Podcast
Questions and Answers
Quines són les unitats bàsiques de les proteïnes?
Quines són les unitats bàsiques de les proteïnes?
Quins aminoàcids es classifiquen com a apolars aromàtics?
Quins aminoàcids es classifiquen com a apolars aromàtics?
Quina és la funció principal dels aminoàcids en les cèl·lules?
Quina és la funció principal dels aminoàcids en les cèl·lules?
Quin grup d'aminoàcids presenta càrrega positiva a pH fisiològic?
Quin grup d'aminoàcids presenta càrrega positiva a pH fisiològic?
Signup and view all the answers
Com es classifiquen els aminoàcids depenent de la seva estructura?
Com es classifiquen els aminoàcids depenent de la seva estructura?
Signup and view all the answers
Quin aminoàcid és conegut per la seva cadena lateral enxarxada amb un grup tiol?
Quin aminoàcid és conegut per la seva cadena lateral enxarxada amb un grup tiol?
Signup and view all the answers
Quin aminoàcid no presenta isomeria òptica?
Quin aminoàcid no presenta isomeria òptica?
Signup and view all the answers
Quin aminoàcid s'utilitza sovint com a unió als sucres en les N-glicosilacions?
Quin aminoàcid s'utilitza sovint com a unió als sucres en les N-glicosilacions?
Signup and view all the answers
Quina estructura és característica dels aminoàcids?
Quina estructura és característica dels aminoàcids?
Signup and view all the answers
Quin és el paper de l'AA modificat 4-Hidroxiprolina?
Quin és el paper de l'AA modificat 4-Hidroxiprolina?
Signup and view all the answers
Quines proteïnes són exemple de proteïnes fibroses?
Quines proteïnes són exemple de proteïnes fibroses?
Signup and view all the answers
Quin tipus d'aminoàcids són els que no presenten càrrega neta?
Quin tipus d'aminoàcids són els que no presenten càrrega neta?
Signup and view all the answers
Quins tipus de proteïnes s'assemblen més a les globulars?
Quins tipus de proteïnes s'assemblen més a les globulars?
Signup and view all the answers
Quin dels següents aminoàcids presenta càrrega negativa a pH fisiològic?
Quin dels següents aminoàcids presenta càrrega negativa a pH fisiològic?
Signup and view all the answers
Quina és la forma dels aminoàcids que formen part de les proteïnes?
Quina és la forma dels aminoàcids que formen part de les proteïnes?
Signup and view all the answers
Quin tipus d'ions formen els aminoàcids en dissolució aquosa?
Quin tipus d'ions formen els aminoàcids en dissolució aquosa?
Signup and view all the answers
Quins aminoàcids es classifiquen com a hidrofòbics?
Quins aminoàcids es classifiquen com a hidrofòbics?
Signup and view all the answers
Quina característica tenen els aminoàcids amb cadenes laterals carregades a pH fisiològic?
Quina característica tenen els aminoàcids amb cadenes laterals carregades a pH fisiològic?
Signup and view all the answers
Quin aminoàcid és l'AA més senzill?
Quin aminoàcid és l'AA més senzill?
Signup and view all the answers
Quina és la funció dels aminoàcids amb grups amida en la seva cadena lateral?
Quina és la funció dels aminoàcids amb grups amida en la seva cadena lateral?
Signup and view all the answers
Quin d'aquests aminoàcids és un exemple d'un aminoàcid modificat?
Quin d'aquests aminoàcids és un exemple d'un aminoàcid modificat?
Signup and view all the answers
Quins aminoàcids es classifiquen com a polars amb càrrega negativa?
Quins aminoàcids es classifiquen com a polars amb càrrega negativa?
Signup and view all the answers
Quins aminoàcids contenen un grup tiol?
Quins aminoàcids contenen un grup tiol?
Signup and view all the answers
Quina és la característica dels aminoàcids que els permet actuar com a àcids i bases?
Quina és la característica dels aminoàcids que els permet actuar com a àcids i bases?
Signup and view all the answers
Quina és la característica principal dels aminoàcids que els diferencia dels altres compostos orgànics?
Quina és la característica principal dels aminoàcids que els diferencia dels altres compostos orgànics?
Signup and view all the answers
Quin dels següents aminoàcids mostra isomeria òptica?
Quin dels següents aminoàcids mostra isomeria òptica?
Signup and view all the answers
Quina funció essencial tenen els aminoàcids en la síntesi de proteïnes?
Quina funció essencial tenen els aminoàcids en la síntesi de proteïnes?
Signup and view all the answers
Quina classificació correspon a aquells aminoàcids que presenten grups R polars?
Quina classificació correspon a aquells aminoàcids que presenten grups R polars?
Signup and view all the answers
Què determina la forma d'un aminoàcid que forma part d'una proteïna?
Què determina la forma d'un aminoàcid que forma part d'una proteïna?
Signup and view all the answers
Quina és la importància dels estereoisomèrs D dels aminoàcids?
Quina és la importància dels estereoisomèrs D dels aminoàcids?
Signup and view all the answers
Quin és el rol de la luciferasa en el context de les proteïnes?
Quin és el rol de la luciferasa en el context de les proteïnes?
Signup and view all the answers
A pH fisiològic, quina és la càrrega neta de la majoria dels aminoàcids?
