Ciclo del Salmón: Quiz y Flashcards del Ciclo de Vida

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Questions and Answers

¿Cuál es la característica física que permite distinguir a los machos de las hembras en la especie de salmón atlántico?

La cabeza alargada con un 'kype' en la punta maxilar inferior (correct)

La coloración plateada del cuerpo

La cabeza más Grande

La presencia de manchas rojas

¿Cuánto tiempo dura el proceso de engorda en el mar para el cultivo de salmón atlántico?

8-12 meses

12-16 meses (correct)

16-20 meses

20-24 meses

¿Cuál es el peso promedio al que se cosecha al salmón atlántico cultivado?

4,5-6 kilos (correct)

7-8 kilos

2-3 kilos

4-5 kilos

¿Qué sucede con las marcas corporales de los pequeños salmón atlántico?

Se pierden al llegar a la etapa smolt Signup and view all the answers

¿Cuál es el destino principal para la comercialización del salmón atlántico de Chile?

Mercados de Estados Unidos, Brasil y Unión Europea Signup and view all the answers

¿En qué regiones de Chile se ubica el cultivo de salmón atlántico?

X-XII regiones Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del micropilo en el ovulo de salmónidos?

Por donde entra el espermatozoide Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica de la cabeza de los espermatozoides primitivos en salmónidos?

Es ligeramente alargada Signup and view all the answers

¿Qué es lo que se evalúa en la calidad de las ovas en piscicultura?

La salinidad del líquido celómico Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado de la sobremadura de las ovas?

Disminuye la fecundación Signup and view all the answers

¿Qué es lo que depende de los factores que regulan la motilidad de los espermatozoides?

El porcentaje de fecundación Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica de los espermatozoides primitivos en salmónidos?

Carecen de acrosoma Signup and view all the answers

¿Qué es esencial para la activación de la motilidad espermática en salmónidos?

Presencia de Ca++ Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito de los diluyentes y activadores espermáticos en el manejo de semen de peces en cultivo?

Optimizar el manejo del semen in vitro Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje de motilidad espermática requerido para realizar la fecundación artificial?

Mayor a 80% Signup and view all the answers

¿Por qué se utilizan baldes plásticos secos para mantener la ova y el semen?

Para evitar el contacto con el agua Signup and view all the answers

¿Qué se evalúa antes de la fertilización?

La motilidad espermática Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado de la fecundación?

Desarrollo embrionario Signup and view all the answers

Cuál es el propósito de tapar la fuente de luz antes del traslado de los alevines?

Gradualmente aclimatar a los alevines a la luz Signup and view all the answers

¿Cuánto tiempo antes del traslado se iguala la luminosidad de la sala de incubación con la de las instalaciones de primera alimentación?

2 días Signup and view all the answers

¿Cuál es el régimen de fotoperiodo que se mantiene en las instalaciones de primera alimentación?

24 horas de luz Signup and view all the answers

¿Cuál es el nivel de saco absorbido cuando se programa el traslado de los alevines?

80% del saco absorbido Signup and view all the answers

¿Por qué se mantiene una altura del agua del estanque baja en la etapa de primera alimentación?

Para que el pez pueda alcanzar el alimento efectivamente Signup and view all the answers

¿Cuál es la unidad de medida de la densidad de cultivo en la etapa de primera alimentación?

Peces por metro cuadrado de estanque Signup and view all the answers

¿Cuál es el rango de distribución del salmón coho en el pacífico norte?

Desde la isla de Hokkaido hasta la Bahía de Monterrey en California Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del cuerpo del salmón coho según su edad?

Se vuelve más profundo Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica de la quijada superior del salmón coho macho?

Se extiende más atrás del ojo Signup and view all the answers

¿Cuántas veces puede reproducirse el salmón coho en su vida?

Solo una vez Signup and view all the answers

¿Cuánto tiempo tarda el salmón coho en engordar en el mar?

10 a 12 meses Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal mercado para la comercialización del salmón coho congelado?

Mercado japonés Signup and view all the answers

Study Notes

Salmón del Pacífico (Oncorhynchus kisutch)

Distribución geográfica: costas del Pacífico norte desde Hokkaido, Japón, hasta la Bahía de Monterrey, California.
Es un pez anádromo que smoltifica, presenta un cuerpo elongado que se vuelve más profundo con la edad.
Sementales machos desarrollan una joroba y presentan hocico en forma de gancho con dientes agrandados.
Reproducción única en su vida, depositando gametos en su río nativo.
Color plateado con manchas negras en los flancos superiores y en el lóbulo de la aleta caudal.
Cultivo se realiza en agua dulce, luego se traslada al mar durante 10 a 12 meses, alcanzando un peso de 3,5 a 4,5 kg.
Comercializado principalmente en Japón, se ofrece en formatos congelados HG y fresco, en varias presentaciones (entero, fileteado, etc.).

Manejo de Gametos y Fecundación

Niveles altos de K+ bloquean la motilidad espermática; Ca++ es esencial para activación.
Temperaturas bajas (aprox. 2ºC) y altos niveles de oxígeno prolongan viabilidad espermática antes de la activación.
Diluyentes y activadores espermáticos son necesarios para el manejo “in vitro” del semen.
Evaluación de calidad de ovas: signos de sobremadurez y calidad del líquido celómico, críticos para el éxito reproductivo.
Fecundación artificial requiere evaluación previa de la motilidad espermática (mayor a 80%).

Incubación y Alevinaje

La luz se incrementa gradualmente antes del traslado de los gametos para igualar condiciones de incubación.
Mortalidad durante la incubación se registra para evaluación de parámetros productivos.
La transferencia de alevines se realiza con un 80% de su saco absorbido; esta etapa es crítica con alto riesgo de mortalidad.
Alevinaje comienza con alimentación exógena; temperatura del agua debe ser similar a la de incubación.
Densidad de cultivo se mide en peces por metro cuadrado (7,000 a 8,000).

Salmón Atlántico (Salmo salar)

Presentan 8-11 franjas pigmentadas y manchas rojas en la etapa juvenil; colores brillantes en adultas, incluyendo cruzas azul-verde oscuro.
Tras el desove, machos (kelt) desarrollan un color oscuro y un “kype” distintivo en la cabeza.
Cultivo inicial en agua dulce, traslado al mar durante 12 a 16 meses, alcanzando 4,5 a 6 kg.
Comercialización en mercados de EE. UU., Brasil y UE, en formatos fresco y congelado.

Consideraciones Reproductivas

Eyaculación puede ser inducida mediante masaje abdominal o cánula.
Ovos cubiertos de corion con micropilo para entrada del espermatozoide; espermatozoides primitivos carecen de acrosoma.
Conocimiento de motilidad espermática es clave para optimizar fecundación en piscicultura.
Factores que regulan motilidad espermática incluyen temperatura, oxígeno, dióxido de carbono y cationes, afectando porcentajes de fecundación.

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Description

Aprende sobre las características y el ciclo de vida de los salmón atlántico y coho, incluyendo su apariencia y comportamiento en diferentes etapas de su vida.

Salmón: Ciclo de Vida y Características

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