تقرير التدريب الميداني في تكنولوجيا الأغذية

مقدمة

• التدريب الميداني تم في شركة ريجينا للصناعات الغذائية.
• الطلاب: إسراء حسام، عاصم محمد، سماء عُلاء، رضوى رمضان، محمد إبراهيم، محمد عماد، شيرين أشرف.

تاريخ المصنع والاشتراطات الصحية

• المصنع له تاريخ طويل ومُعتمد يجب معرفته لفهم الإنتاج.
• يتمتع المصنع بعدد من الشهادات المأخوذة التي تضمن الجودة.

المنتجات

• المصنع يقدّم مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، مع التركيز على الجودة.

الاشتراطات العامة للمصنع

• يلتزم المصنع باشتراطات صحية صارمة لضمان سلامة المنتجات.

مكافحة الآفات

• تنفيذ استراتيجيات فعالة لمكافحة الآفات للحفاظ على جودة المنتجات وسلامتها.

الممارسات الصحية الجيدة

• تطبيق الممارسات الصحية اللازمة في جميع مراحل الإنتاج.

الممارسات التصنيعية الجيدة

• التركيز على تحسين العمليات التصنيعية لتحقيق نتائج عالية الجودة.

محطة معالجة الماء

• وجود محطة لمعالجة المياه لضمان استخدام مياه نظيفة وآمنة في الإنتاج.

شكر وتقدير

• الشكر موجه لإدارة شركة ريجينا والعاملين لمساعدتهم خلال فترة التدريب.
• تقدير خاص لعدد من المهندسين والفنيين الذين ساعدوا الطلاب.

هذا التقرير يتعلق بالتدريب الميداني التعاوني لطلاب قسم تكنولوجيا علوم الأغذية والألبان في جامعة الزقازيق. يحتوي التقرير على مقدمة وتاريخ المصنع والاشتراطات الصحية وأقسام أخرى.