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Tiamina: Funciones y fuentes alimenticias

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Tiamina: Funciones y fuentes alimenticias

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Questions and Answers

¿Qué característica define a la tiamina como termolábil?

Se destruye fácilmente por el exceso de calor. (correct)

No se ve afectada por los cambios de temperatura.

Es sensible a la destrucción por la exposición al oxígeno.

Es resistente a altas temperaturas.

¿Cuál es la forma coenzimáticamente activa de la tiamina?

Pirofosfato de tiamina (correct)

Coenzima TPP

Trascetolasa

Fosfato de tiamina

¿Qué enzima es responsable de fosforilar la tiamina a expensas del ATP en el intestino?

Trascetolasa

Tiamina pirofosfotransferasa (correct)

Descarboxilasa

Coenzima TPP

¿En qué metabolismo participa el complejo multienzimático del piruvato deshidrogenasa?

Metabolismo de carbohidratos Signup and view all the answers

¿Qué consecuencias tiene la deficiencia de tiamina según el texto?

Enfermedad del sistema nervioso y del corazón. Signup and view all the answers

¿Qué sistema principalmente se ve afectado en el beriberi húmedo?

Sistema cardiovascular Signup and view all the answers

¿En qué vía metabólica participa la trancetolasa como coenzima activa?

Vía de las pentosas fosfato Signup and view all the answers

¿Cuál es una característica de la forma seca de beriberi?

Puede provocar parálisis parcial Signup and view all the answers

¿Qué síndrome neurológico se presenta en pacientes alcohólicos por deficiencia de tiamina?

Encefalopatía Wernicke Signup and view all the answers

¿Qué síntoma no se asocia comúnmente con el beriberi?

Pérdida de apetito Signup and view all the answers

¿Qué función desempeña la vitamina tiamina en el metabolismo de la glucosa?

Suministrar energía al cerebro Signup and view all the answers

¿Cómo se puede establecer la deficiencia de vitamina tiamina en un paciente?

Midiento la excreción de la vitamina en orina de 24 horas Signup and view all the answers