.
• Tradicionalmente, se ha usado para identificar y localizar productos inseguros y retirarlos del mercado.
• Los sistemas de rastreo se utilizan para validar atributos importantes para los consumidores, como alimentos orgánicos o productos cosméticos hipoalergénicos.
• La trazabilidad puede utilizarse para la gestión de calidad, la gestión de riesgos, la administración de información, los flujos logísticos, la ventaja comercial y la evaluación de demandas administrativas.

El Proceso de Trazabilidad

• El Estándar define reglas comerciales y los requisitos mínimos que deben cumplirse en el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad.(Se agrupan en torno a una matriz de roles y responsabilidades para cada paso del proceso de trazabilidad.)
• El subproceso Planificar y Organizar determina la forma en que se asigna, recopila, comparte y mantiene la información de trazabilidad.
• El subproceso Alinear Datos Maestros determina la forma en que se asignan identificaciones a las partes y ubicaciones físicas, a los artículos comerciales y si corresponde, a los bienes.
• El subproceso Registrar Datos de Trazabilidad determina la forma en que se asigna, aplica y captura la identificación de trazabilidad y la forma en que se recopilan, comparten y almacenan datos de trazabilidad durante el flujo físico.
• El subproceso Solicitar Seguimiento determina la forma en que se inicia y se responde a una solicitud de trazabilidad.
• El subproceso Utilizar Información permite el uso de procesos anteriores para ejecutar las acciones que correspondan conforme a requisitos legales y comerciales.

Beneficios

• El Estándar de Trazabilidad GS1 se basa en prácticas comerciales existentes, utiliza un lenguaje común (Sistema GS1), y cuenta con una base amplia en más de 140 países.
• El estándar cuenta con un enfoque mundial y es completo al comprender todos los elementos fundamentales de trazabilidad: identificación, captura y administración de datos, administración de vínculos y comunicación.
• El estándar es flexible en tanto reconoce que las circunstancias pueden variar dentro y entre sectores,
• Es importante mencionar que no reemplaza al proveedor de servicios o programas de seguridad o de calidad pero sí los complementa.

Información Adicional acerca del Estándar

• Este estándar fue desarrollado en 2005 por un Equipo de Representantes de la Industrial que conforman 73 expertos de 18 países, incluyendo Allied Domecq, Albertsons, BASF, Carrefour, Casino y otras empresas.
• El Estándar de Trazabilidad GS1 proporciona una descripción de funciones, herramientas y procesos que se requieren para rastrear productos a lo largo de la cadena de abastecimiento, y la forma de llevarlo a cabo.
• Este conjunto de lineamientos proporcionan tuercas y tornillos que las otras iniciativas requieren o recomiendan.
• El Consejo Mundial de Trazabilidad de GS1 constituirá una plataforma permanente sobre la cual se estructurarán y desarrollarán las actividades de GS1 relativas a la trazabilidad.
• Se mantendrá y desarrollará dentro del marco de referencia de GSMP, bajo el liderazgo del Consejo Mundial de Trazabilidad de GS1.

Explora la trazabilidad GS1 para mejorar la calidad y seguridad en la cadena de suministro. Aprende sobre los estándares GS1 y soluciones como los Códigos de Barras GS1. Descubre cómo GS1 facilita la implementación y contribuye a la precisión de los datos.