Sustentabilidad y Energías Renovables

<p>Considerar el medio ambiente y la sociedad en la productividad a largo plazo (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Genera impactos adversos en las condiciones climáticas y los ecosistemas (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Incorporar prácticas de sostenibilidad en la operación (D)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A), False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Las estrategias de forrajeo ayudan a garantizar el acceso a recursos alimentarios, mejorando así la seguridad alimentaria.</p> Signup and view all the answers

<p>economía naranja</p> Signup and view all the answers

<p>Reservas automatizadas = Optimización de la experiencia del cliente Pronóstico de demanda = Reducción de desperdicio alimentario Gestión de suministros = Eficiencia operativa Menú personalizado = Mejora del servicio al cliente</p> Signup and view all the answers

<p>Mayor costo de los productos locales (B), Estacionalidad de los productos (D)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Implementando prácticas de abastecimiento sostenible, reduciendo residuos y optimizando el uso de recursos.</p> Signup and view all the answers

<p>Un modelo que minimiza desechos y maximiza la utilización de recursos. (B)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Preservar y documentar tradiciones culinarias y biodiversidad.</p> Signup and view all the answers

<p>reciclaje</p> Signup and view all the answers

<p>Reciclar = Convertir materiales de desecho en nuevos productos Reutilizar = Encontrar nuevos usos para artículos en lugar de desecharlos Gastronomía sostenible = Minimizar los impactos negativos en la producción de alimentos Arca del Sabor = Preservar tradiciones culinarias y biodiversidad</p> Signup and view all the answers

<p>El reciclaje solo se aplica a plásticos y papel. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A), False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Reducir, reutilizar, reciclar.</p> Signup and view all the answers

Fuentes de energía que se regeneran naturalmente, como la solar, eólica e hidráulica.

Manejo adecuado de los residuos para minimizar su impacto ambiental, incluyendo reducción, reutilización y reciclaje.

Satisfacer las necesidades presentes sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones.

Sistema agrícola que considera el medio ambiente y la sociedad para una productividad a largo plazo.

Problema global causado por la actividad humana que afecta al clima y los ecosistemas.

Buscar y consumir recursos alimenticios. Puede aplicarse a animales y humanos, explorando cómo se busca comida en nuevos lugares o situaciones.

Restaurantes que implementan prácticas sostenibles en todas sus operaciones, desde la compra de ingredientes hasta la gestión de residuos. Priorizan el impacto ambiental mínimo.

Uso de la inteligencia artificial para automatizar tareas y optimizar procesos en restaurantes. Mejora la eficiencia y la experiencia del cliente.

Productos alimenticios que se obtienen a una distancia muy corta del restaurante, fomentando la producción local y la reducción de la distancia de transporte.

Sector creativo que incluye turismo, artesanía, entretenimiento, eventos culturales y más, con un enfoque en la innovación y la cultura.

La sostenibilidad en los restaurantes implica prácticas que minimizan su impacto ambiental, como el uso de productos locales y la reducción del desperdicio de alimentos.

El forrajeo humano es una forma de buscar y recolectar alimentos en su entorno local, como la recolección de frutas silvestres o la pesca.

Un modelo económico que busca minimizar el desperdicio y maximizar el uso de recursos. Se basa en reducir, reutilizar, reciclar y reparar.

Un enfoque en la producción y consumo de alimentos que minimiza el impacto ambiental y social. Prioriza ingredientes locales, reduce el desperdicio y promueve el comercio justo.

Una iniciativa que busca preservar tradiciones culinarias y biodiversidad. Documenta y protege alimentos únicos y valiosos.

Convertir materiales desechados en nuevos objetos o materiales. Conserva recursos, reduce residuos y disminuye la necesidad de materias primas.

Encontrar nuevos usos para objetos en vez de desecharlos. Repurposar artículos o materiales para crear nuevas funcionalidades.

El comercio justo en la gastronomía sostenible busca asegurar condiciones laborales justas y precios equitativos para los productores de alimentos, favoreciendo la sostenibilidad social y económica de la cadena de producción.

La reutilización puede incluir transformar ropa vieja en accesorios, convertir botellas de vidrio en jarrones o utilizar pallets de madera para muebles.