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Questions and Answers
Cuál es el propósito principal del salado en seco y salado en pila húmeda?
¿Cuál es la proporción de sal a pescado recomendada para el salado?
¿Cuál es el tiempo mínimo de curado para pescado medianos?
¿Qué ocurre con la salmuera en el salado en pila seca?
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¿Qué tipo de especies de pescado se suelen tratar con la técnica de salado en pila seca?
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¿Qué proceso suelen seguir los productos después del salado en pila seca?
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¿Qué es el conservante químico asociado con el salado?
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¿Cuál es el objetivo principal del salado como método de preservación?
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¿Qué es el salado en pila húmeda?
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¿Cuál es el beneficio principal del salado en pila seca en comparación con otros métodos de conservación?
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