Quiz sur les lipides et les acides gras

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Questions and Answers

Quelle est la proportion approximative des lipides dans le poids du corps humain?

  • 20% (correct)
  • 40%
  • 30%
  • 10%

Quelle est la pathologie associée à la formation de plaques d'athérome constituées de dépôts lipidiques entraînant un durcissement des artères?

  • Diabète
  • Athérosclérose (correct)
  • Hypertension artérielle
  • Cancer

Quels sont les types de lipides dérivant des acides gras?

  • Glycérides, stérides et cérides (correct)
  • Cholestérol et dérivés du cholestérol
  • Amides et esters
  • Glycérophospholipides et sphingolipides

Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C18:2 Δ9 ?

<p>Caproïque (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la dénomination systématique de l'acide gras C18:1 Δ9 / ω9 ?

<p>Acide cis-9octadécénoïque (A)</p> Signup and view all the answers

Quel acide gras est le plus abondant dans l'organisme ?

<p>Acide cis-9octadécénoïque (D)</p> Signup and view all the answers

Quel acide gras est un acide gras essentiel ?

<p>Acide cis-9,12,15octadécatriènoïque (A), Acide cis-9,12,15octadécatriènoïque (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des glycérophospholipides et des sphingolipides dans l'organisme?

<p>Ils entrent dans la composition des membranes plasmiques. (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des triglycérides dans l'organisme?

<p>Ils sont la principale réserve d'énergie de l'organisme. (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des hormones stéroïdes, des vitamines liposolubles et des médiateurs chimiques dans l'organisme?

<p>Ils permettent de véhiculer des informations au sein de l'organisme. (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la solubilité des lipides hydrophobes dans l'eau?

<p>Ils sont insolubles dans l'eau. (B)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les types de lipides dérivant des acides gras?

<p>Lipides simples (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la proportion approximative des lipides dans le poids du corps humain?

<p>20% (D)</p> Signup and view all the answers

Quel acide gras est un acide gras essentiel?

<p>Acide linoléique (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la solubilité des lipides hydrophobes dans l'eau?

<p>Insoluble (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des triglycérides dans l'organisme?

<p>Stockage d'énergie (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C18:2 Δ9 ?

<p>Acide linoléique (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des glycérophospholipides et des sphingolipides dans l'organisme?

<p>Constitution des membranes cellulaires (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la dénomination systématique de l'acide gras C18:1 Δ9 / ω9 ?

<p>Acide oléique (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C16:0 ?

<p>Palmitique (A)</p> Signup and view all the answers

Quel acide gras est le plus abondant dans l'organisme ?

<p>Acide oléique (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la dénomination systématique de l'acide gras C18:2 Δ9,12 / ω6 ?

<p>Acide cis-9,12octadécadiènoïque (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la température de fusion de l'acide myristique (C14:0) ?

<p>54°C (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la propriété des acides gras insaturés par rapport aux acides gras saturés en termes de température de fusion ?

<p>Les acides gras insaturés ont une température de fusion plus basse. (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la réaction responsable de la diminution de la fluidité membranaire due à l'oxydation des acides gras insaturés ?

<p>Réaction de peroxydation lipidique (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la phase de la réaction de peroxydation lipidique où se forme un radical lipidique ?

<p>Phase d'initiation (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la propriété des lipides hydrophobes par rapport à leur solubilité dans l'eau ?

<p>Les lipides hydrophobes sont insolubles dans l'eau. (D)</p> Signup and view all the answers

Quel acide gras est le précurseur des eicosanoïdes ?

<p>Acide arachidonique (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des lipides amphiphiles en milieu aqueux?

<p>Ils s'agencent en structures sphériques afin que les parties hydrophobes n'interagissent pas avec les molécules d'eau et que les groupes polaires y soient au contraire exposés. (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la configuration majoritaire des doubles liaisons dans les acides gras naturels?

<p>CIS (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la nomenclature systématique de l'acide gras C18:1 Δ9 / ω9 ?

<p>C18:1 ω9 (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la dénomination usuelle de l'acide gras C18:1 Δ9 ?

<p>Acide oléique (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la structure des lipides hydrophobes?

<p>Entièrement constitués de chaînes hydrophobes uniquement composées d'atomes de carbone C et d'hydrogène H. (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la solubilité des lipides hydrophobes dans l'eau?

<p>Insolubles (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des triglycérides dans l'organisme?

<p>Ils sont la réserve principale d'énergie de l'organisme. (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des glycérophospholipides et des sphingolipides dans l'organisme?

<p>Ils entrent dans la composition des membranes plasmiques. (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la structure du cholestérol ?

<p>A. C18:1 Δ9 / ω9 (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle biologique du cholestérol ?

<p>D. Synthèse de la vitamine D (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des sphingoglycolipides ?

<p>D. Formation des plaques d'athérome (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des lipoprotéines ?

<p>B. Protéines de transport (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la structure du cholestérol?

<p>Il possède une fonction hydroxyle OH et un noyau stérane hydrophobe composé de 4 cycles. (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est l'action des sels biliaires sur les triglycérides?

<p>Ils entourent les triglycérides et permettent leur hydrolyse intestinale. (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du cholestérol dans les membranes plasmiques?

<p>Il rigidifie les membranes. (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des acides biliaires dans la digestion des triglycérides?

<p>Ils sont importants pour la dégradation des triglycérides alimentaires. (C)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les médiateurs chimiques libérés par l'action de la phospholipase C sur le phosphatidylinositol-biphosphate (PIP2)?

