18 Questions
¿Cuál es la temperatura mínima recomendada para productos cocinados al momento de ser envasados?
65˚C
¿Qué detalle se debe considerar al llenar envases en caliente para asegurar un cierre adecuado?
Inclinarse hacia el final de la rosca de la tapa
¿Qué se debe evitar al envasar en frío o por debajo de la temperatura recomendada?
Estirar las uñas de la tapa al enfriar el producto
¿Qué sucede si el nivel de llenado de un envase no es homogéneo?
Puede causar un cierre defectuoso
¿Por qué se aconseja mantener la limpieza para evitar la contaminación de la superficie de cierre del envase?
Para evitar una selladura inadecuada
¿Cuál es el propósito principal de dejar espacio de cabeza adecuado al envasar productos?
Garantizar un cierre hermético
¿Cuál es la temperatura ideal para el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum?
En un entorno SAL : 1,5 % PH: 5,2 – 6,2
¿Cuál es el material más saludable para preservar cualquier producto?
Vidrio
¿Cuáles son las tres partes básicas de un envase de vidrio?
Fondo, cuerpo y boca
¿Qué tipo de cierre es válido para un envase de vidrio?
Tapa metálica Twist Off
¿Por qué el vidrio es una excelente opción para envases?
Porque es químicamente inerte
¿Cuál es la ventaja de la transparencia del frasco de vidrio?
Que permite ver su contenido sin necesidad de abrir el envase
¿Cuál es el objetivo principal de la presión de vacío en el envasado?
Extender el período de vida útil del producto
¿Qué es el espacio de cabeza en un envase?
El espacio que queda libre entre la capa superior del producto envasado y la parte interna de la tapa
¿Cuál es el material del que está fabricada la tapa 'caps twist off'?
Hojalata o acero recubiertos de barniz
¿Qué es un envase hermético?
Un envase que no permite la entrada de sólidos, líquidos y gases
¿Cuántas uñas puede tener la tapa 'caps twist off'?
Entre 4 y 6
¿Qué es la presión de vacío en un envase?
La diferencia entre la presión atmosférica y la presión absoluta
Learn about the system of closing tin lids, made of tinplate or steel with a sealing compound inside. These lids are coated with varnish for protection and decoration. Explore the characteristics and functionality of these easy-to-open and close lids.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
