Podcast
Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Download our mobile app to listen on the go
Get App
Questions and Answers
ما هو تعريف فساد الغذاء؟
ما هو تعريف فساد الغذاء؟
- التغير الصحي في الغذاء
- التغير غير المرغوب بالغذاء (correct)
- التغير المرغوب فيه بالغذاء
- التغير الطبيعي في الغذاء
ما هو الفرق بين السموم الطبيعية والمواد المضافة للأغذية؟
ما هو الفرق بين السموم الطبيعية والمواد المضافة للأغذية؟
- السموم الطبيعية تضاف للأغذية بشكل متعمد، بينما المواد المضافة تحدث بشكل طبيعي
- لا يوجد فرق بينهما
- السموم الطبيعية تحدث بشكل عفوي، بينما المواد المضافة تحدث بشكل متعمد
- السموم الطبيعية تحدث بشكل طبيعي، بينما المواد المضافة تضاف للأغذية بشكل متعمد (correct)
كيف يتم تعريف السموم الطبيعية في الغذاء؟
كيف يتم تعريف السموم الطبيعية في الغذاء؟
- هي مواد تضاف للأطعمة لزيادة قابليتها الغذائية
- تعريفها يختلف باختلاف الأطعمة
- هي مواد طبيعية تستخدم لتحسين نكهة الأطعمة
- هي مواد سامة تنتج من التفاعلات الطبيعية في الأطعمة (correct)
لماذا يُعتبر فساد الغذاء مشكلة صحية خطيرة؟
لماذا يُعتبر فساد الغذاء مشكلة صحية خطيرة؟
Signup and view all the answers
ما هو التأثير المرجح لفساد الغذاء على المظهر الخارجي للطعام؟
ما هو التأثير المرجح لفساد الغذاء على المظهر الخارجي للطعام؟
Signup and view all the answers
ما هو التعريف الصحيح لفساد الغذاء؟
ما هو التعريف الصحيح لفساد الغذاء؟
Signup and view all the answers
ما هو تأثير فساد الغذاء على المظهر الخارجي للطعام؟
ما هو تأثير فساد الغذاء على المظهر الخارجي للطعام؟
Signup and view all the answers
ما هي السمة الأساسية لفساد الغذاء؟
ما هي السمة الأساسية لفساد الغذاء؟
Signup and view all the answers
ما هو تأثير فساد الغذاء على التركيب الداخلي للطعام؟
ما هو تأثير فساد الغذاء على التركيب الداخلي للطعام؟
Signup and view all the answers
ما هو التأثير المضاد لفساد الغذاء؟
ما هو التأثير المضاد لفساد الغذاء؟
Signup and view all the answers
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
التلوث البيئي
- التلوث البيئي هو التغير في الصفات الطبيعية والحيوية للمحيط المائي بسبب الملوثات التي تسبب أضراراً صحية للإنسان.
- التلوث البيئي يشمل التأثيرات الضارة على الحياة البشرية والغذاء ویالإنسان وغیرها من الكائنات الحية الأخرى.
أنواع الملوثات
- الملوثات السامة هي المواد التي تسبب أضراراً صحية للإنسان.
- الملوثات السامة في الأغذية قد تكون أحد مكوناته الطبيعية أو مادة وصلت إليه أو أضيفت له أو تكونت به أثناء الإنتاج والإعداد والتخزين.
- الأضرار الصحية نتيجة الملوثات السامة ليست فقط أعراض التسمم المعروفة ولكن أيضاً الأضرار التي قد تظهر بعد العديد من السنين.
مصادر التلوث البيئي
- الملوثات الكيميائية: المواد المنظفة والمبيدات الحشرية.
- الملوثات الفيزيائية: مواد غريبة في الطعام مثل الزجاج والحجارة.
- الملوثات البيولوجية: تأتي بالدرجة الأولى من الأحياء الدقيقة الميكروبات مثل البكتريا والفطريات والفيروسات والطفيليات.
العوامل التي تؤثر على سلامة الغذاء
- الميكروبات وسمومها.
- أمراض سوء التغذية.
- الملوثات البيئية.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
