Podcast
Questions and Answers
¿Cuál es la temperatura mÃnima recomendada para productos cocinados al momento de ser envasados?
¿Cuál es la temperatura mÃnima recomendada para productos cocinados al momento de ser envasados?
- 65ËšC (correct)
- 45ËšC
- 60ËšC
- 55ËšC
¿Qué detalle se debe considerar al llenar envases en caliente para asegurar un cierre adecuado?
¿Qué detalle se debe considerar al llenar envases en caliente para asegurar un cierre adecuado?
- Inclinarse hacia el final de la rosca de la tapa (correct)
- Colocar la tapa inmediatamente después de llenar
- Llenar hasta el tope del envase
- Dejar un espacio libre al fondo del envase
¿Qué se debe evitar al envasar en frÃo o por debajo de la temperatura recomendada?
¿Qué se debe evitar al envasar en frÃo o por debajo de la temperatura recomendada?
- Estirar las uñas de la tapa al enfriar el producto (correct)
- Dejar la tapa suelta
- Llenar el envase hasta el tope
- Dejar espacio mÃnimo entre el producto y la tapa
¿Qué sucede si el nivel de llenado de un envase no es homogéneo?
¿Qué sucede si el nivel de llenado de un envase no es homogéneo?
¿Por qué se aconseja mantener la limpieza para evitar la contaminación de la superficie de cierre del envase?
¿Por qué se aconseja mantener la limpieza para evitar la contaminación de la superficie de cierre del envase?
¿Cuál es el propósito principal de dejar espacio de cabeza adecuado al envasar productos?
¿Cuál es el propósito principal de dejar espacio de cabeza adecuado al envasar productos?
¿Cuál es la temperatura ideal para el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum?
¿Cuál es la temperatura ideal para el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum?
¿Cuál es el material más saludable para preservar cualquier producto?
¿Cuál es el material más saludable para preservar cualquier producto?
¿Cuáles son las tres partes básicas de un envase de vidrio?
¿Cuáles son las tres partes básicas de un envase de vidrio?
¿Qué tipo de cierre es válido para un envase de vidrio?
¿Qué tipo de cierre es válido para un envase de vidrio?
¿Por qué el vidrio es una excelente opción para envases?
¿Por qué el vidrio es una excelente opción para envases?
¿Cuál es la ventaja de la transparencia del frasco de vidrio?
¿Cuál es la ventaja de la transparencia del frasco de vidrio?
¿Cuál es el objetivo principal de la presión de vacÃo en el envasado?
¿Cuál es el objetivo principal de la presión de vacÃo en el envasado?
¿Qué es el espacio de cabeza en un envase?
¿Qué es el espacio de cabeza en un envase?
¿Cuál es el material del que está fabricada la tapa 'caps twist off'?
¿Cuál es el material del que está fabricada la tapa 'caps twist off'?
¿Qué es un envase hermético?
¿Qué es un envase hermético?
¿Cuántas uñas puede tener la tapa 'caps twist off'?
¿Cuántas uñas puede tener la tapa 'caps twist off'?
¿Qué es la presión de vacÃo en un envase?
¿Qué es la presión de vacÃo en un envase?
