Structure tridimensionnelle des protéines BC01
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Questions and Answers

Quels sont les types de liaisons impliquées dans l'établissement de la structure quaternaire des protéines?

  • Les liaisons covalentes et les liaisons ioniques
  • Les liaisons électrostatiques, les liaisons hydrogènes et les interactions hydrophobes (correct)
  • Les liaisons hydrophobes et les liaisons disulfures
  • Les liaisons peptidiques et les liaisons glycosidiques

Quel est le nombre de sous-unités polypeptidiques qui constituent l'hémoglobine?

  • 1 sous-unité α et 3 sous-unités β
  • 3 sous-unités α et 1 sous-unité β
  • 2 sous-unités α et 2 sous-unités β (correct)
  • 4 sous-unités α

Quel est leLEVEL de structure des protéines qui résulte de l'assemblage de sous-unités peptidiques?

  • Structure primaire
  • Structure tertiaire
  • Structure secondaire
  • Structure quaternaire (correct)

Qu'est-ce qui est responsable de l'activité biologique des protéines?

<p>Les liaisons de faible énergie (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'effet de la rupture des liaisons de faible énergie sur les protéines?

<p>La perte de leur activité biologique (C)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les agents physiques ou chimiques qui peuvent provoquer la dénaturation des protéines?

<p>Tous les agents physiques et chimiques mentionnés (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la dénaturation des protéines?

<p>La perte de leur activité biologique (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le niveau de structure des protéines qui est responsable de leur activité biologique?

<p>Structure tertiaire et quaternaire (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'exemple de dénaturation des protéines mentionné dans le texte?

<p>La coagulation de l'ovalbumine du blanc d'oeuf (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de liaisons qui maintient les structures secondaires, tertiaires et quaternaires des protéines?

<p>Les liaisons de faible énergie (A)</p> Signup and view all the answers

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