Sos dalam Makanan

Sebagai penambah warna pada hidangan

Mengurangkan rasa makanan

Memberi tekstur yang berbeza dalam makanan

Meningkatkan rasa dalam hidangan (correct)

Sos yang berstruktur Roux, Buerre Manie, Liason, Slurries

Sos utama yang belum dipecahkan kepada hasilan pecahan sos kecil (correct)

Sos yang diperbuat dari minyak, buah, atau sayuran

Hasilan sos yang mampu berdiri sendiri

Memberi warna pada hidangan

Menjaga sos agar tidak terlalu cair (correct)

Sebagai penambah perasa dan perisa pada hidangan

Menaikkan rasa dalam hidangan

<p>Tidak memerlukan sos asas untuk disediakan</p> Signup and view all the answers

<p>Menaikkan rasa dalam hidangan</p> Signup and view all the answers