Síntesis de Ácidos Grasos

¿Cuál es el producto final de la reacción catalizada por la ácido graso sintasa?

¿Qué factores aumentan la actividad de la acetil - CoA carboxilasa?

¿Cuál es el efecto de una dieta rica en grasas sobre la síntesis de acetil - CoA carboxilasa?

¿Cuál es el cofactor utilizado en la formación de malonil - CoA a partir de acetil - CoA?

¿Qué acido graso se considera esencial en la dieta de los mamíferos?

¿Qué mecanismo regula la actividad de la acetil - CoA carboxilasa a corto plazo?

¿Qué elemento se necesita en mayor cantidad en la reacción de biosíntesis de ácidos grasos?

¿Desde qué posición puede los vegetales producir insaturaciones en los ácidos grasos?

Síntesis de Ácidos Grasos

La síntesis de palmitato (un ácido graso) requiere acetil-CoA, ATP, NADPH y agua.
La reacción se divide en dos etapas principales:
- Síntesis de malonil-CoA a partir de acetil-CoA, dióxido de carbono y ATP.
- Utilización de la ácido graso sintasa para producir palmitato.
El balance global de la reacción muestra los reactivos y productos involucrados.

Regulación de la Biosíntesis

La acetil-CoA carboxilasa cataliza la formación de malonil-CoA, un paso clave en la regulación.
La acetil-CoA carboxilasa es una enzima alostérica:
- Su actividad aumenta con la presencia de citrato e isocitrato.
- Disminuye con ácidos grasos libres y acil-CoA de cadena larga.
La regulación también se da por modificación covalente (mediada por hormonas) y por la cantidad de lípidos en la dieta.
La regulación hormonal tiene un efecto a corto plazo, mientras que la dieta, a largo plazo.
Las dietas ricas en hidratos de carbono y proteínas, y pobres en grasas, afectan la síntesis de la carboxilasa por medio de un control adaptativo.

Desaturación de Ácidos Grasos

Los vegetales pueden desaturar ácidos grasos desde la posición 9 hacia el metilo terminal.
Los ejemplos incluyen ácido linoleico (18:2 Δ9,12) y linolénico (18:3 Δ9,12,15), esenciales para los mamíferos.
El ácido araquidónico (20:4 Δ5,8,11,14) es parcialmente esencial, ya que los mamíferos pueden sintetizarlo a partir del linoleico.
La nueva insaturación se inserta entre una preexistente y el grupo carboxilo.
Los ácidos grasos poliinsaturados están presentes en lípidos estructurales de membrana, particularmente en mitocondrias, y son precursores de prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos y ésteres de colesterol.

Este cuestionario aborda la síntesis de ácidos grasos, enfocándose en la formación de palmitato y los factores que regulan este proceso. Los temas incluyen la formación de malonil-CoA, el papel de la acetil-CoA carboxilasa, y las influencias dietéticas y hormonales en la biosíntesis. Prepárate para poner a prueba tus conocimientos sobre este importante proceso metabólico.