تقرير التدريب الميداني في تكنولوجيا الأغذية

مقدمة

• التدريب الميداني تم في شركة ريجينا للصناعات الغذائية.
• الطلاب: إسراء حسام، عاصم محمد، سماء عُلاء، رضوى رمضان، محمد إبراهيم، محمد عماد، شيرين أشرف.

تاريخ المصنع والاشتراطات الصحية

• المصنع له تاريخ طويل ومُعتمد يجب معرفته لفهم الإنتاج.
• يتمتع المصنع بعدد من الشهادات المأخوذة التي تضمن الجودة.

المنتجات

• المصنع يقدّم مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، مع التركيز على الجودة.

الاشتراطات العامة للمصنع

• يلتزم المصنع باشتراطات صحية صارمة لضمان سلامة المنتجات.

مكافحة الآفات

• تنفيذ استراتيجيات فعالة لمكافحة الآفات للحفاظ على جودة المنتجات وسلامتها.

الممارسات الصحية الجيدة

• تطبيق الممارسات الصحية اللازمة في جميع مراحل الإنتاج.

الممارسات التصنيعية الجيدة

• التركيز على تحسين العمليات التصنيعية لتحقيق نتائج عالية الجودة.

محطة معالجة الماء

• وجود محطة لمعالجة المياه لضمان استخدام مياه نظيفة وآمنة في الإنتاج.

شكر وتقدير

• الشكر موجه لإدارة شركة ريجينا والعاملين لمساعدتهم خلال فترة التدريب.
• تقدير خاص لعدد من المهندسين والفنيين الذين ساعدوا الطلاب.