<p>IP3 et DAG (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des sphingomyélines dans l'organisme?

<p>Protéger la gaine de myéline des cellules nerveuses (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le composé libéré par la rupture d'une double liaison éther insaturée dans les plasmalogènes?

<p>Un composé antioxydant (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la structure de base des sphingolipides?

<p>Le céramide (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des sels biliaires dans le traitement de l'hypercholestérolémie?

<p>Augmenter l'élimination des acides biliaires par les selles (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la principale fonction de la vitamine D3 dans l'organisme?

<p>Contrôle du mécanisme phosphocalcique (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la structure des glycérophospholipides?

<p>Glycérol + acide glycérophosphorique + phosphate (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des glycérophospholipides dans l'organisme?

<p>Médiateur de la signalisation intracellulaire (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la composition de la bile sécrétée par le foie ?

<p>97,5% d'eau et 1,1% de sels biliaires (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la fonction des sels biliaires dans la digestion des lipides ?

<p>Les sels biliaires solubilisent les lipides pour les digérer (B)</p> Signup and view all the answers

Où se déroule la réaction de conjugaison des acides biliaires ?

<p>Dans les hépatocytes (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la localisation des sels biliaires stockés dans l'organisme ?

<p>Dans le foie (D)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les deux types de sphingoglycolipides mentionnés dans le texte?

<p>Les sphingoglycolipides simples et les sphingoglycolipides complexes (B)</p> Signup and view all the answers

Quel type de sucre est relié à un seul cérébroside?

<p>Glucose (D)</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui caractérise les sphingoglycolipides complexes?

<p>Ils ont plusieurs sucres présents dans les gangliosides (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le nombre d'acides sialiques présents dans un ganglioside disialylé?

<p>2 (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des sphingoglycolipides dans les phénomènes de reconnaissance?

<p>Ils sont impliqués dans la reconnaissance d'autres molécules (B)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Lipid Proportion in Body Weight

Approximately 20% of human body weight is composed of lipids.

Atherosclerosis

A disease characterized by the formation of atheromatous plaques made of lipid deposits, leading to hardening of the arteries.

Lipids Derived from Fatty Acids

Glycerides, sterides, and cerides are types of lipids derived from fatty acids.

C18:2 Δ9 Common Name

The common name for the fatty acid C18:2 Δ9 is linoleic acid.

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C18:1 Δ9 / ω9 Systematic Name

The systematic name for the fatty acid C18:1 Δ9 / ω9 is cis-9-octadecenoic acid.

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Most Abundant Fatty Acid

Cis-9-octadecenoic acid (oleic acid) is the most abundant fatty acid in the body.

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Essential Fatty Acid

Cis-9,12,15-octadecatrienoic acid (alpha-linolenic acid) is an essential fatty acid.

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Role of Glycerophospholipids/Sphingolipids

Glycerophospholipids and sphingolipids are components of plasma membranes.

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Role of Triglycerides

Triglycerides are the primary energy reserve of the body.

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Role of Steroid Hormones/Liposoluble Vitamins

Steroid hormones, fat-soluble vitamins, and chemical mediators transmit information within the body.

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Solubility of Hydrophobic Lipids

Hydrophobic lipids are insoluble in water.

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Lipids Type

Lipids derived from fatty acids are simple lipids.

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Essential Fatty Acid

Linoleic acid is an essential fatty acid.

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Triglyceride Function

Triglycerides function to store energy in the body.

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C18:2 Δ9 Common Name

The common name for the fatty acid C18:2 Δ9 is linoleic acid.

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Function of Glycerophospholipids/Sphingolipids

Glycerophospholipids and sphingolipids constitute cellular membranes.

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C18:1 Δ9 / ω9 Systematic Name

The systematic name for the fatty acid C18:1 Δ9 / ω9 is oleic acid.

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C16:0 Common Name

The common name for the fatty acid C16:0 is palmitic acid.

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Most Abundant Fatty Acid

Oleic acid is the most abundant fatty acid in the body.

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C18:2 Δ9,12 / ω6 Systematic Name

The systematic name for the fatty acid C18:2 Δ9,12 / ω6 is cis-9,12-octadecadienoic acid.

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Myristic Acid Melting Point

The melting temperature of myristic acid (C14:0) is 54°C.

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Melting Temp of Unsaturated vs. Saturated FA

Unsaturated fatty acids have a lower melting temperature compared to saturated fatty acids.

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Effect of Lipid Peroxidation

Lipid peroxidation reduces membrane fluidity.

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Lipid Peroxidation Initiation Phase

The initiation phase is when a lipid radical forms.

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Precursor of Eicosanoids

Arachidonic acid is the precursor of eicosanoids.

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Behavior of Amphiphilic Lipids in Water

Amphiphilic lipids arrange into spherical structures in aqueous media where hydrophobic parts do not interact with water molecules and polar groups are exposed.

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Configuration of Double Bonds

The prevalent configuration of double bonds in natural fatty acids is CIS.

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Nomenclature of C18:1 Δ9 / ω9

The systematic nomenclature of the C18:1 Δ9 / ω9 fatty acid is C18:1 ω9.

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Denomination of C18:1 Δ9

The usual name for the C18:1 Δ9 fatty acid is oleic acid.

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Structure of HO Lipids

They are entirely made up of hydrophobic chains comprised of carbon C and HydrogenH.

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