Sistema Digestivo de Vertebrados

Study Notes

Sistema Digestivo

El sistema digestivo es un tubo largo que comienza en la boca y termina en el ano.
La presión de selección favoreció a los organismos que podían obtener y digerir alimentos de forma más eficiente.
Los vertebrados tienen un sistema digestivo “dividido” donde cada parte tiene una función específica.
Esta división del trabajo permite un metabolismo eficiente en organismos multicelulares.

Tubo digestivo de los vertebrados

El alimento viaja desde la boca hasta el ano.
La digestión mecánica comienza en la boca con la fragmentación del alimento por los dientes.
La saliva, secretada por las glándulas salivales y el sistema nervioso, lubrica la comida y comienza la degradación gracias a la amilasa salival, que actúa sobre los hidratos de carbono.
La morfología de la boca, determinada por el ambiente y las necesidades alimenticias, influye en la digestión mecánica.
La lengua es una adquisición de los vertebrados que mezcla el alimento y lo dirige hacia la parte posterior de la boca.
El alimento ingresa al cuerpo cuando llega al torrente sanguíneo, donde las moléculas de alimento desdobladas son utilizadas.
Para llegar a la sangre, el alimento debe atravesar el epitelio del tubo digestivo.
El epitelio contiene células secretoras de moco y glándulas secretoras de enzimas digestivas.
Dos capas de músculo liso, una interna circular y otra externa longitudinal, se mueven coordinadamente para mezclar y propulsar el alimento por el tubo digestivo.
Los esfínteres, que actúan como válvulas, regulan el paso del alimento.

Procesos del tubo digestivo

La digestión es el proceso de desdoblamiento de las moléculas de alimento.
La absorción es el proceso de absorción de las moléculas resultantes de la digestión.

Deglución y esófago

El bolo alimenticio pasa de la faringe al esófago por medio de la deglución, un proceso que comienza voluntariamente y luego se vuelve involuntario.
La deglución está controlada por nervios sensoriales en la parte superior de la boca y por movimientos peristálticos controlados por el sistema nervioso.
La faringe es compartida con el sistema respiratorio, pero el esófago es exclusivo del sistema digestivo.
El esófago atraviesa el diafragma y se abre al estómago.

Estómago

El estomago recibe el alimento después de atravesar el cardias, el primer esfínter del tubo digestivo.
El estómago mezcla el alimento con jugos gástricos para convertirlo en una masa líquida.
El jugo gástrico contiene agua, HCl y pepsinógeno (precursor de la pepsina).
El HCl mata microorganismos y disgrega fibras.
El HCl también activa el pepsinógeno, convirtiéndolo en pepsina, que desdobla proteínas en péptidos más pequeños.
La pepsina también actúa sobre otras moléculas de pepsinógeno, generando más pepsina.
El HCl acidifica el jugo gástrico, pero el estómago está protegido por una mucosa.
El bicarbonato de sodio presente en el moco estomacal también neutraliza la acidez.
Los fosfolípidos asociados también protegen el estómago.
El exceso de HCl puede causar úlceras, a menudo asociado a la infección por la bacteria Helicobacter pylori.
Helicobacter pylori infecta las células secretoras de moco, causando una disminución en la producción de mucosidad.

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Explora el sistema digestivo de los vertebrados en este cuestionario. Descubre cómo el alimento se procesa desde la boca hasta el ano y la importancia de la digestión mecánica y química. Comprende las funciones específicas de cada parte del tubo digestivo y su adaptación a las necesidades alimenticias.