Ром: Виды и особенности
19 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Какая из перечисленных напитков готовится из сердцевины голубой агавы?

  • Мескаль
  • Текила (correct)
  • Водка
  • Ром

    • Как называется светлый ром, который используется как основа для коктейлей?

  • Чёрный ром
  • Светлый белый ром (correct)
  • Золотой ром
  • Выдержанный ром

    • Какой из рома имеет минимальную выдержку в 3 года?

  • Чёрный ром (correct)
  • Выдержанный ром
  • Золотой ром
  • Светлый белый ром

    • Какой тип текилы не выдерживается и является прозрачным?

    <p>Бланко</p> Signup and view all the answers

    В каких странах производится ром?

    <p>Куба, Доминикана, Ямайка</p> Signup and view all the answers

    Какой вид крепкого алкоголя подают при комнатной температуре в бокале шот с ободком из соли?

    <p>Текила</p> Signup and view all the answers

    Какой тип виски производится с использованием только чистого солода в Шотландии?

    <p>Солодовый виски</p> Signup and view all the answers

    Какой ингредиент является ключевым в производстве джина?

    <p>Ягоды можжевельника</p> Signup and view all the answers

    Какая крепость характерна для виски?

    <p>40%</p> Signup and view all the answers

    Какой из перечисленных видов пива бродит при низкой температуре?

    <p>Лагер</p> Signup and view all the answers

    При какой температуре подают кремы?

    <p>при комнатной температуре</p> Signup and view all the answers

    Какой метод используется для производства биттеров?

    <p>Мацерация</p> Signup and view all the answers

    Какой из следующих продуктов является ликёром на основе кофейных зерен?

    <p>Калуа</p> Signup and view all the answers

    Что является основным ингредиентом для коньяка?

    <p>Белые сорта винограда</p> Signup and view all the answers

    При какой температуре подают херес?

    <p>+10 до +12°</p> Signup and view all the answers

    Какой вид игристого вина производится только во Франции?

    <p>Шампанское</p> Signup and view all the answers

    Какой вид спиртного имеет крепость от 15 до 75% и может включать ягоды, фрукты и травы?

    <p>Ликёр</p> Signup and view all the answers

    Какой из перечисленных алкогольных напитков производится путем перегонки сидра?

    <p>Кальвадос</p> Signup and view all the answers

    Какой тип винограда используется для производства портвейна?

    <p>Красные и белые сорта</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Алкогольные напитки

    Ром

    • Основной ингредиент — сахарный тростник, крепость 40°.
    • Основные страны производства: Куба, Доминикана, Ямайка.
    • Разделение по цвету и выдержке:
      • Светлый белый: прозрачный, не выдержанный, для коктейлей.
      • Золотой/пряный: от 1 до 2 лет в дубовых бочках.
      • Чёрный/тёмный: выдержка от 3 лет.
      • Выдержанный: от 5 до 15 лет.
    • Подача: при комнатной температуре в бокале Рокс или Ноузинг.
    • Популярные марки: Бакарди, Гавана Клаб, Капитан Морган.

    Текила и Мескаль

    • Мексиканский крепкий алкоголь, крепость 40°.
    • Текила: из голубой агавы; мескаль: из различных агав.
    • Вкус мескаля: нотки копчения, дыма.
    • Виды:
      • Бланко: прозрачная, не выдерживается.
      • Оро, репозадо: от 2 до 11 месяцев в деревянных бочках.
      • Аньехо: от года выдержки.
    • Подача текилы: в шотах с солью и лаймом; мескаля: в глиняных чашках с грейпфрутом.
    • Основные марки: Ольмеко, Дон Хулио.

    Водка

    • Изготавливают из зерновых и злаковых культур, крепость 40°.
    • Качество водки зависит от очистки и цены.
    • Разные уровни спиртов:
      • Базис: из картофеля и зерна.
      • Экстра, Люкс, Альфа: улучшенные очистки.
    • Подача: при температуре от 0 до -5° в шотах.
    • Главные марки: Чистые росы, Белуга, Царское село.

    Джин

    • Крепость от 37°, производится в Англии и Нидерландах.
    • Перегонка зернового спирта с можжевеловой ягодой.
    • Дешёвый джин с сахарным сиропом, дорогой — с лимонной коркой.
    • Подача: комнатная температура в бокале Рокс.
    • Известные марки: Горданс, Бомбей Сапфир.

    Биттеры

    • Основаны на горьких кореньях, ягодах, фруктов и травах.
    • Крепость: от 6 до 50°.
    • Способ производства: мацерация.
    • Примеры: Ангастура, Кампари.

    Ликёры

    • Изготавливаются из ягод, фруктов, трав, крепость от 15 до 75°.
    • Способы приготовления: мацерация, дистилляция.
    • Известные марки: Амаретто, Драмбуи, Калуа.

    Кремы

    • Сочетание любого спирта и сливок, с растительным компонентом и сахаром не менее 400 г/л.
    • Пример: Айриш крем — с ирландским виски и сливками.

    Пиво

    • Состоит из хмеля, солода, зерновых культур.
    • Разновидности: светлое, тёмное, фруктовое, фильтрованное и нефильтрованное.
    • Способы брожения:
      • Высокая температура (Эль, Стаут).
      • Низкая температура (Лагер, Пилснер).
      • Естественное брожение (Ламбиг, Криг).

    Виски

    • Крепость 40°, состав: зерновые и злаковые спирты.
    • Виды:
      • Солодовый (скотч): двойная дистилляция, выдерживается в бочках с ванилью.
      • Зерновой: тройная дистилляция, кислый вкус.
      • Бурбон: минимум 51% кукурузы, выдержка минимум 2 года.
    • Подача: при комнатной температуре в бокале Олд фэшн.

    Игристые и шампанские вина

    • Шампанское: производится во Франции из сочетания трёх сортов винограда.
    • Виды игристых вин: Просеко, Кава, Спуманте.
    • Виды шампанского: Брют, Экстра Драй, Сек, Демисек.
    • Подача: +6-9° в бокале Флюте.

    Бренди

    • Коньяк: конкретное происхождение, белые сорта винограда, двукратная дистилляция.
    • Арманьяк: добавление мезги, более насыщенный вкус.
    • Кальвадос: из яблочного сока, вытяжка сидра.

    Креплёные вина

    • Включают вермут и портвейн, крепость 15-20°.
    • Вермут: ароматизированное вино, создаваемое с добавлением полыни.
    • Портвейн: из красных и белых сортов, лучшие сорта: Турига, Тинта.
    • Херес: из белых сортов винограда, крепость 14-18°.

    Вино

    • Крепость 9-14°, классификация по цвету и типу.
    • Температура подачи: белые и розовые в +10-12°, красные в +14-16°.
    • Декантация и аэрация: процедуры для улучшения вкуса вина.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    Узнайте о различных видах рома, его производстве и выдержке. Мы рассмотрим характеристику светлого, золотого, чёрного и выдержанного рома. Также обсудим, как правильно подавать этот напиток.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser