Quiz sur les lipides et les acides gras
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Questions and Answers

Quelle est la proportion approximative des lipides dans le poids du corps humain?

  • 20% (correct)
  • 40%
  • 30%
  • 10%

    • Quelle est la pathologie associée à la formation de plaques d'athérome constituées de dépôts lipidiques entraînant un durcissement des artères?

  • Diabète
  • Athérosclérose (correct)
  • Hypertension artérielle
  • Cancer

    • Quels sont les types de lipides dérivant des acides gras?

  • Glycérides, stérides et cérides (correct)
  • Cholestérol et dérivés du cholestérol
  • Amides et esters
  • Glycérophospholipides et sphingolipides

    • Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C18:2 Δ9 ?

    <p>Caproïque</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la dénomination systématique de l'acide gras C18:1 Δ9 / ω9 ?

    <p>Acide cis-9octadécénoïque</p> Signup and view all the answers

    Quel acide gras est le plus abondant dans l'organisme ?

    <p>Acide cis-9octadécénoïque</p> Signup and view all the answers

    Quel acide gras est un acide gras essentiel ?

    <p>Acide cis-9,12,15octadécatriènoïque</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des glycérophospholipides et des sphingolipides dans l'organisme?

    <p>Ils entrent dans la composition des membranes plasmiques.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des triglycérides dans l'organisme?

    <p>Ils sont la principale réserve d'énergie de l'organisme.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des hormones stéroïdes, des vitamines liposolubles et des médiateurs chimiques dans l'organisme?

    <p>Ils permettent de véhiculer des informations au sein de l'organisme.</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la solubilité des lipides hydrophobes dans l'eau?

    <p>Ils sont insolubles dans l'eau.</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les types de lipides dérivant des acides gras?

    <p>Lipides simples</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la proportion approximative des lipides dans le poids du corps humain?

    <p>20%</p> Signup and view all the answers

    Quel acide gras est un acide gras essentiel?

    <p>Acide linoléique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la solubilité des lipides hydrophobes dans l'eau?

    <p>Insoluble</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des triglycérides dans l'organisme?

    <p>Stockage d'énergie</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C18:2 Δ9 ?

    <p>Acide linoléique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des glycérophospholipides et des sphingolipides dans l'organisme?

    <p>Constitution des membranes cellulaires</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la dénomination systématique de l'acide gras C18:1 Δ9 / ω9 ?

    <p>Acide oléique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C16:0 ?

    <p>Palmitique</p> Signup and view all the answers

    Quel acide gras est le plus abondant dans l'organisme ?

    <p>Acide oléique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la dénomination systématique de l'acide gras C18:2 Δ9,12 / ω6 ?

    <p>Acide cis-9,12octadécadiènoïque</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la température de fusion de l'acide myristique (C14:0) ?

    <p>54°C</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la propriété des acides gras insaturés par rapport aux acides gras saturés en termes de température de fusion ?

    <p>Les acides gras insaturés ont une température de fusion plus basse.</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la réaction responsable de la diminution de la fluidité membranaire due à l'oxydation des acides gras insaturés ?

    <p>Réaction de peroxydation lipidique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la phase de la réaction de peroxydation lipidique où se forme un radical lipidique ?

    <p>Phase d'initiation</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la propriété des lipides hydrophobes par rapport à leur solubilité dans l'eau ?

    <p>Les lipides hydrophobes sont insolubles dans l'eau.</p> Signup and view all the answers

    Quel acide gras est le précurseur des eicosanoïdes ?

    <p>Acide arachidonique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des lipides amphiphiles en milieu aqueux?

    <p>Ils s'agencent en structures sphériques afin que les parties hydrophobes n'interagissent pas avec les molécules d'eau et que les groupes polaires y soient au contraire exposés.</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la configuration majoritaire des doubles liaisons dans les acides gras naturels?

    <p>CIS</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la nomenclature systématique de l'acide gras C18:1 Δ9 / ω9 ?

    <p>C18:1 ω9</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C18:1 Δ9 ?

    <p>Acide oléique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la structure des lipides hydrophobes?

    <p>Entièrement constitués de chaînes hydrophobes uniquement composées d'atomes de carbone C et d'hydrogène H.</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la solubilité des lipides hydrophobes dans l'eau?

    <p>Insolubles</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des triglycérides dans l'organisme?

    <p>Ils sont la réserve principale d'énergie de l'organisme.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des glycérophospholipides et des sphingolipides dans l'organisme?

    <p>Ils entrent dans la composition des membranes plasmiques.</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la structure du cholestérol ?

    <p>A. C18:1 Δ9 / ω9</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle biologique du cholestérol ?

    <p>D. Synthèse de la vitamine D</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des sphingoglycolipides ?

    <p>D. Formation des plaques d'athérome</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des lipoprotéines ?

    <p>B. Protéines de transport</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la structure du cholestérol?

    <p>Il possède une fonction hydroxyle OH et un noyau stérane hydrophobe composé de 4 cycles.</p> Signup and view all the answers

    Quelle est l'action des sels biliaires sur les triglycérides?

    <p>Ils entourent les triglycérides et permettent leur hydrolyse intestinale.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle du cholestérol dans les membranes plasmiques?

    <p>Il rigidifie les membranes.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des acides biliaires dans la digestion des triglycérides?

    <p>Ils sont importants pour la dégradation des triglycérides alimentaires.</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les médiateurs chimiques libérés par l'action de la phospholipase C sur le phosphatidylinositol-biphosphate (PIP2)?

    <p>IP3 et DAG</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des sphingomyélines dans l'organisme?

    <p>Protéger la gaine de myéline des cellules nerveuses</p> Signup and view all the answers

    Quel est le composé libéré par la rupture d'une double liaison éther insaturée dans les plasmalogènes?

    <p>Un composé antioxydant</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la structure de base des sphingolipides?

    <p>Le céramide</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des sels biliaires dans le traitement de l'hypercholestérolémie?

    <p>Augmenter l'élimination des acides biliaires par les selles</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la principale fonction de la vitamine D3 dans l'organisme?

    <p>Contrôle du mécanisme phosphocalcique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la structure des glycérophospholipides?

    <p>Glycérol + acide glycérophosphorique + phosphate</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des glycérophospholipides dans l'organisme?

    <p>Médiateur de la signalisation intracellulaire</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la composition de la bile sécrétée par le foie ?

    <p>97,5% d'eau et 1,1% de sels biliaires</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la fonction des sels biliaires dans la digestion des lipides ?

    <p>Les sels biliaires solubilisent les lipides pour les digérer</p> Signup and view all the answers

    Où se déroule la réaction de conjugaison des acides biliaires ?

    <p>Dans les hépatocytes</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la localisation des sels biliaires stockés dans l'organisme ?

    <p>Dans le foie</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les deux types de sphingoglycolipides mentionnés dans le texte?

    <p>Les sphingoglycolipides simples et les sphingoglycolipides complexes</p> Signup and view all the answers

    Quel type de sucre est relié à un seul cérébroside?

    <p>Glucose</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui caractérise les sphingoglycolipides complexes?

    <p>Ils ont plusieurs sucres présents dans les gangliosides</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nombre d'acides sialiques présents dans un ganglioside disialylé?

    <p>2</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des sphingoglycolipides dans les phénomènes de reconnaissance?

    <p>Ils sont impliqués dans la reconnaissance d'autres molécules</p> Signup and view all the answers

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