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Questions and Answers
¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono?
¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono?
- Metabolismo celular
- Almacenar glucosa
- Proveer sabor y textura a los alimentos
- Aportar energía (correct)
¿Cuál es la forma de almacenamiento de glucosa en cereales y tubérculos, verduras y frutas?
¿Cuál es la forma de almacenamiento de glucosa en cereales y tubérculos, verduras y frutas?
- Glucógeno
- Almidón (correct)
- Fibra dietética
- Sacarosa
¿Cuál es el almacén de glucosa en el ser humano y animales?
¿Cuál es el almacén de glucosa en el ser humano y animales?
- Sacarosa
- Almidón
- Glucógeno (correct)
- Fibra dietética
¿Cuál es el valor energético proporcionado por 1 gramo de hidrato de carbono digerible?
¿Cuál es el valor energético proporcionado por 1 gramo de hidrato de carbono digerible?
¿Cuál es el porcentaje recomendado de calorías diarias de la dieta provenientes de los hidratos de carbono?
¿Cuál es el porcentaje recomendado de calorías diarias de la dieta provenientes de los hidratos de carbono?
¿Cuál es la función primordial de los hidratos de carbono?
¿Cuál es la función primordial de los hidratos de carbono?
¿Cuál de los siguientes es un monosacárido o azúcar simple?
¿Cuál de los siguientes es un monosacárido o azúcar simple?
¿Cuál de los siguientes es un polisacárido o hidrato de carbono complejo?
¿Cuál de los siguientes es un polisacárido o hidrato de carbono complejo?
¿Cuántas kilocalorías proporciona 1 gramo de hidrato de carbono digerible?
¿Cuántas kilocalorías proporciona 1 gramo de hidrato de carbono digerible?
¿Cuál es el porcentaje recomendado de calorías diarias de la dieta provenientes de los hidratos de carbono?
¿Cuál es el porcentaje recomendado de calorías diarias de la dieta provenientes de los hidratos de carbono?
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Study Notes
Función de los hidratos de carbono
- Proporcionan energía al cuerpo
- Almacén de energía
Formas de almacenamiento
- Cereal y tubérculos, verduras y frutas: Almidón
- Humanos y animales: Glucógeno
Valor energético y porcentaje recomendado
- Valor energético: 4 kilocalorías por gramo
- Porcentaje recomendado: 45-65% de las calorías diarias
Monosacáridos y polisacáridos
- Monosacárido: Azúcar simple
- Polisacárido: Hidrato de carbono complejo
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