Sustentabilidad y Energías Renovables

Sustentabilidad

• Enfoque en la satisfacción de las necesidades presentes sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones.
• Abarca dimensiones ambientales, sociales y económicas, incluyendo la conservación de recursos, la reducción de la contaminación y la equidad social.

Energías Renovables

• Fuentes de energía que se regeneran naturalmente, como la solar, eólica, hidráulica, etc.
• Importantes para la transición hacia una economía baja en carbono

Gestión De Residuos

• Manejo adecuado de los residuos para minimizar su impacto ambiental.
• Incluye la reducción, reutilización, reciclaje y reparación.

Conservación De La Biodiversidad

• Protección de la variedad de especies y ecosistemas.
• Crucial para la salud del planeta.

Agricultura Sostenible

• Sistema agrícola que considera el medio ambiente y la sociedad.
• Prácticas que buscan la productividad a largo plazo.

Cambio Climático

• Problema global causado por la actividad humana.
• Impacto en el clima y en los ecosistemas.

Gastronomía Sustentable

• Incorporación de prácticas sostenibles en la producción y consumo de alimentos, minimizando impactos ambientales y sociales.
• Se centra en ingredientes locales, de temporada, reduciendo el desperdicio de alimentos y promoviendo prácticas justas de comercio.
• Busca reducir la huella de carbono, incluyendo la optimización del transporte.

Actividades Sustentables

• Acciones que se realizan considerando la sostenibilidad ambiental y social.
• Incluyen prácticas responsables en diferentes sectores.

Comida Rápida Sustentable

• Adaptar los modelos de comida rápida a prácticas sostenibles.
• Implica la reducción en el impacto ambiental y social que estos modelos generan.

Agricultura Regenerativa

• Práctica agrícola que busca regenerar los suelos y aumentar la biodiversidad.
• Método que mejora la salud del suelo.

Slow Food

• Movimiento gastronómico que promueve la apreciación y preservación de la alimentación.
• Se enfoca en la calidad, la cultura y las tradiciones locales de la comida.

Circular Economy

• Modelo económico que desacopla la actividad económica del consumo de recursos finitos.
• Enfatiza el diseño, la producción, el uso y la eliminación de productos, minimizando el desperdicio y maximizando la utilización de los recursos.
• Incluye principios como reducir, reutilizar, reciclar y reparar.
• Se centra en sistemas de circuito cerrado, recuperación de recursos y longevidad de los productos.

Ark of Taste

• Concepto para recopilar, documentar y salvaguardar tradiciones culinarias y biodiversidad.
• Procura preservar la herencia culinaria única y valiosa, promoviendo la seguridad alimentaria.
• Se centra en la preservación de elementos y tradiciones culinarias regionales mediante la documentación para futuras generaciones.
• Promueve el respeto por los diversos sabores y la diversidad biológica a través de la preservación de la herencia cultural mediante elementos alimenticios indígenas, involucrando a menudo colaboraciones.

Reciclaje

• Proceso de convertir residuos en objetos o materiales reutilizables.
• Conserva recursos, reduce residuos en rellenos sanitarios y disminuye la demanda de materias primas.
• Incluye diferentes tipos de materiales, como papel, plástico, vidrio, metal y residuos orgánicos.
• Requiere de una infraestructura eficiente para la separación y procesamiento de materiales.

Reutilización

• Práctica de dar nuevos usos a los elementos en lugar de desecharlos.
• Implica la reutilización de objetos o materiales para crear nuevos productos o funcionalidades.
• Alarga la vida útil de los productos y reduce el desperdicio.
• Incluye la reutilización de ropa usada y su transformación en accesorios o decoración del hogar.
• Reduce el consumo y promueve soluciones creativas para la gestión de residuos.