Questions and Answers
La seguridad alimentaria se basa exclusivamente en la disponibilidad de alimentos.
False
La inseguridad alimentaria en Puracé se debe a la falta de acceso y adquisición de alimentos.
True
El desempleo y los bajos salarios no afectan la seguridad alimentaria.
False
La soberanía alimentaria permite a los pueblos decidir sobre su alimentación y agricultura.
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La educación y cultura alimentaria son irrelevantes en la seguridad alimentaria.
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Las estrategias efectivas para la seguridad alimentaria deben considerarse solo desde una perspectiva económica.
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La falta de tierras para la siembra no influye en la seguridad alimentaria.
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La seguridad alimentaria implica solo el consumo de alimentos adecuados.
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El porcentaje de hogares con inseguridad alimentaria severa es del 37,80%.
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El tamaño promedio de los hogares con inseguridad alimentaria moderada es de 4,56 personas.
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Los hogares con inseguridad alimentaria leve presentan un ingreso promedio de 715.595 $.
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No existen hogares con inseguridad alimentaria en San Antonio de Palmito.
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El porcentaje de hogares que consume preferiblemente alimentos tradicionales es del 42,20%.
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La producción utilizada para autoconsumo entre los hogares con inseguridad alimentaria moderada es del 66,50%.
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Los hogares con inseguridad alimentaria severa y moderada tienden a tener ingresos más altos en comparación con los hogares con seguridad alimentaria.
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El total de hogares en la muestra es de 127.
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El 88% de las familias en la provincia del Guayas enfrenta inseguridad alimentaria.
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La inseguridad alimentaria no está relacionada con el nivel educativo de las familias.
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La concentración de tierras agrícolas no es un problema relevante para la seguridad alimentaria en Sucre.
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Las mujeres en el ámbito agrícola disfrutan de igualdad en el acceso a recursos productivos.
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Los estudios de González y Velásquez abogan por economías justas y autonomía territorial.
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Domínguez menciona solo una amenaza a la seguridad alimentaria.
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El aumento de precios internacionales de alimentos es una de las amenazas a la seguridad alimentaria según la soberanía alimentaria.
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León argumenta que la soberanía alimentaria debe incluirse en la constitución de Ecuador.
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Study Notes
Seguridad Alimentaria y Nutricional
- La seguridad alimentaria y nutricional abarca la satisfacción física, económica y social mediante el consumo de alimentos adecuados.
- Se basa en cuatro ejes: consumo, disponibilidad, acceso y aprovechamiento biológico, con un enfoque en estrategias económicas para mejorar la situación.
Desafíos de Seguridad Alimentaria
- En Puracé, Cauca, la inseguridad alimentaria proviene de la falta de acceso y adquisición de alimentos, junto con carencias en educación alimentaria.
- En Medellín, desafíos como pobreza, desempleo y acceso limitado a tierras afectan la alimentación y el desarrollo infantil.
Estudios de Caso
- Investigación en Palmito destaca la necesidad de abordar acceso, producción y calidad alimentaria desde diversas perspectivas para mejorar la seguridad alimentaria.
- La Vía Campesina resalta la soberanía alimentaria como un derecho de los pueblos para decidir sobre su alimentación y agricultura.
Estadísticas sobre Inseguridad Alimentaria en San Antonio de Palmito
- Hogares con inseguridad alimentaria severa, moderada y leve indican un 37.80%, 37.01% y 23.62% respectivamente; ningún hogar reporta seguridad alimentaria.
- Ingreso promedio de hogares con inseguridad alimentaria severa es de 489.286;hogaresconinseguridadlevereportan715.595; hogares con inseguridad leve reportan 715.595;hogaresconinseguridadlevereportan715.595.
- Promedio de producción destinada al autoconsumo es del 64.70%.
Amenazas a la Seguridad Alimentaria
- Cuatro amenazas clave: aumento de precios internacionales de alimentos, estímulo a la producción de biocombustibles, adquisición de tierras por inversores, y expansión de agricultura basada en combustibles fósiles.
Estrategias de Desarrollo Alternativo
- Se aboga por economías justas y autonomía territorial para abordar problemas de concentración de tierras y pobreza en comunidades rurales.
- Inclusión de soberanía alimentaria en la constitución de Ecuador es destacada, junto con su evaluación en políticas públicas.
Impacto en las Mujeres
- A pesar de su rol crucial en la agricultura, las mujeres enfrentan discriminación que afecta su acceso a recursos productivos, comprometiendo la sostenibilidad y el desarrollo rural.
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Description
Este cuestionario explora los conceptos de seguridad alimentaria y nutricional, destacando su importancia para alcanzar la satisfacción física, económica y social a través de la alimentación adecuada. Se examinan los cuatro ejes fundamentales: consumo, disponibilidad, acceso y aprovechamiento biológico, así como su perspectiva económica para el diseño de estrategias efectivas.