A pH fisiològic, quina és la càrrega neta de la majoria dels aminoàcids?
Signup and view all the answers
Study Notes
Tema 4: Proteïnes
- Les proteïnes són macromolècules formades per C, H, O i N (i S i Se).
- Són les molècules més abundants a les cèl·lules.
- Hi ha moltes proteïnes diferents amb funcions diferents.
- Estan formades per 20 aminoàcids (subunitats).
- Les proteïnes són cadenes llargues d'aminoàcids.
- S'intetitzen als ribosomes a partir de la informació del DNA a través del mRNA.
- Transmeten la informació genètica.
Aminoàcids (AÀ)
- Són les unitats bàsiques de les proteïnes, unides per enllaç covalent.
- Hi ha 20 aminoàcids.
- La combinació dels 20 AÀ crea una gran varietat de proteïnes.
- Constitueixen aproximadament el 15% del pes sec d'una cèl·lula.
- Format per un grup carboxílic (-COOH), un grup amino (-NH2) i una cadena lateral (grup R).
- El grup R varia entre els diferents aminoàcids, donant propietats químiques diferencials.
- Els AÀ s'escriuen amb un codi de tres lletres i una d'única.
Isomeria
- Tots els aminoàcids, excepte la glicina, tenen un carboni asimètric (quiral).
- Els aminoàcids que formen part de les proteïnes són del tipus L.
- Els enzimés tenen estereoespecificitat, és a dir, només reconeixen un tipus d'isòmer.
- Algunes formes D formen part de la paret bacteriana, sent dianes d'antibiòtics.
Classificació dels 20 AÀ
-
Es classifiquen depenent del grup R a pH fisiològic (7,4).
-
5 grups:
- Apolars alifàtics (hidrofòbics).
- Polars sense càrrega neta.
- Polars amb càrrega positiva.
- Polars amb càrrega negativa.
- Apolars aromàtics (hidrofòbics).
-
Hi ha AÀ amb cadenes laterals apolars alifàtiques i aromàtiques.
-
R hidrocarbonada (Alanina, Valina, Leucina, Isoleucina).
-
R aromàtica (Prolina, Fenilalanina, triptòfan).
-
R Tioèter (Metionina).
Aminoàcids Modificats
- Els AÀ modificats es diferencien dels 20 AÀ estàndards.
- Resulten de modificacions químiques dels 20 AÀ primaris.
- Exemples:
- 4-Hidroxiprolina, important en el col·lagen i en alguns teixits vegetals.
- 5-Hidroxi-lisina, present en el col·lagen.
- 6-N-metillisina, present en la miosina.
- Selenocisteïna, present en algunes proteïnes.
Enllaç peptídic
- Enllaç covalent entre el grup carboxil d'un aminoàcid i el grup amino d'un altre.
- S'allibera una molècula d'aigua.
- Condueix a la formació de pèptids.
Pèptids
- Polímers lineals d'aminoàcids units per enllaç peptídic.
- Oligopèptids: Menys de 40 residus.
- Polipèptids: Més de 40 residus.
- N-terminal: Extrem amino.
- C-terminal: Extrem carboxil.
Pèptids d'Interès Biològic
- Molts pèptids tenen funcions biològiques.
- Exemples:
- Aspartam (edulcorant)
- Glutatió (reacció metabòlica)
- Oxitocina (contraccions uterines)
- Vasopressina (activitat hormonal)
- Tirocidina i Valinomicina (antibiòtics)
- Insulina (metabolisme de carbohidrats).
Proteïnes
- Classificació segons composició:
- Proteïnes simples (holoproteïnes) Només aminoàcids.
- Proteïnes conjugades (heteroproteïnes) Combinació d'aminoàcids + grup prostètic.
- Classificació segons la forma i estructura:
- Proteïnes fibroses (estructurals, insolubles). Cadenes no plegades.
- Proteïnes globulars (solubles, funcionals). Cadenes polipeptídiques plegades.
- Classificació segons el nombre de cadenes polipeptídiques:
- Monomèriques (1 cadena).
- Oligomèriques (més d'una cadena).
Electroforesi
- Tècnica per separar proteïnes basat en la seva càrrega i mida.
- Tècnica emprada en el gel de poliacrilamida.
Nivells d'estructuració de les proteïnes
- Seqüència d'aminoàcids (estructura primària).
- Disposició regular dels aminoàcids (estructura secundària).
- Estructura tridimensional d'una única cadena polipeptídica (estructura terciària).
- Estructura resultant de la interacció de diverses cadenes polipeptídiques (estructura quaternària).
Desnaturalització
- En condicions no normals (pH, T, detergents) la proteïna perd la seva estructura i funció.
- El procés pot ser reversible (renaturalització) en alguns casos.
Corba de Titulació
- Caracterització d'un aminoàcid en base a el seu comportament en dissolvent aquós.
Dades Moleculars sobre proteïnes
- Presentacions de dades experimentals relacionades amb proteïnes d'interès.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Explora el món fascinant de les proteïnes i aminoàcids. Aprendràs sobre la seva composició, funcions, i com es formen a partir de la informació genètica. A més, descobriràs la importància de l'isomeria en la diversitat de les proteïnes.
