تفاوت ساکارولیتیک و پرتولیتیک

تفاوت‌های ساکارولیتیک و پرتولیتیک

• ساکارولیتیک ها مانوز را تخمیر می کنند در حالی که پرتئولیتیک ها این کار را انجام نمی دهند.
• ساکارولیتیک ها تمایل بیشتری به تخمیر کربوهیدرات دارند در حالی که پرتئولیتیک ها تمایلی به آن ندارند.
• پرتئولیتیک ها در دمای کمتر از 10 یا 12.5 درجه سانتی گراد رشد نمی کنند و حداکثر دمای رشد آنها 50 درجه سانتی گراد است.
• ساکارولیتیک ها قادر به رشد در دمای حداقل 0.3 درجه سانتی گراد تا حداکثر 45 درجه سانتی گراد هستند.
• مقاومت حرارتی پرتئولیتیک ها بیشتر از ساکارولیتیک ها است، به طوری که مقاومت حرارتی A بیشتر از اف و اف بیشتر از بی است.
• سم A خطرناک ترین سم در بین سموم تولید شده توسط کلستریدیوم بوتولینوم است.
• سوش های پرتئولیتیک فرآورده های جانبی نامطلوب تری تولید می کنند.
• پرتئولیتیک ها نمی توانند در دمای یخچال رشد کنند اما ساکارولیتیک ها در این دما قادر به رشد هستند.
• پرتئولیتیک ها پروتئاز داخل سلولی تولید می کنند.
• ساکارولیتیک ها سم اولیه را در محیط رها می کنند که این سم با پروتئازهای خارج سلولی مثل تریپسین سمیت ایجاد می کند.
• تنها پرتئولیتیکی که پروجنتوز تولید می کند "جی" است.
• پرتئولیتیک ها می توانند در حضور 10 درصد نمک طعام رشد کنند، در حالی که ساکارولیتیک ها در حضور بیش از 5 یا 6 درصد نمک طعام نمی توانند رشد کنند.
• ساکارولیتیک ها برخلاف پرتئولیتیک ها می توانند مانوز را تخمیر کنند.
• پرتئولیتیک ها غلظت زیادی از ساکاروز را تحمل می کنند.

سم بوتولیسم

• سم در محیط اسیدی پایدارتر از محیط قلیایی است.
• pH حداقل برای تولید سم 4.8 تا 5.5 است.
• مناسب ترین دما برای تولید سم 30 درجه سانتی گراد است.
• قدرت سمیت تحت تاثیر 5 درصد شیره معده 3 تا 5 برابر می شود.
• توکسین بوتولیسم در حضور اوره غیر فعال می شود و نسبت به حرارت حساس است.
• توکسین بوتولیسم نسبت به اشعه مقاوم است.
• بیماری های ناشی از باکتری کلستریدیوم بوتولینوم عبارتند از بوتولیسم بزرگسالان، بوتولیسم نوزادان و زخم بوتولیسمی.

این آزمون به بررسی تفاوت‌های بین ساکارولیتیک و پرتولیتیک می‌پردازد. ساکارولیتیک‌ها و پرتئولیتیک‌ها دارای ویژگی‌ها و شرایط رشد متفاوتی هستند که در اینجا توضیح داده می‌شود. در این سوالات، شما با قابلیت‌ها و خصوصیات هر گروه آشنا خواهید شد.